Naminis obuolių marmeladas

Šiame straipsnyje rasite 6 išsamius natūralaus obuolių marmelado gaminimo receptus. Šiais laikais tarp tokios įvairių saldumynų parduotuvių lentynose naminis marmeladas vis dar išlieka neprilygstamas, yra tankus, sultingas ir malonaus natūralaus skonio.

Obuolių marmeladas žiemai namuose

Naminį marmeladą galima valgyti paprastą arba naudoti įvairiuose naminiuose kepiniuose. Taip pat galite pasigaminti marmeladą žiemai ir tuomet bet kuriuo metų laiku ant savo stalo turėsite natūraliausią skanėstą.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti obuolių marmeladą žiemai? Obuolius nuplaukite, išpjaukite šerdį su sėklomis ir supjaustykite griežinėliais.
2. 
   Obuolius sudėkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol obuoliai suminkštės.
3. 
   Tada sutrinkite obuolius trintuvu iki vientisos tyrės konsistencijos.
4. 
   Tada gautą tyrę reikia pertrinti per smulkų sietelį, kad atsikratytumėte likusios odos.
5. 
   Supilkite tyrę į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Po kurio laiko, kai tyrelė šiek tiek sumažės, suberkite cukrų.
6. 
   Virkite obuolių padažą, kol jis taps tirštas ir nenuvarvės nuo šaukšto. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant jos sudėkite obuolių mišinį.
7. 
   Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 90-100 laipsnių, 2 valandoms. Orkaitės dureles laikykite šiek tiek atidarytas.
8. 
   Marmeladą visiškai atvėsinkite orkaitėje, ant viršaus uždenkite antruoju pergamento lakštu, apverskite sluoksnį ir vėl įdėkite į orkaitę 2 valandoms. Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 100 laipsnių.
9. 
   Po antrojo džiovinimo marmeladas taps elastingas ir traškus. Marmeladą laikykite šaldytuve, pergamentiniame popieriuje.

Gero apetito!

Naminis obuolių marmeladas su želatina

Naminis marmeladas puikiai atrodys ant įprasto ir šventinio stalo. Šis desertas neabejotinai patiks visiems, turintiems smaližių. Kad marmeladas būtų tankus ir vienalytis, šiame recepte naudosime želatiną.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Obuoliai - 400 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai.
• Želatina - 20 gr.
• Cukraus pudra – pabarstymui.

Virimo procesas:

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

2. Obuolius sutarkuokite, masę perpilkite į puodą ir suberkite cukrų.

3. Obuolius troškinkite ant silpnos ugnies 50-60 min. Per tą laiką masė įgis beveik vienodos konsistencijos.

4. Tada krakmolą praskieskite šaltu vandeniu ir supilkite į obuolių mišinį, išmaišykite. Mišinį užvirinkite, pavirkite porą minučių. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

5. Želatiną praskieskite dviem šaukštais vandens, leiskite užvirti 10-15 minučių. Tada ant silpnos ugnies ištirpinkite želatiną ir supilkite į obuolių mišinį.

6.Kruopščiai išmaišykite obuolių mišinį, supilkite į formeles ir palikite visiškai atvėsti.

7. Gatavą marmeladą išimkite iš formelių, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite kaip desertą.

Gero apetito!

Skanus ir sveikas obuolių marmeladas be cukraus

Naminio marmelado gaminimas yra vienas geriausių būdų apdoroti gausų obuolių derlių. Be cukraus šis skanėstas labai skanus, sveikas ir natūralus. Patogesniam marmelado formavimui geriausia naudoti silikonines formas.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Obuoliai – 3-4 vnt.
• Želatina - 15-20 gr.
• Cinamonas - pagal skonį.
• Vanduo - 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į dubenį ir mikrobangų krosnelėje 7-8 minutes. Karštame vandenyje ištirpinkite želatiną.

2. Ištraukite obuolius iš mikrobangų krosnelės ir įberkite į juos cinamono.

3. Obuolius sutrinkite trintuvu iki tyrės.

4. Į obuolių masę supilkite želatinos masę ir išmaišykite.

