Ledai namuose

Naminiai ledai – tai skanus skanėstas, kuriam sunku atsispirti, net jei nemėgstate saldumynų. Rinkinyje yra nemažai paprastų receptų. Gardumynas bus gaivus draugiškos vakarienės pabaiga ar nuostabus desertas šventiniame renginyje. Skanūs receptai leis visam laikui atsisakyti parduotuvėje pirktų ledų.

Kaip pasigaminti ledų sumuštinius namuose

Šiame recepte išsamiai aprašyta, kaip pasigaminti ledų sumuštinius namuose. Atidžiai laikantis instrukcijų, jūsų desertas bus tobulas. Sėkmingas rezultatas priklauso nuo produktų riebumo, kokybės ir šviežumo. Naminis desertas yra daug kartų patrauklesnis nei parduotuvėje pirkti.

1. 
   Pasigaminti ledus namuose labai paprasta. Granuliuotą cukrų supilkite į storasienį puodą ar puodą ir įpilkite pieno. Iš vanilės ankšties išimkite sėklas perpjaudami išilgai. Siunčiame į komponentus.Ledai įgaus nuostabų aromatą. Jei nėra natūralios vanilės, pakeiskite ją vaniliniu cukrumi arba vanilinu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, kol įkais, bet neužvirinkite.
2. 
   Atskirai, neplakant, suplakite trynius iki vientisos masės.
3. 
   Į trynių mišinį palaipsniui įpilkite karšto pieno, toliau maišykite.
4. 
   Supilkite skystą mišinį į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite pagrindą, kol mišinys pradės tirštėti. Nepamirškite maišyti mišinio, patogumui naudokite silikoninę mentelę.
5. 
   Perbraukdami pirštu mentele patikriname, ar laikas išjungti šildymą. Kai žymė bus aiški, nuimkite kremą nuo viryklės. Svarbu, kad tryniai nesusiraitytų, tokiu atveju ledai turės ryškų kiaušinio skonį, kuris sugadins deserto įspūdį.
6. 
   Atvėsinkite kremo pagrindą ir palikite ant stalo. Tuo tarpu šaltą grietinėlę supilkite į švarų indą ir gerai išplakite mikseriu iki tirštos masės.
7. 
   Atvėsusį kremo mišinį supilkite į plaktą grietinėlę ir minkykite iki vientisos masės. Įdėkite dubenį į šaldiklį 3 valandoms. Kas pusvalandį išimame ir maišome mišinį, kad nesusidarytų ledas ir ledai neprarastų glotnios tekstūros.
8. 
   Po kurio laiko masė primins minkštus ledus, o maišymas bus sunkesnis. Perkelkite ruošinį į plastikinį indą arba silikoninę formą. Uždenkite ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms arba nakčiai.
9. 
   Visiškai sukietėjus ir atvėsus, ledus išimame ir paliekame stovėti ant stalo. Naudodami ledų šaukštą, šaukštu supilkite desertą į dubenėlius. Naminiai ledai yra paruošti! Dekoruojame savo nuožiūra. Gero apetito!

Klasikiniai kreminiai ledai namuose

Klasikiniams kreminiams ledams namuose reikia tik dviejų ingredientų. Visada naudokite grietinėlę su dideliu riebalų kiekiu. Pagal receptą šaldant nereikia maišyti, o tai supaprastina procesą. Šaltas skanėstas suteiks daug įspūdžių. Išbandę svečiai padovanos šeimininkei komplimentus.

Maisto gaminimo metas – 8 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 500 ml.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Apvalūs vafliai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į aukštą indą supilkite 500 mililitrų 33% grietinėlės.

2 veiksmas. Plakite mikseriu 4 minutes, kol sutirštės maksimaliu greičiu.

3 veiksmas. Nuolat plakdami, palaipsniui įpilkite aukštos kokybės kondensuoto pieno.

4 veiksmas. Kai kondensuotas pienas susimaišys su plakta grietinėle, maišykite dubenėlio turinį 2 minutes, kol jis taps tirštas.

5 veiksmas. Padėkite padalintą žiedą ant pjaustymo lentos arba plokščio padėklo. Sienas iš anksto ištepame aliejumi ir išklojame acetaline plėvele arba nupjauta dilde. Taip plėvelė gerai prilips.

