Mannikas su pienu

Mannikas su pienu yra labai švelnus ir patrauklus skanėstas visai šeimai. Patiekite pusryčiams, arbatai ar kaip užkandį. Be to, skanėstą galima užpilti grietine arba uogiene. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą kulinarijos pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Klasikinis manos su pienu receptas orkaitėje

Klasikinė mana ruošiama nepridedant miltų ir apima minimalų ingredientų kiekį. Pluta yra ryškiai rausvos spalvos, o trupiniai yra trupiniai, birūs ir švelnūs. Rekomenduojame pyragą patiekti atvėsusį, nes būtent šaltas kepimas pasižymi visomis aukščiau nurodytomis savybėmis. Kaip papuošimą, manos paviršių galite pabarstyti cukraus pudra.

1. 
   Kaip orkaitėje virti sodrią trapią maną su pienu? Manų kruopas suberkite į dubenį ir supilkite nurodytą kiekį pieno. Išmaišykite ir palikite dvidešimt-trisdešimt minučių, kad manų kruopos suminkštėtų.
2. 
   Į atskirą dubenį išmuškite kiaušinius ir įpilkite granuliuoto cukraus bei druskos. Viską plakite plaktuvu rankomis arba mikseriu. Pageidautina, kad visi cukraus kristalai ištirptų.
3. 
   Į kiaušinių-cukraus mišinį įpilkite minkšto sviesto ir gerai išmaišykite.
4. 
   Miltus ir kepimo miltelius suberkite į suminkštėjusias manų kruopas su pienu.
5. 
   Toliau kiaušinių-cukraus mišinį ištepkite sviestu. Viską gerai išmaišykite šluotele.
6. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą. Jei forma yra silikoninė, tuomet jos niekuo tepti nereikia. Jei formelės pagamintos iš kitų medžiagų, vidinį paviršių sutepkite plonu bekvapio augalinio aliejaus sluoksniu. Padėkite keptuvę su tešla ant vidurinio lygio ir kepkite maną trisdešimt penkias – keturiasdešimt minučių. Ant paviršiaus turėtų atsirasti auksinė pluta. Jei kyla abejonių dėl pasirengimo, patikrinkite mediniu iešmeliu – jis turi išeiti visiškai sausas.
7. 
   Išimkite gatavą maną iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Išimkite pyragą iš formos ir leiskite visiškai atvėsti. Prieš patiekdami paviršių pabarstykite persijotu cukraus pudra.

Gero apetito!

Greitas manos su pienu receptas paskubomis

Paprastas ir greitas manų receptas. Tešla ruošiama naudojant pieną, įdedant nedidelį kiekį miltų. Manų kruopų prieš kepant mirkyti nereikia.Taip pat į kompoziciją įpilame augalinio aliejaus (svarbiausia bekvapis!), kuris suteikia papildomo sultingumo ir padeda manų kruopoms greičiau suminkštėti kepant pyragą. Šie kepiniai džiugina savo paprastumu paruošimu, subtiliu skoniu ir nuostabiu aromatu, sklandančiu visuose namuose. Patirtis rodo, kad pyrago užtenka šeimos arbatos vakarėliui.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1/3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Miltai - ½ šaukšto.
• Sviestas - 20 gr.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Į dubenį išmuškite kiaušinius ir supilkite granuliuotą cukrų. Viską plakite plaktuvu rankomis arba mikseriu vidutiniu greičiu. Visus cukraus grūdelius stengiamės ištirpinti.

2. Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite bekvapį augalinį aliejų. Gerai ismaisyti.

3. Nurodytą pieno kiekį supilkite į atskirą nedidelį indelį ir iš karto įdėkite į jį gabalėlį sviesto. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę maždaug minutei. Pienas turi tapti šiltas, o sviestas ištirpti. Pieno-sviesto mišinį supilkite į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite.

