Mėsos kukuliai

Mėsos kukuliai yra nedideli susuktos mėsos rutuliukai, apkepti iki patrauklios plutos ir troškinti padaže, kol iškeps ir suminkštės. Šis patiekalas idealiai tinka tiekti šeimos pietums ar vakarienei, nes puikiai dera su įvairiais garnyrais. Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, mėsos kukulius galite troškinti padaže su pomidorais, grybais ar grietinėle.

Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra sotus mėsos patiekalas, kuris paruošiamas gana paprastai ir dėl to visada pasirodo neįtikėtinai skanus ir sultingas. Mėsos kukuliai taip pat puikiai tinka prie įvairiausių garnyrų: quinoa, ryžių, bulvių košės ar keptų daržovių.

1. 
   Mėsos kukuliai paruošiami labai greitai ir paprastai. Ruošiame maisto pakuotę.
2. 
   Faršą suberkite į gilų dubenį, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, druską, pusę arbatinio šaukštelio sąraše nurodytų prieskonių.
3. 
   Kruopščiai išminkykite ir drėgnais delnais suformuokite rutuliukus.
4. 
   Padėkite keptuvę ant degiklio ir įkaitinkite daržovių ir sviesto mišinį.
5. 
   Kepkite ruošinius, kol lengvai apskrus.
6. 
   Įpilkite šaukštą pomidorų pastos.
7. 
   Švelniai išmaišykite ir kepkite dar 60 sekundžių.
8. 
   Dabar į ugniai atsparų dubenį sudėkite 400 gramų pomidorų tyrės, druskos, granuliuoto cukraus ir likusių prieskonių ir troškinkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių.
9. 
   Pasibaigus terminiam apdorojimui, leiskite kotletams „pailsėti“ 5 minutes ir tęskite patiekimą.
10. 
    Gaminkite ir linksminkitės!

Mėsos kukuliai grietinėlės padaže keptuvėje

Mėsos kukuliai grietinėlės padaže keptuvėje yra alternatyva tradiciniams kotlečiams, tačiau šis patiekalas ruošiamas be kepimo ir virtų ryžių. Patiekalas žavi savo sultingumu ir sodriu mėsos skoniu, kuris savo ruožtu puikiai dera su subtiliu padažu.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 2 šaukštai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Sviestas – 2 v.š.
• Miltai – 1 a.š.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• Malto muskato riešuto – 1 žiupsnelis.
• Petražolės - 3 šakelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Dubenyje aukštais kraštais sumaišykite maltą mėsą su duonos trupiniais, smulkiai pjaustytais svogūnais ir žolelėmis, taip pat druska ir juodaisiais pipirais.

Žingsnis 2. Mišinį pagardinkite grietine (1 valgomasis šaukštas).

3 veiksmas. Išminkykite iki vientisos masės, suformuokite rutuliukus ir apkepkite miltuose.

Žingsnis 4. Pusgaminius pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol susidarys plutelė ir perkelkite į lėkštę.

Žingsnis 5. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą.

Žingsnis 6. Suberkite miltus ir aktyviai dirbkite šluotele.

7 veiksmasMišinį užpilkite nedideliu kiekiu vandens, taip pat suberkite čiobrelius, likusią grietinę, muskato riešutą, druską ir pipirus – užvirinkite.

8 veiksmas. Į padažą sudėkite rožinius rutuliukus ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies.

Žingsnis 9. Prieš patiekdami papuoškite petražolėmis ir paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Mėsos kukuliai su sūriu

Mėsos kukuliai su sūriu – nepaprastai skanus patiekalas, tinkantis patiekti ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Minkšti rutuliukai iš maltos vištienos su mocarelos ir parmezano sūrio plutele – kas gali būti skaniau?

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 gr.
• Askaloniniai česnakai – 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 50 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Marinara padažas – 720 ml.
• Mocarela - 200 gr.
• parmezanas - 25 gr.
• Petražolės - 1-2 šakelės.
• itališkos žolelės - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Faršą sumaišykite su kapotomis petražolėmis, tarkuotu parmezanu, smulkintu svogūnu ir česnaku bei itališkomis žolelėmis.

Žingsnis 2. Toliau suberkite džiūvėsėlius, druską ir maltus pipirus – minkykite rankomis.

Žingsnis 3. Suformuokite kotletus.

4 veiksmas. Storasienėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir keletą minučių apkepkite gabalėlius iš visų pusių.

Žingsnis 5. Išimkite pusgaminius, supilkite padažą į ugniai atsparų indą ir iš karto grąžinkite kotletus.

Žingsnis 6. Pabarstykite tarkuota mocarela.

7 veiksmas. Įdėkite indą į orkaitę 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje ir tada patiekite. Gero apetito!

Kalakutienos kukuliai

Pomidorų padaže troškinti kalakutienos kukuliai – patiekalas, kurį pamilsite iš pirmo karto.Jei anksčiau manėte, kad kalakutienos filė ar kalakutienos faršas yra sausas ir neskanus produktas, tai pabandžius šiuos mėsos kukulius jūsų suvokimas pasikeis!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Kalakutienos faršas – 500 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Vanduo - 200 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis.
• Duonos trupiniai – 1 a.š.
• maltų čiobrelių - ½ šaukštelio.
• Malta saldi paprika - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sluoksnis po sluoksnio, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 2. Faršą dėkite į gilią lėkštę ir suberkite svogūną, įmuškite kiaušinį, pabarstykite prieskoniais, džiūvėsėliais ir krakmolu, druska.

