Marinuoti žali pomidorai žiemai

Jau ne paslaptis, kad žali pomidorai labai skaniai ruošiasi žiemai. O šių siūlių kintamumas toks didelis, kad visoje šioje įvairovėje lengva pasiklysti. Atrinkome 10 skaniausių žalių pomidorų marinavimo receptų ir surinkome juos į vieną straipsnį.

Marinuoti žalieji pomidorai su česnaku stiklainiuose žiemai

Pikantiškas žalių pomidorų užkandis papildys bet kokį bulvių ar mėsos patiekalą. Toks siuvimas paruošiamas greitai ir be didelių sunkumų.

1. 
   Kaip paruošti marinuotus žalius pomidorus žiemai? Pomidorus nuplaukite ir pagal sąrašą paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2. 
   Į švarius stiklainius sudėkite lauro lapus, pipirų žirnelius, aitriąsias paprikas, krienus ir svogūnų žiedus.
3. 
   Padarykite gilų pjūvį ant kiekvieno pomidoro. Į pjūvį įdėkite nedidelę petražolių šakelę ir česnako griežinėlį.
4. 
   Žaliųjų pomidorų ruošinius sudėkite į stiklainius. Juos užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 15 minučių. Praėjus nurodytam laikui, vandenį iš pomidorų nuleiskite į kriauklę ir 20 minučių vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Taip pomidorus išvaduosime nuo kartumo.
5. 
   Po to vandenį iš skardinių išpilkite į puodą, įpilkite druskos ir cukraus. Marinatą užvirinkite ir virkite 2-3 minutes.
6. 
   Į stiklainius supilkite šaukštą acto ir iki viršaus užpilkite verdančiu marinatu. Stiklainius susukite metaliniais dangteliais, sandariklius atvėsinkite aukštyn kojomis kambario temperatūroje. Marinuotus žalius pomidorus laikykite vėsioje vietoje. Išeiga: 2 litrų stiklainiai.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai be sterilizacijos stiklainiuose

Neprinokę žali pomidorai ne visai tinka šviežioms salotoms, tačiau puikiai ruošiasi žiemai. Prieskonių dėka pomidorai įgauna puikų skonį ir labai patrauklią išvaizdą.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai – 0,5 kg.
• Česnakai - 4 dantys.
• Aitrioji paprika - 5 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žaliuosius pomidorus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

2 veiksmas. Išskalaukite ir sterilizuokite stiklainius preparatams. Į stiklainių dugną įdėkite 2 skilteles česnako ir kelis žiedus aitriosios paprikos. Užpildykite stiklainius pomidorais.

3 veiksmas.Tada į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite 10 min.

4 žingsnis. Po to vandenį iš stiklainių išpilkite į puodą, suberkite lauro lapą, druską, kalendrą ir cukrų. Virkite marinatą 5 minutes po užvirimo. Galiausiai supilkite obuolių sidro actą ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

5 žingsnis. Verdančiu marinatu užpilkite pomidorus ir iš karto sandariai uždarykite dangteliais. Atvėsinkite suktinukus įvynioję į šiltą antklodę. Marinuoti pomidorai gerai laikomi visą žiemą vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuotų žalių pomidorų salotos žiemai

Nepaisant paprastumo, žaliųjų pomidorų salotos pasirodo sultingos, ryškios ir patrauklios. Kaip tik tai, ko reikia norint paįvairinti savo žiemos meniu įtraukiant į jį daugiau užkandžių.

Maisto gaminimo metas: 140 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai - 120 gr.
• krapai - 20 gr.
• Cukrus - 30 gr.
• paprika - 150 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Druska - 30 gr.
• Stalo actas - 30 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais.

2 veiksmas. Nulupkite papriką nuo sėklų ir plėvelių, supjaustykite juostelėmis.

3 žingsnis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.

4 žingsnis. Į keptuvę sudėkite žalius pomidorus. Į juos suberkite pjaustytus svogūnus, paprikas, smulkintą česnaką ir žoleles.

Žingsnis 5. Įpilkite druskos ir cukraus, supilkite actą. Sudedamosios dalys gerai išmaišomos ir paliekamos valandai kambario temperatūroje.

Žingsnis 6. Tada perkelkite salotas į sterilizuotą stiklainį ir uždenkite dangteliu. Salotų ruošinius reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje 15 minučių.

7 veiksmasPo sterilizavimo užsukite stiklainius dangteliais, atvėsinkite sandariklius kambario temperatūroje ir perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

Gero apetito!

Sultingi žali pomidorai, marinuoti su svogūnais

Marinuoti pomidorai iškepa labai greitai. Be to, tokie daržovių preparatai gerai laikomi visą žiemą. O žali pomidorai ne tik skanūs, bet ir traškūs.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai - 100 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Stalo actas - 200-300 ml.
• druska - 60 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus nuplaukite ir išdžiovinkite.

