Marinatas vištienos sparneliams

Vištienos sparnelių marinatas yra svarbus recepto komponentas ruošiant sparnelius bet kokiu būdu, nes būtent dėl ​​marinato jie tampa traškūs ir labai skanūs. Visų marinatų pagrindas yra produktai su rūgštimi (citrinų sultimis, jogurtu, actu), bet kokiu augaliniu aliejumi ir kvapiaisiais priedais druskos, sojų padažo, garstyčių, medaus ir prieskonių pavidalu. Sparneliai marinuojami greitai ir užtrunka 20-30 minučių.

Marinatas vištienos sparneliams su medumi ir sojos padažu

Vištienos sparnelių marinavimas medaus ir sojos padaže – ne naujas receptas, tačiau gana populiarus, nes šis marinatas sparneliams suteikia glazūruotą traškią plutą, neprilygstamą skonį ir aromatą. Sparneliai marinuojami 24 valandas, bet jei laikas ribotas, užtenka 2 valandų. Klasikinis medaus ir sojos padažo tandemas dažnai papildomas kitais priedais.

1. 
   Kaip paruošti skanų marinatą vištienos sparneliams? Sparnai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, nusausinami servetėle ir dedami į gilų dubenį.
2. 
   Į sparnelius įdėkite du šaukštus Dižono garstyčių.
3. 
   Tada sparneliai apibarstomi druska, juodaisiais pipirais, į juos įdedamas šaukštas skysto natūralaus medaus.
4. 
   Sparneliai užpilami kokybišku sojų padažu ir gerai išmaišomi, kad marinatas visiškai pasidengtų. Tada indas uždengiamas rankšluosčiu, o sparneliai 2 valandoms dedami į šaltą vietą, kad pasimarinuotų.
5. 
   Praėjus šiam laikui, sparneliai perkeliami į kepimo popieriumi išklotą skardą arba į kepimo indą ir dedami į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms.
6. 
   Medaus-sojos marinate iškepti vištienos sparneliai apibarstomi sezamo sėklomis, patiekalas patiekiamas. Gero apetito!

Marinatas sparneliams su garstyčiomis, medumi ir sojos padažu

Vištienos sparnelių marinatas su medumi, sojų padažu ir garstyčiomis leis patiekalą paruošti pikantišką ir rausvą, o mėsa bus minkšta ir švelni. Garstyčios subalansuoja saldų medaus skonį ir daro jį pikantišką-saldų. Su medumi sparnai greitai pasidaro rausvi, todėl reikia kontroliuoti

virimo procesas. Šiame marinate marinuotus sparnelius galima kepti bet kaip: orkaitėje, ant grotelių, lėtoje viryklėje ir įprastoje keptuvėje.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai - 600 gr.
• Natūralus medus - 2 šaukštai.
• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• grūdėtos garstyčios - 3 šaukštai.
• Citrina - ½ vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos sparneliai nuvalomi nuo plunksnų likučių, kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir sausai nušluostomi servetėle.

Žingsnis 2. Marinatui į atskirą indą supilkite keturis šaukštus kokybiško sojų padažo, suberkite grūdėtas garstyčias, natūralų mikrobangų krosnelėje ištirpintą medų ir smulkiai pjaustytas žoleles. Šie ingredientai gerai sumaišomi šluotele.

3 žingsnis. Citrina nuplaunama, pusės vaisiaus minkštimas supilamas į marinatą ir vėl išmaišomas.

Žingsnis 4. Paruošti vištienos sparneliai įtrinami pasirinktais prieskoniais, tada užpilami paruoštu aštriu marinatu ir vėl išmaišomi.

Žingsnis 5. Toliau sparneliai kartu su marinatu perkeliami į storą plastikinį maišelį ir tvirtai surišami. Padėkite maišelį į šaldytuvą bent 4-5 valandoms, geriausia nakčiai.

