Greitai marinuoti kopūstai su burokėliais

Daržovių užkandis namuose yra greitas ir paprastas. Su burokėliais marinuotus kopūstus galima patiekti pietums ar vakarienei prie košės, bulvių ir mėsos patiekalų. Norėdami išbandyti šį skanų kopūstą, iš straipsnio surinkome 7 puikius receptus.

Greitai marinuoti kopūstai su burokėliais kvadratėliais

Greitai paruošiamų raugintų kopūstų receptų galima rasti beveik bet kurioje virtuvėje. Rusų virtuvėje taip pat yra galimybių paruošti skanius raugintus kopūstus su burokėliais, čia yra vienas iš jų.

1. 
   Kaip pasigaminti greitai paruošiamų raugintų kopūstų su burokėliais? Nuplaukite kopūsto galvą ir pašalinkite kotelį.
2. 
   Kopūstą supjaustykite kubeliais.
3. 
   Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Burokėlius sutarkuokite.
4. 
   Sumaišykite daržoves dideliame dubenyje.
5. 
   Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, pipirų žirnelių ir lauro lapelio. Virkite marinatą 10 minučių, tada išimkite pipirus ir lauro lapą, supilkite actą.
6. 
   Daržovių mišinį supilkite į sterilizuotą stiklainį, sutankinkite ir užpilkite verdančiu marinatu.
7. 
   Atvėsinkite ruošinį ir laikykite jį šaldytuve. Šį kopūstą galite valgyti jau kitą dieną.

Gero apetito!

Naminiai rauginti kopūstai su burokėliais ir česnaku

Greiti daržovių marinavimo receptai yra geri, nes beveik kitą dieną ant jūsų stalo turėsite puikų daržovių užkandį. Pagal šį receptą kopūstai bus marinuoti kartu su burokėliais.

Maisto gaminimo metas: 8,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1,5 kg.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Česnakai - 0,5 galvutės.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• pipirų žirneliai – 10-15 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 3 šaukštai.
• Actas 9% - 0,5 a.š.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Paruoškite daržoves. Burokėlius supjaustykite juostelėmis, česnaką – griežinėliais, aitriąją papriką – žiedeliais.

2. Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

3. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų, druską, pipirų žirnelius ir lauro lapą. Marinatą užvirinkite, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite actą.

4. Dubenyje sumaišykite kopūstą, burokėlius, česnaką ir pipirus. Daržoves užpilkite marinatu ir išmaišykite.

5. Paspauskite daržoves ir palikite 6-8 valandoms.

6. Kai daržovės bus marinuotos, supilkite jas į sterilizuotą stiklainį ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Greitai marinuoti kopūstai su burokėliais ir actu stiklainiuose

Raugintas kopūstas su burokėliais ir actu – lengvas augalinis užkandis, kuris sužadins apetitą ir pagerins virškinimą. Ant stalo atrodys įspūdingai ir gražiai.

Maisto gaminimo metas: 8 valanda.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8-10.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 2 kg.
• Burokėliai – 2-3 vnt.
• Česnakai – 10-12 dantų.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Vanduo – 1 l.
• Actas 9% – 100 ml.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 3 šaukšteliai.
• Gvazdikėliai - pagal skonį.
• Kalendra - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus, nuimkite kotelį. Kopūstą supjaustykite kubeliais.

2. Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

4. Į keptuvę supilkite vandenį, ištirpinkite jame cukrų ir druską, suberkite sausus prieskonius. Virkite marinatą 1-2 minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, supilkite actą ir išmaišykite.

5. Daržoves sluoksniais sudėkite į sterilizuotus stiklinius indelius ir užpilkite verdančiu marinatu. Palikite gabalėlius visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada laikykite vėsioje vietoje. Kitą dieną jau galima patiekti raugintus kopūstus.

Gero apetito!

Kaip virti raugintus kopūstus su burokėliais ir morkomis?

Puikus būdas paruošti skanų daržovių užkandį naminei šventei ir kt. Šioje daržovių lėkštėje yra kopūstų, morkų ir burokėlių – tai ne tik skanus, bet ir labai spalvingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai – 1-1,2 kg.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Morkos – 2-3 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 3-4 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Karštieji raudonieji pipirai - pagal skonį.

Marinatui už 1 litrą:

• Vanduo – 1 l.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 120 ml.
• Cukrus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Kopūstą supjaustykite dideliais kubeliais.

2.Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

4. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Į sterilizuotą stiklainį sudėkite aitriosios paprikos gabalėlius, kvapiųjų pipirų žirnelius, keletą burokėlių ir česnako griežinėlius.

