Pollock su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Pollockas su daržovėmis – svogūnais ir morkomis – yra paprastas, nebrangus patiekalas, todėl įperkamas daugeliui šeimų. Pollock mėsa gana sausa, todėl kepama su padažu, tada žuvis taps sultingesnė ir švelnesnė. Pollock skonis kaip konservuotos žuvies pomidoruose.

Pollakas su svogūnais ir morkomis, troškintas grietinėje keptuvėje

Kad patiekalas būtų skanesnis, švelnesnis ir sultingesnis, reikia įpilti grietinės su didesniu riebumu – ne mažiau kaip 20%. Šis padažas gali būti naudojamas ruošiant kitų rūšių sausą žuvį, pavyzdžiui, jūrų lydeką.

1. 
   Pollockas su svogūnais ir morkomis keptuvėje paruošiamas greitai ir lengvai. Išvalyti ir išdarinėti žuvį. Nupjauname pelekus. Skerdenas nuplauname tekančiu vandeniu ir supjaustome gabalėliais. Pasūdykite pollaką ir pabarstykite prieskoniais. Palikite žuvį 20-30 minučių.
2. 
   Daržoves nuvalome. Svogūną perpjaukite per pusę ir tada supjaustykite pusžiedžiais. Pusžiedžius perpjaukite per pusę.Nuplautas morkas sutarkuokite.
3. 
   Į šaukštą supilkite augalinį aliejų. Tada - į keptuvę. Ingredientą pakaitinkite, tada ant jo pakepinkite svogūnus ir morkas. Daržovės yra paruoštos, kai suminkštėja ir pasidaro auksinės spalvos.
4. 
   Į daržoves supilkite stiklinę vandens. Pabarstykite mišinį nedideliu žiupsneliu druskos ir išdėliokite pollaką. Indą užpilkite reikiamu kiekiu grietinės.
5. 
   Uždenkite keptuvę dangčiu. Pollaką su daržovėmis troškinkite grietinėje 15-20 minučių.
6. 
   Gatavą patiekalą paskirstome po lėkštes ir vaišiname šeimą.

Gero apetito!

Pollock su svogūnais ir morkomis majoneze

Patiekalas paruošiamas gana paprastai. Pirmiausia keptuvėje apkepamos daržovės, o tada į jas dedama žuvis. Patiekalas troškintas grietinėje ir majoneze. Kaip garnyras prie poloko dažniausiai patiekiama bulvių košė su šviežiomis daržovėmis ir koše.

Virimo laikas – 2 valandos.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 6.

Ingridientai:

• Pollock – 3 vnt.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 0,5 a.š.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovinti žalumynai - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Daržoves nulupkite – mums reikia svogūnų ir morkų – ir nuplaukite vandeniu. Morkas stambiai sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite. Daržoves išdėliokite skirtingose ​​lėkštėse.

Žingsnis 2. Nuplaukite žuvį šiltu tekančiu vandeniu. Nupjauname poloko pilvą ir išdarinėjame, išmetame vidurius. Nuo skerdenų nupjaukite uodegą ir pelekus. Žuvies mėsą vėl nuplauname, o tada supjaustome gabalėliais, kuriuos dedame į lėkštę. Žuvį pasūdykite ir pipiruokite. Sumaišykite ingredientus rankomis ir palikite valandą.

3 žingsnis. Į plokščiadugnę lėkštę supilkite miltus.Į keptuvę, įkaitintą ant viryklės su augaliniu aliejumi, sudėkite miltuose apvoliotus pollo gabalėlius. Kepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Vėl įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant viryklės ir pakepinkite daržoves – svogūnus ir morkas. Jie turėtų suminkštėti ir įgauti auksinį atspalvį. Ant daržovių sluoksnio sudėkite polloko gabaliukus.

5 žingsnis. Šaukštu švelniai sutepkite indą grietine ir majonezu. Užpildykite keptuvės turinį vandeniu ir pagardinkite džiovintomis žolelėmis. Patiekalą pirmiausia užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada troškinkite dar 15-20 minučių po dangčiu.

Gero apetito!

