Marinatas kiaulienos šašlykams

Kokį kiaulienos kebabą gausite, labai priklauso nuo to, kaip mėsa buvo marinuota. Jei ne iki galo marinuosite mėsą, kepant ant grotelių ji taps visiškai sausa ir kieta. Tinkamai paruoštas marinatas suminkštins mėsos pluoštus, ji išliks sultinga ir švelni.

Klasikinis svogūnų ir acto marinatas kiaulienos iešmams

Kiaulienos šašlyko kebabas, pagamintas iš svogūnų ir acto, pagrįstai laikomas klasikiniu receptu. Jame nėra sudėtingų prieskonių ir skonių mišinių, todėl galiausiai mėgausitės natūraliu mėsos skoniu, nuspalvintu rūgštumo ir svogūnų aromato.

1. 
   Kaip paruošti skaniausią marinatą kiaulienos kebabui? Pirmiausia kebabui rinkitės mėsą. Ji turi būti šviežia, sušaldyta mėsa nebus kebabas. Geriausia mėsa kepti ant grotelių yra sprandinė, nugarinė ir kumpis. Kaklas visada padengtas riebalų sluoksniu, todėl kebabas tampa minkštesnis ir sultingesnis. Nugarinė ir kumpis dėl riebalų trūkumo pasirodo tankesni, bet liesesni. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite. Mėsą patogu pjaustyti tokiu būdu. Iš pradžių supjaustykite maždaug 5 cm storio kepsnius, o tada kepsnius išilgai gyslų supjaustykite kvadratiniais gabalėliais, kurių šonai taip pat apie 5 cm.
2. 
   Susmulkintą mėsą sudėkite į tinkamą indą, kuris rūgščioje aplinkoje nesioksiduoja (emalio, stiklo, keramikos ar plastiko). Niekada nenaudokite aliuminio indų arba indų su pažeistais paviršiais. Tai pavojinga jūsų sveikatai. Mes naudojame ketaus katilą.
3. 
   Tada į susmulkintą mėsą suberkite pipirų žirnelius ir pagal skonį pasūdykite.
4. 
   Įpilkite lauro lapą ir actą, praskiestą 100 ml vandens. Geriausia rinktis obuolių arba vyno actą ir atskiesti juos vandeniu santykiu 1:2. Šios acto rūšys suteikia patiekalui malonų aromatą, kurį tik sustiprina prieskoniai ir ugnis. Tačiau tiks ir acto esencija, tik ją reikės skiesti santykiu 1:10. Svarbiausia nepersistengti įpylus acto, nes dėl jo pertekliaus mėsos gabalėliai, o ne sultingi ir minkšti, gali išdžiūti. Išmaišykite mėsą, kad pasiskirstytų marinatas.
5. 
   Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Galbūt keli svogūnų pjaustymo šašlykams variantai. Viskas priklauso nuo to, ar vėliau kepsite kartu su mėsa. Jei nemėgstate valgyti keptų svogūnų, tiesiog supjaustykite juos žiedais.Taip išsiskirs sultys, kurios padės mėsai pasimarinuoti. Jei ketinate jį kepti, elkitės taip. Nuluptam svogūnui nupjaukite apačią ir viršų, o tada, uždėję ant pjūvio, supjaustykite kaip obuolį į 4 dalis. Kiekvieną gautą svogūno „griežinėlį“ atskirkite žiedlapiais, kuriuos vėliau nesunkiai prisegsite prie iešmelių. Susmulkinus svogūną suberkite į mėsą ir švelniai išmaišykite. Indą, kuriame bus marinuota mėsa, uždenkite dangteliu arba maistine plėvele ir palikite 5-10 valandų. Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti kebabą.

Gero apetito!

Majonezo marinatas sultingam kiaulienos kebabui

Marinatas su majonezu ir svogūnais puikiai tinka liesai kiaulienai, pavyzdžiui, nugarinei. Jo dėka mėsa taps švelni ir minkšta, o dėl prieskonių – labai aromatinga.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena (nugarinė) – 1 kg
• Svogūnai - 750 gr.
• majonezas - 250 gr.
• paprika - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pradėkime pjaustyti svogūnus. Nulupame ir nuplauname. Du svogūnus supjaustykite į 4 dalis ir sutrinkite trintuvu. Likusią svogūno dalį supjaustykite dideliais žiedais.

