Medaus pyragas be pyragų iškočiojimo

Tik kartą pabandę pasigaminti naminį medaus pyragą amžinai pamiršite apie saldumynų pirkimą parduotuvėje. Naudodami paprasčiausius ingredientus galėsite lengvai pasilepinti pačiu skaniausiu ir nesunkiai pagaminamu pyragu, nevyniodami pyragėlių. Be to, gatavas desertas išeina lygiai taip pat kaip konditerijos parduotuvėje, tačiau išsiskiria „skaidria“ sudėtimi ir unikaliu aromatu, kuris per kelias sekundes užpildys visus jūsų namus ir suburs šeimą prie vieno stalo. puodelis arbatos ar kavos.

Medaus pyragas be pyragų iškočiojimo per 30 minučių - lengviausias receptas

Kai svečiai prie slenksčio, ir nėra kuo jų vaišinti, ruošiame skaniausią ir paprasčiausiai pagaminamą medaus pyragą, nevyniodami pyragų. Paruoštas delikatesas yra toks švelnus, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje, o medaus pyragaičių ir grietinės derinys nepaliks abejingų.

1. 
   Medaus pyragą be kočiojimo pyragaičių paruošti labai paprasta. Pradedame virti nuo tešlos: puode arba storasieniame puode ištirpiname sviestą, suberiame granuliuotą cukrų ir dedame medų – kaitiname ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad ingredientai nesudegtų ir nesugadintų pyragėlių skonio.
2. 
   Tą akimirką, kai karščiui atsparaus indo turinys pradeda gurkšnoti, įpilkite sodos.
3. 
   Dėl reakcijos su soda iškart susidaro putos – tai normalu: palaikykite ant ugnies dar minutę ir išjunkite.
4. 
   Gautą mišinį supilkite į gilų indą ir greitai išmaišykite, kad greitai atvėstų.
5. 
   Rezultate gauname masę, kuri savo tekstūra ir atspalviu labai panaši į karamelę.
6. 
   Tada įmuškite kiaušinius (po vieną) ir gerai išmaišykite šluotele.
7. 
   Lengvai pasūdykite ir dalimis suberkite išsijotus aukščiausios kokybės miltus – minkykite elastingą tešlą.
8. 
   Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir dėkite ant jos ½ medaus tešlos – mentele išlyginkite, stengdamiesi padaryti lygų sluoksnį.
9. 
   Tešlą pašaukite į karštą orkaitę (180 laipsnių) ir kepkite, kol paruduos. Paprastai šis procesas trunka ne ilgiau kaip 7-8 minutes.
10. 
    Nupjaukite nelygius gatavo pyrago kraštus, tada supjaustykite jį kvadratais arba stačiakampiais pagal medaus pyrago indo dydį. Tą patį darome su likusia tešla ir kepame antrą pyragą.
11. 
    Išlyginant iš kampų likusius apkarpymus perkeliame į skardą ir vėl kepame dar 5-7 minutes. Tada gerai rudą tešlą perkelkite į maišelį ir iškočiokite, taip sutrupinkite beveik į trupinius.
12. 
    Blenderio dubenyje susmulkiname graikinių riešutų branduolius ir atskiroje lėkštėje sumaišome su trupiniais iš pyragėlių - išmaišome.
13. 
    Dabar pradėkime ruošti kremą: giliame dubenyje sumaišykite sodrią grietinę, vanilinį cukrų (galima pakeisti vanilės ekstraktu) ir cukraus pudrą – apsiginkluokite šluotele, išmaišykite ir švelnus kremas paruoštas.
14. 
    Pradėkime surinkti tortą: pirmą torto sluoksnį dėkite ant plokščio indo, gausiai patepkite kremu ir uždenkite antruoju tešlos stačiakampiu.
15. 
    Kartojame manipuliavimą, kol visi pyragaičiai bus surinkti kartu. Surinktą medaus pyragą iš visų pusių gausiai ištepkite kremu.
16. 
    Tortą pabarstykite smėliu ir riešutų trupiniais ant kremo. Formuotą skanėstą rekomenduojama porai valandų padėti į šaldytuvą, kad jis visiškai susigertų.
17. 
    Jei norite, viršų papuoškite šviežiomis uogomis ir mėtomis.