Žingsnis 3. Sumaišę mišinį suvilgykite rankas vandenyje ir suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus.

4 žingsnis. Kepkite iki auksinės rudos spalvos įkaitintame alyvuogių aliejuje.

Žingsnis 5. Padažui pomidorų pastą sumaišykite su 200 mililitrų vandens ir supilkite tirpalą į rutuliukus, virkite po dangčiu ant vidutinės ugnies 10-12 minučių.

Žingsnis 6. Sudėkite kotletus į serviravimo lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Mėsos kukuliai orkaitėje

Mėsos kukuliai orkaitėje, gaminami iš jautienos, pridedant rikotos, svogūnų ir čiobrelių, yra puikus patiekalas, kurį galima lengvai patiekti net prie šventinio stalo. Papildomas privalumas yra tai, kad kiekvienas kamuolys yra padavimas vienam suaugusiam.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas – 0,5 kg.
• kiaulienos taukai - 50 gr.
• Ricotta - 80 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 1,5 a.š.
• Granuliuotas cukrus - 2 žiupsneliai.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Jautieną nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais, nulupkite svogūną ir perpjaukite pusiau.

2 veiksmas. Mėsą, ½ svogūno ir taukų sumalkite per mėsmalės groteles.

3 žingsnis. Į masę įmuškite kiaušinį, pabarstykite maltais pipirais, druska ir išmaišykite.

4 veiksmas. Taip pat įmaišykite džiūvėsėlius ir rikotą.

5 veiksmas. Padarykite delno dydžio kamuoliukus.

Žingsnis 6. Sutepkite ugniai atsparią formą alyvuogių aliejumi ir padėkite ruošinius.

Žingsnis 7. Padažui dubenyje makaronus atskieskite nedideliame kiekyje vandens, suberkite smulkintą svogūną, čiobrelius, cukrų ir šiek tiek druskos.

Žingsnis 8. Supilkite padažą ant pusgaminių, kepkite 25-30 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.

9 žingsnis. Karštus mėsos kukulius patiekite kartu su garnyru, kurį rekomenduojama gausiai apšlakstyti padažu. Gero apetito!

Mėsos kukuliai su grybais

Mėsos kukuliai su grybais – paprastas ir labai skanus patiekalas, kurio ruošimui nereikia praleisti viso vakaro. Jei norite sotumo, rekomenduojame įdėti virtų bulvių ir vištienos kiaušinį. Troškinimo metu visi šie komponentai bus persmelkti ryškaus pievagrybių skonio.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 300 gr.
• Virtos bulvės – 1 vnt.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Faršą sudėkite į darbinį indą ir ten sutarkuokite vieną bulvę smulkia tarka.

Žingsnis 2. Tada suberkite susmulkintas žoleles, druską, kiaušinį ir prieskonius – gerai išminkykite rankomis.

3 veiksmas.Po 5 minučių suformuokite nedidelius rutuliukus, apkepkite juos karštame saulėgrąžų aliejuje ir perkelkite į kepimo indą.

Žingsnis 4. Tada toje pačioje keptuvėje pakepinkite susmulkintus grybus, kol išgaruos drėgmė.

Žingsnis 5. Ant kotletų dėkite pievagrybius ir aptepkite grietine, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 10 minučių (190 laipsnių).

6 veiksmas. Gaminkite ir mėgaukitės!

Mėsos kukuliai su ryžiais

Mėsos kukuliai su ryžiais ir kalakutienos filė – sveikas ir neįtikėtinai skanus patiekalas, kurį galima patiekti su mėgstamu garnyru ir šviežių daržovių salotomis. Kad rutuliukai būtų sultingi, reikia ir brokolių, o sodraus skonio - granuliuoto česnako, petražolių ir citrinos žievelės.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 600 gr.
• brokoliai - 200 gr.
• virti ryžiai - 100 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukšteliai.
• Grietinėlė 20% – 200 ml.
• Petražolės - 15 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Citrinos žievelė - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į virtuvinio kombaino arba trintuvo dubenį sudėkite kalakutienos filė, brokolius ir granuliuotą česnaką.

2 veiksmas. Sumalkite ingredientus ir papildykite kompoziciją ryžiais, kiaušiniu ir druska.

3 veiksmas. Suformuokite rutuliukus ir sudėkite juos į kepimo indą. Pašaukite į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

4 veiksmas. Tuo pat metu paruoškite padažą: augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Žingsnis 5. Po kelių minučių suberkite smulkintą česnaką, o po 30 sekundžių miltus – išmaišykite ir palaikykite minutę. Nuolat plakdami supilkite grietinėlę ir leiskite padažui užvirti. Pagardinkite citrinos žievele, druska ir petražolėmis.

6 veiksmas.Sudėkite rutuliukus į subtilų padažą ir troškinkite dar minutę.

7 veiksmas. Patiekite subtilų patiekalą ir nedelsdami paragaukite. Gero apetito!