Žingsnis 2. Į gilų dubenį sudėkite majonezą. Naminis majonezas puikiai tinka marinuoti, tačiau jei neturite galimybės jo pasigaminti patys, tuomet naudokite parduotuvėje pirktą majonezą, rinkdamiesi maksimalų riebumą turintį produktą. Į majonezą supilkite svogūnų tyrę ir išmaišykite iki vientisos masės.

3 veiksmas. Nuplaukite nugarinę ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

4 žingsnis. Nugarinę supjaustykite dideliais pailgais gabalėliais.Jei mėsą supjaustysite mažesniais nei 5 x 5 centimetrų gabalėliais, po terminio apdorojimo ji išdžius. Į mėsą įpilkite majonezo ir svogūnų mišinio, įberkite druskos ir prieskonių. Išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.

5 žingsnis. Ant gilios keptuvės dugno padėkite sluoksnį svogūnų žiedų, ant viršaus sluoksnį marinuotos mėsos, tada dar vieną sluoksnį svogūnų žiedų. Taip darome tol, kol baigsis maistas. Jūsų paskutinis sluoksnis turėtų būti svogūnai. Keptuvę su marinuota mėsa uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 3-6 valandoms.

Gero apetito!

Armėniškas marinatas aromatingam kiaulienos kebabui

Armėniškas šašlykų marinatas ruošiamas nenaudojant acto ar majonezo, jo pagrindinis ingredientas yra nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Minimalus mėsos marinavimo laikas šiuo metodu yra 40 minučių. Sutikite, kad tai labai greita.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) – 1,5 kg
• Saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas) – 200 ml.
• Svogūnai - 500 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį
• Khmeli-suneli – neprivaloma

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į emaliuotą keptuvę supilkite nerafinuotą saulėgrąžų aliejų. Žinoma, idealiai tinka naminis aliejus, bet jei tokio nėra, galite naudoti parduotuvėje pirktą aliejų. Į aliejų suberkite prieskonius. Galima naudoti tik maltus juoduosius pipirus, stambiai maltą kalendrą, pagal pageidavimą galima dėti suneli apynių. Toliau marinatą reikia pasūdyti, išmaišyti ir šiek tiek palikti, kad aliejus sugertų prieskonių aromatus.

Žingsnis 2. Kol marinatas sugeria prieskonių aromatus, apdorojame svogūnus. Nuvalome, palikdami viršūnę ir šaknis.Vėlesnio kepimo metu jie sudegs, o jums liks skanūs iškepti ketvirčiai. Supjaustykite išilgai į 4 arba 6 dalis, priklausomai nuo dydžio. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, suberkite į aliejaus mišinį ir sumalkite. Sudėkite visus svogūnus į marinatą ir išmaišykite. Tegul svogūnai marinatui suteikia savo skonį ir aromatą.

3 žingsnis. Paruoškite mėsą. Nuplauname ir išdžioviname. Supjaustykite pakankamai dideliu, kad jis būtų sultingas. Mėsos gabaliukus siunčiame į marinatą.

4 veiksmas. Viską gerai išmaišykite ir tada gerai nuspauskite. Aukščiau buvo minėta, kad minimalus mėsos marinavimo laikas šiame marinate yra 40 minučių, tačiau esant reikalui šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų ir nesijaudinti, kad ji suges.

5 veiksmas. Jei mėsą kepsite ne marinavimo dieną, tada pabarstykite pipirais ir užpilkite aliejumi, kad jis apsemtų visą mėsą.

Gero apetito!

Kaip paruošti citrinų marinatą minkštam kiaulienos kebabui?

Klasikinį šašlykų marinato receptą galima patobulinti pakeitus actą citrina. Dėl sudėtyje esančios citrinos rūgšties ji suteiks mėsai rūgštumo ir, suminkštindama pluoštus, padarys ją minkštesnę. Taip pat su citrina marinuotas kebabas bus labai malonaus aromato.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) – 2 kg
• Svogūnai – 1,2 kg.
• Citrina - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1 veiksmas: nuplaukite mėsą. Išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Supjaustykite jį dideliais stačiakampiais gabalėliais.

2 veiksmas: nulupkite svogūnus. Nuplaukite, perpjaukite per pusę, o tada į pusžiedžius.