4. Galiausiai suberiame miltus, kepimo miltelius ir manų kruopas, išmaišome šluotele, išdaužome visus gumuliukus. Tešla gaunasi plona ir pilama.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo indą sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Jei forma yra silikoninė, tuomet jos niekuo tepti nereikia. Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į jau įkaitintą vidutinio lygio orkaitę.Kepkite pyragą nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimties minučių. Mana turėtų šiek tiek augti ir gerai paruduoti. Baigiant kepti patikrinkite pasirengimą mediniu iešmeliu – iš manos jis turi išeiti sausas, neprilipti prie jo svarbios tešlos.

6. Ištraukite gatavą maną iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Išimkite pyragą iš formos ir leiskite visiškai atvėsti.

7. Papuošimui paviršių galima pabarstyti persijotu cukraus pudra. Manos trupiniai, kaip matyti iš skerspjūvio, pasirodo birūs, minkšti ir šiek tiek drėgni.

Gero apetito!

Kaip lėtoje viryklėje virti sodrią maną su pienu?

Tešla manai yra visiškai nepretenzinga - ją galima kepti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje. Pastaruoju atveju pyragas neturi auksinės rudos viršutinės plutos. Blyškų paviršių galite užmaskuoti cukraus pudra arba... apversti maną aukštyn kojomis. Gaminio apačia ir kraštai yra tiesiog tobulai auksiniai ir atrodo ypač patrauklūs. Manos trupiniai nepriekaištingai iškepami lėtoje viryklėje: pasirodo švelnūs, minkšti, trapūs ir tirpsta burnoje.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pienas - 300 ml.
• Manų kruopos – 260 gr.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• augalinis aliejus - 80 ml.
• Sviestas - 70 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Sviestas – tepimui.

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius ir iš karto suberkite granuliuotą cukrų. Viską plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol gausis tiršta puta.

2. Į kiaušinių-cukraus putas supilkite bekvapį augalinį aliejų ir supilkite suminkštintą sviestą. Vėl įjunkite maišytuvą ir viską išmaišykite.

3.Į gautą masę supilti pieną, suberti miltus, manų kruopas ir suberti kepimo miltelius.

4. Mentele ar šaukštu užminkykite tešlą. Stengiamės suskaidyti visus gumuliukus ir pasiekti visišką vienalytiškumą. Masės konsistencija pasirodo skystoka – tai normalu. Kepant manų kruopos išbrinks ir suformuos optimalią pyrago tekstūrą.

5. Vidines dubens sieneles patepkite nedideliu kiekiu sviesto.

6. Supilkite paruoštą tešlą į dubenį, uždarykite multicooker dangtį ir pasirinkite programą „Kepimas“ vienai valandai.

7. Pasibaigus kepimo laikui, išjunkite prietaisą ir atidarykite dangtį, kad garai galėtų išeiti.

8. Apverskite maną aukštyn kojomis ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

9. Paviršių storai pabarstykite cukraus pudra, persijota per smulkų sietelį.

10. Tortas gaunasi minkštas, purus ir trupantis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio erdvios manos su pienu ir obuoliais receptas

Vertas manos variantas. Dėl obuolių pyragas tampa drėgnesnis, kvapnesnis, tekstūruotas ir apskritai įdomesnis. Tiems, kurie nemėgsta paprastų kepinių iš monotoniškos tešlos, ši mana tikrai patiks. Visa tai gaminimo procesas yra visiškai paprastas. Vykdykite nurodytus gaminimo veiksmus ir pyragas pasirodys erdvus ir labai skanus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pienas - 250 ml.
• Manų kruopos – 250 gr.
• Miltai – 3 v.š.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Obuoliai – 2 vnt. Vidutinis dydis.
• Sviestas – tepimui.

Virimo procesas:

1. Manų kruopas supilkite į dubenį ir supilkite nurodytą kiekį pieno.Išmaišykite ir palikite dvidešimt trisdešimt minučių, kad išbrinktų.

2. Minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų sudėkite į atskirą dubenį. Viską sutrinkite šluotele arba mentele, kol gausis gana vienalytė masė.

3. Įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, kol visiškai susimaišys.

4. Į kiaušinių-sviesto mišinį įberkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus ir kepimo miltelių. Kruopščiai išmaišykite.

5. Suberkite suminkštintas manų kruopas su pienu, suberkite miltus ir vėl išmaišykite.

6. Obuolius nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Supjaustykite vaisius į ketvirčius ir išimkite ankštį. Paruoštą minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais. Tešlą sumaišykite su smulkintais obuoliais.

7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoštą tešlą su obuoliais dėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Jei forma yra silikoninė, tuomet jos niekuo tepti nereikia. Manos paviršių galima papuošti plonais obuolių griežinėliais, išdėstytais vėduoklės forma. Padėkite keptuvę su tešla ant vidutinio lygio ir kepkite maną keturiasdešimt penkias–penkiasdešimt minučių. Ant paviršiaus turi susidaryti auksinė pluta.

8. Išimkite gatavą maną iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite pyragą iš formos ir visiškai atvėsinkite. Prieš patiekdami papuoškite paviršių persijotu cukraus pudra.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus manų su rūgpieniu receptas

Jei pienas aprūgo, neskubėkite jo išmesti! Iš jo galite pasigaminti skanios manos. O jei įdėsite šiek tiek pastangų jį dekoruojant, gausite visavertį desertinį pyragą, kuriuo galėsite vaišinti brangius svečius prie arbatos. Tai tik vienas iš tų receptų, kai paruošiama greitai, nesudėtingai, o rezultatas yra labai įspūdingas.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• rūgpienis - 3/4 a.š.
• Manų kruopos – 150 gr.
• Miltai - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus tešlai – 150 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
• Sviestas – tepimui.
• Granuliuotas cukrus karamelei – 7 v.š.
• Vanduo karamelei – 100 ml.
• Baltasis šokoladas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Į didelį dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, įprastą cukrų, vanilinį cukrų ir plakite mikseriu mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Pasiekiame storas putas.

2. Į gautas putas supilkite augalinį aliejų ir rūgpienį. Sumaišykite su šluotele.

3. Galiausiai suberkite miltus, manų kruopas ir kepimo miltelius. Sumaišykite tešlą šluotele, sulaužydami visus gumuliukus ir pasiekdami visišką vienalytiškumą. Tešlos konsistencija yra pilama ir vidutinio tirštumo.

4. Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto. Į ją supilkite tešlą ir pašaukite į vidutinio lygio orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

5. Kepkite maną keturiasdešimt penkias-penkiasdešimt minučių. Pyragas šiek tiek pakils ir gerai paruduos. Priklausomai nuo konkrečios orkaitės, kepimo laikas gali būti šiek tiek ilgesnis arba trumpesnis. Vadovaujamės gaminio išvaizda ir tikriname jį mediniu iešmeliu – iš pyrago pradurimo jis turi išeiti visiškai sausas. Gatavą maną išimame iš orkaitės ir leidžiame visiškai atvėsti tiesiai formoje.

6. Kol pyragas vėsta, pasigaminkite karamelę įdarui. Norėdami tai padaryti, keptuvėje arba puode ant silpnos ugnies įkaitinkite nurodytą granuliuoto cukraus kiekį.Cukrus turi ištirpti ir pradėti tamsėti. Nepamirškite nuolat maišyti, kad išsilydytų tolygiai ir nesudegtų.

7. Kai masė taps šviesiai ruda, įpilkite vandens. Maišykite, kol cukraus masė visiškai ištirps ir gautą karamelę virkite dvi tris minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite karamelei atvėsti, kol sušils.

8. Gauta karamele užpildykite manos paviršių, stengdamiesi padaryti tolygų sluoksnį. Išlyginkite jį mentele. Leiskite visiškai atvėsti.

