Ledai "Plombir"

Ledai "Plombir" yra skanus skanėstas, kurį galima paruošti namuose. Svarbiausia paimti aukštos kokybės šviežius produktus. Paruošėme 8 nuostabius „Plombir“ ledų receptus.

Klasikinis ledų „Plombir“ receptas pagal sovietmečio GOST

Atgal į SSRS. Sovietinius ledus prisimename dėl puikaus skonio ir natūralios sudėties. Pasigaminti šaltą desertą namuose nėra sunku.

1. 
   Kaip paruošti klasikinius ledus „Plombir“ pagal sovietmečio GOST? Atskirkite trynius nuo baltymų.
2. 
   Pieną supilkite į atskirą keptuvę, aukštai pakaitinkite, bet neužvirinkite. Tada supilkite pieną į trynių mišinį ir greitai išmaišykite.
3. 
   Gautą masę supilkite į puodą storu dugnu, uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite.Konsistencija turi būti vientisa, be gabalėlių, pridėti druskos, vanilino ir cukraus pudros. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir padėkite į šalto vandens vonią, kol kremas visiškai atvės.
4. 
   Atskirame dubenyje išplakite atšaldytą grietinėlę iki standžių putų. Tada sumaišykite abi mases viena su kita.
5. 
   Skystus ledus supilstykite į plastikinius indus ar popierinius puodelius ir 4 valandas laikykite šaldytuve.
6. 
   Po to bus paruošti klasikiniai „Plombir“ ledai namuose.

Gero apetito!

Kaip iš pieno ir grietinėlės pasigaminti skanių ledų „Plombir“?

Skanūs vaniliniai ledai namuose. Šie „ledai“ daug kartų skanesni nei parduotuvėje. Kad kietėjant jis neatsiskirtų, reikia periodiškai maišyti.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas 3,2% – 300 ml.
• Grietinėlė 33-35% – 250 ml.
• Pieno milteliai - 35 gr.
• Cukrus - 90 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 10 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virimo procesas:

1. Puode sumaišykite pieno miltelius, įprastą cukrų ir vanilinį cukrų.

2. Į keptuvę įpilkite 250 mililitrų pieno, išmaišykite, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite.

3. Atskirai sumaišykite 50 mililitrų pieno ir kukurūzų krakmolo. Tada supilkite šį mišinį į keptuvę ir viską kartu virkite, kol sutirštės.

4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.

5. Šaltą grietinėlę išplakti iki stabilių smailių.

6. Grietinėlę sumaišykite su atvėsusia pieno mase.

7. Ledus sudėkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį. Kas pusvalandį maišykite ledus, kad jie neatsiskirtų.

8. Po 5-6 valandų „Plombir“ ledai bus paruošti.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs šokoladiniai ledai "Plombir" namuose

Šokoladas „Ledai“ – kosminio skonio delikatesas. Neįtikėtinas šokolado skonis ir tiršta aksominė konsistencija – tikras malonumas. Tai geriausi šokoladiniai ledai, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Cukrus - 2 šaukštai.
• Karčiojo šokolado 70% – 100 gr.
• Pienas 3,2% – 100 ml.
• Grietinėlė 33-35% – 100 ml.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite, bet neužvirinkite. Suberkite cukrų ir išmaišykite.

2. Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę.

3. Nuolat maišydami visiškai ištirpinkite šokoladą šiltame piene.

4. Atskirai išplakite šaltą grietinėlę, tada sumaišykite su šokolado mišiniu.

5. Ledus perkelkite į indą ir padėkite į šaldiklį 4-6 valandoms. Po 2-3 valandų ledus suplakite trintuvu. Tai padės išvengti delaminacijos.

6. Šokoladas „Ledai“ pasirodo minkšti ir erdvūs.

Gero apetito!

Kaip patiems pasigaminti ledus „Plombir“ namų ledų gaminimo aparate?

Nėra nieko lengviau, nei gaminti ledus ledų gaminimo aparate. Mažiausiai pastangų ir ingredientų, tereikia palaukti rezultato ir galėsite pamaloninti save bei savo šeimą skaniu šauniu skanėstu.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Kiaušinių tryniai – 5 vnt.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• vanilės ekstraktas - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Trynius sutrinkite su puse cukraus iki šviesumo.

2. Sumaišykite pieną, grietinėlę, druską ir likusį cukrų, mišinį užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

3. Truputį pieno mišinio supilkite į trynių mišinį ir greitai išmaišykite.Tada visą trynių masę supilkite į puodą ir dėkite ant silpnos ugnies, pakaitinkite, bet neužvirinkite.

4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, jos turinį atvėsinkite iki kambario temperatūros. Ledų gaminimo aparato dubuo pirmiausia turi būti šaldiklyje bent parą.

