Agurkai marinuoti žiemai

Marinuoti agurkai žiemai – labai patogus konservas, kurį po ranka turėtų turėti kiekvienas kulinaras, nes atidarius tokį stiklainį savo namiškius galite palepinti sočia ir sočia sriuba, tiesiog įpylus sultinio iš paukštienos ar mėsos. Šį konservavimą galima laikyti tiek kambario temperatūroje, tiek vėsioje patalpoje, svarbiausia laikytis visų recepte pateiktų rekomendacijų, kad visos sudedamosios dalys būtų išsaugotos visą šaltą žiemą.

Peraugusių agurkų ruošimas raugintų agurkų padažui

Peraugusių agurkų paruošimas raugintų agurkų padažui – paprastas ir labai patogus būdas apdoroti daržoves, kurių nebesinori valgyti šviežių. Kartumui neutralizuoti ir skoniui subalansuoti rekomenduojame nuimti odelę ir kompoziciją papildyti svogūnais, o jei pageidaujama – žolelėmis.

1. 
   Ruoškime agurkus raugintų agurkų sriubai žiemai. Padėkite maisto rinkinį ant darbinio paviršiaus.
2. 
   Jei reikia, nulupkite odą, o minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
3. 
   Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir supjaustykite plonais žiedeliais.
4. 
   Sudėkite daržoves į gilų dubenį, suberkite per spaudą perspaustą česnaką, saulėgrąžų aliejų, actą, druską ir granuliuotą cukrų.
5. 
   Sumaišykite ingredientus ir dėkite į šaldytuvą 24 valandoms, retkarčiais pamaišydami.
6. 
   Po 24 valandų uždėkite indą ant ugnies, užvirkite ir troškinkite penkias minutes.
7. 
   Karštą masę supilstome į iš anksto sterilizuotus stiklainius, susukame ir atvėsiname kambario temperatūroje.
8. 
   Atvėsusius gabalus laikykite tamsioje ir vėsioje patalpoje. Gero apetito!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir šviežiais agurkais žiemai

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir šviežiais agurkais žiemai yra lengvai paruošiamas ir labai skanus gaminys, kurį atidarius greitai išvirti skanią sriubą ir sočiai pamaitinti visą šeimą. Norint sutrumpinti laiką, grūdus rekomenduojama išvirti iš anksto.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Pomidorai - 1 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Acto esencija 70% – 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 150 ml.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptus svogūnus ir pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sudėkite į puodą.

2 veiksmas. Sudėkite smulkiai tarkuotas morkas ir agurkus.

Žingsnis 3. Pagardinkite daržoves druska, maltais pipirais, lauro lapais ir augaliniu aliejumi.

Žingsnis 4. Toliau siunčiame iš anksto virtas perlines kruopas.

Žingsnis 5. Sumaišykite ingredientus ir padėkite ant degiklio: užvirinkite ir uždenkite dangčiu, palikite pusvalandžiui.

6 veiksmas.Terminio apdorojimo pabaigoje įpilkite acto esencijos.

7 veiksmas. Supilkite produktą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Gero apetito!

Padažas marinuotų agurkų padažui su agurkais ir pomidorais

Marinuotų agurkų sriubos su agurkais ir pomidorais padažas paruošiamas paprastai ir greitai, o galų gale jis pasirodo nepaprastai skanus, patrauklus ir aromatingas. Sutikite, kad jokios parduotuvės daržovės neprilygsta naminėms pagal skonį. Atkreipkite dėmesį, kad nurodytas svoris yra išvalytas.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4 skardinės po 700 ml ir 1 skardinė po 500 ml.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 750 gr.
• Svogūnai - 450 gr.
• Morkos - 450 gr.
• Perlinės kruopos - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.
• Stalo actas 9% – 60 ml.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 250 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, o perlines kruopas tuo pat metu pamirkykite vėsiame vandenyje.

Žingsnis 2. Supjaustykite pomidorus skersai ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Po to lengvai nuimkite odelę ir minkštimą sutrinkite virtuvės kombaino dubenyje.

Žingsnis 3. Agurklės tarka supjaustykite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūnus.

4 veiksmas. Supilkite daržoves į tinkamo dydžio keptuvę, suberkite miežius (vandenį nupilkite), druską, vandenį, saulėgrąžų aliejų ir granuliuotą cukrų.

5 veiksmas. Sumaišykite kompoziciją, kad priedai pasiskirstytų tolygiai, ir palikite 15 minučių.

6 veiksmas. Uždėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite ingredientus ir, sumažinę liepsną, troškinkite po dangčiu apie trisdešimt minučių. Galiausiai supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite nuo degiklio.

7 veiksmas. Supilkite marinatą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Gero apetito!

Rassolnik su agurkais, paprikomis ir pomidorais

Rassolnik su agurkais, paprikomis ir pomidorais tikrai nustebins jūsų skonio receptorius ir pakeis jūsų supratimą apie populiaraus pirmojo patiekalo skonį, nes saldžiosios paprikos daro jį daug apetitiškesnį ir aromatingesnį. O kartą išbandę prie šio recepto grįšite vėl ir vėl!