Žingsnis 6. Marinavimo metu porą kartų pamaišykite sparnelius, kad jie tolygiai pasimarinuotų. Marinuoti sparneliai kepami 185 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Gero apetito!

Paprastas marinatas sparneliams su majonezu

Keptų vištienos sparnelių mėgėjams yra skanus marinavimo variantas - majonezo padaže. Majonezas puikiai prisotina vištienos mėsą, pavyzdžiui, kebabą, ir prideda naują skonį gatavam patiekalui. Šiame recepte į marinatą dėsime papriką, baziliką ir garstyčias. Sparnelius majonezo marinate galite kepti bet kokiu būdu ir minimalus marinavimo laikas – 1 val.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 1 kg.
• majonezas - 150 gr.
• Garstyčios - 50 gr.
• augalinis aliejus - 30 gr.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite marinatą sparnelių kepimui. Recepte nurodytas majonezo ir garstyčių kiekis dedamas į atskirą dubenį.

2 žingsnis.Į juos supilama 30 ml augalinio aliejaus ir supilami sausi ingredientai: druska pagal asmeninį skonį, sausas bazilikas ir paprika. Šaukštu viską gerai išmaišome iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Vištienos sparneliai nuvalomi nuo plunksnų likučių, nuplaunami ir sausai nušluostomi servetėle.

Žingsnis 4. Tada perkelkite į gilų dubenį ir sumaišykite su paruoštu majonezo marinatu. Sparnelius marinuoti suteikiama valanda, bet galima ir daugiau.

Žingsnis 5. Pasibaigus marinavimo laikui, sparneliai dedami ant kepimo skardos, išklotos popieriumi.

6 žingsnis. Sparneliai kepami 195 laipsnių orkaitėje 45–50 minučių.

7 žingsnis. Jūsų kepti sparneliai pasirodys labai patrauklūs ir rausvi. Gero apetito!

Marinatas BBQ sparnams ant grotelių

Ant grotelių keptų vištienos sparnelių skonis daugiausia lemia gerą marinatą. Yra daug marinatų receptų ir jie ruošiami iš vyno, konjako, alaus, sviesto ir vaisių sulčių, o subtilaus pikantiško skonio pridedami įvairūs padažai ir prieskoniai. Populiariausias ir skaniausias kepsninėje visada yra paruoštas marinatas sojos padažo pagrindu. Į šį receptą dėsime adžiką, česnaką, pipirus ir svogūną. Marinavimo laikas 2-5 valandos.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 2 kg.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Sausa adžika - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 5 dantys.
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto paruoškite visus sparnelių kepimo ingredientus, pagal recepte nurodytus kiekius.

Žingsnis 2. Marinatui į atskirą dubenį supilkite 50 ml kokybiško sojų padažo.Tada įpilkite šaukštą sausos adžikos su paprika ir šaukštelį juodųjų pipirų. Druskos dedama pagal skonį, nes pats sojų padažas yra sūrus.

Žingsnis 3. Česnako skilteles nulupame, susmulkiname česnako trintuve ir supilame į marinatą. Tada šaukštu gerai išmaišykite marinatą.

Žingsnis 4. Vištienos sparneliai paruošiami kepimui, dedami į gilų dubenį ir užpilami sojų marinatu. Nulupti svogūnai supjaustomi plonais ketvirčio žiedais ir dedami ant sparnelių.

Žingsnis 5. Tada sparneliai su marinatu ir svogūnais gerai išmaišomi ir paliekami marinuotis 2-3 valandas. Optimalus marinavimo laikas – 4–5 valandos, tada marinatas mėsą išmirks iki pat kaulo ir bus skanesnis. Pasibaigus marinavimo laikui, vištienos sparneliai yra paruošti kepti ant grotelių. Gero apetito!

