Mėsos pyragas orkaitėje

Mėsos pyragas yra labai skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis vakarienei ar papuošti šventinį stalą. Mėsa arba malta mėsa yra įdaryta kiaušiniais, grybais, sūriu, džiovintomis slyvomis ir tt Todėl siūlome jums 10 žingsnis po žingsnio receptų, kaip paruošti šį patiekalą.

Maltos mėsos kepalas su kiaušiniu orkaitėje

Į faršą dedama manų kruopos, garstyčios, majonezas, prieskoniai ir viskas išmaišoma. Tada lygiu sluoksniu išklojama ant folijos, o ant viršaus uždedamas virtų kiaušinių, svogūnų ir žaliųjų svogūnų įdaras. Toliau viskas susukama, suvyniojama į foliją ir kepama vieną valandą.

1. 
   Kaip kepti mėsos pyragą orkaitėje? Faršą supilkite į gilų indą, suberkite manų kruopas, garstyčias, majonezą, vištienos kiaušinį, druską, maltus juoduosius pipirus ir viską gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė masė. Tada faršą atidėkite į šalį ir palikite pastovėti apie 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
2. 
   Išvirtus kiaušinius nulupame ir sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome nedideliais gabaliukais, kad vyniotinio pjūvis atrodytų ryškesnis.
3. 
   Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste bei alyvuogių aliejuje, kol įgaus šviesią karamelinę spalvą.
4. 
   Į atskirą indą sudėkite virtus kiaušinius, pakepintus svogūnus ir smulkiai pjaustytus žalius svogūnus. Ten įpilkite šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite. Ant folijos lakšto lygiu sluoksniu dėkite gatavą faršą, ant viršaus paskirstykite įdarą.
5. 
   Dabar viską atsargiai susukti į tankų vyniotinį, suvynioti į foliją ir pašauti į iki 180°C įkaitintą orkaitę 50-60 minučių.
6. 
   10 minučių prieš gaminimą atidarykite foliją, kad vyniotinis šiek tiek apskrus. Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip atskirą patiekalą arba kartu su garnyru. Gero apetito!

Mėsos pyragas įdarytas kiauliena

Kiauliena išmušama ir apibarstoma prieskoniais. Ant jo užpilama sūrio, kiaušinių, žolelių ir majonezo įdaru. Tada suberkite smulkintą pipirą ir pomidorą, viską susukite, susmulkinkite dantų krapštuku, suvyniokite į foliją ir kepkite 30 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Sūrio sūris - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Naminis majonezas - 3 šaukštai.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Toliau mėsą pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, prieskoniais ir gerai išmuškite iš abiejų pusių, kol bus galima susukti į vyniotinį.

Žingsnis 2. Dabar paruoškite įdarą. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

3 žingsnis. Vištienos kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir taip pat sutarkuokite stambia tarka.

4 veiksmas. Šviežius žalumynus nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite peiliu.

5 žingsnis. Sūrį, virtus kiaušinius ir žoleles perkelkite į atskirą indą, viską pagardinkite naminiu majonezu ir gerai išmaišykite.

6 žingsnis. Susmulkintą kiaulieną apšlakstykite citrinos sultimis, ant viršaus paskirstykite sūrio, kiaušinio ir žolelių įdarą.

7 veiksmas. Tada sudėkite juostelėmis supjaustytas paprikas ir apskritimais pomidorus.

Žingsnis 8. Dabar viską susukame į tankų ritinį ir sujungiame kraštus dantų krapštukais.

9 veiksmas. Apvyniokite ritinį folijos sluoksniu, kad neištekėtų sultys, ir nusiųskite į 250 laipsnių pašildytą patalpą.^OIš orkaitės 30 minučių. Praėjus šiam laikui, išskleiskite foliją, įjunkite grilio režimą ir kepkite dar 5 minutes, kad vyniotinis pasidengtų aukso rudos spalvos plutele.

10 veiksmas. Paruoštą kiaulienos vyniotinį su įdaru perkelkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip iškepti mėsą su grybais orkaitėje?

Į faršą dedama mirkyta balta duona, druska, malti juodieji pipirai, žolelės.Toliau paskirstoma per maistinę plėvelę, į centrą dedamas keptų pievagrybių su svogūnais įdaras, sūris ir viskas suvyniojama į ritinį. Tada jis perkeliamas į formą ir kepamas 30-35 minutes.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Mišrus faršas – 500 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Balta duona - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei griežinėliais pjaustytus pievagrybius, kol suminkštės. Taip pat įberkite druskos pagal skonį.