Pollock su svogūnais, morkomis ir pomidorų pasta keptuvėje

Žuvies mėsa gana sausa, todėl ją reikia virti su padažais. Tokiu atveju patiekalas pasirodys sultingesnis, skanesnis ir minkštesnis. Pagal šį receptą žuvis paruošiama greitai ir lengvai.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Pollock – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 2-4 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Pomidorų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Aštriu peiliu nuvalykite nuosėdas nuo mažų apnašų. Tada nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu. Jei pollokas jau nuplėštas nuo vidurių ir galvos, belieka nupjauti pelekus. Priešingu atveju skerdenos supjaustomos pilvo srityje, o viduriai atsargiai pašalinami. Po pjaustymo žuvį reikia gerai nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Specialiu prietaisu sumalkite juodųjų pipirų žirnelius. Žuvį supjaustykite dideliais gabalėliais.Pollaką perkelkite į didelį dubenį ir pagardinkite maltais pipirais bei druska. Leiskite žuviai 15 minučių pabūti su prieskoniais.

Žingsnis 3. Norėdami paruošti, mums reikia 2 svogūnų, kuriuos pirmiausia reikia nulupti. Supjaustome taip, kaip jums labiausiai patinka: didelius arba mažus, žiedais, pusžiedžiais.

Žingsnis 4. Nuimkite odelę nuo morkų. Supjaustome juostelėmis, sutarkuojame stambia tarka - priklauso nuo jūsų pageidavimų. Taip pat galite supjaustyti morkas arba supjaustyti gėles iš šakniavaisių.

Žingsnis 5. Ant viryklės įkaitinę keptuvę su augaliniu aliejumi, suberkite svogūnus ir morkas. Nereikia jų kepti iki auksinės rudos spalvos, užtenka paprasto troškinimo.

6 veiksmas. Į švarią keptuvę supilkite aliejų. Gerai pašildome, kad pollako gabalėliai nepriliptų prie indo dugno. Į atskirą lėkštę suberkite miltus ir apvoliokite joje žuvį. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol atsiras plutelė.

7 veiksmas. Dalį daržovių padėkite ant keptuvės dugno. Ant viršaus uždėkite poloko gabalėlius ir uždenkite likusiomis daržovėmis. Pomidorų sultis supilkite į atskirą indą ir įpilkite pomidorų pastos. Sumaišykite priedą ir užpilkite ant indo.

8 veiksmas. Į patiekalą įpilkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite žuvį bei daržoves 40 minučių. Tada išjunkite viryklę ir palikite patiekalą 15 minučių.

Gero apetito!

Pollock filė marinuota su svogūnais ir morkomis

Marinatas būtinas ruošiant žuvį, kad patiekalas būtų sultingesnis ir švelnesnis. Kartu su daržovėmis ir prieskoniais gabalėliai pasirodo labai skanūs ir aromatingi.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 6.

Ingridientai:

• Pollockas – 1 kg.
• Morkos - 500 gr.
• Česnakai - 5 gr.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 2 gr.
• Muskato riešutas - 1 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Svogūnai - 150 gr.
• Actas 6% – 1 valgomasis šaukštas.
• Malto cinamono – 1 gr.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 100 gr.
• Gvazdikėliai - 2 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Miltai – žuvims gilinti.
• Virintas vanduo - 2-3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supjaustykite gatavą pollock skerdeną į didelius gabalus. Jei turite šviežios žuvies, pirmiausia turite ją supjaustyti: išimkite vidų, nupjaukite galvą ir pelekus. Tada žuvį reikia nuplauti ir išdžiovinti (galite naudoti popierinius rankšluosčius). Žuvį patogiau plauti kiaurasamtyje.

2 veiksmas: ant plokščios dugno lėkštės suberkite kelias saujas miltų. Pollo gabalėlius po vieną apvoliokite miltų mišinyje. Tuo pačiu metu ant viryklės įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Pollako gabalėlius sudėkite į aliejų ir apkepkite. Žuvį pirmiausia reikia pagardinti juodaisiais pipirais ir druska.