3 veiksmas. Nuplaukite citriną, tada užpilkite verdančiu vandeniu.Tai būtina norint sunaikinti visus citrinos paviršiuje esančius mikrobus, nes marinatui panaudosime visą citriną. Supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 4. Susmulkintą mėsą dėkite į gilų dubenį, kurio danga rūgščioje aplinkoje (emalio, stiklo, keraminiai indai) nesioksiduoja. Nenaudokite aliuminio indų arba indų su pažeistais paviršiais. Tai nesaugu.

5 veiksmas. Įpilkite pipirų. Ant mėsos uždėkite svogūno ir citrinos sluoksnį, išspausdami sultis iš poros citrinos griežinėlių.

6 veiksmas. Sluoksniuokite mėsą, prieskonius ir svogūnus, citriną, kol baigsis ingredientai. Tada rankomis gerai prispauskite, kad svogūnas ir citrina išskirtų sultis.

Žingsnis 7. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite marinuotis 7-8 valandas. Praėjus nurodytam laikui, pasūdykite būsimą kebabą ir galėsite suverti mėsą ant iešmelių.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio šašlykų marinato su sojos padažu paruošimo receptas

Sojų padažas yra universalus prieskonis. Jis sustiprina pikantiškų patiekalų mėsos skonį, sustiprina skonį ir suteikia sodrios spalvos, o marinatuose sujungia prieskonius. Puikus sojos padažo marinato dalykas yra marinavimo greitis. Jau po valandos galite pradėti kepti mėsą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklelis) – 1 kg
• Sojų padažas - 120 ml.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus (rafinuotas) - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežią kiaulienos sprandinę nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais ir sudėkite į emaliuotą arba stiklinį indą.

3 veiksmas. Atskirkite 3 skilteles nuo česnako galvos, nuvalykite jas nuo lukštų ir plėvele.Tada nuplaukite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

4 žingsnis. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, česnaką ir maltus juoduosius pipirus. Taip pat įpilame šaukštą rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Jis padeda prieskoniams atsiverti, apgaubia kiekvieną mėsos gabalėlį ir padengia plona plėvele, todėl mėsa greičiau iškepa ir išlieka sultinga. Į marinatus su sojų padažu druskos dėti nereikia, jis pakankamai sūrus ir vienas.

Žingsnis 5. Paruoštą marinatą supilkite į indą su smulkinta mėsa ir viską gerai išmaišykite. Palikite mėsą marinate 1-2 valandas. Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti mėsą ant anglies. Taip pat noriu pastebėti, kad šis marinatas tinka ne tik prie kiaulienos, bet ir puikiai dera su jautiena, vištiena, aviena.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kefyro marinato kepsniams receptas

Pagrindinis kepsnių marinato, pagaminto iš fermentuoto pieno produktų, privalumas yra tai, kad mėsa tampa labai minkšta ir sultinga. Tačiau prireiks nemažai laiko, kol mėsa gerai suminkštės.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) – 1,5 kg
• Svogūnai - 700 gr.
• Kefyras – 1 l.
• Lauro lapas – 6 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite kiaulieną, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite gabalėliais. Gabalai turi būti pailgi, maždaug penkių x šešių centimetrų dydžio.

2 veiksmas. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite juos į atskirą indą ir šiek tiek paspauskite. Mums reikia, kad svogūnai išleistų sultis. Taip pat galite tai padaryti šiek tiek kitaip.Pagrindinę svogūno dalį supjaustykite pusžiedžiais, vieną ar du svogūnus sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu. Į svogūną suberkite lauro lapą (galite naudoti tiek visą, tiek maltą) ir viską išmaišykite.

3 žingsnis. Į keptuvę su pjaustyta mėsa įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir lauro lapų (maltų arba sveikų). Tai darome pagal savo skonio nuostatas.

4 veiksmas. Mėsą ir prieskonius gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Tada į mėsą su prieskoniais suberkite susmulkintą svogūną. Dar kartą kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

6 veiksmas. Atėjo laikas įpilti kefyro. Jei marinuojate liesą mėsą, tai priešingai, imkite riebesnį kefyrą. Ir būtinai patikrinkite, ar jis nėra rūgštus. Priešingu atveju tokiu marinatu mėsą tiesiog sugadinsite. Vietoj kefyro galite naudoti natūralų jogurtą arba raugintą keptą pieną, nes mėsai marinuoti reikia pieno rūgšties bakterijų, kurių yra visuose minėtuose produktuose.

Žingsnis 7. Viską gerai išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 8-10 valandų. Kambario temperatūros kefyro marinate mėsos nepalikite, ji gali aprūgti.