6 žingsnis. Savo nuožiūra ant dugno dėkite vaflinį pyragą. Jei pyragaičių nėra, paimkite formą su dugnu arba suformuokite ją iš kelių folijos sluoksnių. Ant viršaus paskleiskite kreminį mišinį ir išlyginkite silikonine mentele.

7 veiksmas. Ant viršaus uždėkite antrą vaflinį sluoksnį, lengvai paspausdami. Įdėkite į šaldiklį 8 valandoms arba nakčiai.

8 veiksmas. Po kurio laiko nuimkite padalintą žiedą.

9 veiksmas. Atsargiai nuimkite plėvelę.

10 veiksmas. Gatavus ledus supjaustykite porcijomis ir ragaukite kreminį desertą. Gero apetito!

Naminiai ledai iš grietinėlės ir kondensuoto pieno

Naminiai ledai iš grietinėlės ir kondensuoto pieno ruošiami paprastai. Receptas gali būti naudojamas kaip pagrindas ir, jūsų nuožiūra, papildytas skoniais, dažais ir mėgstamais priedais. Naminiai ledai patiekiami su priedais ir sirupais, apibarstyti šokolado drožlėmis ar sausainiais.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 05 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Grietinėlė nuo 33% – 300 ml.
• kondensuotas pienas - 3-4 šaukštai.
• vanilinis cukrus - 10 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pagrindinius ingredientus. Savo nuožiūra koreguojame kondensuoto pieno kiekį.

2 veiksmas. Į gilų dubenį supilkite šaltą grietinėlę, kurios riebumas yra 33%. Apsiginklavę mikseriu, plakite vidutiniu greičiu iki purumo.

Žingsnis 3. Plakdami toliau supilkite kondensuotą pieną ir suberkite vanilinį cukrų.

4 žingsnis. Kreminį mišinį supilkite į silikonines formeles, prieš tai padėtas ant indo. Konstrukciją perkeliame į šaldiklį. Geriau palikti per naktį. Galite naudoti vieną didelę formą.

5 veiksmas. Išimkite šaldytą desertą iš formelių.

6 žingsnis. Desertą sudėkite tarp dubenėlių.

7 veiksmas. Įdėkite ledų su mėgstamais priedais. Gero apetito!

Naminiai popsai

Naminiai popsai yra sodraus skonio. Šiandien siūlau pasigaminti bananinius ledus. Jei pageidaujama, vaisius galima pakeisti persikais, nektarinais, ananasais ar kiviais. Eksperimentuodami kiekvienas atras savo mėgstamą skonį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 250 ml.
• Kondensuotas pienas (virtas) - 50 gr.
• Bananai - 2 vnt.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Geliniai maistiniai dažai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Ruošiame gaminius.

Žingsnis 2. Nuluptus bananus supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į blenderio stiklinę ir apšlakstykite citrinos sultimis. Permuškite, kol sutirštės ir atšaldykite.

3 veiksmas. Atšaldytą grietinėlę supilkite į šaltą indą.

4 veiksmas. Maišytuvu dideliu greičiu pašildykite grietinėlę iki oro ir supilkite kondensuotą pieną. Komponentų derinimas.

Žingsnis 5. Į oro masę supilkite bananų tyrę. Atsargiai išmaišykite.

Žingsnis 6. Masę atspalvinkite geliniais dažais ir mentele išmaišykite, kad spalva tolygiai pasiskirstytų po visą ruošinį.

7 veiksmas. Supilkite ruošinį į indą užšaldyti. Išlyginkite ir dėkite į šaldiklį. Geriau palikti per naktį.

8 veiksmas. Išimkite gatavus ledus ir palikite pastovėti. Specialiu ledų šaukštu suformuokite rutuliukus ir sudėkite į dubenėlius.

Žingsnis 9. Jei norite, pabarstykite popsiles su grūstais riešutais. Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminius ledus ledų gaminimo aparate

Kaip pasigaminti naminius ledus ledų gaminimo aparate – klausimas, kurį galima kuo paprasčiau išspręsti, jei turite elektrinį prietaisą. Vos valanda ir masė paruošta šaldyti. Tereikia apsišarvuoti kantrybe, kad ledai sukietėtų. Gardumyną galite patiekti su bet kokiais saldumynais, riešutais, vaisiais ar uogomis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 500 ml.
• kondensuotas pienas - 250 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Surenkame maistą ir išimame ledų gaminimo aparatą. Grietinėlė turi būti tiršta ir gerai atšaldyta.