Žingsnis 2. Faršą supilkite į gilų indą, suberkite piene išmirkytą baltą duoną, druską, maltus juoduosius pipirus ir smulkintus žalumynus. Viską gerai išmaišyti, kol gausis vienalytė masė.

3 žingsnis. Faršą perkelkite ant maistinės plėvelės ir plonu sluoksniu paskleiskite.

Žingsnis 4. Į vidurį dėkite apkeptus pievagrybius su svogūnais, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

5 žingsnis. Dabar atsargiai suvyniokite viską į ritinį, perkelkite į kepimo formą ir nusiųskite į pašildytą iki 200^OPašaukite į orkaitę 30-35 min.

6 veiksmas. Praėjus šiam laikui, išimkite vyniotinį, sudėkite į lėkštę, pabarstykite sūriu, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Sultingas mėsos pyragas su sūriu orkaitėje

Į faršą įberiama druskos, pipirų ir gerai išmaišoma. Tada plonu sluoksniu paskirstoma ant maistinės plėvelės, į centrą dedamas lydytas sūris, virti kiaušiniai, kepti svogūnai ir viskas susukama į ritinį.Perkeliama į formą, apibarstoma sūriu ir kepama 35 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Mišrus faršas – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Lydyto sūrio griežinėliai – 4 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui ir tepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumaišytą faršą supilkite į gilų indą, pagal skonį įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 2. Faršą dėkite ant maistinės plėvelės ir tolygiai paskirstykite plonu sluoksniu.

Žingsnis 3. Į centrą dedame lydyto sūrio riekeles ir ant jų dedame vištienos kiaušinius, kuriuos pirmiausia kietai išverdame ir nulupame.

4 veiksmas. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Tada uždėkite ant kiaušinių šonų.

Žingsnis 5. Dabar viską atsargiai suvyniokite į ritinį, kurį perkeliame į augaliniu aliejumi išteptą formą ir pabarstome tarkuotu kietuoju sūriu.

6 veiksmas. Nusiųskite viską į pašildytą iki 200 laipsnių^OPašaukite į orkaitę 35 minutėms. Likus 5 minutėms iki paruošimo, pabarstykite vyniotinį su kapotomis žolelėmis.

7 žingsnis. Gatavą mėsą su sūriu perkelkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei garnyru. Gero apetito!

Mėsos pyragas, keptas folijoje orkaitėje

Į sumaišytą faršą suberkite svogūną, manų kruopas, druską, prieskonius ir viską gerai išmaišykite. Toliau lygiu sluoksniu išklojama ant folijos, į centrą dedami virti kiaušiniai, viskas susukama ir kepama orkaitėje vieną valandą.Tada jis apibarstomas sūriu ir patiekiamas ant stalo.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Mišrus faršas – 700 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Prieskoniai maltai mėsai - pagal skonį.
• Manų kruopos – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 30 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sumaišytą faršą sudėkite į gilų indą, suberkite tarkuotus svogūnus, manų kruopas ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir keletą kartų pamuškite faršą, kad jis būtų minkštesnis ir vientisesnis. Tada uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.

Žingsnis 2. Padėkite gatavą faršą ant folijos lakšto ir tolygiai paskirstykite plonu sluoksniu. Viename krašte palikite apie 7 centimetrus.

3 veiksmas. Į maltos mėsos centrą įmuškite nuluptus ir kietai virtus kiaušinius.

Žingsnis 4. Dabar viską sandariai susukame, tada dedame ant kito folijos lakšto siūle žemyn ir sandariai apvyniojame.

5 veiksmas. Perkelkite vyniotinį į kepimo formą ir pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę^OIš orkaitės 1 val. Po 15 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių^OSU.

Žingsnis 6. Ant viršaus atsargiai užstumkite folijos kraštus ir pabarstykite vyniotinį tarkuotu sūriu. Tada padėkite po grotelėmis 10 minučių.

7 veiksmas. Supjaustykite gatavą vyniotinį į dalis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei garnyru. Gero apetito!

