Antienos marinatas – puikus būdas paukštienos patiekalui suteikti nepakartojamo skonio ir aromato. Kad antienos mėsa būtų minkšta, sultinga ir skani, prieš kepant ją būtina pamarinuoti. Marinatai gali būti labai įvairūs, viskas priklauso nuo jūsų užduočių ir pageidavimų. Surinkome 8 sėkmingiausias ir skaniausias ančių marinato rūšis.
- Kaip skaniai pamarinuoti antį kepimui rankovėje?
- Sultingos ir minkštos Pekino anties su obuoliais marinatas
- Medaus-garstyčių marinatas minkštai ir švelniai anties orkaitėje
- Apelsinų marinatas anties kepimui orkaitėje
- Kaip marinuoti antį sojos padažo marinate?
- Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti aromatingą marinatą antienos su citrina
- Paprastas marinatas antienos kepimui su majonezu ir česnaku
- Kaip skaniai pamarinuoti antį sojos padaže su apelsinais?
Kaip skaniai pamarinuoti antį kepimui rankovėje?
Tai universalus būdas pamarinuoti antį prieš kepant rankovėje. Marinatas pasirodo pikantiškas ir aromatingas, sumaišytas iš turimų ingredientų.
- Sojų padažas 100 (militrais)
- Medus 1 (šaukštai)
- Daržovių aliejus 50 (militrais)
- Česnakai 1 (dalis)
-
Kaip paruošti marinatą anties kepimui orkaitėje? Paruoškite reikiamus ingredientus. Ypatingą dėmesį atkreipkite į sojų padažą, jis turi būti natūraliai fermentuotas. Geriau vartoti skystą medų. Galite pasiimti alyvuogių, sezamų ar saulėgrąžų aliejaus. -
Į dubenį supilkite sojų padažą, įdėkite šaukštą medaus, išmaišykite. -
Tada įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. -
Česnaką nulupkite ir perspauskite per spaudą, taip pat galite sutarkuoti smulkia tarka. Į marinatą suberkite susmulkintą česnaką. -
Marinatas paruoštas, galite jį naudoti iškart. Gerai nuplautą ir išdžiovintą antį iš vidaus ir išorės įtrinkite marinatu, palikite marinuotis šaltoje vietoje nuo 6 valandų iki 1 paros. Tada įdėkite antį į rankovę ir kepkite orkaitėje.
Gero apetito!
Sultingos ir minkštos Pekino anties su obuoliais marinatas
Pekino antis yra labai populiarus patiekalas. Kad viduje būtų minkšta, o išorėje – traški, tarsi pamerkta į karamelę, reikia tinkamai pamarinuoti.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Citrina - 1 vnt.
augalinis aliejus - 20 ml.
Medus - 20 ml.
Česnakai - 3 dantys.
Druska - pagal skonį.
Cinamonas - 5 gr.
Kardamonas - 5 gr.
Paprikų mišinys - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite presu arba smulkia tarka.
2. Susmulkintą česnaką sumaišykite su druska ir prieskoniais.
3. Reikia gerti skystą medų, kraštutiniais atvejais šiek tiek pacukruotą medų galima ištirpinti vandens vonelėje. Sumaišykite jį su česnaku ir prieskoniais.
4. Iš citrinos išspauskite sultis ir išimkite sėklas.
5. Į marinatą įpilkite citrinos sulčių ir augalinio aliejaus ir išmaišykite. Gautu marinatu aptepkite antį ir palikite marinuotis kelioms valandoms. Tada įdarykite obuolius ir kepkite orkaitėje.
Gero apetito!
Medaus-garstyčių marinatas minkštai ir švelniai anties orkaitėje
Tikras atradimas švelnios paukštienos mėgėjams. Medaus-garstyčių marinate galite marinuoti visą antį.Tokio marinato kiekio užtenka 1,6-2 kilogramus sveriančiai skerdenai.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Medus - 3 šaukštai.
grūdėtos garstyčios - 1,5 a.š.
Sojų padažas - 100 ml.
Prieskoniai - pagal skonį.
Česnakai - 3 dantys.
Druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Medų pakaitinkite vandens vonelėje, kad jis taptų skystesnis.
2. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, garstyčias ir sausus prieskonius.
3. Nulupkite česnaką ir perspauskite spaudą.
4. Į marinatą įpilkite česnako, medaus ir druskos pagal skonį. Kadangi sojos padažas jau turi labai stiprų sūrų skonį, su druska reikia elgtis labai atsargiai.
5. Skerdeną iš visų pusių kruopščiai aptepkite marinatu, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaltą marinuotis 6-24 valandoms.
Gero apetito!
Apelsinų marinatas anties kepimui orkaitėje
Paprastas, bet labai skanus marinatas orkaitėje keptai antiei. Ryškios ir aromatingos apelsinų sultys puikiai dera su paukštiena ir daro ją nepaprastai skanią bei švelnią.
Maisto gaminimo metas: 30 min.
Maisto gaminimo metas: 30 min.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Oranžinė – 1-2 vnt.
Muskato vynas – 100 ml.
Čiobreliai - 3 gr.
Pipirai - 1 šaukštelis.
rupi druska – 1 valgomasis šaukštas.
