Prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis orkaitėje

Prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis orkaitėje – paprastas, labai skanus ir sotus patiekalas. Kaip žinote, mėsa, kurią mes gaminame pavadinimu „prancūziškas stilius“, buvo išrasta ne Prancūzijoje, o Rusijoje XIX amžiuje grafui Aleksejui Orlovui. Tačiau šefas, išradęs šį delikatesą, buvo prancūzas, iš čia ir kilo pavadinimas. Iš pradžių tai buvo troškinys su bešamelio padažu iš grybų, veršienos ir bulvių, o vėliau šis skanus delikatesas įgavo traškią sūrio plutą – gratiną, suteikusią ypatingo pikantiško žavesio. Siūlome jums 9 modernius žingsnis po žingsnio prancūziškos mėsos receptus.

Prancūziška kiauliena su bulvėmis orkaitėje

Prancūziška kiauliena su bulvėmis yra paprastas, bet tuo pat metu neįtikėtinai skanus ir sotus patiekalas. Be to, sunku pasakyti, kas skaniau: traškios bulvės, sultinga mėsa ar sūrio pluta.Išmokę gaminti tokį skanėstą, tai darysite vėl ir vėl, nes tokio patrauklaus mėsos skanėsto atsisakyti tiesiog neįmanoma!

1. 
   Kaip kepti prancūzišką mėsą su bulvėmis orkaitėje? Kiaulieną supjaustykite ne didesnėmis kaip 1 cm storio porcijomis ir pamuškite virtuviniu plaktuku.
2. 
   Nuluptas, nuplautas, džiovintas bulves supjaustykite apskritimais (ne daugiau 3-4 mm storio). Svogūną supjaustykite kubeliais arba ketvirčiais.
3. 
   Kepimo skardą ar didelę kepimo formą reikia patepti augaliniu aliejumi, tada į pirmąjį sluoksnį dėti svogūną, o ant svogūno – bulvių apskritimus, kaip parodyta nuotraukoje. Pagardinkite prieskoniais ir įberkite druskos.
4. 
   Ant viršaus uždėkite kiaulieną, pasūdykite ir pipiruokite. Mėsą galite aptepti majonezo ir grietinės padažu. Uždenkite antrą bulvių sluoksnį ir pagardinkite pagal skonį.
5. 
   Patiekalą patepkite grietine ir majonezu ir pabarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu.
6. 
   Kad prancūziško stiliaus mėsa nepridegtų, kepkite ją po folija įkaitintoje orkaitėje, kol bulvės visiškai suminkštės (mėsa bus paruošta, kai bulvės iškeps). Temperatūra – 190-200 laipsnių, laikas – 1 valanda ar šiek tiek daugiau. Kai patiekalas bus paruoštas, nuimkite foliją ir leiskite pastovėti orkaitėje be folijos, kad susidarytų aukso rudos spalvos sūrio plutelė.
7. 
   Valgykite prancūziško stiliaus kiaulieną su karštomis bulvėmis, padalindami į porcijas.

Gero apetito!

Prancūziška vištienos filė su bulvėmis

Vištienos filė su prancūziškomis bulvėmis – mėgstamiausias mūsų šeimos patiekalas. Man patinka jį gaminti, nes neįsivaizduojate geresnio būdo gauti tokį skanų, maistingą, bet tuo pačiu metu neapsunkinantį patiekalą iš tokių paprastų ingredientų su minimaliu mano indėliu.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė – 0,5-0,6 kg.
• Bulvės – 0,4 kg.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Majonezas + grietinė – 4 v.š. l.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienos mėsai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė padalinkite į kelias dalis, tada susmulkinkite, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį – leiskite pasimarinuoti, kol ruošite likusius ingredientus.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite ne storesniais kaip 0,4 cm apskritimais.

3. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais apskritimais, tada padalinkite į apskritimų ketvirčius arba susmulkinkite kubeliais.

4. Kepimo skardą ar formą ištepkite augaliniu aliejumi, į pirmąjį sluoksnį dėkite bulves, pabarstykite jas prieskoniais pagal skonį ir druska.

5. Ant bulvių dėkite vištienos mėsą, taip pat pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.

6. Vištieną galima patepti trupučiu majonezo, kad būtų sultingesnė, arba tiesiog apibarstyti svogūnais.

7. Ant svogūnų sluoksnio dėkite sluoksnį sūrio, sutarkuoto stambia tarka.

8. Sūrį gausiai patepkite grietinės ir majonezo padažu.

9. Prancūzišką vištienos krūtinėlę su bulvėmis kepkite 190 laipsnių orkaitėje, kol visiškai iškeps, o tai užtruks apie 50 minučių. Jei reikia, temperatūrą šiek tiek sumažinkite arba padidinkite, kad viskas iškeptų tolygiai ir nesudegtų.