Gero apetito!

Marinatas su kivi sultingam ir minkštam kebabui

Kiviai turi tokį patį poveikį mėsai kaip ir citrina. Ją suminkština, pašalina kvapą ir ant paviršiaus suformuoja krešėjusio baltymo plėvelę, kuri neleidžia sultims išbėgti kepant. Tačiau kivių marinate mėsą laikyti nereikėtų ilgiau nei 2 valandas, nes kitaip ji subyrės rankose.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (mentė) – 2 kg
• kiviai - 200 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1 žingsnis.Kiaulienos mentę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambiais tokio dydžio gabalėliais, kad ateityje būtų patogu dėti ant iešmelių. Supjaustytą mėsą sudėkite į marinavimui tinkamą indą. Idealiai tinka emaliuoti ir stikliniai indai. Niekada nenaudokite aliuminio indų, nes jie oksiduojasi veikiami rūgšties. Tada pasūdykite mėsą ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.

2 veiksmas: nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus. Susmulkinkite kaip norite; svogūnų gabalėlių dydis neturi reikšmės, nes ateityje jis bus susmulkintas maišytuvo dubenyje iki tyrės.

Žingsnis 3. Susmulkinus svogūnų masę blenderiu, suberkite į keptuvę su susmulkinta kiaulienos mentė. Gerai ismaisyti.

4 žingsnis. Kivius nuplaukite ir nulupkite. Tai galima padaryti naudojant daržovių skustuką, peilį arba įprastą šaukštą. Rinkitės prinokusius kivius ar net pernokusius. Nuluptus tokius vaisius bus daug lengviau tvarkyti.

5 žingsnis. Ranka sutrinkite nuluptus kivius. Marinatui svarbiausia, kad jie išskirtų daug sulčių. Padarykite tai iš karto virš keptuvės su mėsos ir svogūnų mišiniu. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Uždenkite keptuvę dangčiu arba maistine plėvele ir palikite marinuotis 2 valandas vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip paruošti paprastą ir skanų mineralinio vandens marinatą sultingam kebabui?

Mineralinis arba paprastas gazuotas vanduo yra nebrangus, mažai kaloringas ir nekenksmingas mėsos marinatų ingredientas. Kartu su prieskoniais ir svogūnais mėsa gali būti skani ir sultinga. O per trumpą laiką, per kurį mineralinio vandens marinatas pamarinuoja mėsą, ji tampa dar populiaresnė.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 15.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) – 3 kg.
• Svogūnai – 6 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Mineralinis vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite šviežią kiaulieną, geriausia kaklo dalį. Supjaustome vienodo dydžio gabalėliais, kad vėliau, kepant, kiekvienam gabalėliui prireiktų tiek pat laiko. Supjaustytą mėsą perkelkite į dubenį, kuriame ji marinuosis.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.

3 veiksmas. Kruopščiai minkykite rankomis, kol svogūnas išskirs sultis. Tada pridėkite lauro lapą.

Žingsnis 4. Supjaustytą mėsą sudėkite į indą su svogūnais. Įberkite maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite, kad svogūnai ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų mėsoje.

Žingsnis 5. Mėsą su svogūnais ir prieskoniais užpilkite gazuotu mineraliniu vandeniu arba gazuotu geriamuoju vandeniu.

Žingsnis 6. Indą su marinuota mėsa uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis 1,5-2 valandas kambario temperatūroje, arba padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms. Mėsa puikiai marinuojama tiek pirmame, tiek antrame variante. Vietos, kurioje ji bus marinuota, pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų turimo laiko, prieš pat kepimą pasūdykite mėsą ir viską gerai išmaišykite.

Gero apetito!

Skanus granatų marinatas kiaulienos kebabui

Mėsos skaiduloms suminkštinti šiame marinate naudojamos granatų sultys, nes jose yra rūgšties. Granatų marinatą šašlykams renkasi daugelis gurmanų dėl įdomaus saldžiarūgščio poskonio, kuris lieka suvalgius šį mėsos patiekalą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) – 2 kg
• Svogūnai – 4 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Čili pipirai (malti) - pagal skonį
• Kvapieji pipirai (žirniai) – 10 žirnelių
• Petražolės - 1 ryšelis
• Kalendra - 1 ryšelis
• Granatų sultys – 2 l

Virimo procesas:

1 veiksmas: paimkite kiaulienos sprandinę. Puikiai tinka virti šašlykus granatų marinate. Kadangi granatų sultys labai švelniai suminkština mėsos pluoštus, jos nesusidoros su kieta, dryžuota mėsa. Taip pat nenaudokite šaldytos mėsos. Atitirpinant jis praras dalį drėgmės, o kebabas tikrai pasirodys sausas. Nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais (maždaug 4 x 5 cm).