žvaigždanyžius – 1 vnt.
Cinamonas - 1 lazdelė.
Virimo procesas:
1. Pipirų mišinį kartu su stambia druska sumalkite grūstuvėje arba kavamale.
2. Apelsinus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite. Žievelę sutarkuokite smulkia tarka, neliesdami baltosios odelės dalies.
3. Tada iš apelsino išspauskite sultis ir sumaišykite su vynu.
4. Į dubenį suberkite apelsino žievelę ir prieskonius, išmaišykite ir marinatas paruoštas.
5. Anties skerdeną įtrinkite marinatu, sudėkite į gilų indą ir likusį marinatą užpilkite ant anties.Palikite paukštį marinuotis keletą valandų, periodiškai jį apversdami ir aptepdami marinatu. Šią antį geriausia kepti rankovėje orkaitėje.
Gero apetito!
Kaip marinuoti antį sojos padažo marinate?
Sojų padažas suteikia daug erdvės kulinariniams eksperimentams. Ypač dažnai jis naudojamas ruošiant įvairius marinatus. Iš mūsų recepto sužinosite, kaip pasigaminti puikų ančių marinatą iš sojos padažo.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Sojų padažas - 90 ml.
Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio.
maltas imbieras - 0,5 šaukštelio.
Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
Česnakai - 5 dantys.
augalinis aliejus - 30 ml.
Virimo procesas:
1. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite arba supjaustykite kitu patogiu būdu.
2. Išmatuokite reikiamą kiekį sausų prieskonių. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių pagal savo skonį.
3. Sumaišykite prieskonius su smulkintu česnaku.
4. Tada į dubenį supilkite sojų padažą ir augalinį aliejų, išmaišykite ir marinatas paruoštas.
5. Paruoštą anties skerdeną įtrinkite marinatu, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite marinuotis 2-8 valandas.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti aromatingą marinatą antienos su citrina
Turbūt vienas populiariausių mėsos ir paukštienos marinatų. Antį marinuoti užtruks mažiau laiko, o jos mėsa bus labai sultinga.
Maisto gaminimo metas: 10 min.
Maisto gaminimo metas: 10 min.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Citrina - 1,5 vnt.
Sojų padažas - 80 ml.
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
Medus - 3 šaukštai.
maltas imbieras - 1 šaukštelis.
Česnakai - 3 dantys.
Virimo procesas:
1. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą.
2. Iš citrinos išspauskite sultis.
3.Į citrinos sultis įpilkite malto imbiero, medaus, sojų padažo ir išmaišykite.
4. Česnaką nulupkite ir sutrinkite spaudu. Į dubenį sudėkite česnaką ir majonezą ir išmaišykite.
5. Marinatas paruoštas, galite pradėti marinuoti antį.
Gero apetito!
Paprastas marinatas antienos kepimui su majonezu ir česnaku
Nereikia būti patyrusiu virėju, kad prieš kepant antį orkaitėje pamarinuotumėte. Bet kuriame šaldytuve yra pakelis majonezo ir pora skiltelių česnako – tai abipusiai naudingas paukštienos marinavimo variantas.
Maisto gaminimo metas: 15 minučių.
Maisto gaminimo metas: 15 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Česnakai - 4-5 dantys.
Majonezas - 100 ml.
Druska - 1 šaukštelis.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu arba paspauskite.
2. Tada tinkamame inde sumaišykite majonezą ir susmulkintą česnaką.
3. Į marinatą pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų, išmaišykite.
4. Paruoškite skerdeną, nuplaukite ir išdžiovinkite. Mišiniu ištepkite antį iš vidaus ir išorės.
5. Galite iš karto antį dėti į kepimo maišelį ir palikti šioje formoje marinuotis kelias valandas. Tada pašaukite antį į orkaitę ir kepkite, kol paruduos.
Gero apetito!
Kaip skaniai pamarinuoti antį sojos padaže su apelsinais?
Šis gaminių derinys mūsų virtuvei šiek tiek neįprastas. Marinato receptas atėjo pas mus iš kinų kulinarijos. Idealiai tinka antienai, mėsa įgauna saldžiarūgštes natas, tačiau nepraranda natūralaus skonio ir aromato.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Maisto gaminimo metas: 20 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
Apelsinų sultys - 200 ml.
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Imbieras - 10 gr.
Česnakai - 1 dantis.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
Skystas medus - 1 valgomasis šaukštas.
Sojų padažas - 3 šaukštai.
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo procesas:
1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus, kad jie būtų po ranka. Imbiero šaknį ir česnaką labai smulkiai supjaustykite.
2. Išspauskite apelsinų ir citrinų sultis.
3. Į dubenį supilkite sojų padažą, apelsinų ir citrinų sultis, alyvuogių aliejų, supilkite medų, suberkite smulkintą imbierą ir česnaką, suberkite maltus pipirus. Jei norite, kad jis būtų aštresnis, įberkite aitriosios paprikos.
4. Marinatą gerai išmaišykite, druskos dėti nereikia, nes marinate naudojamas sojos padažas.
5. Gautu marinatu patepkite antį ir palikite marinuotis bent 2 val., daugiausiai 10. Tada galite pradėti kepti.
Gero apetito!