Skanus mėsos kepalas sluoksniuotoje tešloje orkaitėje

Sluoksniuota tešla iškočiojama, ant jos klojamas storas faršo sluoksnis, aptepama grietine ir sūriu, ant viršaus išdėliojamos morkos ir bulvės. Toliau viskas susukama į vyniotinį, tešla supjaustoma juostelėmis, kuriomis vyniojamas vyniotinis. Tada jis kepamas 50 minučių.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Sumaišytas su prieskoniais faršas – 1 kg.
• Sluoksniuota tešla – 1 sluoksnis.
• Morkos – 4 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Druska su česnakinėmis žolelėmis - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Grietinė 20% - 2 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia stalą pabarstykite miltais ir ant jo iškočiokite tešlos sluoksnį, bet ne per ploną. Ant viršaus dėkite faršą ir tolygiai paskirstykite ant tešlos.

Žingsnis 2. Tada sutepkite faršą grietine (ją galima pakeisti majonezu), ant viršaus uždėkite smulkiais gabalėliais supjaustyto sūrio.

Žingsnis 3. Dabar sudėkite kubeliais supjaustytas bulves ir juostelėmis supjaustytas morkas. Tada visas daržoves pagal skonį pabarstykite druska ir česnakinėmis žolelėmis.

Žingsnis 4. Rankomis susukite faršą į ritinį, lengvai spausdami rankomis. Įdaras turi būti viduje, o malta mėsa ant viršaus.

Žingsnis 5. Tešlos kraštus supjaustykite juostelėmis ir jais uždenkite faršą, apvyniokite kraštus dėl grožio.

Žingsnis 6. Kepimo indą uždenkite folija ir įdėkite vyniotinį. Viską siunčiame į pašildytą iki 200^OĮdėkite į orkaitę vienai valandai. Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių^OC. Jei viršus pradeda degti, uždenkite folija.

7 veiksmas. Ritinio pasirengimą patikrinkite pagal bulvių pasirengimą. Jei jį galima lengvai perverti peiliu, tada viskas yra paruošta.

8 žingsnis. Sluoksniuotoje tešloje esantį mėsytę supjaustykite porcijomis ir patiekite kaip atskirą patiekalą arba su garnyru. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio vištienos ritinio receptas namuose

Į susmulkintą vištienos filė suberkite svogūną, kiaušinį, prieskonius, kečupą, žoleles, pieną, miltus ir viską gerai išmaišykite. Tada pusė maltos mėsos išdėliojama į kepimo indą, tada išdėliojami kepti svogūnai ir morkos, o tada vėl malta mėsa.Tada vyniotinis kepamas 40-45 minutes.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 850 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Pienas - 100 ml.
• Kečupas - 4 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• malta paprika – 10 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Morkos – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Kietasis sūris - 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautą vištienos filė supjaustome nedideliais gabalėliais, kuriuos perkeliame į blenderio dubenį ir viską sutriname, kol taps faršu.

Žingsnis 2. Toliau įdėkite pusę smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno, vieną kiaušinį, druską, maltus juoduosius pipirus, suneli apynius, maltą papriką, česnako skiltelę ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Tada į faršą įpilkite 2 šaukštus kečupo, smulkintų žolelių, pieno, miltų ir vėl gerai išmaišykite. Faršą dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

Žingsnis 4. Šiuo metu paruoškite įdarą. Smulkiai supjaustykite antrąją raudonojo svogūno pusę, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

5 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir jame 2-3 minutes pakepinkite svogūną. Tada įberkite morkų, pagal skonį druskos, pipirų ir pakepinkite dar 1-2 minutes.

6 veiksmas. Kepimo indą uždenkite folija ir sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Tada sudėkite pusę maltos mėsos, o į centrą sudėkite keptus svogūnus ir morkas, palikdami 5 mm iš visų pusių.

Žingsnis 7. Dabar formuojame vyniotinio šonus ir išdėliojame antrąją maltos mėsos pusę. Numušame formą ant stalo, kad išstumtume orą ir siunčiame viską į 190 laipsnių pašildytą kambarį^OC 40-45 minutes.

8 veiksmasLikus 5 minutėms iki paruošimo, išimkite ritinį ir sutepkite paviršių likusiu kečupu.

9 žingsnis. Pabarstykite gatavą vyniotinį sūriu, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Greitas ir paprastas mėsos kepalas pita duonoje

Malta mėsa, svogūnai ir pomidorai apkepami keptuvėje. Lavašas aptepamas pomidorų pastos padažu su jogurtu, ant jo išdėliojama malta mėsa, keptos daržovės ir sūris. Toliau viskas susukama į vyniotinį, supjaustoma gabalėliais, kurie perkeliami į formą ir kepami 10 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Lavašas – 1 lapas.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Pomidorų pasta - 1 šaukštelis.
• natūralus jogurtas - 2 šaukštai.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia kepkite faršą nepridegančioje keptuvėje. Įpilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies.