2 veiksmas. Į ledų gaminimo aparatą supilkite grietinėlę ir kondensuotą pieną. Kondensuoto pieno kiekį reguliuojame priklausomai nuo norimo deserto saldumo. Įrenginyje pasirinkite reikiamą režimą.

3 veiksmas.Priklausomai nuo naudojamo prietaiso, kepimo laikas gali skirtis. Šiame modelyje procesas trunka 40 minučių.

Žingsnis 4. Baigę procesą paskirstykite masę į dubenėlius arba stiklines stiklines ir padėkite į šaldiklį kelioms valandoms. Skanėsto kietėjimo laikas priklauso nuo norimo rezultato.

Žingsnis 5. Šaltą desertą papildome uogomis ir viskuo, kas jums patinka. Gero apetito!

Pieno ir bananų ledai

Net vaikas gali pagaminti ledus iš pieno ir bananų. Švelni minkšta tekstūra ir sodrus bananų skonis išprotės kiekvieną smaližius. Paprasčiausias receptas neužims daug laiko. Ledus siūlau pasigaminti išvakarėse, kad ryte galėtumėte mėgautis nuostabiu desertu.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Pienas - 50 ml.
• Bananai - 2 vnt.
• Cukraus pudra – neprivaloma.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ant laisvo paviršiaus surinkite ingredientus skaniam skanėstui.

Žingsnis 2. Nulupę prinokusius bananus supjaustykite juos apvaliais gabalėliais. Padėkite ant lentos, padengtos maistine plėvele, ir atidėkite, kad sustingtų. Užteks kelių valandų.

3 veiksmas. Supilkite šaldytus vaisius į smulkintuvo indą ir perforuokite, kol susidarys trupiniai.

Žingsnis 4. Apšlakstykite citrinos sultimis. Įpilkite pieno ir šaukštą grietinės.

5 veiksmas. Uždenkite dangčiu ir paruoškite mišinį iki oro konsistencijos. Jei norite, įpilkite cukraus pudros, jei ji nėra pakankamai saldi.

Žingsnis 6. Gautu mišiniu užpildykite ledų formeles.

Žingsnis 7. Įdėję pagaliukus perkelkite konstrukciją į šaldiklį 6 valandoms arba nakčiai.

8 veiksmasPo kurio laiko ledus išimame iš šaldiklio ir išimame iš formelių, porai sekundžių pamerkę į karštą vandenį.

9 žingsnis. Mėgaukitės desertu. Gero apetito!

Naminiai šokoladiniai ledai

Naminiai šokoladiniai ledai gaminami iš keturių ingredientų ir dekoruojami pagal pageidavimą. Naminius ledus gali pasigaminti bet kas, jei laikysitės aprašymo nenukrypdami nuo instrukcijų. Pramoginis procesas užtruks apie valandą. Pagyvinkite receptą ir mėgaukitės!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Pienas 3,2-3,6% – 250 ml.
• Dideli vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Pabarstymas – 4 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Imame kakavos miltelius, didelį kiaušinį ir riebų pieną. Saldumo kiekį reguliuojame savo nuožiūra, jei reikia, granuliuotą cukrų keičiame saldikliu (stevija, eritritoliu).

2 veiksmas. Į storadugnį dubenį supilkite du šaukštus granuliuoto cukraus ir kakavos. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite. Pavirkite minutę nuolat maišydami ir išjunkite ugnį. Atvėsinkite padėdami į lėkštę.

3 veiksmas. Įmuškite kiaušinį į indą ir išplakite iki vientisos masės.

4 veiksmas. Į šokolado emulsiją įpilkite kiaušinių emulsijos. Kai šiluma yra žemesnė nei vidutinė, virkite, kol pagrindas pradės tirštėti. Intensyviai maišykite, kad mišinys nesudegtų.

Žingsnis 5. Nuimkite sutirštėjusį pagrindą nuo viryklės ir atvėsinkite. Supilkite į indą. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldiklį. Kietėjimui užtenka vienos valandos.

Žingsnis 6. Sustingę šokoladinius ledus padalinkite į porcijas.Jei norite, pabarstykite konditeriniais pabarstukais, grūstais riešutais, užpilkite karamele, lydytu šokoladu, kad skonis būtų sodresnis, arba įdėkite uogų. Gero apetito!

