Nalistniki yra baltarusių ir ukrainiečių virtuvės atstovai. Skanūs universalūs kepiniai, kuriuos galima patiekti patiems. Bet dažniausiai su įvairiais užpildais. Lakštiniams blynams naudojama skysta ir beveik beskonė tešla. Tai daroma taip, kad nenutrūktų sodrus įdaro skonis. Iš šios tešlos pagaminti blyneliai yra labai ploni, bet tuo pačiu ir elastingi. Jie gerai išlaiko formą ir neplyšta. Šiandien dalinuosi savo pasirinkimu. Prisiminkite ir gaminkite savo sveikatai!
Nalistniki su varškės sūriu, keptu orkaitėje
Nalistnikai su varškės sūriu, keptu orkaitėje, yra skanus skanėstas, primenantis vaikystę. Šie močiutės blynai nustebins jus savo skanumu. Neįtikėtinai subtilus skonis retai palieka abejingus. Varškės mėgėjai šį desertą švęs patys.
- Vištienos kiaušinis 1 (daiktai)
- Kvietiniai miltai 100 (gramais)
- Karvės pienas 1 (akiniai)
- Daržovių aliejus 1 (šaukštai)
- Kepimo soda ant peilio galo
- Druska 1 žiupsnelis
- Granuliuotas cukrus 1 (šaukštai)
- Užpildymui:
- Varškė 350 (gramais)
- Razinos 50 (gramais)
- Trynys 1 (daiktai)
- Grietinė 100 (gramais)
- Granuliuotas cukrus skonis
- Vanilinas skonis
-
Kvietinius miltus persijokite į gilų indą, suberkite cukrų ir druską.Ant peilio galo įpilkite kepimo sodos. Vištienos kiaušinį išmuškite, išmaišykite šluotele. Palaipsniui supilkite stiklinę šilto pieno, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir vėl išmaišykite.
-
Įkaitinkite blynų keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Supilkite tešlą samčiu, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus. Apkepkite iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos. Uždenkite lakštų krūvą švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad jie netaptų erdvūs.
-
Į dubenį suberkite 350 gramų riebios varškės, geriausia – naminio, tada pagal skonį įberkite granuliuoto cukraus ir įdėkite kiaušinio trynį. Išmaišykite iki vientisos masės.
-
Išrūšiuoti ir po čiaupu nuplauti 50 gramų razinų, nusausinti ant popierinių rankšluosčių ir supilti į varškės masę.
-
Dar kartą išmaišykite ir atidėkite.
-
Kiekvieną lapelį padalinkite į 4 dalis, į centrą dėkite varškės įdarą. Kad įdaras būtų aromatingas, pagal skonį įberkite vanilino.
-
Laisvus blynų sektoriaus kraštus užlenkite link centro, uždenkite įdarą, tada susukite į tankų vyniotinį.
-
Paruoštus lakštus sudėkite į kepimo indą. Keptuvės dugną ir šonus patepkite aliejumi.
-
Iš visų pusių gausiai aptepkite blynus grietine. Pabarstykite cukrumi. Skardą uždenkite kepimo folija. Įdėkite į orkaitę. Kepame 150 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos spalvos dar 20 minučių.
-
Auksinius lakštus su varške padalinkite į dalis. Ant viršaus užtepkite grietine. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito!
Ploni pieno lakštai
Plonus blynus su pienu gali pasigaminti absoliučiai kiekvienas. Vykdykite instrukcijas ir mėgaukitės mėgstamais naminiais kepiniais. Norėdami tai padaryti, įsigykite geros kokybės keptuvę.Apetitą keliantys blynai išeina elastingi ir tinka absoliučiai bet kokiam įdarui. Pasinaudokite juo ir sulauksite komplimentų!
Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 20
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 200 gr.
- Pienas - 600 ml.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Pirmiausia surinkite komponentus pagal sąrašą. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos kiaušinius.
