Marinuoti kornišonai žiemai

Marinuoti kornišonai žiemai yra populiarus skanėstas, tinkantis bet kokiam renginiui. Vaikai labai mėgsta mažus agurkus. Rinkinyje yra įvairių variantų, kurie bus puikus užkandis tiek ant šventinio stalo, tiek kasdienėje mityboje. Žieminių konservų paruošimas užtrunka minimaliai. Kornišonai bus puikus pasirinkimas nebrangiai. Nėra tokio dalyko kaip per didelis išsaugojimas. Išbandę bent vieną receptą, būsite patenkinti.

Traškūs marinuoti kornišonai žiemai, 1 litro indelis

Traškūs marinuoti kornišonai žiemai 1 litro indelyje – tai skanus receptas, kuris visada džiugina namiškius ir svečius. Konservus gali paruošti ir patyrusi šeimininkė, ir pradedantysis kulinaras. Subalansuotas žiemos ruošinių skonis suteiks nepakartojamą malonumą.

1. 
   Paruošti marinuotus kornišonus žiemai labai paprasta. Agurkus smulkiai nuplauname ir dedame į šaltu vandeniu pripildytą dubenį. Palikite per naktį. Taip marinavimas bus traškus ir labai skanus. Kruopščiai nuplaukite žalumynus. Nulupkite česnaką. Stiklainius ir dangtelius gerai nuplaukite. Sterilizuojame įprastu būdu.
2. 
   Į stiklainius sudėkite kvapnias žoleles ir česnakus.
3. 
   Užpildykite stiklainius agurkais. Užpildykite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu. Uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių pastovėti.
4. 
   Supilkite vandenį į keptuvę. Įpilkite druskos ir cukraus. Pridėti gvazdikėlių ir pipirų. Virkite, kol grūdeliai išsiskirs.
5. 
   Iš stiklainių nupilkite vandenį ir užpilkite verdančiu marinatu kornišonus. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po arbatinį šaukštelį esencijos.
6. 
   Prisukite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis. Konservuotą maistą apvyniokite antklode, kad palaipsniui atvėstų.
7. 
   Atvėsusį dedame į rūsį. Žiemą atkimšę stiklainį naudojame užkandžiams, padažams, salotoms ruošti. Gero apetito!

Marinuoti kornišonai kaip ir parduotuvėje žiemai

Marinuoti kornišonai, kaip ir parduotuvėje žiemai, turi nuostabų skonį ir skanų aromatą. Žieminių konservų ruošimas bereikalingų rūpesčių nesukels. Užkandis visada pasirodo patrauklus ir vartojamas šviesos greičiu. Jūs negalėsite sugadinti recepto, net jei labai norite.

Maisto gaminimo metas – 5 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Agurkai - pagal skonį.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Actas 9% – 3 v.š.
• Serbentų, vyšnių ar aviečių lapai – pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.
• Česnakai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai – 6-7 vnt.
• Gvazdikėliai – 2-3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite kornišonus. Peržiūrime, jei vaisiuose yra trūkumų, atidedame į šalį.Užpildykite dubenį šaltu vandeniu. Atsisakome vaisių. Mirkyti bent 5 valandas. Geriau palikti per naktį. Vaisiai bus prisotinti drėgmės ir apetitiškai traškės.

Žingsnis 2. Paruoškite prieskonius. Nulupkite česnaką. Užvirinkite dangčius. Dezinfekavimui naudojame soda. Stiklinius indus išplauname ir sterilizuojame. Mikrobangų krosnelėje pašildome nedidelius stiklainius. Į puodą supilkite litrą vandens ir užvirkite. Nuplauname visus turimus žalumynus.

Žingsnis 3. Į sterilius stiklainius sudėkite aromatines žoleles, lauro lapą, pipirus ir gvazdikėlius. Lapus paimame pagal galimybes. Galite apsieiti be jų. Bet jei turite krienų lapų ir jo šaknų, būtinai naudokite.

4 veiksmas. Išmirkytus kornišonus nuplaukite ir sudėkite į stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiais. Leiskite sušilti 10 minučių.

Žingsnis 5. Supilkite skystį iš stiklainių. Užvirkite ir supilkite agurkus 10 minučių.