Paprasti ledai su uogomis

Paprastus ledus su uogomis gali pasigaminti bet kas. Numatydamas klausimus, iš karto pasakysiu, kad vietoj braškių galite imti avietes, mėlynes ar kitas uogas. Šaltojo deserto ruošimas neapkraus jūsų jo procesu, bet privers apsišarvuoti kantrybe prieš mėgaujantis skanėstu.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Braškės - 500 gr.
• kondensuotas pienas - 200 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

2 žingsnis. Mes rūšiuojame uogas, pašalindami dėmes. Kruopščiai nuplaukite ir tada nuplėškite uodegas. Išdžiovinus uogas supjaustykite gabalėliais. Užpildykite kondensuotu pienu. Produkto kiekis priklauso nuo natūralaus uogų saldumo. Priimtina naudoti šaldytas braškes.

Žingsnis 3. Masę sutrinkite į vienalytę masę, naudodami panardinamąjį trintuvą. Šiame etape sureguliuokite skonį, jei reikia, įpilkite kondensuoto pieno.

Žingsnis 4. Kvapią masę paskirstykite į formeles. Jei jų nėra, naudojame plastikinius akinius.

5 veiksmas. Į centrą įkiškite medines ledų lazdeles ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms. Galite palikti per naktį.

6 veiksmas. Išimkite šaldytą desertą iš šaldiklio ir porai sekundžių padėkite į dubenį su karštu vandeniu. Taip ledus bus lengviau išimti iš puodelių. Išbandykime desertą. Gero apetito!

PP ledai namuose

Naminiai PP ledai turi nepaprastą skonį ir nuostabų aromatą. Paruošimas trunka tiesiog 10 minučių. Likusio laiko prireiks, kad desertas gerai sustingtų.Su šaltu skanėstu papildomi kilogramai nebaisūs.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• riebi varškė - 300 gr.
• Bet kokio riebumo pienas – 60-70 ml.
• Bananai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Rinkitės prinokusį bananą. Varškės sūryje turi būti ne mažiau kaip 5% riebalų.

Žingsnis 2. Varškę iškrauname į virtuvinį kombainą arba į aukštą dubenį, jei malimui naudojame povandeninį įrenginį.

Žingsnis 3. Nulupę bananą supjaustykite griežinėliais ir suberkite į varškę.

4 veiksmas. Įpylę pieno, uždarykite procesorių. Kreminiam skoniui galima naudoti 10 % grietinėlės.

5 veiksmas. Pramuškite mišinį 3 minutes iki vientisos masės.

6 veiksmas. Išplaktą pagrindą perkelkite į platų indą ir padėkite į šaldiklį 2 valandoms. Kas pusvalandį išimame ir pamaišome, kad ledai nesušaltų viename gabale.

7 veiksmas. Tinkamus ledus paskirstykite tarp ledų indelių.

8 veiksmas. Nuplaukite ir išdžiovinkite apelsiną. Vaisius supjaustykite griežinėliais. Ledų dekoravimas.

9 žingsnis. Įdėkite mėtų arba baziliko šakelę.

10 veiksmas. Mėgaukitės sveiku desertu. Gero apetito!

Skanūs jogurtiniai ledai

Skaniems jogurtiniams ledams pagaminti reikia vos trijų produktų. Paprasčiausią įmanomą receptą gali pasigaminti absoliučiai kiekvienas. Naminiai ledai yra puiki alternatyva parduotuvėje įsigytiems ledams. Galite naudoti natūralų jogurtą arba mėgstamą skonį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Braškės - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Jogurtas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš sugedusių uogų išrūšiuojame braškes. Uogas nuplauname, išimame stiebus. Uogas paliekame kiaurasamtyje arba sietelyje ir leidžiame pastovėti, kad išeitų drėgmė.

2 žingsnis.Supilkite uogas į aukštą dubenį ir pagardinkite granuliuotu cukrumi, nustatydami kiekį pagal skonį. Naudodami panardinamąjį elektrinį prietaisą, sutrinkite uogas.

3 veiksmas. Supilkite stiklinę jogurto.

4 veiksmas. Sumaišykite ingredientus tuo pačiu panardinamu trintuvu.

5 veiksmas. Paskirstykite aromatinę medžiagą į vienkartines stiklines arba silikonines formeles. Įkiškite į lazdelės centrą. Padėkite ruošinius į šaldiklį 6 valandoms arba nakčiai.

Žingsnis 6. Sušalusį desertą kelioms sekundėms padėkite į indą su karštu vandeniu ir išimkite skanėstą iš formelių. Mėgaukimės desertu. Gero apetito!