2 žingsnis. Paruoštus kiaušinius įmuškite į didelį dubenį. Įpilkite cukraus ir druskos. Plaktuvu ir mikseriu išmaišykite iki vientisos masės.
3 veiksmas. Supilkite bet kokio riebumo pieną kambario temperatūroje ir išmaišykite jums patogiu būdu.
4 žingsnis. Kvietinius miltus ir kepimo miltelius persijokite per smulkų sietelį.
5 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Supilkite augalinį aliejų.
6 veiksmas. Pakartokite procedūrą, maišydami iki vientisos masės, skystą medžiagą atidėkite į šalį. Tuo tarpu gerai įkaitinkite keptuvę, nustatydami ugnį iki vidutinės. Prieš pat pirmąjį blyną dugną ir šonus gerai ištepkite sviestu.
7 veiksmas. Apsiginklavę samčiu, supilkite tešlą ir pasukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Apkepkite iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos. Uždenkite lakštų krūvą švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.
Žingsnis 8. Pasiruoškite mėgstamą įdarą ir įdarykite blynus arba patiekite juos patys. Palepinkite savo artimuosius ir mėgaukitės su malonumu!
Nalistniki ant krakmolo su varške
Nalistniki iš krakmolo ir varškės yra puikus skanėstas, patiekiamas su arbata arba pusryčiams.Švelni tešla su varškės įdaru nepaliks be emocijų. Vaikai visada džiaugiasi ir prašo daugiau. Paprastas ir nebrangus desertas, kurį gali pasigaminti kiekvienas.
Maisto gaminimo metas – 55 min.
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 4
Ingridientai:
Buhalteriams:
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Bulvių krakmolas - 3 šaukštai.
- Pienas - 150 ml.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - žiupsnelis.
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
Užpildymui:
- Varškės sūris - 300 gr.
- vanilinis cukrus - 5 gr.
- Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
- Grietinė - 100 gr.
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Surinkite ingredientus pagal skanių blynų sąrašą. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos kiaušinius.
2 žingsnis. Paruoštus kiaušinius įmuškite į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus.
3 veiksmas. Plaktuvu minkykite iki vientisos masės. Pabarstykite bulvių arba kukurūzų krakmolu. Dažniausiai naudoju kukurūzų krakmolą, bet dėl neprieinamumo teko naudoti bulvių krakmolą. Nemačiau didelio skirtumo. Kruopščiai išmaišykite.
4 veiksmas. Supilkite kambario temperatūros pieną ir šaukštą bekvapio sviesto ir išmaišykite jums patogiu būdu. Skystą medžiagą atidėkite į šalį pailsėti.
5 veiksmas. Į dubenį įdėkite 300 gramų riebios varškės, geriausia – naminio, tada pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus ir įmuškite vištienos kiaušinį. Išmaišykite iki vientisos masės.
6 veiksmas: įkaitinkite blynų keptuvę ant vidutinės ugnies. Dugną ir šonus gerai ištepkite aliejumi. Apsiginklavę samčiu, supilkite tešlą ir pasukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Uždenkite lakštų krūvą švariu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.
Žingsnis 7. Ant kiekvieno lapelio krašto dėkite varškės įdarą.
Žingsnis 8. Uždenkite įdarą laisvu galu.
Žingsnis 9. Sulenkite šoninius blyno kraštus link centro.
10 veiksmas. Tada susukite į sandarų rąstą. Tokiu būdu užpildykite visus blynus.
Žingsnis 11. Paruoštus lakštus sudėkite į kepimo indą. Keptuvės dugną ir šonus patepkite aliejumi. Iš visų pusių gausiai aptepkite blynus grietine. Jei norite, pabarstykite cukrumi.
12 veiksmas. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Žingsnis 13. Auksinius lakštus su varške padalinkite į dalis. Ant viršaus užtepkite grietine.
14 žingsnis. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito!