6. Tada įdėkite sluoksnį kopūstų, tada šiek tiek morkų.

7. Toliau sluoksniuokite daržoves, užbarstykite česnako skiltelėmis ir pipirais.

8. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską, suberkite lauro lapą ir užvirinkite marinatą. Į marinatą supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

9. Užpildykite stiklainį marinatu, taip pat įpilkite augalinio aliejaus.

10. Stiklainį uždarykite dangteliu, apvyniokite antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Kitą dieną rauginti kopūstai bus paruošti.

Gero apetito!

Kaip skaniai marinuoti kopūstus su burokėliais gruziniškai?

Gruziniški rauginti kopūstai – aštrus, ryškus ir traškus užkandis, puikiai atrodantis kasdieniame meniu ir ant šventinio stalo. Jei jums patinka aštrūs skoniai ir ryškios spalvos, šis patiekalas jums tikrai patiks.

Maisto gaminimo metas: 2 dienos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 3 kg.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Salierai – 1-2 šakelės.
• Burokėliai – 1,5 kg.
• Aitrioji paprika – 1-4 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5-6 vnt.
• Druska - 3 šaukštai.
• Vanduo – 2-2,5 l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 3-4 vnt.
• obuolių actas - 2-3 šaukštai.
• Kalendra - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus, nuimkite kotelį ir supjaustykite stambiais kubeliais.

2. Burokėlius ir česnakus nulupkite. Burokėlius supjaustykite plonais griežinėliais, česnaką – griežinėliais, o aitriąją papriką – žiedeliais.

3. Susmulkintus ingredientus suberkite į indą sluoksniais, įmeskite porą saliero šakelių.

4.Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos, cukraus, lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir kalendrų. Kai marinatas užvirs, įpilkite acto, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir karštu marinatu užpilkite daržoves. Ant viršaus uždėkite spaudimą ir palikite kopūstus ir burokėlius marinuotis 2–3 dienas.

5. Jei norite aštresnio užkandžio, palikite daržoves 3-4 dienoms.

Gero apetito!

Traškūs kopūstai dideliais gabalėliais su burokėliais ir sviestu

Marinuotos daržovės – dažnas svečias ant mūsų stalų. Jie yra labai geras ir sveikas mėsos dietos priedas. Iš šio recepto sužinosite, kaip greitai marinuoti kopūstus su burokėliais.

Maisto gaminimo metas: 24 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Vanduo – 1 l.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukštai.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 1 valgomasis šaukštas.
• Gvazdikėliai - pagal skonį.
• Česnakai - 2-3 dantys.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite kotelį ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Morkas ir burokėlius nuplauti, nulupti ir sutarkuoti.

2. Paruoškite marinatą. Litre vandens ištirpinkite druską ir cukrų, užvirinkite, suberkite sausus prieskonius, augalinį aliejų ir vėl užvirinkite. Supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite marinatą nuo ugnies.

3. 1/3 morkų ir burokėlių sudėkite į marinavimo indą.

4. Tada suberkite susmulkintą kopūstą.

5. Uždenkite kopūstą likusiomis daržovėmis, taip pat ant viršaus uždėkite smulkintą česnaką.

6. Daržoves užpilkite karštu marinatu.

7. Paspauskite daržoves ir palikite parai.

8. Prieš patiekdami raugintus kopūstus supjaustykite mažesniais gabalėliais.

Gero apetito!

Greitai paruošti aštrūs rauginti kopūstai su burokėliais

Dėl tandemo su burokėliais kopūstai įgauna gražų bordo atspalvį ir patraukia svečių dėmesį. Pagal šį receptą būtinai pabandykite pagaminti sultingus, aštrius raugintus kopūstus.

Maisto gaminimo metas: 3 dienos.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Morkos – 1 vnt.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Česnakai - 5 dantys.
• Vanduo – 1,5 l.
• Actas - 70 ml.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Druska - 2 šaukštai.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Aitriųjų pipirų žirneliai – 30 vnt.

Virimo procesas:

1. Kopūstą nuplaukite, nuimkite viršutinius lapus, išpjaukite kotelį. Kopūstą supjaustykite kubeliais.

2. Morkas ir burokėlius nuplaukite ir nulupkite. Morkas supjaustykite griežinėliais, burokėlius – griežinėliais. Česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

3. Į puodą sluoksniais dėkite pjaustytas daržoves ir česnaką.

4. Paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską, suberkite lauro lapą ir aitriųjų pipirų žirnelius. Marinatą užvirinkite, įpilkite acto ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

5. Daržoves užpilkite karštu marinatu, užspauskite jas ir palikite 2-3 dienoms. Gatavus raugintus kopūstus supilkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.

6. Be to, stiklainius su raugintais kopūstais galima uždaryti metaliniais dangteliais ir laikyti visą žiemą.

Gero apetito!