6 veiksmas. Vėl išpilkite skystį. Į puodą sudėkite druską ir cukrų. Užvirus užpilame actu. Naudojant acto esenciją, būtina sumažinti proporcijas.

7 žingsnis. Užpildykite stiklainius marinatu ir sandariai uždarykite. Naudojant varžtus rekomenduoju visada naudoti tik naujus dangtelius. Tokiu atveju tikimybė, kad siūlės nesprogs, yra šimtaprocentinė. Apverskite posūkius aukštyn kojomis. Apvyniokite jį šilta antklode ir leiskite atvėsti. Tada dedame į sandėliuką. Gero apetito!

Kornišonai žiemai su garstyčių sėklomis

Kornišonai žiemai su garstyčių sėklomis paruošiami paprastai. Raktas į skanų rezultatą priklauso nuo pačių vaisių ir kruopštaus recepto dėmesio. Seka aprašyta taip smulkiai, kad neįmanoma suklysti, kad ir kaip stengtumėtės.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kornišonai – 1 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Actas 9% – 100 ml.
• Serbentų lapai – 2 vnt.
• Ąžuolo lapai – 2 vnt.
• Krieno lapas – 1 vnt.
• Vyšnių lapai – 2 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Garstyčių sėklos - 1 šaukštelis.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Gvazdikėliai – 2 pumpurai.
• Krapų skėtis – 1 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Salierai - pagal skonį.
• Vanduo – 1,2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite prieskonius ir aromatines žoleles. Nuplaukite žalumynus ir nusausinkite ant rankšluosčio. Nulupkite česnaką. Apžiūrėję, ar stiklainiai nepažeisti ir įtrūkę, išskalaukite ir sterilizuokite juos kartu su dangteliais. Nuplovę kornišonus pamerkite į dubenį su šaltu vandeniu. Norėdami gauti geriausius rezultatus, palaukite 5 valandas.

2 veiksmas. Išmirkytais kornišonais pripildykite sterilizuotus stiklainius. Į apačią dedame lauro lapą, pipirų žirnelius, česnaką, gvazdikėlius ir garstyčių sėklas. Eiles išdėliojame lapais ir žolelėmis. Jei turite krienų šaknų, būtinai įdėkite nedidelį gabalėlį. Jei saliero neturite, galite apsieiti ir be jo.

Žingsnis 3. Supilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite 10 minučių. Tuo tarpu antram pylimui paruoškite verdantį vandenį. Praėjus laikui, supilkite pirmąjį vandenį į indą marinatui virti. Įpilkite cukraus ir druskos, nepamirškite apie actą. Gaminkime. Agurkus antrą kartą užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite stovėti, kol ruošiamas marinatas. Kai užvirs, išpilkite skystį iš stiklainių.

4 žingsnis. Ant stalo padėkite rankšluostį arba audinį. Ant viršaus uždėkite stiklinį indą ir iki kakliuko užpildykite marinatu. Pilkite atsargiai, kad nesutrūkinėtų indo. Kornišonus geriau konservuoti mažose talpyklose. Pirma, juos patogu laikyti. Antra, atidarius jie neužima daug vietos šaldytuve.Trečia, jie atrodo gražiai ir tinka kaip dovana.

5 veiksmas. Laikydami jį, suvyniokite jį mašina. Naudodami konteinerius su sriegiais, patikrinkite, ar nėra drožlių ir naudokite naujus varžtus. Tai garantuoja sandarumą, o taip pat, kad konservas nesprogs ir bus gerai išsilaikęs. Jau naudotiems dangčiams garantija nesuteikiama.

6 veiksmas. Apverskite jį aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar marinatas neišteka. Uždenkite antklode, kad konservas lėtai atvėstų.

7 žingsnis. Atvėsusias siūles perkeliame į spintelę su žiemos reikmenimis arba vėsią patalpą, pavyzdžiui, rūsį ar rūsį. Žiemą kiekvienas stiklainis yra vertingas. Tokių skanių agurkų dar nesate ragavę. Kai bent kartą pagaminsite kornišonus pagal šį receptą, jie taps jūsų mėgstamiausiu.