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 2,3 l.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 150 gr.
• Agurkai - 800 gr.
• paprika - 500 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas 9% – 80 ml.
• augalinis aliejus - 200 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite grūdus, supilkite į puodą ir, įpylę vandens, virkite, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite savavališkais griežinėliais.

Žingsnis 3. Nuluptas morkas sutrinkite ant trintuvės.

4 žingsnis. Šviežius agurkus supjaustykite kubeliais.

5 veiksmas. Tą patį darome su paprikos minkštimu.

6 veiksmas. Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir sudėkite morkas bei svogūnus.

Žingsnis 7. Sudėkite perlines kruopas (be sultinio), agurkus ir pipirus.

8 veiksmas. Pomidorus be odos sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite.

9 žingsnis. Pomidorų minkštimą supilkite į daržoves, išmaišykite ir troškinkite 30-40 minučių. Maždaug 10 minučių iki paruošimo įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, acto - išmaišykite.

10 veiksmas. Supilkite mišinį į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Uždėkite ant dangtelių ir apvyniokite antklode parai.

11 veiksmas. Laikyti tamsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Gero apetito!

Agurkų paruošimas marinuoti be acto

Agurkų paruošimas marinuoti be acto – tai ingredientų mišinys, reikalingas sočiai ir maistingai sriubai paruošti, kuri patiks visiems jūsų šeimos nariams. Pagrindinė paslaptis yra ta, kad receptui reikia naudoti marinuotus agurkus.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Marinuoti agurkai – 2,5 kg.
• Perlinės kruopos - 250 gr.
• Morkos - 500 gr.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Druska - 2 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Naktį prieš proceso pradžią nuplaukite javus ir užpilkite šaltu vandeniu, kad išbrinktų.

Žingsnis 2. Ryte apsiginkluokite trintuve su didelėmis skylutėmis ir trimis agurkais.

3 žingsnis. Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite. Kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos ir auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas. Daržoves perkelkite į puodą, pagardinkite tarkuota pomidorų pasta, druska, granuliuotu cukrumi – užvirinkite ir virkite pusvalandį, dažnai maišydami.

Žingsnis 5. Praėjus nurodytam laikui, ruošinį supilkite į stiklainius ir suvyniokite po mašina. Atvėsus perkelti į rūsį. Gaminkite ir linksminkitės!

Leningrado agurkų rassolnik žiemai

„Leningradsky“ agurkų marinatas žiemai yra tikras išsigelbėjimas bet kuriam virėjui, kuris nemėgsta viso savo laisvalaikio praleisti prie viryklės. Turėdami po ranka sočią sriubą paruošite ne daugiau nei 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 2 valandos

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Morkos - 300 gr.
• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Acto esencija 70% – 1 valg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į maišytuvą.

2 veiksmas. Sutrinkite iki tyrės konsistencijos.

3 veiksmas. Supilkite mišinį į storasienę keptuvę, įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir cukraus.

4 veiksmas. Sudėkite susmulkintą svogūną ir morkas.

5 veiksmas. Į daržoves suberkite išmirkytus grūdus ir išmaišykite, padėkite ant degiklio.

6 veiksmas. Uždenkite indą dangčiu ir leiskite užvirti. Nuimkite dangtį ir troškinkite mišinį ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.

7 veiksmas. Į mišinį sudėkite agurkų kubelius.

8 veiksmas. Vėl užvirkite ir troškinkite apie 10-15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite acto esenciją.

9 veiksmas. Supakuokite gaminį į sterilius stiklainius, susukite ir, apversdami aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Gero apetito!

Užpilas marinuotų agurkų padažui iš agurkų su pomidorų pasta

Agurkėlių sriubą su pomidorų pasta virti ne tik labai skanu, bet ir sveika, nes sriubai ruošti naudosite išskirtinai natūralius ingredientus, kurių dauguma auga jūsų sode ir neturi jokių cheminių priemaišų.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6 l.

Ingridientai:

• Agurkai - 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Perlinės kruopos - 500 gr.
• Pomidorų pasta - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Druska - 4 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 200 ml.
• Stalo actas 9% – 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, iš anksto išvalykite ir nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir tuo pat metu išvirkite perlines kruopas, kol suminkštės.

3 žingsnis. Morkas sutrinkite agurklės trintuvu.

4 veiksmas.Agurkus supjaustykite savavališkai mažais griežinėliais.

5 veiksmas. Tinkamo dydžio puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite svogūną apie 15 minučių, tada suberkite morkas ir tiek pat troškinkite. Tada suberkite agurko griežinėlius, druską, cukrų ir išmaišykite.

6 veiksmas. Komponentus troškinkite 50-60 minučių.

7 veiksmas. Maždaug po valandos į daržoves įpilkite dribsnių, pomidorų pastos ir acto. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar 10-15 minučių.

8 veiksmas. Supilkite marinatą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Gero apetito!