Morkų ikrai žiemai

Morkų ikrai žiemai yra įdomus preparatas, kurį galima naudoti kaip savarankišką užkandį arba kaip sudėtingesnių patiekalų komponentą. Ikrai dažnai naudojami kaip padažas pirmiesiems patiekalams. Morkų gaminį paruošti labai paprasta. Kiekvienas gali atgaminti ruošinį be didelių pastangų.

Morkų ikrai per mėsmalę žiemai

Morkų ikrai per mėsmalę žiemai maloniai nustebins jūsų šeimą ir draugus. Sodrus skonis palieka nepamirštamą poskonį. Ryškus suktukas naudojamas kaip užtepėlė ant duonos arba dedama į barščius, o ne kepant. Tvistas taupo laiką ir yra labai populiarus.

1. 
   Norėdami parduoti morkų ikrus žiemai, turite surinkti visus komponentus.
2. 
   Sultingas morkas gerai nuplaukite, nulupkite odelę ir supjaustykite taip, kaip jums patinka.
3. 
   Šaknines daržoves malame bet kokiu virtuvės prietaisu – mėsmale, blenderiu ar virtuviniu kombainu.
4. 
   Tą patį darome su pomidorais, nuplovę vaisius. Taip pat susukame nuluptą česnaką. Susuktas daržoves sujungiame į didelius indus.
5. 
   Pabarstykite druska ir granuliuotu cukrumi, įpilkite bekvapio augalinio aliejaus. Išmaišykite ir padėkite ant viryklės.
6. 
   Užvirus verdame nuolat maišydami 40 min.
7. 
   Po pusvalandžio įpilkite konservanto ir užbaikite virti. Morkų ikrus sudėkite į sterilizuotus stiklinius indus ir užfiksuokite švariais dangteliais. Atvėsinę posūkius dedame į žiemos preparatų laikymo vietą. Kaip įdomų užkandį naudojame morkų ikrus. Gero apetito!

Morkų ikrai žiemai su pomidorais

Morkų ikrai žiemai su pomidorais yra receptas, leidžiantis protingai naudoti sugedusius vaisius, išpjaunant dėmes ir sumuštas vietas. Graži šakninių daržovių išvaizda čia neturi reikšmės, nes skanėstui naudojami susmulkinti ingredientai.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3,5 l.

Ingridientai:

• Morkos - 1 kg.
• Pomidorai – 1,6 kg.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Actas 6% – 1,5 a.š.
• granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplovę nuo morkų žemės nuosėdas, peiliu nupjaukite odelę arba nulupkite daržovių skustuvu.

2 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir išpjaukite trūkumus bei stiebus.

3 veiksmas. Pomidorų skilteles slinkite virtuviniu kombainu arba naudodami elektrinę mėsmalę arba mechaninį įrenginį.

4 žingsnis. Padalinkite morkas į segmentus, tinkančius patogiam pjaustymui.

Žingsnis 5. Pakartokite pjaustymo procedūrą su morkomis.

6 veiksmas. Susuktus komponentus sudėkite į ugniai atsparų indą. Įpilkite cukraus, druskos ir supilkite augalinį aliejų. Padėkite ant ugnies ir troškinkite 1 valandą 30 minučių.

Žingsnis 7. Negaišdami laiko nulupkite česnaką.

8 veiksmas. Susmulkinkite griežinėlius kuo smulkiau.Smulkinimui galite naudoti ir česnako skilteles.

Žingsnis 9. Kai praeina nurodytas laikas, į troškintą masę suberkite smulkintą česnaką ir įberkite pipirų.

10 veiksmas. Po 10 minučių įpilkite acto.

Žingsnis 11. Troškinkite 5 minutes, po to pripildome sterilizuotus stiklainius pagal savo metodą ir uždarykite.

12 veiksmas. Atvėsusį ruošinį perkeliame į vietą, kur laikomi žiemos suktukai ir konservai. Gero apetito!

Morkų ikrai su pomidorų pasta žiemai

Morkų ikrai su pomidorų pasta žiemai yra sodrios spalvos ir skonio. Tiršta konsistencija leidžia paskleisti ikrus ant duonos. Tai puikus pasirinkimas skaniam ir sotam užkandžiui. Petražolės ir česnakai harmoningai dera į patiekalą ir suteikia puikų aromatą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Morkos – 6 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Česnakai - 1 galva.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Aitriosios paprikos - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Petražolės - 10 gr.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami įgyvendinti originalų receptą, sukomponuojame reikiamus komponentus. Gerai išplovę nedidelius stiklainius, pakaitinkite, kad sunaikintumėte mikrobus. Sterilizavę apžiūrime, ar stiklainiai nėra įskilę ir nepažeisti. Atskirai užvirinkite dangčius.

Žingsnis 2. Nuimkite žievelę nuo svogūnų ir česnakų. Morkas nuplauname ir nulupame. Nuplautą aitriąją papriką nuimame nuo kotelio, sėklas paliekame pagal pageidavimą. Daržoves susmulkiname ir permetame per mėsmalę. Aštrumo kiekį kontroliuojame patys.

Žingsnis 3. Keptuvėje, įkaitintoje su augaliniu aliejumi, apkepkite susuktas daržoves.

4 veiksmas. Pagardinkite kokybiška pomidorų pasta ir išmaišykite.Virkite vidutinėje temperatūroje, reguliariai maišydami.

Žingsnis 5. Po pusvalandžio paragaukite, įberkite druskos ir pipirų, susmulkinę pipirų žirnelius grūstuvėje. Malti pipirai yra kvapnesni nei malti pipirai. Nuplautas petražoles susmulkinkite ir lengvai pabarstykite ikrais.

