Šaldytos spanguolių sultys – gėrimas, kurį galima pasigaminti bet kuriuo metų laiku ir yra paklausus ne tik troškuliui numalšinti, bet ir suaugusiems bei vaikams nuo peršalimo ligų. Morzę paruošti nesunku. Spanguolės iš dalies atitirpinamos ir lengvai termiškai apdorojamos. Gatavame gėrime cukrus pakeičiamas medumi, o vaisių gėrimas patiekiamas su ledo kubeliais. Citrusiniai vaisiai dažnai dedami į vaisių gėrimus skoniui.
Kaip iš šaldytų spanguolių pasigaminti spanguolių sultis?
Spanguolių sultys, kaip sveikiausias gėrimas, ypač ARVI sezono metu, gali būti ruošiamos iš šaldytų spanguolių bet kuriuo metų laiku. Uogos atitirpinamos normalioje namų temperatūroje, o vaisių gėrimas ruošiamas trumpai termiškai apdorojant, kad būtų išsaugotos visos naudingos jo savybės. Uogų, vandens ir cukraus proporciją galite pasirinkti savo nuožiūra.
- Spanguolė 250 (gramais)
- Vanduo 2 (litrai)
- Granuliuotas cukrus skonis
-
Supilkite šaldytas spanguoles pagal vaisių sulčių tūrį 1-2 valandas prieš vaisių sulčių ruošimą į atskirą dubenį ir palikite namų temperatūroje, kol uogos suminkštės. -
Tada bulvių grūstuvu atšildytą uogą kiek įmanoma sutrinkite, kad uoga duotų šiek tiek sulčių.Tai nėra lengva užduotis, nes spanguolės yra gana elastingos. -
Gautas spanguolių sultis supilkite į puodelį. Likusias uogas suberkite į puodą ir užpilkite reikiamu kiekiu švaraus geriamojo vandens. Tada į pašildytą vandenį įpilkite cukraus pagal savo skonį ir viską maišykite, kol visiškai ištirps. Tiesiog užvirinkite sultinį ir nedelsdami išjunkite ugnį. Leiskite sultiniui šiek tiek atvėsti. -
Tada spanguolių sultinį per sietelį supilkite į kitą dubenį, o ant sietelio šaukštu sutrinkite uogas. Jums nebereikia likusių uogų žievelių. Tada iš puodelio į sultinį supilkite spanguolių sultis ir išmaišykite. Paragaukite vaisių gėrimo ir, jei reikia, pakoreguokite gėrimo saldumą. Gėrimą jau galima gerti, bet geriau atvėsinti šaldytuve, supilstant į patogius indus, kuriuose galima laikyti iki 3 dienų.
Gero apetito!
Spanguolių sultys, pagamintos iš šaldytų spanguolių be virimo
Vaisių sultys iš šaldytų spanguolių be virimo maksimaliai išsaugo visas naudingąsias šios uogos savybes, jei jos paruošiamos giliai ir greitai (šoko) užšaldant ir laikomos vakuuminėje pakuotėje. Šios spanguolės trumpai, kelias minutes, atšildomos ir sutrinamos trintuvu.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 10 minučių.
Porcijos: 2 l.
Ingridientai:
- Šaldytos spanguolės – 250 gr.
- Vanduo – 2100 ml.
- Cukrus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Kiaurasamtyje sušaldytos spanguolės gerai nuplaunamos šaltu vandeniu ir paliekamos 5-7 minutėms namų temperatūroje, kol šiek tiek suminkštės.
2. Tada suberkite uogas į blenderio dubenį ir įpilkite 100 ml šalto vandens.
3. Dideliu greičiu sutrinkite spanguoles iki vienalytės tyrės.
4. Iš anksto atvėsinkite 2 litrus švaraus virinto vandens vaisių gėrimui.
5.Tada į šį vandenį įpilkite spanguolių tyrės iš maišytuvo dubens.
6. Tada į vaisių gėrimą pagal skonį įberkite cukraus ir viską gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Vaisių sultys supilamos į bet kokį indą ir dedamos į šaldytuvą.
7. Prieš naudojimą spanguolių sultys perfiltruojamos ant sietelio, kad būtų pašalintos smulkios uogų dalelės, supilamos į puodelius ir patiekiamos.
Gerkite ir gerinkite savo sveikatą!
Kaip tinkamai virti šaldytas spanguolių sultis peršalus?
Apie spanguolių sulčių naudą sergant peršalimu žino ne tik medikai, nes jos stiprina organizmą sergant, mažina karščiavimą ir pakeičia kai kuriuos vaistus, ypač prasidėjus ligai. Vaisių sultims nuo peršalimo geriau imti šaldytas spanguoles ir jas paruošti minimaliai termiškai apdorojant, kad išliktų visi vitaminai. Spanguolių ir vandens santykis turi būti ne mažesnis kaip 1:4 ir maisto ruošimui nepatartina naudoti metalinių indų.
Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių.
Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijos: 2 l.
Ingridientai:
- Šaldytos spanguolės – 500 gr.
- Vanduo – 2 l.