. Supilkite gautą obuolių mišinį į silikonines formeles ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Išimkite marmeladą iš formelių ir galite išbandyti.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti marmeladą iš obuolių sulčių?

Naminis marmeladas yra skanus natūralus skanėstas, kurį galima duoti vaikams. Gardumynas paruošiamas greitai ir be didelių sunkumų. Obuolių sultys marmeladui gaminti, taip pat geriausia naudoti namines obuolių sultis.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos: 2-4.

Ingridientai:

• Obuolių sultys - 200 gr.
• Agaras-agaras - 1 šaukštelis.
• žvaigždanyžius – 1 vnt.
• Kardamonas – 2 vnt.
• Medus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Supilkite obuolių sultis į 150 mililitrų ir 50 mililitrų porcijas. Atskieskite agarą į 150 mililitrų ir palikite mišinį kelioms minutėms.

2. Į antrąją sulčių dalį suberkite žvaigždanyžius ir kardamoną, uždėkite ant ugnies ir užvirkite, pavirkite porą minučių. Tada palikite sultis 10 minučių.

3. Po to sultis nukoškite ir vėl užvirinkite. Į verdančias sultis po truputį pilkite obuolių sultis ir agarą. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

4. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, sultys turi būti skaidrios. Palikite sultis 5 minutėms, kad atvėstų iki maždaug 60 laipsnių. Tada įpilkite medaus pagal skonį ir išmaišykite.

5. Obuolių mišinį supilkite į silikonines formeles ir leiskite marmeladui visiškai atvėsti. Tada marmeladą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

6. Marmeladas pasirodo labai aromatingas ir skanus.

Gero apetito!

Skanus obuolių marmeladas orkaitėje

Valgyti švieži obuoliai neabejotinai yra labai naudingi organizmui. Tačiau ne visos obuolių veislės tinka ilgalaikiam saugojimui, todėl kyla klausimas, kaip geriausia juos išsaugoti. Siūlome pasigaminti naminį obuolių marmeladą ir ilgą laiką išsaugoti visą vaisių skonį bei naudą.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Obuolius nuplaukite, išpjaukite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Obuolius sumaišykite su cukrumi.

3. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir ant jos sudėkite obuolių mišinį.

4. Kepimo skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Palaukite, kol obuolių mišinys pradės virti, tada sumažinkite temperatūrą ir virkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Obuoliai neturėtų pradėti degti.

5.Tada išimkite kepimo skardą iš orkaitės, atvėsinkite marmeladą ir supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus obuolių marmeladas lėtoje viryklėje

Naminiai skanėstai visada yra labai sveiki ir natūralūs, jų negalima lyginti su parduotuvėje pirktais. Tai taikoma obuolių marmeladui. Rudenį, kai soduose gausu prinokusių ir kvepiančių obuolių, metas skaniam naminiam marmeladui.

Maisto gaminimo metas: 180 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 500 gr.
• Cinamonas - 0,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Obuolius nuplaukite, nusausinkite ir išpjaukite šerdį su sėklomis.

2. Tada obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Į multicooker dubenį sudėkite obuolius.

4. Įjunkite programą „Gesinimas“ 55 minutėms.

5. Po pyptelėjimo atidarykite multicooker dangtį ir sutrinkite obuolių masę blenderiu iki tyrės.

6. Grąžinkite obuolių padažą į multicooker dubenį ir 40 minučių įjunkite programą "Troškinimas". Toliau supilkite cukrų, maltą cinamoną ir citrinos sultis, išmaišykite.

7. Virkite dar 1,5 valandos, periodiškai pamaišydami mišinį, kad nesudegtų.

8. Kai masė pasidaro labai tiršta ir panaudojus mentele lieka pėdsakų, marmeladas paruoštas.

9. Sudėkite marmeladą į formeles ir palikite, kol visiškai sukietės.

10. Gatavą marmeladą išimkite iš formelių, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata.

Gero apetito!