9. Baltąjį šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Išlydytą masę dėkite į konditerinį maišelį ir iš jo plonas juosteles užpilkite ant karamelinio manos paviršiaus, kaip nuotraukoje.

10. Dantų krapštuku nubrėžkite linijas per šokolado juosteles skirtingomis kryptimis – taip sukuriamas puošnus raštas.

11. Leiskite šokoladiniam raštui sukietėti, po to galėsite maną supjaustyti porcijomis ir patiekti.

Gero apetito!

Maną sutrupinti su pienu, nepridedant miltų

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta „gryną“ manų kruopų pyrago tekstūrą: trapią, birią ir šiek tiek drėgną. Puiku tai, kad jums nereikia skirti daug laiko ruošimui, o bet kuri šeimininkė turės reikiamų ingredientų. Mannik galima patiekti tokį, koks yra, iškart po kepimo. Jei susluoksniuosite jį kokiu nors kremu ar papuošite, pavyzdžiui, vaisiais, šio paprasto pyrago išvaizda ir skonis atrodys kitaip.

Virimo laikas: 50 min. neįskaitant manų kruopų užpylimo laiko

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• rūgpienis - 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 2 v.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1.Dubenyje sumaišykite manų kruopas ir pieną. Išmaišykite ir palikite penkiolikai dvidešimt minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

2. Į kitą dubenį išmuškite kiaušinius ir suberkite granuliuotą cukrų. Plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys purios putos.

3. Į piene išmirkytas manų kruopas įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.

4. Tada supilkite kiaušinių putas ir vėl išmaišykite. Paruošta tešla yra gana skysta ir pilama. Prieš kepdami leiskite mišiniui stovėti dar dešimt ar penkiolika minučių.

5. Sutepkite formą augaliniu aliejumi. Jei forma yra silikoninė, tuomet jos niekuo tepti nereikia. Paruoštą tešlą išpilti. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę su tešla ant vidutinio lygio. Kepkite maną keturiasdešimt penkias-penkiasdešimt minučių.

6. Produktas turi šiek tiek augti ir gerai paruduoti. Priklausomai nuo konkrečios orkaitės, kepimo laikas gali skirtis. Vadovaujamės gaminio išvaizda ir tikriname mediniu iešmeliu, juo persmeigdami pyrago centrą. Jei pagaliukas išeina sausas, tada mana yra paruošta. Jei tešla limpa šlapia, kepkite toliau ir pakartokite testą vėliau. Gatavą maną išimame iš orkaitės, išimame iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti.

7. Atvėsusį pyragą papuoškite savo nuožiūra, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio manos su pienu be kiaušinių gaminimo receptas

Puikus kepimo variantas tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių nevalgo kiaušinių. Be jų mana nepraranda savo skonio, pyragas pasirodo birus, minkštas ir tirpsta burnoje. Trupinys yra lengvas, tekstūruotas, o pluta aukso rudos spalvos ir traški.Svarbu leisti manai visiškai atvėsti, kad iškepus pasišalintų drėgmės perteklius ir stabilizuotųsi tešlos tekstūra. Tada rezultatas jums tikrai patiks.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1 a.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Manų kruopas ir granuliuotą cukrų supilkite į dubenį.

2. Toliau suberkite miltus, žiupsnelį druskos, vanilino ir kepimo miltelių.

3. Supilkite bekvapį augalinį aliejų.

4. Įpilkite pieno – jis turi būti kambario temperatūros.

5. Visus ingredientus sumaišykite šluotele. Tešla turi būti vidutinio tirštumo, vienalytė ir sunkiai pilama.

6. Formą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Taip pat galite padengti pergamentu – taip iškepus gatavą pyragą bus lengviau išimti. Paruoštą tešlą supilkite į formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę su būsimomis manų kruopomis ant vidutinio lygio. Kepkite gaminį keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes.