Nalistniki piene su krakmolu
Pieno ir krakmolo lakštų storį galima palyginti su kepimo popieriumi. Ir tai jokiu būdu neturi įtakos jų stiprumui. Paklodės elastingos ir neplyšta. Procedūra reikalauja minimalaus laiko. Mažiausias ingredientų kiekis, kurį kiekviena šeimininkė gali lengvai paversti nuostabiais kepiniais.
Maisto gaminimo metas – 35 min.
Maisto gaminimo metas - 5 minutės.
Porcijos – 4
Ingridientai:
Buhalteriams:
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Bulvių krakmolas - 6 šaukštai.
- Pienas - 250 ml.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - žiupsnelis.
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
Užpildymui:
- Bananai - 3 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Surinkite ingredientus pagal plonų lakštų sąrašą. Vištienos kiaušinius iš anksto nuplaunu ir išdžiovinu dėl saugumo.
2 žingsnis. Paruoštus kiaušinius įmuškite į didelį dubenį. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį.
3 veiksmas. Plaktuvu minkykite iki vientisos masės. Supilkite kambario temperatūros pieną ir šaukštą bekvapio sviesto ir išmaišykite.
4 veiksmas: pridėkite bulvių arba kukurūzų krakmolo.Dažniausiai naudoju kukurūzų krakmolą, bet dėl neprieinamumo teko naudoti bulvių krakmolą. Nemačiau didelio skirtumo. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
5 veiksmas. Skystą medžiagą atidėkite į šalį, kad pailsėtų ir išbrinktų.
6 veiksmas: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Dugną ir šonus gerai ištepkite aliejumi. Apsiginklavę samčiu, supilkite tešlą ir judinkite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
7 veiksmas. Uždenkite lakštų krūvą švariu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų. Tuo tarpu pasigaminkite įdarą.
8 veiksmas. Nulupkite bananus. Supjaustykite vaisius, kaip jums patinka. Padėkite vaisius ant kiekvieno lapo krašto.
Žingsnis 9. Susukite lakštus į vamzdelį.
Žingsnis 10. Apetitą keliantys blynai puikiai dera su šokoladiniu užtepu.
11 veiksmas. Užvirinkite aromatingą arbatą ir palepinkite savo šeimą bei draugus. Gero apetito!
Nalistniki su grietine, kepta orkaitėje
Nalistniki su grietine, kepta orkaitėje, yra mano mėgstamiausia fenomenalaus deserto versija. Jokie pyragai negali pakeisti šio šedevro. Aš dažnai gaminu maistą ir stengiuosi iškepti daug blynų. Mėgstu juos užšaldyti, o tai palengvina mano gyvenimą. Atšildyti jie puikiai išlaiko formą ir niekuo nesiskiria nuo ką tik paruoštų blynų.
Maisto gaminimo metas – 50 min.
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 6
Ingridientai:
Buhalteriams:
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 80 gr.
- Pienas - 300 ml.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Druska - žiupsnelis.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Sviestas – formai patepti.
Užpildymui:
- Varškės sūris - 300 gr.
- Razinos - 50 gr.
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
- grietinė - 120 gr.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Surinkite ingredientus pagal skanių lėkščių sąrašą. Kad būtų saugu, aš verčiau vištienos kiaušinius plauti ir džiovinti ant popierinių rankšluosčių.
2 žingsnis. Paruoštus kiaušinius įmuškite į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Plaktuvu arba mikseriu minkykite iki vientisos masės.
3 veiksmas. Supilkite pieną kambario temperatūroje. Suberkite kvietinius miltus. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
Žingsnis 4. Supilkite bekvapį augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
5 veiksmas. Skystą medžiagą atidėkite į šalį, kad pailsėtų ir išbrinktų.
6 veiksmas: įkaitinkite blynų keptuvę ant vidutinės ugnies. Prieš pat pirmąjį blyną dugną gerai ištepkite aliejumi. Apsiginklavę samčiu, supilkite tešlą ir judinkite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Apkepkite iš vienos pusės iki auksinės spalvos.