Gero apetito!

Medaus pyragas be kočiojančių pyragų su grietine

Kas gali būti skaniau ir aromatingiau už naminius pyragus, paruoštus su ypatinga meile ir rūpesčiu? Ypač jei kalbame apie švelnų ir erdvų medaus pyragą, kuris yra plonas pyragas su medumi, pamirkytas dideliu kiekiu sviestinio kremo grietinės pagrindu.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• medus - 80 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Miltai - 180-200 gr.

Kremui:

• Grietinė 25% – 400 gr.
• Cukraus pudra - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedideliame storasieniame puode įkaitinkite medų, įpilkite sodos ir nuolat maišydami pašildykite iki karamelinės spalvos (1-2 min.).

2 veiksmas. Tada į medaus mišinį įpilkite sviesto ir visiškai ištirpinkite.

3 veiksmas. Į atskirą dubenį įmuškite tris kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu, dalimis įpildami granuliuoto cukraus.

Žingsnis 4. Atvėsusią sviesto ir medaus masę sumaišykite su kiaušiniais ir suberkite persijotus miltus – užminkykite tešlą.

5 veiksmas. Pusę tešlos lygiu sluoksniu paskleiskite ant silikoninio kepimo kilimėlio (galite naudoti ir įprastą kepimo skardą, padengtą pergamentu).

6 žingsnis. Pyragą kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 6-8 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos (laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės galios). Antrą pyragą kepame panašiai. Gatavus gabalus išlyginame, nupjauname kraštus, o po to supjaustome į 2, 3 arba 4 dalis (dydį rinkitės savo nuožiūra).

Žingsnis 7. Kremui sodrią grietinę kruopščiai sumaišykite su cukraus pudra ir gausiai aptepkite visus pyragus, dėkite vieną ant kito. Surinktą "struktūrą" būtinai patepkite likusiu kremu iš viršaus ir šonų.

8 veiksmas. Medaus pyragėlių likučius kavos malūnėliu paverskite trupiniais ir pabarstykite pyragą. Jei laikas leidžia, palikite medaus pyragą šaltai bent tris valandas ir tik tada patiekite.

Žingsnis 9. Tačiau jei nekantraujate paragauti aromatingo skanėsto, galite jį valgyti iš karto.

Gero apetito!

Medaus pyragas su kreminiu kremu, nevyniojant pyragėlių

Žinoma, daugelis žmonių mano, kad tokio sluoksniuoto pyrago kaip medaus pyrago gaminimas yra labai ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas, ir iš esmės jie būtų teisūs. Tačiau jūs galite supaprastinti savo gyvenimą ir paruošti šį medaus skanėstą nesivargindami iškočiodami pyragus. O kad deserto pagrindas būtų drėgnas ir švelnus, pamirkysime jį nepaprastai skaniu kremu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 140 gr.
• Medus - 120 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Kremui:

• Pienas - 500 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Miltai - 60 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.

Papuošimui:

• Graikinių riešutų branduoliai - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pyragus: giliame dubenyje mikseriu sumaišykite kiaušinius su cukrumi, nenustodami maišyti įpilkite medaus.

Žingsnis 2. Į gautą masę įpilkite sodos ir šiek tiek augalinio aliejaus – plakite šluotele iki vientisos masės.

3 žingsnis. Dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Žingsnis 4. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu, aptepkite plonu aliejaus sluoksniu ir paskirstykite tešlą, kiek įmanoma išlygindami.

5 žingsnis. Torto pagrindą kepkite apie 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gatavus gaminius supjaustome vienodo dydžio kvadratėliais arba stačiakampiais (priklausomai nuo norimo deserto aukščio ir pločio).

Žingsnis 6. Gaminame grietinėlę: puode pakaitiname pieną su granuliuotu cukrumi – neužvirindami atsargiai maišykite, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

Žingsnis 7. Negaišdami laiko kitam dubenyje sumaišykite miltus ir kiaušinius iki vientisos masės.