3 veiksmas. Paruoškite bet kurią keptuvę. Kai pollakas bus paruoštas (iš abiejų pusių atsiras aukso ruda plutelė), perkelkite jį iš keptuvės į keptuvę.

Žingsnis 4. Nuluptas morkas nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada šakniavaisinę daržovę supjaustome juostelėmis arba sutarkuojame stambių skylučių šone. Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais. Susmulkintas daržoves dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir apkepkite.

5 žingsnis. Paruoškite prieskonius ir žoleles, kad pagerintumėte patiekalo aromatą ir skonį: juodųjų pipirų, muskato riešuto, cinamono, nuluptų česnako skiltelių, lauro lapų, gvazdikėlių. Į beveik paruoštas daržoves įpilkite pomidorų pastos. Daržoves apkepkite, retkarčiais pamaišydami mentele.

6 veiksmas. Į keptuvę supilkite virintą vandenį. Įpilkite česnako, prieskonių ir acto. Įpilkite druskos, cukraus ir užvirkite marinatą. Kai tai atsitiks, marinatu užpilkite žuvies gabaliukus.Kepkite patiekalą ant viryklės apie penkias minutes. Išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui atvėsti.

Gero apetito!

Kaip virti keptą pollocką su svogūnais ir morkomis?

Pollock patiekalas paprastai ruošiamas įdedant pomidorų pastos, grietinės, majonezo, acto ir vandens mišinio, prieskonių ir panašių ingredientų. Nebūtina sugalvoti tokių sudėtingų receptų. Su paprastu daržovių rinkiniu žuvis pasirodys skani ir aromatinga.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 6.

Ingridientai:

• Pollockas – 1 kg.
• Svogūnai - 800 gr.
• Morkos - 700 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Paprika - 1/2 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Virintas vanduo - 1/2 a.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Patikrinkite, ar yra visų ingredientų, reikalingų ruošiant pollocką su daržovėmis. Tada paimame žuvies skerdenas ir ilgu aštriu peiliu išplėšiame jų pilvus. Išimame visus polloko vidų ir žuvies skerdenas supjaustome dideliais gabalėliais. Iš gautų žuvies gabalėlių išpjaukite stuburo kaulą.Žingsnis 2. Prieš kepant, polloko filė gabaliukus reikia pamarinuoti prieskoniuose. Šiuo tikslu pasirinkite gilų indą ir įdėkite į jį žuvį. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais (geriau šviežiai sumalti). Mėgstantiems aštresnius patiekalus rekomenduojame įdėti raudonųjų aitriųjų pipirų.

Žingsnis 3. Žuvį su prieskoniais užpilkite augaliniu aliejumi ir palikite 20 minučių. Dabar paimame didelį konteinerį aukštais kraštais. Geriausiai tinka stiklinis kepimo indas. Į jį supilkite stiklinę miltų ir paskirstykite per visą dugną. Į miltus įberkite šiek tiek druskos, paprikos ir juodųjų pipirų.

Žingsnis 4. Į keptuvėje įkaitintą aliejų dėkite žuvies filė gabalėlius, apvoliotus miltuose ir prieskoniuose.Apkepkite žuvį iš abiejų pusių: turėtų atsirasti graži auksinė pluta.

5 žingsnis. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais gabalėliais. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės. Ant viryklės įkaitintame aliejuje apkepkite daržoves: iš pradžių svogūną iki skaidrumo, o paskui daržoves kartu apie septynias minutes.

Žingsnis 6. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu. Įberkite druskos. Troškinkite svogūnus ir morkas 7 minutes po dangčiu. Šaukštu perkelkite daržoves taip, kad atsilaisvintų pusė keptuvės. Padėkite žuvį iš kitos pusės. Daržoves paskirstome taip, kad jos būtų po žuvimi ir virš jos, suformuodamos sluoksnius. Patiekalą troškinkite dar 7 minutes, kol jis visiškai iškeps.

Gero apetito!

Minkštas pollakas piene su morkomis ir svogūnais

Šios rūšies žuvies neturėtumėte virti orkaitėje arba kepti nepridėjus daržovių ar padažo. Pollock filė yra gana sausa, todėl terminio apdorojimo metu žuvis gali labiau išdžiūti ir tapti neskoninga.