- Cukrus arba medus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Reikiamą kiekį šaldytų spanguolių perplaukite šaltu vandeniu ir supilkite iš maišelio į stiklinį ar plastikinį indą. Tada šiek tiek atitirpinkite ir mediniu trintuvu kiek įmanoma sutrinkite, kad uogos duotų sulčių.
2. Tada sutrintas spanguoles perkelkite į kiaurasamtį su mažomis skylutėmis arba ant sietelio ir gerai sumalkite plastikine mentele.
3. Uogų minkštimą sudėkite į puodą, užpilkite dviem litrais švaraus vandens ir užvirinkite. Į išvirtą sultinį pagal skonį įberkite cukraus arba medaus (jei dedate medaus, vaisių gėrimas turi būti atvėsintas), virkite 1-2 minutes ant silpnos ugnies ir tada išjunkite viryklę.Uždenkite keptuvę dangčiu 15 minučių, kad atvėstų.
4. Šiek tiek atvėsusį spanguolių sultinį pertrinkite per storą sietelį į kitą dubenį. Tada supilkite į jį išspaustas spanguolių sultis ir išmaišykite.
5. Spanguolių sultys, skirtos peršalimo ligoms gydyti, yra paruoštos. Supilkite į bet kurį indą ir galėsite iš karto gerti arba padėti į šaldytuvą. Morse savo gydomąsias savybes šaldytuve laiko 3 dienas.
Gerkite savo sveikatai!
Sveikos šaldytos spanguolių sultys be cukraus
Spanguolių sulčių be cukraus receptas yra gana paklausus tiek dietinei, tiek sveikai mitybai. Pats vaisių gėrimas turi ryškų, aštrų skonį ir ne visi gali jį gerti, todėl į gėrimą deda medaus ar saldiklių, o dėl skonio deda mėtų ar cinamono.
Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių.
Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijos: 1 l.
Ingridientai:
- Šaldytos spanguolės – 1 a.š.
- Vanduo - 4 šaukštai.
- Medus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Daugelis šeimininkių savo šaldiklyje turi šaldytų spanguolių, tačiau jų galima įsigyti ir parduotuvėje. Stikline išmatuokite reikiamą šaldytų uogų kiekį.
2. Supilkite į dubenį ir palikite šiek tiek atitirpti. Nereikia jo plauti.
3. Šiek tiek atšildytas spanguoles supilkite į puodą ir užpilkite keturiomis stiklinėmis švaraus geriamojo vandens.
4. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 minutę, ne daugiau.
5. Tada susmulkinkite spanguoles tiesiai į keptuvę, naudodami bulvių trintuvą. Tai daroma paprastai, nes karštame vandenyje uogos tampa minkštos. Sutrintas spanguoles palikite sultinyje 1 valandai, kad uoga išsiskirtų visas naudingas medžiagas.
6. Tada uogų sultinį perkoškite per sietelį, o pyragą galite pasilikti kepinių įdarui.
7.Paruoštą vaisių gėrimą supilkite į bet kurį indą ir, atvėsusį šaldytuve, galėsite gerti įpylę medaus.
Gerkite savo sveikatai!
Šaldytos spanguolių ir serbentų sultys
Vaisių gėrimų asorti visada turi ypatingą skonį, o žiemą jie yra nepaprastai sveiki tiek šalti, tiek karšti. Turėdami įvairių šaldytų uogų, o pagal šį receptą spanguolių ir raudonųjų (juodųjų) serbentų, bet kuriuo metų laiku galėsite paruošti šį nuostabų gėrimą savo artimiesiems. Uogų ir cukraus santykis parenkamas pagal jūsų skonį, tačiau uogų masė turi būti mažesnė nei 40% gėrimo tūrio.
Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
Maisto gaminimo metas: 10 minučių.
Porcijos: 2 l.
Ingridientai:
- Šaldytos spanguolės – 300 gr.
- Šaldyti raudonieji (juodieji) serbentai – 300 gr.
- Vanduo – 2 l.
- Cukrus - 250 gr.
- Mėtų - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Spanguolių ir serbentų kiekį, apskaičiuotą vaisių gėrimo tūriui, supilkite į atskirą gilų dubenį ir palikite kurį laiką atitirpti. Skalauti uogų nereikia.
2. Kai uogos beveik atitirps, panardinamuoju arba įprastu trintuvu sutrinkite jas iki vientisos tyrės.
3. Iš uogų gautą tyrę supilkite į puodą vaisių sultims gaminti ir supilkite į jį paskaičiuotą kiekį švaraus geriamojo vandens. Supilkite stiklinę cukraus ir gerai išmaišykite.
4. Tada į vaisių gėrimą įdėkite šakelę mėtų, kad jos skonis būtų gaivus, vaisių gėrimą užvirinkite ant vidutinės ugnies ir išjunkite ugnį.
5. Vaisių gėrimą atvėsinkite pusvalandį ir pertrinkite per storą sietelį, kad neliktų uogų minkštimo.
6. Spanguolių ir serbentų vaisių gėrimas asorti paruoštas. Galima patiekti iš karto arba atšaldyti šaldytuve ir supilti į bet kokį indą.
Gerkite savo sveikatai!