Pats skaniausias marinatas sparnelių kepimui orkaitėje

Vištienos sparneliai turi minimalų mėsos ir daug odos bei kaulų, todėl patiekalų iš jų pasirinkimas ribotas. Tačiau, be jokios abejonės, visuotinai priimta, kad geriausias jų maistas – orkaitėje įvairiais marinatais kepti sparneliai. Bet kuriai paukštienai ir vištienos sparneliai nėra išimtis, puikiai tiks trijų marinato ingredientų derinys: kečupas, sojos padažas ir česnakas. Šiame marinate nereikia mirkyti sparnelių, juos galima iškart kepti orkaitėje.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 6 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Kečupas - 2 šaukštai.
• Česnakai - 4 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos sparneliai nuvalomi nuo plunksnų likučių, gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu, nusausinami servetėle ir dedami į atskirą dubenį.

2 žingsnis.Tada ant jų dedami du šaukštai kečupo, užpilami trys šaukštai kokybiško sojų padažo ir įdedama česnake sutrintų česnako skiltelių. Druska dedama pagal skonį ir atsižvelgiant į sojos padažo druskingumą. Sparneliai su šiuo marinatu gerai išmaišomi, kad marinatas apsemtų juos iš visų pusių.

Žingsnis 3. Tada marinate esantys sparneliai perkeliami į bet kurią kepimo formą. Į juos įpilama stiklinė švaraus vandens.

Žingsnis 4. Sparneliai kepami 210 laipsnių orkaitėje vieną valandą. Raudoni ir skanūs sparneliai perkeliami į porcijomis lėkštę ir iškart patiekiami ant stalo. Gero apetito!

Marinatas aštriems vištienos sparneliams, pavyzdžiui, KFC

KFC stiliaus aštrūs vištienos sparneliai, padengti traškia duona, mėgstami daugelio žmonių ir gali būti paruošti namuose. Jį ruošiant svarbūs du dalykai: teisingas marinatas ir kepimas, tiksliau – tešla. Pagal siūlomą receptą virti vištienos sparneliai skonis bus kuo panašesnis į originalą. Marinatas jiems ruošiamas su prieskonių rinkiniu, kad būtų pikantiškas ir turtingas skonis.

Virimo laikas: 13 valandų.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 1 kg.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Karšti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• maltas imbieras - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Miltai - 200 gr.
• saldžioji paprika - 10 gr.
• Druska - 10 gr.
• Augalinis aliejus - 2 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos sparneliai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir sujungimo vietose supjaustomi į tris dalis. Sparnų falangos pašalinamos.

Žingsnis 2. Nuplautas čili pipiras perpjaunamas per pusę, išimamos sėklos ir paprika supjaustoma smulkiais gabalėliais, kad tilptų į česnako indą.

3 veiksmas.Į atskirą dubenį supilama 300 ml švaraus vandens. Į jį dedama česnake sutrintų aitriųjų pipirų. Tada į šį vandenį įpilkite arbatinį šaukštelį malto imbiero ir juodųjų pipirų, šaukštą raudonųjų pipirų ir du šaukštus augalinio aliejaus. Šie ingredientai kruopščiai sumaišomi. Marinatas sparneliams paruoštas.

Žingsnis 4. Vištienos sparneliai panardinami į marinatą (naudojame pirštines) ir gerai išmaišomi. Sparneliai paliekami marinate 12 valandų, kad pasimarinuotų ir geriausia šaldytuve.

Žingsnis 5. Pasibaigus marinavimo laikui, paruoškite sparnelių apkepą. Norėdami tai padaryti, patogu naudoti kepimo skardą su aukštais kraštais. Į kepimo skardą supilama 200 gr. miltų ir į jį įberkite 10 gramų druskos ir paprikos. Šie ingredientai sumaišomi rankomis.

6 žingsnis. Į paruoštą apkepą sudėkite marinuotus sparnelius. Tada jie panardinami į šaltą vandenį kiaurasamtyje ir vėl apkepami.