8 žingsnis. Saldieji agurkai yra geri ir patys, todėl kaip pritaikyti konservavimą, kiekvienas sprendžia pats. Konservuotus kornišonus naudojame sudėtingiems patiekalams ruošti, kaip savarankišką užkandį ar kaip įvairių skanėstų sudedamąją dalį. Gero apetito!

Saldūs marinuoti kornišonai su actu žiemai

Saldūs marinuoti agurkai su actu žiemai savo skoniu užkariaus visus be išimties. Traškus užkandis tinka kaip savarankiškas skanėstas arba ruošiant padažus, salotas, mėsainius ir sumuštinius. Kornišonai išnyksta akimirksniu, todėl rekomenduoju juos konservuoti dideliais kiekiais.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

1 litro stiklainiui:

• Agurkai – 0,5 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Stalo actas 9% – 2 des.l.
• Vanduo - 500 ml.
• Ąžuolo lapai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Krapai su skėčiais – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Krienų lapai – 1 vnt.
• Čili pipirai - ¼ vnt.
• Gvazdikėliai – 2 pumpurai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

Žingsnis 2. Išplovę kornišonus pamirkykite ir leiskite sugerti drėgmę. Tai užtruks mažiausiai 3 valandas. Nepamirškite vandens keisti kas valandą. Agurkai sugers vandenį ir bus traškūs.

3 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius išplaukite su soda. Geriau pamirkyti sodos tirpale ir kurį laiką palikti. Po to reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Sterilizuokite konteinerius. Kiekvienas turi savo sterilizavimo būdą – vandens vonią, mikrobangų krosnelę ar orkaitę.

Žingsnis 4. Nuplovę šakeles ir lapus susmulkinkite. Nulupę česnaką susmulkinkite skilteles. Sudėkite griežinėlius ant sterilizuotų stiklainių dugno. Pridėti gvazdikėlių ir pipirų.

5 veiksmas. Išmirkytus agurkus nuplaukite. Išdžiovinus ant rankšluosčio, nupjaukite galus.

6 žingsnis. Užpildykite stiklainius kornišonais. Maži vaisiai dedami sandariai be didelių pastangų.

Žingsnis 7. Įdėkite žalumynus ir išdėliokite antrą eilutę. Jei norite, pridėkite aitriųjų pipirų. Tau daug nereikia. Pakanka ir ketvirtadalio.

8 veiksmas. Užpildykite karštu vandeniu. Uždenkite virtais dangčiais ir pakaitinkite 10 minučių. Išpilkite skystį ir vėl užvirinkite. Procedūrą kartojame. Vėl nusausinkite vandenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Užvirus, kol visiškai ištirps, pripildykite stiklainius ir į kiekvieną stiklainį įpilkite acto.

Žingsnis 9. Užsukite dangtelius. Sumontuokite ant dangtelių. Leiskite jam atvėsti po antklodžių „kailiu“. Atvėsusias siūles perkeliame į rūsį. Kai norite paragauti skanaus užkandžio arba atvyks svečiai, konservuotą maistą išimame ir atkimšame. Gero apetito!

Kornišonai su kečupu žiemai

Kornišonus su kečupu žiemai paruošti nesunku. Užkandis išeina traškus ir vidutiniškai aštrus.Žieminiai konservai pasirodo labai patrauklūs ir visada yra labai paklausūs tarp originalių skanėstų žinovų. Netgi namų šeimininkė, neturinti patirties, gali įvaldyti pagrindinį maisto gaminimą.

Maisto gaminimo metas – 7 val.00 min.

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 00 minučių

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Druska - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 8 šaukštai.
• Obuolių actas - 200 ml.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Kečupas - 8 šaukštai.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• krapai - 10 gr.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Susipažinę su proporcijomis, paruoškite ingredientus. Stiklainius ir dangtelius iš anksto išskalaujame ir sterilizuojame Jums patogiu būdu. Jei indai maži, juos lengviau sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Kad sutaupytumėte laiko, įmeskite dangčius į puodą su verdančiu vandeniu, o ant viršaus uždėkite kiaurasamtį su apverstais stiklainiais.