2 veiksmas. Supjaustytą kiaulieną perkelkite į gilų dubenį arba keptuvę. Indai turi būti stikliniai, keraminiai, emaliuoti arba pagaminti iš nerūdijančio plieno. Nenaudokite aliuminio indų, nes jie oksiduojasi veikiami granatų sulčių. Pagardinkite druska ir čili milteliais pagal savo skonį. Sumaišykite mėsą su prieskoniais.

3 veiksmas. Kvapiųjų pipirų žirnelius sumalkite grūstuvėje. Nereikia sumalti iki miltelių, tegul lieka dideli pipirų gabalėliai. Skiedinyje sumalti kvapieji pipirai bus daug aromatingesni nei pramoniniu būdu susmulkinti jo giminaičiai.

4 žingsnis. Į mėsą suberkite smulkintus kvapiuosius pipirus. Dar kartą gerai išmaišykite.

5 veiksmas: nuplaukite petražoles ir kalendrą. Išmeskite pažeistas šakas, jei jas rasite žalumynų krūvoje. Juos smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį su mėsa su prieskoniais.

6 veiksmas: dabar dirbkite su lanku. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į dubenį su mėsa ir vėl sumaišykite visus ingredientus.

7 žingsnis. Paskutiniame etape į mėsą supilkite granatų sultis. Galite naudoti sultis, kurios parduodamos parduotuvėje.Tik būkite atsargūs, jo negalima skiesti, kitaip mėsa nesimarinuos. Idealu bus, jei sultis išspausite patys. Norėdami tai padaryti, turite nulupti granatų vaisius, įdėti juos į storą marlę ir paspausti. Supylus granatų sultis, turinį tolygiai paskirstyti po dubenį, uždengti dangčiu arba maistine plėvele ir marinuoti bent valandą. Bet bus geriau, jei mėsa šiame marinate stovės visą naktį.

Gero apetito!

Kaip paruošti pomidorų marinatą kiaulienos kebabui?

Ar kada nors bandėte pomidorų sultyse marinuotą kiaulieną? Jei ne, būtinai ištaisykite šį praleidimą. Pomidorų sultyse išmirkyta mėsa įgauna gražią sodrią spalvą ir ne mažiau įspūdingą skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (pečių dalis) – 2 kg
• Svogūnai - 800-900 gr.
• Mišrios paprikos - pagal skonį
• Pomidorų sultys – 1 l.
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia susidorokime su kiauliena. Nuplaukite, nusausinkite iš vandens ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į marinavimo indą. Geriausia naudoti emaliuotus, stiklinius ar plastikinius indus.

Žingsnis 2. Tada nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną dideliais žiedais. Jei norite kepti svogūnus, tada kartu su mėsa supjaustykite porą svogūnų kitaip. Iš pradžių padalintas į 4 dalis, o paskui į žiedlapius. Šie svogūnų žiedlapiai puikiai dera ant iešmelių ir įsitaiso tarp mėsos gabalėlių.

Žingsnis 3. Sudėkite svogūną į indą su mėsa, padalindami žiedus į segmentus. Tada įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Tada supilkite pipirų mišinį ir vėl išmaišykite mėsą.

5 žingsnis. Atėjo laikas pomidorų sultims.Jei jo neturite, tai puikiu pakaitalu gali pakeisti savo sultyse konservuoti pomidorai ar net trintuve sutrinti švieži pomidorai. Nepamirškite, kad prieš gamindami pomidorų tyrę iš daržovių, turite nuimti odelę. Norėdami tai padaryti, turite įpjauti pomidoro dugną ir 1-2 minutes įdėti į verdantį vandenį. Po tokio paprasto manipuliavimo pomidoro odelę galima labai lengvai pašalinti. Mėsą su prieskoniais ir svogūnais užpilkite pomidorų sultimis arba alternatyva ir gerai išmaišykite. Indą uždenkite dangteliu arba maistine plėvele ir palikite marinuotis 4 valandas kambario temperatūroje. Jei turite daugiau laiko, galite įdėti mėsą į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Gero apetito!