10. Patiekalą valgykite karštą, supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio prancūziškos mėsos kepimo su grybais receptas

Prancūziško stiliaus mėsa puikiai dera su bet kokiais grybais, ypač jei mėsos komponentu pasirenkama kiaulienos nugarinė, tačiau toks maistas yra labai kaloringas ir ne visiems sveikas. Bet kaip skanu! Siūlome jums kiaulienos su pievagrybiais receptą, tačiau šį patiekalą galite paruošti ir su virtais ar marinuotais miško grybais.

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,7 kg.
• Pievagrybiai – 0,5 kg.
• Bulvės – 0,5-0,6 kg.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Majonezas + grietinė – 200 gr.
• Garstyčios - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - grybams kepti + formai patepti.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, padalinkite į porcijas, kurių kiekviena turėtų būti maždaug moters delno dydžio. Mėsą išmuškite iš abiejų pusių.

2. Kiekvieną gabalėlį pasūdykite, pabarstykite garstyčiomis ir švelniai juodaisiais pipirais. Taip pat galite pridėti prieskonių kiaulienai. Leiskite mėsai pasimarinuoti dubenyje, kol ruošite visa kita.

3. Pievagrybius galima imti žalius arba marinuotus. Išvalykite žalius pievagrybius nuo šiukšlių, nuplaukite ir supjaustykite mažais plokščiais gabalėliais.

4. Pievagrybius apkepkite karštoje keptuvėje nedideliame kiekyje gerai įkaitinto augalinio aliejaus. Kepkite maišydami ne ilgiau kaip 2-3 minutes.

5. Bulves nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vienodais ne storesniais kaip 3-5 mm apskritimais.

6. Sūrį sutarkuokite, o svogūną supjaustykite kubeliais.

7. Kepimo skardą arba kepimo indą ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

8. Į pirmąjį sluoksnį išdėliokite bulvinius puodelius, pagal skonį pasūdykite, pipiruokite, taip pat galite pagardinti mėsai ar bulvėms skirtais prieskoniais.

9.Ant bulvių dėkite garstyčiose ir prieskoniuose marinuotą mėsą.

10. Toliau seka grybų sluoksnis, po to – svogūnų sluoksnis.

11. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu, o tada viršų patepkite majonezu, sumaišytu su grietine.

12. Mėsą prancūziškai kepkite 200 laipsnių orkaitėje bent 50-60 minučių (arba pasikliaukite tuo, kaip kepa jūsų orkaitė). Temperatūrą kepant reikės sumažinti maždaug 10 laipsnių, jei plutelė ant viršaus ims per greitai lipti.

13. Šį patiekalą valgykite karštą arba šiek tiek atvėsusį.

Gero apetito!

Paprastas prancūziškos mėsos su malta mėsa ir bulvėmis receptas

Prancūziškai su bulvėmis galite kepti ne tik susmulkintus mėsos gabalėlius, bet ir susuktą faršą: faršo sluoksnis išeina minkštesnis nei nuo sveikų gabalų. Žinoma, šis patiekalas bus daug skanesnis, jei faršą gaminsite patys, pavyzdžiui, iš kiaulienos ir jautienos arba vištienos krūtinėlės ir kiaulienos. Sultingos prancūziško stiliaus mėsos paslaptis – daug svogūnų ir daug sūrio, todėl negailėkite jų!

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas – 0,7 kg.
• Bulvės – 0,5-0,6 kg.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Majonezas + grietinė – 150-200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1. Ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, dėkite pirmąjį bulvių sluoksnį, supjaustykite ne didesniais kaip 0,3-0,5 cm storio apskritimais.

2. Bulves pasūdykite, pagardinkite pipirais ir maltai mėsai tinkančiais džiovintais prieskoniais (prieskonių rinkinį maltai mėsai geriausia pirkti jau gatavą parduotuvėje).

3. Faršą išmaišykite su druska ir prieskoniais, taip pat vieną ar du smulkiai pjaustytus svogūnus.

4.Faršą dėkite ant bulvių, tolygiai paskirstydami.

5. Likusį svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir dėkite ant faršo.

6. 5. Sūrį sutarkuokite.