8 veiksmas. Į kiaušinių ir kviečių mišinį plona srovele įpilkite karšto pieno (tik šiek tiek) ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 9. Puodą su pieno produktu grąžinkite ant viryklės ir dabar supilkite į jį kiaušinių masę – maišykite šluotele, kol ingredientai sutirštės.

10 veiksmas. Į kremą įpilkite sviesto ir vanilino, kad būtų subtilus aromatas – vėl išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje, kad atvėstų.

11 veiksmasPirmąjį medaus pyragą padėkite ant plokščio indo dugno, sutepkite kremu ir padėkite antrą pyragą. Kartojame veiksmus, kol išnaudosime visus ruošinius. Kai pyragas bus surinktas, šonus ir viršų patepkite likusiu kremu.

12 veiksmas. Torto likučius ir riešutus sutrinkite trintuve iki trupinių ir šiuo mišiniu pabarstykite medaus pyragą papuošimui. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad pyragaičiai visiškai įsigertų grietinėlėje, o praėjus laikui užplikykite arbatos ar kavos ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Tinginio medaus pyragas namuose

Ar žinote, kas yra "tinginys" medaus pyragas? Tai vis tiek yra tas pats nepaprastai skanus desertas, pagamintas naudojant supaprastintą technologiją: virėjui nereikia minkyti elastingos tešlos, gramų skalėje ją padalyti į lygius gabalus, o paskui ilgai iškočioti į plonus. sluoksnių. Tačiau pyrago skonio savybės išlieka tos pačios, o laikas, praleistas virtuvėje, žymiai sumažėja!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl tortų:

• Sviestas - 150 gr.
• Medus - 100 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.

Kremui:

• Grietinė 20-25% – 650 ml.
• cukraus pudra - 70 gr.

Užpildymui:

• Graikinių riešutų branduoliai - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Puode sumaišykite medų, granuliuotą cukrų ir sviestą – padėkite ant silpnos ugnies ir maišydami ištirpinkite visus komponentus.

Žingsnis 2. Kai tik medaus masė taps visiškai skysta ir vienalytė, įpilkite sodos ir aktyviai plakite apie 10 sekundžių – nukelkite nuo ugnies.

3 veiksmas.Gautą mišinį leiskite visiškai atvėsti (kad pagreitėtų, medaus mišinį rekomenduojama supilti į švarų stiklinį indą ir įdėti į didelį indą, pripildytą šaltu vandeniu).

4 veiksmas. Į atvėsusią masę po vieną įmuškite kiaušinius.

5 žingsnis. Dalimis suberkite išsijotus miltus ir minkykite klampią, vienalytę tešlą.

6 žingsnis. Ant kepimo skardos uždėkite pergamento lakštą ir paskleiskite pusę medaus tešlos, stengdamiesi kuo labiau išlyginti ir suformuoti stačiakampį.

Žingsnis 7. Įdėkite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5-10 minučių (kol susidarys auksinė plutelė).

Žingsnis 8. Aštriu peiliu nupjaukite visus nelygius kraštus (adėkite juos į šalį – vėliau pravers).

Žingsnis 9. Išlygintą pyragą perpjaukite per pusę. Taip pat iškepame antrą tešlos dalį ir dėl to gauname 4 sluoksnius medaus tešlos.

Žingsnis 10. Kremui atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir cukraus pudrą – išmaišykite neplakdami ingredientų.

11 žingsnis. Pirmąjį pyragą gausiai sutepkite kremu.

12 žingsnis. Ir gausiai pabarstykite susmulkintais graikinių riešutų branduoliais.

Žingsnis 13. Uždenkite įdarą kitu torto sluoksniu ir vėl patepkite kremu ir pabarstykite riešutų trupiniais, pakartokite manipuliavimą su visais sluoksniais. Surinktą pyragą visiškai aptepkite kremu.

14 veiksmas. Tešlos likučius sumalkite kavamale ir gautais biriais trupiniais pabarstykite medaus pyragą.