7. Iki kepimo pabaigos mana pastebimai pakilo ir pasidengia auksine plutele. Jei kyla abejonių dėl jo pasirengimo, patikrinkite pyragą dantų krapštuku arba plonu peiliuku, įsmeigdami jį į gaminio vidurį. Jei ant ašmenų nėra žalios tešlos likučių, pyragas yra paruoštas. Gatavą maną ištraukiame iš orkaitės, išimame iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti, tada supjaustome porcijomis ir patiekiame.

8. Pyrago vidus gaunasi drėgnas ir trupantis. Ši tekstūra gerai priima bet kokį kremą ir impregnavimą, tampa dar sultingesnė.

Gero apetito!

Skani mana su pienu ir uogiene

Maną su uogiene galima ruošti įvairiais būdais. Ant formelės tešlos viršaus galite užtepti uogų raštą sirupe arba į gaminio vidurį sluoksniuoti uogienės gabalėlius. Šiame recepte siūlome uogienę maišyti tiesiai su manų kruopų tešla. Dėl to mana bus tamsios spalvos, su šiek tiek tampriu, karameliniu trupiniu ir subtilia plutele. Tam tikra prasme šis kepinys primena naminius meduolius.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Obuolių uogienė - 3 šaukštai.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: manų kruopas, miltus, granuliuotą cukrų, druską ir vaniliną.

2. Į gautą birų mišinį supilkite pieną ir augalinį aliejų. Mentele ar šaukštu išmaišyti į vienalytę tešlą. Palikite dešimt ar penkiolika minučių, kad manų kruopos šiek tiek suminkštėtų.

3. Uogienę sudėkite į atskirą indą ir įpilkite į ją sodos, gerai išmaišykite. Mišinys pradės putoti ir pašviesės. Leiskite sodai reaguoti nuo penkių iki dešimties minučių. Kalbant apie uogienę, geriau rinktis neutralios spalvos rūšis: obuolių, persikų, abrikosų, apelsinų. Braškės ir vyšnios taip pat puikiai tinka. Jei uogienė turi mėlyną atspalvį, galutinė manos spalva gali duoti nenuspėjamą rezultatą, nors tai niekaip neturės įtakos skoniui. Viskas bus skanu anksti.

4. Į tešlą suberkite uogienę ir sodą ir gerai išmaišykite.

5.Keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba uždenkite aliejumi pateptu pergamentu. Paruoštą tešlą supilkite į formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę su būsimomis manų kruopomis ant vidutinio lygio. Kepkite gaminį keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes.

6. Manikas pastebimai patamsėja ir į kepimo pabaigą paruduoja. Norėdami patikrinti trupinių pasirengimą, pyrago vidurį pradurkite dantų krapštuku arba plonu peiliu. Jei ant ašmenų nėra žalios tešlos likučių, pyragas yra paruoštas. Gatavą maną ištraukiame iš orkaitės, išimame iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti, tada apibarstome cukraus pudra, supjaustome porcijomis ir patiekiame.

Gero apetito!

Drėgna ir švelni mana su pienu ir varške

Mannik, paruoštas pridedant varškės, turi drėgnesnį trupinį. Tuo pačiu metu jis nėra sunkus, o birus, sodraus varškės skonio. Čia verta paminėti, kad kuo didesnis varškės riebumas, tuo šis pyragas bus skanesnis. Ši mana yra gera ir pati, jai nereikia jokių kvapiųjų medžiagų, išskyrus galbūt cukraus pudros miglotą aukso rudą plutą.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas - 100 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Manų kruopos – 180 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Varškės sūris - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• kepimo milteliai - 5 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius iš karto dėkite į dubenį, kuriame minkysime tešlą, o baltymus į atskirą aukštą dubenį. Plakite jas mikseriu, kol gausite purias, stabilias putas.