5. Į ledų gaminimo aparato dubenį supilkite skystus ledus. Po 20-25 minučių „Ledai“ bus paruošti.

Gero apetito!

Paprastas ledų „Plombir“ receptas be grietinėlės

Jokie parduotuvės ledai neprilygsta naminiam desertui. Naminius „ledus“ galima patiekti su vaisiais, užpilu, uogiene, šokoladu, dėti į kokteilius, kavą ar kepinius.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ledams:
• Pienas - 2,5 šaukštai.
• Kiaušinių tryniai – 4 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Braškių padažui:
• Braškės - 200 gr.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Bazilikas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Trynius suberkite į dubenį, suberkite cukrų ir vaniliną, plakite ingredientus mikseriu 3-4 minutes.

2. Supilkite trynių masę į puodą, supilkite karštą pieną, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies, nuolat maišydami virkite. Kai pradeda atsirasti burbuliukų, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3. Ledus sudėkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms.

4. Kas 40 minučių ledus reikia maišyti arba plakti trintuvu.

5. Paruoškite braškių padažą. Braškes sutrinkite, suberkite cukrų ir masę dėkite ant ugnies, užvirinkite, nugriebkite putas ir suberkite smulkintą baziliką. Po antrojo užvirinimo padažą nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir supilkite į ledus.

Gero apetito!

Labai greitas naminių ledų „Plombir“ receptas per 5 minutes

Visiškai natūralūs naminiai subtilios, vienalytės struktūros „ledai“ paruošiami tiesiog per 5 minutes. Tačiau deserto skonis tiesiogiai priklauso nuo naudojamų ingredientų kokybės, todėl į šį klausimą spręskite atsakingai.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Grietinėlė 33% – 300 ml.
• kondensuotas pienas 8,5% – 150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Grietinėlę išplakti su įprastu ir vaniliniu cukrumi.

2. Tada į plaktą grietinėlę nedidelėmis dalimis supilkite kondensuotą pieną, kiekvieną kartą iki galo išmaišydami mišinį.

3. Gautą mišinį sudėkite į plastikinę formą, uždarykite dangčiu ir padėkite į šaldiklį 3-5 valandoms.

4. Sušalusius „Ledus“ išimkite iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje 5-10 min.

5. Tada ledus galima padalinti į porcijas, papuošti šviežiomis uogomis ar šokoladu pagal savo skonį ir patiekti kaip desertą.

Gero apetito!

Skaniai skanūs kreminiai ledai "Plombir" su kondensuotu pienu

Šis receptas leis jums paruošti Ice Cream ledus nenaudojant vištienos kiaušinių, o tai labai palengvins pačią procedūrą. Be didelių pastangų gausite nuostabų malonaus kreminio skonio desertą.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Grietinėlė 35% – 450 ml.
• kondensuotas pienas - 400 ml.
• Braškės - 20 gr.
• Cukatai - 10-20 gr.

Virimo procesas:

1. Labai šaltą riebią grietinėlę plakite mikseriu mažu greičiu.

2. Į plaktą grietinėlę supilkite atvėsintą kondensuotą pieną ir šluotele išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3. Pusę gautos masės supilkite į plastikinį indą, suberkite pjaustytas uogas ir cukatas.

4.Ant viršaus uždėkite antrąją ledų pusę, uždarykite indą dangčiu ir padėkite į šaldiklį.

5. Šaldymo proceso metu ledų maišyti nereikia. Per 4-6 valandas turėsite skanių ledų su vaisių priedais.

Gero apetito!

Kaip paruošti ledų pyragą „Ledai“ šventiniam stalui?

Vasarą ledų pyragas „Plombir“ padės išspręsti pagrindinio deserto ant šventinio stalo klausimą. Šis skanėstas patiks suaugusiems ir vaikams, taip pat atgaivins karštu oru.

Maisto gaminimo metas: 130 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Sausainiai – 250 gr.
• Juodas kartaus šokoladas – 70 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kremui:
• Ledai "Plombir" - 500 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 300 ml.

Virimo procesas:

1. Sausainius sutrinkite į trupinius trintuvu.

2. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite į trapios tešlos trupinius ir išmaišykite.

3. Sudėkite smėlio mišinį į spyruoklinę formą ir suformuokite plutą su šonais.

4. Atšaldytą grietinėlę išplakti iki stabilių smailių.

5. Tada į plaktą grietinėlę dalimis supilkite ledus ir plakite toliau.

6. Gautą masę uždėkite ant trapios tešlos plutos, išlyginkite ir padėkite į šaldiklį 40-60 min.

7. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, papuoškite juo pyragą, grąžinkite į šaldiklį dar 10-20 min. Kai šokoladas sustings, išimkite pyragą iš formos ir patiekite.

Gero apetito!