7 veiksmas. Atsargiai, kad nesusidegintumėte, mentele apverskite į kitą pusę ir apkepkite. Taigi apkepkite visus lapus.
8 veiksmas. Į dubenį įdėkite 300 gramų riebios varškės, geriausia naminės. Išrūšiuoti ir po čiaupu nuplauti 50 gramų razinų, nusausinti ant popierinių rankšluosčių ir supilti į varškės masę. Tada įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus pagal skonį.
9 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 10. Ant kiekvieno lakšto krašto dėkite varškės įdarą. Uždenkite įdarą laisvu galu. Šoninius blyno kraštus sulenkite link centro. Tada susukite į tankų ritinį. Tokiu būdu užpildykite visus blynus.
Žingsnis 11. Paruoštus lakštus sudėkite į kepimo indą. Formos dugną ir šonus gausiai ištepkite aliejumi.
12 žingsnis. Iš visų pusių gausiai aptepkite blynus grietine. Jei norite, pabarstykite cukrumi.
13 veiksmas. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Žingsnis 14. Atsargiai išimkite iš orkaitės auksinius lakštus su varške. Šiek tiek atvėsinkite.
15 žingsnis. Padalinkite į dalis.
16 žingsnis. Jei pageidaujate, užpilkite grietine.
17 veiksmas. Užvirinkite aromatingą arbatą ir palepinkite savo šeimą bei draugus. Gero apetito!
Blynai ant vandens
Blynai ant vandens, mano nuomone, yra vienas paprasčiausių patiekalų, kurį gali pasigaminti kiekviena šeimininkė. Jums tereikia padaryti skanėstą kuo lengvesnį ir užpildyti taip, kaip norite. Lenten nalistniki bus puikūs tiek su saldžiu, tiek su pikantišku įdaru. Viskas priklauso tik nuo jūsų vaizduotės!
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Maisto gaminimo metas - 5 minutės.
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
- Kvietiniai miltai - 6 šaukštai.
- Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kad būtų patogiau, sudedamąsias dalis surašykite vienoje vietoje. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos kiaušinį.
2 žingsnis. Paruoštą kiaušinį įmuškite į didelį dubenį.
3 žingsnis. Įpilkite cukraus ir druskos.
4 žingsnis. Supilkite vandenį kambario temperatūroje. Plaktuvu išplakti iki vientisos masės.
5 veiksmas. Naudodami smulkų sietelį, kvietinius miltus prisotinkite deguonimi.
6 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Supilkite vieną šaukštą augalinio aliejaus. Skystą medžiagą atidėkite į šalį pailsėti.
7 veiksmas: tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Prieš pat pirmąjį blyną dugną ir šonus gerai ištepkite sviestu.Apsiginklavę samčiu, supilkite tešlą ir pasukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Apkepkite iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos.
8 veiksmas. Patiekite apetitą keliančius lakštus savo svečiams. Valgykite su mėgstamais priedais. Gero apetito!
Nalistniki su mėsa
Nalistnikai su mėsa – kas atsisakytų sotaus delikateso? Jei turite jau paruoštą faršą ir iškeptus blynus, paruošti patiekalą nebus sunku. Priešingoje situacijoje turėsite būti kantrūs. Procedūra paprasta, bet atima daug laiko. Bet tai verta!
Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Porcijos – 10
Ingridientai:
Buhalteriams:
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 500 gr.
- Geriamasis vanduo – 1,25 l.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Užpildymui:
- Kiauliena - 400 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Surinkite ingredientus iš sąrašo. Jūsų pačių saugumui rekomenduoju prieš naudojimą nuplauti vištienos kiaušinius. Norėdami pagaminti įdarą, kiaulieną nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir sumalkite per mėsmalę. Galite padaryti ir kitaip – iš pradžių mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, tada susukite.