2.Į dubenį su tryniais supilkite granuliuotą cukrų, druską ir vaniliną, supilkite pieną, sudėkite minkštą sviestą ir varškę. Pradedame dirbti su maišytuvu mažu greičiu, palaipsniui didinant greitį. Plakite mišinį, kol ingredientai visiškai susimaišys ir taps vientisa.

3. Į gautą masę suberkite manų kruopas, miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.

4. Dabar dalimis sudėkite išplaktus baltymus. Nebenaudojame maišytuvo, kad nenusėstų oro putos, o sukamaisiais judesiais minkome tešlą mentele.

5. Formą ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir lengvai pabarstykite manų kruopomis. Taip pat galite iškloti aliejumi pateptu pergamentu, kad vėliau būtų lengviau išimti gatavą pyragą.

6. Supilkite paruoštą tešlą į formą ir išlyginkite paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite keptuvę su varškės mana į vidurinį lygį. Kepkite gaminį keturiasdešimt penkias minutes. Kepimo laikas gali užtrukti šiek tiek trumpiau arba ilgiau, nes tai priklauso nuo konkrečios orkaitės. Pasirengimą galite patikrinti įsmeigę į pyragą dantų krapštuką: jei jis išeis be žalios tešlos, kepimas gali būti baigtas.

7. Išimkite gatavą maną iš orkaitės, išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti.

8. Būtent po aušinimo atsiranda ta porėta drėgna tekstūra. Jei pageidaujama, paviršių papuošimui galima pabarstyti cukraus pudra.

Gero apetito!

Erdvus šokoladinis manikas su pienu

Kakavos pridėjimas gali žymiai pakeisti įprastą maną. Be to, kad atsiras sodrus šokolado skonis, trupiniai taip pat šiek tiek pasikeis – taps puresni ir trupesni.Taip pat į tešlą siūlome dėti razinų: saldžiarūgščiai sultingi inkliuzai suteikia skonio pilnumo ir sukuria įspūdį, kad tai visai ne manų kruopos, o sotus keksiukas.

Virimo laikas: 50 min. neįskaitant manų kruopų mirkymo laiko.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai tešlai – 2/3 a.š.
• Kakava - 3 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - žiupsnelis.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Razinos - 2/3 a.š.
• Miltai razinoms pabarstyti – 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - tepimui.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Manų kruopas suberkite į dubenį. Užpildykite pienu, augaliniu aliejumi ir nedelsdami įpilkite granuliuoto cukraus. Viską sumaišyti ir palikti valandai, kad manų kruopos gerai išbrinktų.

2. Razinas išrūšiuojame nuo atsitiktinių priemaišų ir kruopščiai nuplauname. Užpildykite šiltu vandeniu ir palikite 10–15 minučių, kad suminkštėtų. Po to džiovintus vaisius nusausinkite ant rankšluosčio ir pabarstykite nedideliu kiekiu miltų.

3. Praėjus nurodytam laikui, į išmirkytas manų kruopas suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, vanilę ir kakavą.

4. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

5. Į paruoštą tešlą suberkite miltais pabarstytas razinas, vėl išmaišykite, stengdamiesi džiovintus vaisius tolygiai paskirstyti visame tešlos tūryje.

6. Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir pabarstykite trupučiu manų kruopų. Supilkite paruoštą tešlą ir išlyginkite paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite būsimą maną ant vidutinio lygio.

7. Kepkite gaminį penkiasdešimt minučių.Priklausomai nuo jūsų orkaitės, tai gali užtrukti šiek tiek trumpiau arba ilgiau. Baigiant kepti patikriname pasirengimą įsmeigę į pyragą medinį iešmelį: jei išeis sausas, mana paruošta. Išimame iš orkaitės, išimame iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti.

8. Pyragui atvėsus, trupiniai taps stabilesni, formuojami ir mažiau drėgni – atsiras manai būdinga tekstūra. Paviršių pabarstykite milteliniu cukrumi – tai išryškina šokoladinę pyrago spalvą.

Gero apetito!