7 veiksmas: kepkite sparnelius 6 minutes. Naudodami kiaurasamtį, perkelkite į servetėles, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir patiekite. Gero apetito!

Kaip paruošti marinatą vištienos sparneliams su česnaku?

Česnakai daugeliui patiekalų suteikia nuostabų skonį, o dedant į vištienos sparnelių marinatą nėra išimtis. Bet kokio pagrindo marinatai su česnaku padaro mėsą labai aromatingą, švelnią ir sultingą. Šiame recepte ruošiame marinatą iš sojos padažo ir medaus, kuris bus mažiau kaloringas nei majonezas. Kepimui geriau rinktis atšaldytus sparnelius, kad kepant atsiskirtų mažiau skysčio ir gautųsi traški plutelė. Receptas patogus, nes neužima daug laiko, o marinavimui užtenka vienos valandos.

Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 10 vnt.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Medus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 4 dantys.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Sezamas pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus šio patiekalo ruošimo ingredientus.

Žingsnis 2. Marinatui į atskirą dubenį supilkite kokybišką sojų padažą ir vienos citrinos sultis.

3 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite peiliu. Česnako kiekį galima didinti pagal savo skonį, nes yra ir šios keptos daržovės mėgėjų. Česnakai perkeliami į marinatą.

4 žingsnis. Natūralus medus ištirpinamas mikrobangų krosnelėje ir supilamas į marinatą. Druska dedama, kad atitiktų sojos padažo druskingumą. Šie ingredientai gerai sumaišomi su šaukštu.

Žingsnis 5. Vištienos sparneliai nuvalomi nuo plunksnų likučių, gerai nuplaunami po tekančiu vandeniu ir nusausinami servetėle.

Žingsnis 6. Paruošti vištienos sparneliai dedami į atskirą dubenį, užpilami marinatu, gerai išmaišomi ir paliekami šaltoje vietoje bent valandai pasimarinuoti.

Žingsnis 7. Pasibaigus marinavimo laikui, sparneliai perkeliami į popieriumi išklotą skardą, apibarstomi sezamo sėklomis ir kepama 180 laipsnių orkaitėje 30–40 minučių.

Žingsnis 8. Česnako marinate kepti sparneliai patiekiami su bet kokiu garnyru ir padažu. Gero apetito!

Skanus marinatas vištienos sparneliams su kefyru

Tradicinį majonezą, kaip kaloringą padažą, vištienos sparnelių marinate galima pakeisti įprastu kefyru. Dėl šio fermentuoto pieno produkto mėsa tampa minkštesnė, sultingesnė ir kepant suteikia aukso rudą spalvą. Marinato skonį papildo prieskoniai ir sausas česnakas, o marinuoti užtenka poros valandų.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos sparneliai – 1 kg.
• Kefyras - 250 ml.
• Chmeli-suneli - 1 šaukštelis.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Visų pirma vištienos sparneliai nuvalomi nuo plunksnų likučių, gerai nuplaunami ir nusausinami servetėle. Tada sparneliai sandūrose supjaustomi į gabalus.

2 veiksmas. Į atskirą indą supilama 250 ml bet kokio riebumo kefyro. Suberkite recepte nurodytus sausus prieskonius ir druską ir šiuos ingredientus sumaišykite.

Žingsnis 3. Paruošti sparneliai dedami į gilų dubenį, užpilami kefyro marinatu ir išmaišomi, kad marinatas juos visiškai pasidengtų.

Žingsnis 4. Tame pačiame inde ar inde su dangčiu sparneliai paliekami šaltoje vietoje mažiausiai dviem valandoms, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 5. Pasibaigus marinavimo laikui, sparneliai vienu sluoksniu perkeliami į popieriumi išklotą skardą.

Žingsnis 6. Sparneliai kepami 190 laipsnių orkaitėje su konvekciniu režimu 35–40 minučių iki auksinės rudos spalvos. Gero apetito!