Žingsnis 2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais.

3 veiksmas. Stiklainius išskalaukite ir sterilizuokite. Užvirinkite dangčius.

4 žingsnis. Pomidorus sudėkite į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes. Išleiskite vandenį ir pakartokite procedūrą dar kartą.

Žingsnis 5. Tada sudėkite pomidorus į stiklainius, sluoksniuodami juos svogūnų žiedais.

6 žingsnis. Į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite acto, lauro lapų, druskos ir cukraus. Marinatą užvirinkite ir išpilstykite į stiklainius. Stiklainius susukite dangteliais ir apvyniokite šilta antklode. Palikite stiklainius taip, kol jie visiškai atvės. Marinuotus pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuoti žalieji pomidorai su morkomis žiemai

Kad žalieji pomidorai nebūtų kartaus skonio ir būtų skanūs, marinavimui svarbu parinkti „pieninio“ brandumo vaisius, t.y. šviesiai žalia arba ruda. Labai smulkūs vaisiai taip pat netinka marinuoti dėl didelio solanino kiekio. Šiame recepte papasakosime, kaip skaniai ir saugiai susukti žalius pomidorus su morkomis.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai – 1,5-2 kg.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Morkos – 1 vnt.
• krapų sėklos - 0,5 šaukštelio.
• Gvazdikėliai – 3 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Stalo actas - 125 ml.
• druska - 50 gr.
• Cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite žalius pomidorus ir nuplėškite stiebus.

2 žingsnis. Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Česnaką atskirkite skilteles, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3 veiksmas. Išskalaukite ir sterilizuokite trijų litrų stiklainį. Į stiklainio dugną įdėkite gvazdikėlių, pipirų žirnelių, krapų sėklų, čili pipirų ir porą krapų šakelių. Pomidoruose giliai įpjaukite ir įdėkite morkų bei česnako skilteles.

Žingsnis 4. Pomidorus sandariai sudėkite į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite preparatą 20-25 min. Tada nupilkite vandenį, užvirinkite ir grąžinkite į stiklainį, palikite 20-25 min.

5 veiksmas. Antrą kartą nupilkite vandenį į keptuvę, įberkite druskos, cukraus ir acto, o marinatą užvirinkite. Verdančiu marinatu užpilkite pomidorus ir uždarykite stiklainį dangteliu. Stiklainį apvyniokite šilta antklode, kol jis visiškai atvės. Siūles rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip paruošti pomidorus saldžiame marinate žiemai?

Marinuoti žalieji pomidorai saldžiame marinate skanūs pirštais. Kol pasiruošimo žiemai sezonas dar nesibaigė, būtinai paruoškite porą stiklainių šio nuostabaus siūlo.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai – 1,3 kg.
• Česnakai - 8 dantys.
• Gvazdikėliai – 4 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 12 vnt.
• juodieji pipirai – 16 vnt.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Vanduo – 750 ml.
• Actas 9% – 100 ml.
• Cukrus - 3-4 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pomidorus nuplaukite ir kiekvieną daržovę supjaustykite į 4 dalis, nuimkite stiebą.

2 veiksmas. Nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas. Stiklainius išskalaukite ir sterilizuokite, užvirinkite dangtelius. Ant stiklainių dugno sudėkite vienodus kiekius gvazdikėlių ir pipirų. Tada sudėkite pomidorus ir česnakus į stiklainius.

Žingsnis 4. Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų, druską ir lauro lapą, užvirinkite. Virkite marinatą 3-4 minutes, tada įpilkite acto ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

5 žingsnis. Ant keptuvės dugno padėkite rankšluostį, o ant viršaus išdėliokite stiklainius su ingredientais. Karštą marinatą supilkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Į keptuvę supilkite vandenį, kad jis pasiektų stiklainių „pečius“. Sterilizuokite ruošinius verdančiame vandenyje 15 minučių.

6 veiksmas. Po sterilizavimo susukite dangtelius ir atvėsinkite sandariklius kambario temperatūroje. Skanius marinuotus pomidorus laikykite saldžiame marinate vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Žalieji pomidorai su paprikomis žiemai stiklainiuose

Kviečiame paragauti labai skanaus ir aštraus žalių pomidorų ir paprikų vyniotinio. Jis paruoštas be virimo ir sterilizavimo. Salotas galite patiekti iš karto, tiesiog atidarę stiklainį.

Maisto gaminimo metas: 2 dienos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai – 1,2 kg.
• Aitrioji paprika – 0,5-1 vnt.
• paprika - 300 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite popierinėmis servetėlėmis ir supjaustykite griežinėliais.