Žingsnis 2. Kruopščiai nuplovę agurkus, bent 5 valandas pamerkite juos į šaltą vandenį. Darau vakare, palieku nakčiai.

3 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir nuplaukite krapų šakeles. Apžiūrime sterilizuotus stiklainius, ar nėra įtrūkimų ir įtrūkimų. Į stiklainius be trūkumų pripildykite prieskonių – suberkite lauro lapus, pipirų žirnelius ir aromatingus ingredientus.

4 veiksmas. Išmirkę kornišonus reikia nuplauti ir išdžiovinti. Viską paruošę, sudėkite kornišonus į stiklainius. Dėl savo dydžio jie gana tvirtai priglunda be papildomų pastangų.

Žingsnis 5. Užpilkite karštu vandeniu ir uždenkite virintais dangčiais. Leiskite sušilti 10 minučių.

6 veiksmas. Po 10 minučių supilkite skystį į puodą. Įpilkite cukraus, druskos, aitriųjų pipirų ir kečupo. Galite naudoti pomidorų arba aštrų kečupą, bet vienodos konsistencijos (be gabalėlių).

7 veiksmasGerai išmaišę, leiskite išvirti. Kai tik užvirs, įpilkite obuolių sidro acto. Išmaišę pabandykite pažiūrėti, ar skonis subalansuotas ir išjunkite dujas.

Žingsnis 8. Kaušas supilkite karštą įdarą į stiklainius su kornišonais. Įsukite jį ir patikrinkite, ar nėra nuotėkio. Mes užtikriname, kad naudojami tik nauji užsukami dangteliai. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir leiskite atvėsti, kol visiškai atvės. Perkeliame į sandėliuką. Gero apetito!

Marinuoti kornišonai su citrinos rūgštimi žiemai

Marinuotus kornišonus su citrinos rūgštimi žiemai paruošti nesunku. Daugiau laiko praleidžiama mirkydami vaisius šaltame vandenyje. Likusi dalis yra technikos reikalas. Vadovaudamasis instrukcijomis, net pradedantysis kulinaras gali paruošti žieminius konservus.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

Vienam litro stiklainiui:

• Agurkai – neprivaloma.
• Krienų lapai – 1 vnt.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Česnakai - 3-4 skiltelės.
• Krapai - 2 skėčiai.
• Kvapieji pipirai - 4 vnt.
• juodieji pipirai - 4 vnt.

Marinatas 1 litrui vandens:

• druska - 40 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išplovę kornišonus pamirkykite 3 valandas. Tada nupjauname galus. Stiklainius ir dangtelius sterilizuojame įprastu būdu. Į stiklainių dugną dedame nuplautą krieno lapą ir krapų skėčius, lauro lapus, pipirus ir nuluptą česnaką. Tvirtai sudėkite agurkus. Dėl savo dydžio kornišonai užpildo stiklainius nepalikdami tuštumų.

Žingsnis 2. Kornišonus užpilkite paruoštu verdančiu vandeniu ir pakaitinkite 15 min. Uždenkite švariais dangteliais.

3 veiksmas. Po 15 minučių supilkite vandenį į puodą. Turėtumėte gauti 1 litrą skysčio. Jei reikia, į litrą įpilkite verdančio vandens. Įpilkite druskos, cukraus ir citrinos. Išmaišę leiskite užvirti.Grūdai turi būti visiškai išsklaidyti. Kai tik tai atsitiks, išjunkite dujas.

4 žingsnis. Verdančiu marinatu užpilkite kornišonus. Patogumui imame kaušą. Užsukite dangtelius. Posūkiai turi būti nauji. Ant anksčiau naudotų dangtelių gali prasiskverbti oras, o tai negarantuoja išsaugojimo. Patikrinę, ar nėra nuotėkio, padėkite stiklainius aukštyn kojomis. Uždengti antklode nebūtina.

5 veiksmas. Stiklainius su atvėsintais konservais perkelkite į sandėliuką arba spintą su žiemos reikmenimis. Žiemą atkimšame stiklainį ir pradedame ragauti traškų užkandį arba naudojame įvairiems patiekalams ruošti. Gero apetito!