2 veiksmas. Į didelį dubenį persijokite pusę kilogramo kvietinių miltų, įberkite druskos ir cukraus. Įmuškite paruoštus kiaušinius. Plaktuvu ir mikseriu išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3. Palaipsniui supilkite šiltą vandenį ir pašalinkite visus gabalėlius, gerai išmaišykite visus ingredientus.
Žingsnis 4. Supilkite augalinį aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės, skystą medžiagą atidėkite į šalį, kad išbrinktų.Tuo tarpu ketaus keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Dugną ir šonus gerai ištepkite sviestu prieš pat kepdami pirmąjį blyną.
5 veiksmas: samčiu supilkite tešlą. Apverskite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus. Ruda iš vienos pusės.
Žingsnis 6. Atsargiai, kad nesudegintumėte, apverskite antroje pusėje, kepkite iki skanios auksinės spalvos.
7 veiksmas: uždenkite lakštų krūvą švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.
Žingsnis 8. Paruoškite mėsos įdarą. Iškeptą mėsą sumalkite patogiu būdu – per mėsmalę arba smulkintuvu, pakepinkite su smulkintu svogūnu augaliniame aliejuje. Pagardinkite druska ir pipirais. Įdarą šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 9. Kiekvieno lakšto centre dėkite šiek tiek atvėsusį įdarą.
10 veiksmas. Įvyniokite jį į voką. Arba taip, kaip tau patinka.
Žingsnis 11. Įkaitinkite ketaus keptuvę, kurioje buvo kepamas įdaras. Naudodami likusį aliejų, apkepkite blynelius su mėsos įdaru.
12 veiksmas. Perkelkite rausvas lėkštes su mėsa į bendrą patiekalą.
13 veiksmas. Padalinkite į dalis.
Žingsnis 14. Ant viršaus užtepkite grietine. Gydykite savo artimuosius. Gero apetito!
Ploni sluoksniai ant kefyro
Ploni sluoksniai ant kefyro išeina nėriniuoti, bet gerai išlaiko formą ir yra daugiau nei tinkami įdarui. Blynai patiekiami su bet kokiais įdarais ir priedais. Viskas priklauso nuo jūsų norų. Kiekvienas įdaras puikiai atrodo prie šio pyrago. O kaip tai skanu, nenusakoma.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Maisto gaminimo metas - 5 minutės.
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Kepimo soda - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- Druska - pagal skonį.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Greitai surinkite ingredientus iš sąrašo. Patariu prieš naudojimą vištienos kiaušinius nuplauti ir išdžiovinti.
2 žingsnis. Paruoštus kiaušinius įmuškite į didelį dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Plaktuvu išplakti iki vientisos masės. Iš anksto paruoškite verdantį vandenį. Palaipsniui supilkite į kiaušinių masę ir intensyviai išmaišykite.
Žingsnis 3. Tada supilkite stiklinę bet kokio riebumo kefyro.
4 veiksmas: įpilkite arbatinį šaukštelį kepimo sodos ir energingai maišykite. Atsiras būdinga putojimo reakcija.
Žingsnis 5. Supilkite bekvapį saulėgrąžų aliejų.
6 veiksmas. Smulkiu sieteliu persijokite kvietinius miltus.
7 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų nei vieno gumuliuko. Atidėkite pailsėti. Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Dugną ir šonus vieną kartą patepkite aliejumi. Arba kepkite ant nesvylančio, be aliejaus.
8 veiksmas: Naudodami samtį supilkite tešlą, sukdami keptuvę, kad ji tolygiai paskirstytų paviršių.
9 veiksmas: virkite, kol pasirodys burbuliukai ir tešla sustings.
10 veiksmas. Apverskite blyną į kitą pusę ir paskrudinkite iki gražiai auksinės rudos spalvos.
11 žingsnis: Paruoškite mėgstamą įdarą ir užpildykite blynus arba patiekite juos patys.
12 žingsnis. Palepinkite savo draugus ir mėgaukitės!