Žingsnis 6. Paruoškite daržovių masę, virdami dar pusvalandį. Po 25 minučių įpilkite acto rūgšties. Išmaišę mišinį kartu pakaitinkite ir ugnį išjunkite.

7 veiksmas. Užpildykite sterilizuotus indus verdančiais sočiais ikrais ir uždarykite dangčiais. Sumontavę dugną į viršų, patikriname, ar siūlės praleidžia orą. Jei viskas gerai, uždenkite ir palaukite, kol atvės. Jei mišinys vis tiek nuteka, vėl uždarykite stiklainį. Priešingu atveju visos jūsų pastangos bus bergždžios.

Žingsnis 8. Įdėkite morkų ikrus į sandėliuką arba rūsį. Atverčiame ruošinį ir naudojame kaip apetitą žadinantį originalų užkandį ar patrauklų garnyrą. Gero apetito!

Ikrai iš morkų ir svogūnų žiemai

Žiemai iš morkų ir svogūnų gaminami ikrai skiriasi nuo analogų neįtikėtinu aromatu. Būtent prieskoniai ir kepinių komponentai leidžia pasiekti nuostabų kvapą. Dėl manų kruopų ikrai turi gana storą ir subtilią tekstūrą ir atrodo padoriai.

Maisto gaminimo metas – 14 val.30 min.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 40

Ingridientai:

• Morkos - 400 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• paprika - 600 gr.
• Manų kruopos – 160 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnakus. Užterštą dangą nuplauname nuo pomidorų ir paprikų. Nuimkite stiebus ir išvalykite paprikų vidų.Žalumynus kruopščiai išrūšiuojame ir nuplauname. Nedelsdami išplaukite stiklainius ir pašildykite.

2 veiksmas. Susmulkinkite česnaką arba permeskite per česnako presą. Pomidorus ir papriką supjaustykite ketvirčiais. Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite morkas, svogūnus, pomidorus ir paprikas. Pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 15 minučių. Nuimkite odelę nuo pakeptų daržovių. Tada juos sumalame patogiu agregatu. Masė turi tapti vientisa.

4 veiksmas. Į keptuvę storu dugnu supilkite augalinį aliejų ir sudėkite susuktas daržoves bei susmulkintą česnaką. Troškinkite 1,5 valandos. Po kurio laiko nuolat maišydami suberkite manų kruopas, virkite dar 15 minučių. Druska, salyklas, pagardinkite pipirais ir muskato riešutu. Supilkite acto rūgštį ir virkite mišinį 5 minutes.

5 žingsnis. Sterilius stiklainius pripildykite morkų ikrais, priveržkite ir palikite atvėsti per naktį. Atvėsusius susuktus perkeliame į rūsį. Ikrai gali būti laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius. Tačiau paprastai jie išleidžiami daug greičiau, nes jie yra labai paklausūs tarp namų ūkio narių ir draugų.

6 žingsnis. Patiekalas tikrai vertas jūsų dėmesio. Tai geras būdas išsaugoti šaknines daržoves. Įprastai laikant vaisiai dažnai praranda sultingumą ir elastingumą, tiesiog užima daug vietos. Gero apetito!

Morkų ikrai su obuoliais žiemai

Morkų ikrai su obuoliais žiemai taps daugelio mėgstami. Obuoliai suteikia saldžiarūgščio aromato, o česnakai ir čili pipirai suteikia pikantiškumo. Prieskoniai taip pat atlieka svarbų vaidmenį. Išbandžius sunku praleisti ryškų sodraus skonio užkandį.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1,2 l.

Ingridientai:

• Morkos - 500 gr.
• Obuoliai - 1 kg.
• Svogūnai - 100 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Actas 9% - 1-2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 1,5 a.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Patikrinkite produktus pagal sąrašą. Mes pasirenkame prinokusius vaisius, leidžiami ingredientai su trūkumais. Nupjovus sugadintas vietas, viskas puikiai tinka ikrams.

2 veiksmas. Paruoškite stiklinius indus, panardindami juos į sodos tirpalą. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite.

3 veiksmas. Svogūnus nulupkite ir atsitiktine tvarka supjaustykite. Sudėkite į storasienę keptuvę su augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi. Kepti.

4 veiksmas. Nulupkite morkas ir supjaustykite gana stambiai. Suberkite į skaidrų svogūną ir viską kartu troškinkite.

5 veiksmas. Iš nuplautų obuolių pašalinkite žievelę ir sėklas. Supjaustykite griežinėliais ir nusiųskite į troškintas daržoves.

6 žingsnis. Pagardinkite pomidorų pasta. Savo nuožiūra pabarstykite druska ir prieskoniais bei įberkite cukraus. Suberkite smulkintą aitriąją papriką. Karšto ingrediento kiekis priklauso nuo jūsų skonio. Savo nuožiūra pridėkite tokį patį kiekį česnako.

7 veiksmas. Sumažinę šilumą ir uždengę virkite pusvalandį.

8 žingsnis. Į troškintą mišinį suberkite nuluptą česnaką ir džiovintas žoleles. Virinama ketvirtį valandos.

Žingsnis 9. Paruoštą masę sutrinkite panardinamuoju prietaisu, pavirkite porą minučių, išjunkite ugnį ir įpilkite acto rūgšties. Kruopščiai išmaišykite.

10 veiksmas. Užpildykite sterilizuotus stiklinius indus skaniais, švelniais ikrais ir sandariai užsukite.

Žingsnis 11. Atvėsinę po antklode esančius posūkius perkeliame į ruošinių laikymo vietą.

12 veiksmas. Palepinkite šeimą ir draugus, patiekite su ką tik iškepta duona. Gero apetito!