7. Paskutinį sluoksnį ištepkite grietinės ir majonezo padažu.

8. Kepkite mėsą prancūziškai iš faršo ir bulvių orkaitėje, kuri jau įkaitinta iki 190-200 laipsnių. Laikas – 50-60 minučių.

9. Kepkite patiekalą, kol bulvės suminkštės, nes faršas ir visi kiti ingredientai iškeps dar greičiau. Patiekite karštą, padalindami į porcijas.

Gero apetito!

Prancūziška jautiena su bulvėmis ir pomidorais

Soti prancūziško stiliaus jautiena su bulvėmis – labai apetitą žadinantis karštas patiekalas, kurį ne gėda patiekti ant bet kurio šventinio stalo. Greičiausiai patyrusios šeimininkės jau yra susipažinusios su šiuo receptu ir ne kartą išbandė jį savo namų virtuvėje, o mes primygtinai rekomenduojame visiems pradedantiesiems kulinarams kuo greičiau paruošti šią mėsą: ji bus nepaprastai skani!

Ingridientai:

• Jautiena – 700-800 gr.
• Bulvės - 600 gr.
• Grietinė + majonezas – 150-200 ml.
• Pomidorai – 3-4 vnt. neprivaloma.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai jautienai - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus - pelėsių sutepimui.

Virimo procesas:

1. Jautieną nuplaukite ir pašalinkite plėveles bei sausgysles, tačiau geriausia naudoti minkštą jautienos nugarinę.

2. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais ir supjaustykite iš abiejų pusių.

3. Mėsą pamarinuokite prieskoniuose, maltuose juoduosiuose pipiruose ir nepamirškite įberti druskos pagal skonį.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais.

5. Sūrį sutarkuokite, o svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais arba tiesiog nedideliais kubeliais.

6.Padažui labai smulkiai nulupkite ir supjaustykite česnaką, sumaišykite su grietine ir majonezu, išmaišykite.

7. Kepimo skardą arba kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi.

8. Į pirmąjį sluoksnį išdėliokite bulvių apskritimus, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir apliekite trupučiu padažo.

9. Ant bulvių uždėkite sluoksnį mėsos, ant mėsos – svogūnus. Aptepkite trupučiu padažo.

10. Ant šio sluoksnio galite dėti pomidorus, supjaustytus plonais apskritimais (tačiau prancūziška jautiena skanu ir be jų, tad jei nedėsite, tai gerai!).

11. Viršų pabarstykite sūriu ir būtinai aptepkite padažu, antraip sūris apdegs.

12. Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių, mėsą dėkite kepimui 1 valandai, ne mažiau, nes pati jautiena nėra minkšta. Jei reikia, kepdami sumažinkite temperatūrą, kad nesudegtų indo viršus ar apačia.

13. Po valandos patikrinkite bulvių ir mėsos pasirengimą, jei reikia, keletą minučių palaikykite indą orkaitėje.

14. Karštą prancūziško stiliaus jautieną patiekite prie stalo porcijomis arba vienoje didelėje lėkštėje.

Gero apetito!

Sultinga prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis, sūriu ir pomidorais

Su sūriu ir pomidorais prancūziško stiliaus mėsa bus dar skanesnė nei įprasta klasikinė šio patiekalo versija. Kiaulienai, be maltų juodųjų pipirų, tinka ir malta kalendra, bazilikas, raudonėlis, paprika, ciberžolė, karis, rozmarinas. Beje, šį patiekalą galima paruošti ir be bulvių, kiauliena puikiai iškepama su svogūnais, sūriu ir pomidorais ant kepimo skardos, o vėliau patiekiama su bet kokiu garnyru, tačiau mūsų recepte yra bulvių.

Ingridientai:

• Kiauliena – 600-800 gr.
• Bulvės – 500-600 gr.
• Pomidorai – 3-4 vnt.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Kietasis sūris - 150-200 gr.
• majonezas - 3-4 šaukštai. l.
• Grietinė - 3-4 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai kiaulienai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite kiaulieną be kaulų ir sausgyslių mažo moters delno dydžio ir storio porcijomis.

2. Mėsą išmuškite iš abiejų pusių, uždenkite maistine plėvele.

3. Toliau į kiekvieną mėsos gabalėlį įberkite druskos ir pagardinkite pagal skonį: kol dirbsite su kitais ingredientais, mėsa marinuosis.

4. Nulupkite bulves ir svogūnus; Bulves supjaustykite 3–5 mm storio apskritimais, o svogūną – plonais ketvirčio žiedais arba kubeliais.

6. Sūrį sutarkuokite.

6. Mėsą supjaustykite delno dydžio porcijomis, svogūnus – žiedais, pomidorus ir bulves – griežinėliais, sūrį – stambia tarka.

