Marinuoti svogūnai kepsniui

Marinuoti svogūnai yra populiariausias aromatinių kebabų priedas. Specialių marinatų dėka svogūno kartumas suminkštėja, jis įgauna puikų skonį. Šiame straipsnyje pateikiami 6 nuostabūs svogūnų marinavimo receptai.

Greitai marinuoti svogūnai kebabui acte

Šis greito marinavimo būdas tinka visų rūšių svogūnams: įprastiems svogūnams, raudoniesiems ir violetiniams. Kai kebabai jau beveik paruošti, tereikia susmulkinti svogūną ir kelias minutes apipilti marinatu.

1. 
   Kaip greitai paruošti marinuotus svogūnus kepsniui? Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. 
   Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių svogūnus, suberkite cukrų ir išmaišykite rankomis.
3. 
   Tada įpilkite druskos, kalendros ir maltų pipirų.
4. 
   Į dubenį supilkite actą ir vandenį. Išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.
5. 
   Pasibaigus skirtam laikui, marinatą nusunkti, suberti smulkintus žalumynus, išmaišyti ir patiekti prie kebabo svogūnus.

Gero apetito!

Skanūs marinuoti svogūnai kebabui su citrina

Marinuoti svogūnai natūraliame marinate iš citrinos sulčių yra nepaprastai skanūs. Vasarą jis taps puikia kompanija kepsniams ar papuošti kitus užkandžius.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Svogūnai - 100 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 80 ml.
• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Išardykite žiedus pirštais.

2. Citriną nuplaukite karštu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis.

3. Vandenį pašildykite iki 60 laipsnių, įberkite druskos ir cukraus.

4. Sudėkite svogūną į gilų dubenį.

5. Citrinų sultis sumaišykite su vandeniu ir augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite prieskonių. Gautu marinatu užpilkite svogūnus.

6. Svogūną palikite pasimarinuoti 20-30 min.

7. Tada svogūnus nusausinkite kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius.

8. Marinuoti svogūnai paruošti, galite patiekti prie šašlykinės.

Gero apetito!

Kaip greitai marinuoti svogūnus šašlykams su žolelėmis?

Marinuoti svogūnai su žolelėmis puikiai tinka prie ant grotelių keptos mėsos ar vištienos. Kad svogūnas būtų sodresnio skonio ir aromatingas, jį iš anksto pamarinuokite.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Svogūnai – 3 vnt.
• Actas 9% – 40 ml.
• Vanduo - 400 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Krapai – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.

2. Svogūną suberkite į dubenį, užpilkite vandeniu ir actu, įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus, išmaišykite. Įdėkite dubenį į šaldytuvą 10 minučių.

3. Po 10 minučių nupilkite skystį nuo svogūnų.

4. Labai smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į svogūną.

5.Įberkite druskos pagal skonį, prieš pat patiekdami, kad svogūnai būtų traškūs. Dar kartą išmaišykite svogūnus ir patiekite.

Gero apetito!

Marinuoti svogūnai kaukazietiškam kebabui

Svogūnai dažniausiai siejami su aštriu kvapu ir kartaus skonio. Tačiau marinuoti svogūnai yra visiškai be visų šių bėdų. Kaukaze jie tikrai daug žino apie svogūnų marinavimą; pasiimkite šį receptą į savo arsenalą.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Svogūnai - 250 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Česnakai - 4-5 dantys.
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai.
• Marinatui:
• Vanduo - 250 ml.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• Kardamonas – 4 vnt.
• Gvazdikėliai – 1 vnt.
• žvaigždanyžius – 1 vnt.
• Actas 9% - 0,5 a.š.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 0,6 šaukštelio.
• Čiobreliai – 2 vnt.
• Bazilikas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuo petražolių šakelių nuimkite lapelius, nulupkite svogūnus ir česnakus.

2. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais.

3. Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite lauro lapą ir likusius sausus prieskonius. Padėkite keptuvę ant ugnies, užvirinkite marinatą, supilkite actą ir troškinkite porą minučių. Į sterilizuotą stiklainį sudėkite petražolių stiebus, čiobrelius ir baziliką. Sudėkite svogūnus į stiklainį. Česnaką sutraiškykite plokščiąja peilio puse ir taip pat sudėkite į stiklainį.

4. Į stiklainį supilkite saulėgrąžų aliejų, ant viršaus uždėkite petražolių lapelių, įberkite cukraus ir druskos.

5. Tada supilkite marinatą į stiklainį, uždarykite indelį dangteliu, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada dėkite preparatą į šaldytuvą. Marinuoti svogūnai bus paruošti per dieną.

Gero apetito!

Raudoni marinuoti svogūnai kepsniui

Raudonieji svogūnai yra saldesnio skonio, todėl puikiai tinka marinuoti. Ypač skanu išeina, jei pamarinuosite su citrinos sultimis. Šis užkandis papildys mėsos ir vištienos kebabą.

Maisto gaminimo metas: 125 min.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Svogūnai – 3 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Malti kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

2. Svogūną suberkite į dubenį, suberkite cukrų, druską ir kvapiuosius pipirus.

3. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis.

4. Į svogūną įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve porai valandų.

5. Marinuotų raudonųjų svogūnų užkandis atrodo gražiai ir patraukliai.

Gero apetito!

Skanūs marinuoti svogūnai kepsniui su obuolių sidro actu

Labai paprastas marinuotų svogūnų receptas, puikiai tinkantis jūsų kebabui. Svogūnas pasirodo vidutiniškai rūgštus ir saldus, o kartumo ir aštraus kvapo nelieka nė pėdsako.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 4 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite vandenį, pasūdykite, išmaišykite.

2. Taip pat suberkite reikiamą kiekį cukraus.

3. Kai druska ir cukrus visiškai ištirps, supilkite actą ir gerai išmaišykite.

4. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

5. Svogūną suberkite į dubenį su marinatu. Taip pat suberkite susmulkintas žoleles, išmaišykite ir palikite 20 min.

6. Pasibaigus skirtam laikui, marinatą nusausinkite ir svogūnus patiekite prie karšto kebabo.

Gero apetito!