2 veiksmas. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip supjaustome ir pomidorus. Česnako skilteles perpilkite per spaudą. Įkaitinkite keptuvę ir joje kepkite daržoves, nepridedant aliejaus, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Mažame inde sumaišykite pomidorų pastą su natūraliu jogurtu. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Patepkite pita duonos lakštą padažu, sudėkite keptą maltą mėsą, daržoves ir pusę sūrio. Tada įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Svarbu palikti tolimąjį pita duonos kraštą be įdaro.

Žingsnis 4. Dabar viską atsargiai susukite į ritinį ir supjaustykite 3 cm storio gabalėliais. Perkelkite juos į kepimo indą ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis bei likusiu sūriu.

5 veiksmas.Įdėkite ritinį į pašildytą patalpą iki 180 laipsnių^OPašaukite į orkaitę 10 minučių. Perkelkite gatavą patiekalą į lėkštę ir patiekite kaip užkandį. Gero apetito!

Skanus mėsos kepalas su džiovintomis slyvomis orkaitėje

Mėsa išmušama, pabarstoma druska ir pipirais, išdėliojami riešutų trupiniai ir džiovintos slyvos. Toliau viskas susukama į vyniotinį, perrišama siūlais, pabarstoma prieskoniais ir kepama rankovėje valandą. Pasirodo, labai skanus ir neįprastas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 26 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Šerniena arba kiauliena – 400 gr.
• Slyvos – 1 valgomasis šaukštas.
• Raudonasis vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Riešutų trupiniai – 0,5 a.š.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jei naudojame šerno mėsą, būtinai gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir 12 valandų pamirkykite šaltame vandenyje. Su kiauliena to daryti nereikia.

Žingsnis 2. Toliau mėsa turi būti marinuota. Iš visų pusių apibarstykite druska, užpilkite raudonuoju vynu ir palikite marinuotis 24 val. Praėjus šiam laikui, mėsos gabalą perpjaukite ne iki galo per pusę ir gerai permuškite plaktuku.

3 žingsnis. Dabar pasūdykite ir pabarstykite mėsą pipirais pagal skonį, tada pabarstykite puse riešutų trupinių.

4 veiksmas. Ant viršaus dviem eilėmis sudėkite džiovintas slyvas.

Žingsnis 5. Toliau viską suvyniokite į ritinį ir suriškite siūlu.

Žingsnis 6. Dabar suktinuką perkelkite į kepimo rankovę, pabarstykite likusiais riešutų trupiniais, mėsos prieskoniais ir įdėkite lauro lapą. Tvirtai užriškite rankovę ir padėkite viską į 160 laipsnių pašildytą patalpą^OPašaukite į orkaitę 1-1,5 val.

7 veiksmasGatavą patiekalą ištraukiame iš rankovės, supjaustome porcijomis ir tiekiame prie stalo su šviežiomis daržovėmis, garnyru ir padažu. Gero apetito!

Naminis į šoninę suvyniotas mėsos kepalas

Į kepimo indą dedama šoninė, ant jos dedama pusė faršo, susmulkinti virti kiaušiniai, pomidoras, pipirai, žolelės ir svogūnas. Toliau viskas apipilama majonezu, apibarstoma sūriu, ant viršaus išdėliojama antroji faršo dalis, vyniotinis apvyniojamas šonine ir kepamas 40-45 min.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Bulvės – 3-7 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.
• Šoninė - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Pirmiausia šoninės juosteles sudėkite į kepimo indą silkės formos pavidalu.

2 veiksmas. Į faršą įmuškite vieną kiaušinį, pagal skonį pasūdykite, pipirais ir gerai išmaišykite. Tada pusę uždėkite ant šoninės. Tada sudėkite smulkiai supjaustytą virtą kiaušinį, pomidorą, papriką, žoleles ir svogūną.

3 žingsnis. Dabar įdarą užpilkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Žingsnis 4. Toliau išdėliokite antrąją faršo pusę, suformuokite vyniotinį ir tarsi suvystydami uždenkite šoninės juostelėmis.

Žingsnis 5. Ant vyniotinio šonų dėkite griežinėliais supjaustytas bulves ir pabarstykite žolelėmis.

6 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių^OC ir kepkite mūsų patiekalą 40-50 minučių. Tada supjaustykite gatavą mėsos kepalą šoninėje porcijomis, sudėkite į lėkštes ir patiekite. Gero apetito!