15 veiksmas. Padėkite desertą vėsioje vietoje bent 3 valandoms, o dar geriau per naktį, tada supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės nepakartojamu kūrinio skoniu.

Gero apetito!

Tingus medaus pyragas be pyragėlių iškočiojimo orkaitėje

Vos pusvalandį praleidę virtuvėje, paruošime nepaprastai skanų medaus pyragą su puriais biskvitais be kočiojimo, taip pat su subtiliu grietinės pagrindu pagamintu kremu, kuris puikiai išlaiko formą dėl slapto ingrediento - kremo tirštiklis.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Medus - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Grietinė 30% – 250 gr.
• Tirštiklis grietinėlei – 15 g.
• Graikinių riešutų branduoliai - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Veiksmų greičiui ir mūsų pačių patogumui iš anksto paruošiame reikiamus gaminius reikiamu tūriu.

2 žingsnis. Giliame inde sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų (3 šaukštus) - plakite mikseriu iki baltų putų.

Žingsnis 3. Į šviesią masę įpilkite medaus ir vėl naudokite mikserį.

4 veiksmas. Suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir minkykite iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Ant kepimo skardos sudėkite pergamentą, aptepkite augaliniu aliejumi ir lygiu sluoksniu paskleiskite klampią tešlą – kepkite 8-10 minučių 180 laipsnių temperatūroje, atidžiai stebėdami, kad biskvitas nesudegtų.

6 veiksmas. Karštą pyragą atsargiai išimkite iš karščiui atsparaus indo ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Žingsnis 7. Norėdami paruošti kremą, sumaišykite grietinę, tirštiklį ir likusį cukrų – maišykite mikseriu, kol susidarys ori masė.

8 žingsnis. Pagamintas kremas yra stabilus ir puikiai išlaiko formą.

Žingsnis 9. Tortą išlyginkite kambario temperatūroje, nupjaukite nelygius kraštus, o pagrindinę dalį supjaustykite į 3 vienodo dydžio segmentus.

Žingsnis 10. Tortus dėkite vieną ant kito, gausiai aptepdami kremu, + surinktą tortą pilnai apdenkite grietine.

Žingsnis 11. Papuošimui susmulkinkite biskvito likučius ir riešutus blenderio dubenyje ir gautais trupiniais apibarstykite visą medaus pyragą. Aukštą ir purų pyragą patiekiame prie stalo kartu su arbatos ar kavos puodeliu. Gero apetito!

Skanus šokoladinis medaus pyragas be torto sluoksnių iškočiojimo

Vidutiniškai saldus, švelnus ir tirpstantis burnoje – visus šiuos būdvardžius nesunkiai galima priskirti neįtikėtinai skaniam šokoladiniam pyragui, kurį gaminsime namuose negaišdami daug laiko ir pastangų. Ir viskas dėl to, kad pagal receptą pyragaičių iškočioti nereikia: užminkote tešlą, išlygiate ant kepimo skardos, kepate ir pyrago pagrindas jau paruoštas!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Medus - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 200 gr.
• kakavos milteliai - 30 gr.

Kremui:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pienas - 500 ml.
• granuliuotas cukrus - 100-150 gr.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 40 gr.
• Sviestas (kambario temperatūros) – 80-100 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kadangi gaminant pyragą kremas turi būti kambario temperatūros, pradėsime virti nuo jo: storasieniame ir karščiui atspariame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, šiek tiek pieno ir krakmolo - išmaišykite. Gautą mišinį supilkite į likusį pieną ir kaitinkite ant silpnos ugnies (nuolat maišydami), kai tik paviršiuje pradės atsirasti burbuliukų – minutę ir nukelkite nuo viryklės.

Žingsnis 2. Į karštą grietinėlę suberkite vanilinį cukrų, išmaišykite ir kreminio kremo mišinį perpilkite į kitą indą, kurį reikia panardinti į didelę lėkštę su šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų.

3 veiksmas.Dabar pereikime prie pyragų: ištirpinkite medų ir sviestą iki skysto, įpilkite soda ir, nuolat maišydami ingredientus, virkite 1-2 minutes. Neišsigąskite, kad tešlos pagrindas pradės labai putoti – taip atrodo sodos ir medaus sąveika.