Virimo laikas – 55 min.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Pollock – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Miltai – 3 v.š.
• Pienas - 350 ml.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškime žuvį. Pirmiausia reikia nuvalyti ir išdarinėti skerdenas, o tada apkarpyti pelekus ir uodegą. Žuvies skerdeną supjaustykite į 4 dalis. Kiekvieną žuvies gabalėlį labai kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu, lygiai taip pat nuvalome popieriniu rankšluosčiu. Atskirame dubenyje sumaišykite prieskonius – juoduosius pipirus ir druską. Kiekvieną žuvies gabalėlį aptepkite mišiniu, patrinkite jį pirštais.

Žingsnis 2. Kol gabalėliai marinuojasi (apie dešimt minučių), paruoškite daržoves: nulupkite ir supjaustykite.Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

3 veiksmas. Į atskirą indą supilkite miltus. Jei pageidaujama, galima sumaišyti ir su nedideliu kiekiu prieskonių. Marinuotus gabalėlius iš visų pusių apvoliokite miltuose.

Žingsnis 4. Sudėkite žuvies gabaliukus į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iš vienos pusės 3 minutes. Apverskite žuvį ir ant jos dėkite daržoves: iš pradžių svogūnus, o paskui morkas. Kepkite 3 minutes.

5 veiksmas. Į atskirą dubenį suberkite šaukštą miltų ir plaktuvu atskieskite nedideliu kiekiu pieno. Pagrindinę pieno dalį atskieskite nedideliu kiekiu prieskonių ir supilkite į pieną bei miltus.

Žingsnis 6. Supilkite padažą į žuvį ir daržoves. Patiekalą papildome pipirų žirneliais ir lauro lapeliais. Indą troškinkite ant stiprios ugnies, kol skystis užvirs, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite indą 5 minutes. Apverskite filė ir toliau troškinkite dar 5 minutes.

Gero apetito!

Pollock su svogūnais ir morkomis pomidorų-grietinės padaže

Atkreipkite dėmesį į paprastą receptą, kaip paruošti polloką su daržovėmis grietinės ir pomidorų padaže. Skanus ir sodraus, ryškaus aromato patiekalas taps vienu mėgstamiausių jūsų namuose.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Pollock – 1 vnt.
• Miltai - 1-2 šaukštai.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinė - 1-2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Aštriu peiliu nuvalykite polloko karkasą nuo apnašų. Nupjauname žuviai galvą, pelekus, uodegą ir išdarinėjame: perpjauname pilvą ir išimame vidurius. Ypatingą dėmesį skiriame juodai plėvelei.Jo negalima palikti, kitaip gatavas patiekalas bus kartaus. Žuvį supjaustykite gabalėliais.Žingsnis 2. Atskirame dubenyje sumaišykite žuvies prieskonius ir druską. Mišiniu įtrinkite kiekvieną žuvies gabalėlį. Tada į lėkštę plokščiu dugnu suberkite miltus ir joje apvoliokite prieskoniuose žuvies gabaliukus.

Žingsnis 3. Apkepkite pollocką keptuvėje su augaliniu aliejumi, įkaitintoje ant viryklės. Iš abiejų pusių turėtų atsirasti aukso rudos spalvos pluta. Perkelkite žuvį į lėkštę.

Žingsnis 4. Švarioje keptuvėje dar kartą įkaitinkite aliejų. Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais arba supjaustykite pusžiedžiais. Svogūną sudėkite į keptuvę ir pakepinkite. Toliau siunčiame morkas, nuluptas, nuplautas ir supjaustytas juostelėmis ar apskritimais. Daržovės turi tapti minkštos.

Žingsnis 5. Daržoves papildome lauro lapeliais, pipirų žirneliais, pomidorų pasta ir grietine. Į mišinį supilkite vandenį ir išmaišykite. Pagal skonį pasūdykite žuvies padažą. Po virimo leiskite keletą minučių burbuliuoti.6 veiksmas. Į padaže esančias daržoves pridėkite polloko gabalėlių. Indą troškinkite uždengę 15-20 minučių.

Gero apetito!