Marinuotos paprikos aliejuje su česnaku žiemai

Paprika, marinuota su česnaku aliejuje, yra puikus šventinis užkandis, o žiemos mėnesiais gali būti vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis. Paruošimą lengva paruošti, jis patiks visiems namuose.

Marinuoti sveiki pipirai aliejuje su česnaku žiemai

Lengvas saldžių marinuotų pipirų paruošimo žiemai receptas. Kočiojimo būdas yra šiek tiek panašus į saulėje džiovintų pomidorų ruošimą: daug aliejaus, druskos ir acto, paprikos termiškai apdorojamos prieš dedant į stiklainius.

1. 
   Kaip žiemai paruošti marinuotas paprikas aliejuje ir česnakuose? Paprikos nuplaunamos, išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu, skirtingose ​​vietose subadomos šakute.
2. 
   Česnako skilteles supjaustome gana dideliais gabalėliais.
3. 
   Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite papriką iš visų pusių, uždengę dangčiu, kad neaptaškytų karštas aliejus. Apkepusios paprikos perkeliamos į atskirą indą.
4. 
   Specialiame dubenyje sumaišykite druską ir actą, kol druska ištirps. Į marinatą įmerkite paprikas per visą daržovių paviršių.
5. 
   Paruoštos paprikos dedamos į sterilizuotus stiklainius, apibarstomos česnako gabalėliais. Kai stiklainis prisipildys iki viršaus, daržoves užpilkite karštu aliejumi, kuris liks apkepus, ir uždarykite. Ruošinys paliekamas atvėsti po dangčiu, o tada laikomas bet kurioje patogioje vietoje.

Paprikos griežinėliai aliejuje su česnaku žiemai

Paprastas būdas paruošti paprikas su česnaku. Šiame recepte marinuoti tradiciniame marinate naudojamos susmulkintos daržovės ir česnako skiltelės. Jei pageidaujate, galite pridėti mėgstamų prieskonių, kad preparato skonis būtų ryškesnis.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6 pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Paprika - 3 kg.
• Vanduo - 600 ml.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• druska - 90 gr.
• augalinis aliejus - 150 gr.
• Česnakai - 100 gr.
• Stalo actas 9% – 300 ml.

Virimo procesas:

1. Pipirai nuplaunami, išimama šerdis ir sėklos, supjaustomos didelėmis juostelėmis.

2. Česnako skilteles supjaustome plonais griežinėliais.

3. Pipirų juostelės blanširuojamos verdančiame vandenyje 3-4 minutes, o po to dedamos į emaliuotą dubenį.

4. Į pipirus įpilkite vandens, druskos, acto ir granuliuoto cukraus, česnako skilteles ir aliejaus. Marinatą užvirinkite ir palaikykite ant ugnies apie 6 minutes. Svarbu pipirų nepervirti, kad jis išlaikytų gabalėlių elastingumą ir vientisumą.

5. Gautas produktas išdėliojamas į sterilizuotus indus, uždaromas ir leidžiamas atvėsti aukštyn kojomis, o po to laikomas vėsioje vietoje.

Pipirai žiemai aliejuje su česnaku ir actu

Šiam paruošimui pipirų griežinėliai trumpai blanširuojami marinate. Svarbu verdančiame tirpale pipirų nepervirti, kad jis taptų minkštas, bet neprarastų formos.Tuomet žiemą galėsite mėgautis gardžiu užkandžiu su ryškaus pipiro skoniu ir česnako dvelksmu.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6 pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Paprika - 3 kg.
• Vanduo – 1,5 l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1,5 galvutės.
• Stalo actas 9% – 180 gr.
• Druska - 1,5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Iš nuplautų pipirų pašalinama šerdis ir sėklos, o pačios daržovės supjaustomos maždaug 1 cm pločio juostelėmis.

2. Nuluptas česnako skilteles labai smulkiai supjaustome. Galite juos trinti.

3. Tinkamame marinato inde sumaišykite vandenį, cukrų ir druską. Suberkite česnaką, užvirinkite skystį, tada supilkite aliejų ir actą.

4. Į marinatą suberkite pipirų gabalėlius ir pavirus virkite ne ilgiau kaip 5 minutes, kad daržovių griežinėliai neapvirtų, o išlaikytų formą ir skonį.

5. Perdirbtos paprikos dedamos į stiklainius, kurie iš anksto sterilizuojami. Likusį marinatą supilkite į stiklainius ir uždarykite. Preparatus laikykite vėsioje vietoje. Gero apetito!

Keptos paprikos aliejuje su česnaku

Šiame recepte naudojamos dviejų rūšių paprikos – įprasti saldieji ir čili pipirai, taip pat česnakai ir standartiniai marinato ingredientai – cukrus, druska ir actas. Pipirai iškočiojami sveiki, neskirstydami į dalis, taip išeina sultingesni ir nesubyra.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6 pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Paprika - 3 kg.
• Čili pipirai - 6 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Stalo actas 9% – 80 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1.Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi sveiki pipirai apkepami iš visų pusių, kol pasidengia aukso rudos spalvos plutele. Kad neapdegtumėte nuo karšto aliejaus, kepdami papriką uždenkite dangčiu.

2. Pakepintas paprikas sudėkite į kitą dubenį, o čili pipirus toliau kepkite aliejuje toje pačioje keptuvėje.

3. Česnakai susmulkinami bet kokiu patogiu būdu. Nebūtina česnako skiltelių per smulkiai pjaustyti.

4. Į sterilizuotą indą paruošimui suberkite susmulkintą česnaką, tada sluoksnį gruzdintų įprastų pipirų ir čili ir vėl truputį česnako. Taigi užpildykite indą iki pat viršaus, pakaitomis supilkite dviejų rūšių paprikas ir česnaką.

5. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską, užvirinkite, maišykite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps, įpilkite acto, išjunkite ugnį. Užpilkite verdančiu marinatu ir susukite. Leiskite gabaliukams atvėsti po antklode ir laikykite juos vėsioje vietoje.

Marinuotos paprikos aliejuje su česnaku ir petražolėmis žiemai

Šviežios žolelės praturtina žieminių preparatų skonį, o pipirai su česnakais, šviežiais krapais ir petražolėmis patiks kiekvienam namuose žiemą, o šaltuoju metų laiku papildys privalumais – vitaminais ir naudingais mikroelementais.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6 pusės litro stiklainiai.

Ingridientai:

• Paprika - 3 kg.
• Česnakai - 300 gr.
• Krapai – 2 kekės.
• Petražolės - 2 kekės.
• Vanduo - 500 ml.
• augalinis aliejus - 300 ml.
• Stalo actas 9% – 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Druska - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir plėvelių ir supjaustykite plačiomis juostelėmis.

2. Česnaką reikia padalinti į plonus arba vidutinio storio griežinėlius.

3. Krapus ir petražoles susmulkiname.

4.Puode arba puode iš aliejaus, druskos, cukraus ir acto ruošiamas marinatas. Minėti ingredientai supilami į vandenį ir užvirinami.

5. Sudėkite pipirų gabalėlius į marinatą ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Tada suberkite česnaką ir susmulkintas žoleles ir virkite dar 5 minutes.

6. Paprikas sudėkite į po sterilizacijos paruoštus stiklainius, susukite ir palikite atvėsti apverstą. Tada laikykite vėsioje vietoje.