7. Plonu peiliu supjaustykite pomidorus, kad nesutrupėtų ne storesniais už bulves puodeliais.

8. Pirmuoju sluoksniu dėkite bulves ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, įberkite druskos ir pipirų.

9. Antras sluoksnis – kiauliena. Trečias sluoksnis – svogūnai, ketvirtas – pomidorų puodeliai.

10. Pomidorus pabarstykite sūriu, patiekalo viršų aptepkite padažu (majonezas + grietinė).

11. Kol komplektuojate indo sluoksnius, jūsų orkaitė jau turėtų įkaisti iki 190-200 laipsnių.

12. Kepkite mėsą su bulvėmis, sūriu ir pomidorais ne ilgiau kaip 50-60 minučių (arba naudokite orkaitę). Jei ant viršaus esantis sūris greitai pradeda ruduoti, tada šiek tiek sumažinkite ugnį, kad patiekalas iškeptų viduje.

13. Pasiruošimą patikrinkite tikrindami bulves: kai jos suminkštės, žinosite, kad visa kita jau iškepė. Šį patiekalą valgykite su šviežiomis arba raugintomis daržovėmis, karštomis arba šiek tiek atvėsusiomis.

Gero apetito!

Gardi prancūziško stiliaus mėsa, kepta folijoje orkaitėje

Mėsą prancūziškai galima kepti ne tik ant atviros kepimo skardos, bet ir folijoje. Toks kepimo būdas puikiai tiks, jei mėsa šiek tiek kieta, nes folija sulaiko visas sultis, neleidžia joms išgaruoti. Patiekalą galima ruošti su bulvėmis arba be jų. Jei nuspręsite be bulvių, padėkite mėsą ant folijos sluoksnio, sutepto aliejumi, ir tęskite pagal receptą.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Bulvės – 500-600 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 300 gr.
• Majonezas - 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai kiaulienai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulienos (ar jautienos) nugarinę ar bet kurią kitą mėsos dalį be kaulų ir sausgyslių nuplaukite, supjaustykite ne storesniais kaip 1 cm ir delno dydžio gabalėliais.

2. Mėsą išmuškite iš abiejų pusių, uždengdami plėvele, bet nedarykite gabalėlių per ploni, kitaip nuo jų dings visas sultingumas.

3. Dabar, kad kieta mėsa būtų sultingesnė, ją reikia pamarinuoti nedideliame kiekyje majonezo, įtrynus druska ir prieskoniais.

4. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba per pusę, jei bulvės per didelės.

5. Svogūną nuplaukite, nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.

6. Kietąjį sūrį (galite ir ištirpinti, jei valandą laikote šaldiklyje) sutarkuokite stambia tarka.

7. Iš folijos, perlenktos dviem sluoksniais, suformuokite indą savo patiekalo kepimui. Patogiausia pasidaryti kelias mažas folijos dėžutes, pavyzdžiui, pagal numatomų valgytojų skaičių.

8. Formos vidų patepkite augaliniu aliejumi, ant dugno išdėliokite bulves, tada pasūdykite ir pabarstykite trupučiu maltų juodųjų pipirų.

9. Ant bulvių dėkite mėsą, ant mėsos – svogūnų sluoksnį.

10. Svogūną pabarstykite sūriu ir viską patepkite majonezu.

vienuolika.Mėsą visiškai suvyniokite į foliją, tačiau palikite šiek tiek vietos viršuje, kad majonezas neišteptų folijos.

12. Patiekalas kepamas 190-200 laipsnių orkaitėje apie 45-60 minučių (jei turite nedideles folijos dėžutes, jose mėsa iškeps greičiau).

13. Kai mėsa ir bulvės visiškai iškeps, ant viršaus išvyniokite foliją ir laikykite indą po grotelėmis, kad ant viršaus atsirastų skani aukso rudos spalvos sūrio plutelė.

Gero apetito!

Prancūziško stiliaus mėsa su svogūnais ir bulvėmis

Norint paruošti skanią prancūzišką mėsą su svogūnais ir bulvėmis, prireiks pačių paprasčiausių ingredientų: bet kokios mėsos be kaulų ir sausgyslių, svogūnų ar bet kokio kito pasirinkto svogūno, sūrio, bulvių, majonezo ir prieskonių. Ir kepimo receptas negali būti paprastesnis!