2 žingsnis.Papriką nuplaukite, pašalinkite plėveles, sėklas ir supjaustykite juostelėmis.

3 veiksmas. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 4. Nuplaukite žalumynus ir susmulkinkite peiliu.

Žingsnis 5. Aitriąją papriką supjaustykite žiedeliais.

6 veiksmas. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į dubenį.

Žingsnis 7. Į daržoves įberkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite. Palikite daržoves 15 minučių. Po to įpilkite acto ir augalinio aliejaus, išmaišykite ir palikite dar pusvalandžiui.

8 veiksmas. Išskalaukite ir sterilizuokite susiuvusius stiklainius, užvirinkite dangtelius. Sudėkite salotas į stiklainius ir sutankinkite.

Žingsnis 9. Stiklainius uždarykite dangteliais ir palikite juos aukštyn kojomis šaldytuve. Per tą laiką salotas pakratykite 8-10 kartų. Po dviejų dienų pomidorai bus paruošti, užkandį galėsite patiekti ant stalo. Be to, šis preparatas puikiai laikomas šaldytuve visą žiemą.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai su citrinos rūgštimi žiemai

Marinuoti žalieji pomidorai puikiai papildo įvairius karštuosius patiekalus. Tokį užkandį žiemai paruošite greitai ir lengvai. Šiame recepte kaip konservantas bus naudojama citrinų rūgštis.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai – 0,6 kg.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2-3 šaukštai.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• juodieji pipirai - 4-5 vnt.
• kalendra - 0,5 šaukštelio.
• prancūziškos garstyčios - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Žaliuosius pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 žingsnis. Kiekvieną pomidorą perpjaukite per pusę ir nuimkite stiebą.

3 veiksmas. Išskalaukite susiuvusius stiklainius su soda ir sterilizuokite. Užvirinkite metalinius dangčius.

4 veiksmas.Į stiklainius suberkite prieskonius: pipirų žirnelius, prancūziškas garstyčias, lauro lapą, kalendrą ir česnako skilteles. Tada sudėkite pomidorus į stiklainius.

5 žingsnis. Į keptuvę supilkite vandenį, įpilkite citrinos rūgšties, cukraus ir druskos. Marinatą užvirinkite ir supilkite į stiklainius. Tada stiklainius 10 minučių reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje. Tada susukite dangtelius ir žalių pomidorų suktinukai yra paruošti.

Gero apetito!

Korėjietiški aštrūs žalieji pomidorai žiemai

Korėjietiški marinuoti žalieji pomidorai pasižymi ypatingu aromatu ir didesniu aštrumu. Jei jums patinka įdomūs pikantiški gaminiai, šio recepto negalima ignoruoti.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 7 dantys.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 70 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite pomidorus ir nulupkite česnaką. 5-10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.

Žingsnis 2. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, patogu vartoti.

Žingsnis 3. Daržoves perkelkite į didelį indą, suberkite į jas susmulkintą česnaką.

4 veiksmas. Karčiuosius pipirus nulupkite iš sėklų ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Žingsnis 5. Į pomidorus įberkite aitriųjų pipirų, druskos, cukraus ir acto, išmaišykite. Pomidorus palikite 2-3 valandoms kambario temperatūroje.

6 veiksmas. Tada sudėkite korėjietiškus žalius pomidorus į sterilizuotus stiklainius. Salotų stiklainius sudėkite į gilų puodą ir 10-15 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje. Tada stiklainius uždarykite metaliniais dangteliais, atvėsinkite kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai, supjaustyti griežinėliais

Marinuoti žalieji pomidorai griežinėliais yra originalus užkandis pietums ar vakarienei žiemą. Pomidorai pasirodo skanūs ir traškūs. Zakatka yra paruošta iš labiausiai prieinamų ingredientų rinkinio.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vanduo – 750 ml.
• Cukrus - 75 gr.
• Stalo actas - 100 ml.
• Česnakai - 6 dantys.
• druska - 50 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Žalieji pomidorai - 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Išmatuokite reikiamą prieskonių kiekį.

2 veiksmas. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Marinatą užvirinkite ir virkite 5-6 minutes.

Žingsnis 3. Tada sudėkite lauro lapą ir dar 1 minutę troškinkite marinatą. Galiausiai supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

4 žingsnis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.

5 žingsnis. Pomidorus ir česnakus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.

6. Pomidorų stiklainius pripildykite karštu marinatu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 10-15 minučių.

Žingsnis 7. Po sterilizavimo susukite dangtelius, apvyniokite sandariklius ir palikite parai kambario temperatūroje. Supjaustytus marinuotus žalius pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!