4 žingsnis. Kiaušinius intensyviai plakite mikseriu mažiausiai 4 minutes ir palaipsniui supilkite į juos granuliuotą cukrų. Į kiaušinius įpilkite medaus ir sviesto mišinio ir gerai išmaišykite. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir kakavos milteliais. Sausus ingredientus sumaišykite su skysčiu ir užminkykite lipnią tešlą.

5 veiksmas. Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis ir kepkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu arba silikoniniu kilimėliu, pirmiausia išlygindami kuo ploniau. Kepkite apie 8-10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

6 žingsnis. Iškepusius pyragus atvėsinkite, nupjaukite nelygius kraštus ir supjaustykite į 2, 3 arba 4 dalis, priklausomai nuo to, kokio dydžio ir aukščio norite deserto.

Žingsnis 7. Sviestą, kurį anksčiau išėmėme iš šaldytuvo, palaipsniui supilkite į kreminio kremo pagrindą, nuolat plakdami komponentus mikseriu. Svarbu, kad maišomi komponentai būtų tos pačios temperatūros.

8 žingsnis. Pyragus aptepkite kremu, sudėkite vieną ant kito, taip pat torto šonus ir viršų patepkite kremo mišiniu. Leiskite beveik gatavam produktui užvirti maždaug valandą kambario temperatūroje, tada šiek tiek atvėsinkite šaldytuve (taip pat apie valandą).

Žingsnis 9. Išmirkytą medaus pyragą apibarstykite trapios tešlos trupiniais, kuriuos gavome sutrindami pyrago likučius kavamale. Gero apetito!

Medaus pyragas nevyniojant pyragėlių su virintu kondensuotu pienu

Paruoškime birų medaus pyragą, nevyniodami pyragų su švelniu grietinėlės impregnavimu, pagamintu iš virinto kondensuoto pieno, grietinėlės ir kavos.Net nepatyręs kulinaras gali susidoroti su tokio mėgstamo ir tokio paprasto deserto paruošimu, ypač jei atliksite išsamius recepto veiksmus, prie kurių pridedamos išsamios nuotraukos.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl tortų:

• Sviestas - 150 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Medus - 2 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.

Kremui:

• Grietinėlė 33% – 400 ml.
• virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Kava – 3 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Puode sumaišykite medų, granuliuotą cukrų, sviestą – ištirpinkite ant silpnos ugnies ir beveik užvirkite.

Žingsnis 2. Į medaus mišinį įpilkite sodos, atsiranda burbuliukų – intensyviai maišykite 10 sekundžių ir nukelkite nuo viryklės. Į karamelės masę įmuškite kiaušinius (po vieną) ir tada sumaišykite miltus į tamprią tešlą.

Žingsnis 3. Tešlą padalinkite per pusę ir kepkite ant dviejų kepimo skardų, anksčiau išklotų pergamentu (mentele išlyginkite masę į sluoksnį). Kepame apie 10-12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

4 žingsnis. Kremui kruopščiai išplakite grietinėlę, palaipsniui didindami maišytuvo greitį.

Žingsnis 5. Į purią masę įpilkite kondensuoto pieno ir vėl plakite iki standumo, taip pat įdėkite kelis šaukštus natūralios maltos kavos, kad aromatas būtų sodrus.

Žingsnis 6. Aštriu peiliu nupjaukite nelygius kraštus (juos sutrinkite iki trupinių blenderio dubenyje arba kavamale), o pačius pyragėlius supjaustykite į 2-4 vienodo dydžio gabalėlius.

7 žingsnis. Kiekvieną biskvitą aptepkite kremu ir sudėkite vieną ant kito.

Žingsnis 8. Surinktą tortą gausiai aptepkite likusiu kremu iš visų pusių.

Žingsnis 9. Papuoškite pagal savo skonį.Medaus pyragą visiškai arba tik iš šonų pabarstykite smėlio trupiniais, o centre paskirstykite plonas persiko arba nektarino griežinėlius ir šviežių mėtų šakeles. Gero apetito!