Ingridientai:

• Bet kokia mėsa be kaulų – 0,5 kg.
• Bulvės – 0,5 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2-3 vnt. neprivaloma.
• Česnakai - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Majonezas + grietinė – 3 v.š. l.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ne daugiau kaip 5 mm storio apskritimais.

2. Nuplaukite bet kokią mėsą (jei tai kiauliena ar jautiena, tai turi būti nugarinė arba filė, o vištienai - filė), supjaustykite delno dydžio gabalėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1 cm.

3. Mėsą šiek tiek pamuškite iš abiejų pusių, uždenkite plėvele.

4. Kepimo indo dugną patepkite trupučiu augalinio aliejaus ir ant jo išdėliokite bulvių puodelius.

5. Bulves pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį (galite naudoti jau paruoštą bulvėms skirtų prieskonių rinkinį).

6.Toliau mėsą dėkite ant bulvių, įberkite druskos, pipirų, taip pat pagardinkite kitais prieskoniais mėsai, jei norite, bet iš esmės jau pakanka druskos ir juodųjų pipirų, kad šis patiekalas būtų skanus.

7. Jei turite sausos kiaulienos ar jautienos, galite ją šiek tiek patepti majonezu, kad būtų sultinga.

8. Svogūnus ir česnakus nulupkite, svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais arba supjaustykite smulkiau. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu.

9. Ant mėsos tolygiai išdėliokite susmulkintą česnaką ir svogūną. Svogūnų, net jei jie kartūs, turėtų būti daug, nes iškepus nuo svogūnų kartumas pasitraukia, o jo sultys gerai prisotina bet kokią mėsą.

10. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais arba apskritimų puselėmis. Padėkite juos ant svogūnų sluoksnio.

11. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir paskirstykite ant pomidorų.

12. Ištepkite indą plonu majonezo sluoksniu ir grietine ant viršaus. Galite naudoti vieną majonezą, jei jis nėra per riebus.

13. Įkaitinkite orkaitę iki 200-190 laipsnių ir kepkite mėsą bent 50-60 minučių (arba naudokite savo orkaitę kaip orientyrą).

14. Lengvai paruošiama, prancūziško stiliaus mėsa su svogūnais papuoš jūsų stalą tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Valgyk karštą!

Gero apetito!

Paprastas ir skanus prancūziškos kalakutienos su bulvėmis receptas

O atrankos pabaigoje dar vienas prancūziško stiliaus mėsos variantas – skanus kalakutienos ir bulvių patiekalas, keptas orkaitėje. Jį paruošti taip pat paprasta, kaip ir bet kurį kitą šio patiekalo variantą, tačiau jis pasirodo švelnesnis, nes kalakutiena, palyginti su kiauliena ar jautiena, yra dietinė, todėl geriau ir greičiau virškinama.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 0,5-0,7 kg.
• Bulvės – 0,5-0,6 kg.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Majonezas + grietinė – 3 v.š. l.
• Prieskoniai paukštienai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1. Nuskustas bulves nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ne storesniais kaip 0,3-0,5 cm apskritimais.Išdėliokite pirmu sluoksniu ant kepimo skardos arba kepimo indo, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų. Nepamirškite aliejumi patepti kepimo skardos (formos).

2. Kalakutienos filė supjaustykite gabalėliais skersai grūdo, ne storesniais kaip 1 cm. Kiekvieną supjaustytą filė šiek tiek pamuškite kulinariniu plaktuku, uždenkite filė plėvele.

3. Filė pabarstykite prieskoniais, nepamirškite druskos ir juodųjų pipirų.

4. Ant bulvių uždėkite kalakutienos sluoksnį.

5. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba mažesniais (galite naudoti ir baltąją poro dalį, taip pat jaunus jo ūglius).

6. Svogūną dėkite ant mėsos sluoksnio, tolygiai uždenkite mėsą. Svogūnų neturėtų būti pakankamai – būtent jie suteikia mėsai didesnio sultingumo!

7. Sūrį sutarkuokite ir tolygiai paskleiskite ant svogūnų. Mentele viską aptepkite majonezu.

8. Prancūzišką kalakutieną kepkite iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Jei jūsų orkaitė yra konvekcinė, tada jos temperatūra turi būti 10-20 laipsnių žemesnė nei nurodyta.

9. Patiekalas paruošiamas maždaug 50-60 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su kapotomis šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Patarimas: Kalakutienos filė prancūziškai gali būti ruošiama ne tik su bulvėmis, bet ir su pomidorais bei grybais, šiuos ingredientus dedant ant bulvių ir mėsos sluoksnių, o vėliau apliejant svogūnais, sūriu ir majonezu.