Hominis

Mamalyga – tradicinis Rumunijos, Moldavijos, Abchazijos ir Vakarų Ukrainos virtuvės patiekalas. Gardumynas – vėsi košė iš kukurūzų miltų arba kruopų. Jis gali būti patiekiamas atskirai arba kartu su kitais patiekalais. Norėdami paruošti skanią košę, naudokite patikrintą kulinarijos pasirinkimą iš aštuonių nuoseklių receptų su nuotraukomis.

Mamaliga iš kukurūzų kruopų moldaviško stiliaus

Moldaviško stiliaus kukurūzų kruopos mamalyga – labai maitinantis ir skanus kulinarinis sprendimas Jūsų stalui. Gatavas produktas puikiai papildys jūsų šeimos pietus, vakarienę ar užkandį. Patiekite hominy prie stalo kaip garnyrą arba sotų patiekalą vieną.

1. 
   Mamalyga lengva paruošti namuose. Į puodą storu dugnu supilkite tris stiklines vandens. Į vandenį įpilkite druskos. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
2. 
   Išmatuokite reikiamą smulkių kukurūzų kruopų kiekį. Grūdus plona srovele supilkite į verdantį vandenį. Nuolat maišykite produktą.
3. 
   Virkite grūdus 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
4. 
   Visą laiką maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
5. 
   Patiekalas bus paruoštas, kai masė nustos lipti prie sienelių.
6. 
   Sviestą šiek tiek ištirpinkite. Prieš patiekdami ruošinį, jie turi palaistyti.
7. 
   Moldaviško stiliaus kukurūzų mamaliga yra paruošta. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą!

Mamalyga Abchazijos stiliaus - klasikinis receptas

Mamalyga Abchazijos stiliumi yra klasikinis receptas, į kurį tikrai verta atkreipti dėmesį. Šis patiekalas nepaliks abejingų. Patiekite šį skanėstą šeimos pietums ar vakarienei. Galima papildyti šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis, aromatinėmis žolelėmis, padažais. Užsirašyti.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kukurūzų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Suluguni sūris - 150 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Adžika – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš sąrašo paruoškite reikiamus ingredientus. Iš karto nuplauname žalumynus ir leidžiame išdžiūti.

2 veiksmas. Puode užvirkite vandenį ir plona srovele supilkite į jį kukurūzų kruopas.

3 veiksmas. Virkite ant vidutinės ugnies apie 7 minutes.

Žingsnis 4. Tada sumažinkite ugnį ir virkite po dangčiu 25 minutes. Į mišinį sudėkite sviesto ir suluguni kubelius. Truputį sūrio palikite patiekimui. Nuimkite ruošinį nuo ugnies.

5 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite turinį, kad sūris išsilydytų ir sviestas išsilydytų.

6 žingsnis. Patiekimui paruoškite gilias lėkštes, taip pat sūrį, žoleles ir adžiką.

7 veiksmas. Mamaliga Abchazijos stiliumi yra paruošta. Patiekite su sūriu, šviežiomis žolelėmis ir adžika. Gero apetito!

Kaip pasigaminti hominy iš kukurūzų miltų

Išsamiai aprašėme, kaip gaminti mamalygą iš kukurūzų miltų mūsų patikrintame žingsnis po žingsnio recepte su nuotraukomis. Šis patiekalas tikrai paįvairins jūsų namų meniu.Patiekite skanėstą šeimos pietums ar vakarienei, pridėkite daržovių, mėsos ar žuvies.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kukurūzų miltai - 2 šaukštai.
• Vanduo - 6 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus: kukurūzų miltus, vandenį ir druską.

Žingsnis 2. Į keptuvę supilkite nurodytą kiekį vandens. Įberkite druskos ir padėkite ant viryklės.

3 veiksmas. Keptuvės turinį užvirinkite.

Žingsnis 4. Išvirus, į vandenį plona srovele pradėkite pilti kukurūzų miltus. Viena ranka supilkite, o kita sukamaisiais judesiais maišykite.

Žingsnis 5. Virkite ant mažos ugnies apie 30-35 minutes. Nuolat maišykite mišinį.

6 veiksmas. Kai paruošite, išlyginkite ruošinio paviršių. Pasukite keptuvę su turiniu ant pjaustymo lentos. Leiskite pastovėti 15 minučių ir atsargiai pakelkite keptuvę.

7 žingsnis. Kukurūzų miltų hominy yra paruoštas. Padalinkite į porcijas ir mėgaukitės!

Kukurūzų kruopos mamaliga su sūriu

Kukurūzų kruopos mamalyga su sūriu – labai maistingas ir skanus kulinarinis sprendimas Jūsų stalui. Gatavas produktas puikiai papildys jūsų šeimos pietus, vakarienę ar užkandį. Mamalygą patiekite prie stalo, papildytą žolelėmis, daržovėmis ar raugintais agurkais. Bus neįmanoma atsispirti!

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kukurūzų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinėlės sūris - 100 gr.
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Saulėje džiovinti pomidorai – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamą kukurūzų kruopų kiekį ir nuplaukite po vandeniu. Tada sudėkite į puodą, įberkite druskos, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės.

Žingsnis 2. Užvirinkite preparatą, tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 20-25 minutes.Sumaišykite mišinį medine mentele.

Žingsnis 3. Į košę įpilkite sviesto ir tarkuoto kreminio sūrio.

4 veiksmas. Kruopščiai išminkykite, kol košė karšta. Sūris ir sviestas turi ištirpti.

5 žingsnis. Įdėkite ruošinį į apvalų dubenį. Leiskite atvėsti.

6 veiksmas. Apverskite indus ir turinį ant pjaustymo lentos. Atsargiai išimkite indus.

7 žingsnis. Kukurūzų kruopos mamalyga su sūriu paruoštos. Padalinkite į porcijas ir patiekite, uždėję saulėje džiovintų pomidorų!

Mamaliga su sūriu namuose

Mamalyga su sūriu namuose tikrai paįvairins jūsų namų meniu ir nepaliks abejingų. Patiekite šį skanėstą šeimos pietums ar vakarienei. Papildykite šviežiomis arba marinuotomis daržovėmis ir aromatinėmis žolelėmis. Norėdami paruošti vėsią košę, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Verdantis vanduo - 2 šaukštai.
• Pienas - 1,5 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sūrio sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kukurūzų kruopas pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 1-2 minutes. Nuolat maišykite.

2 veiksmas. Užpildykite gaminį šaltu pienu. Gerai ismaisyti.

3 veiksmas. Virkite ant viryklės ir nuolat maišykite turinį.

Žingsnis 4. Užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens, įberkite druskos. Tęsiame virti ant silpnos ugnies. Maišykite šluotele, kol pasišalins gumuliukai.

Žingsnis 5. Virkite, kol masė pradės lengvai atsiplėšti nuo sienelių. Tai užtruks maždaug 20–25 minutes.

Žingsnis 6. Pusę košės sudėkite į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite sūrio sluoksnį. Tvirtai uždenkite likusia koše. Kepkite 5-10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmasMamaliga su sūriu paruošta namuose. Patiekite su mėgstamais priedais!

Mamalyga su suluguni sūriu

Mamalyga su suluguni sūriu yra labai sotus ir skanus kulinarinis sprendimas jūsų stalui. Gatavas produktas puikiai papildys jūsų šeimos pietus, vakarienę ar užkandį. Patiekite hominy prie stalo kaip originalų garnyrą arba visavertį patiekalą vieną.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kukurūzų miltai - 0,5 a.š.
• Suluguni sūris - 80 gr.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamą kukurūzų miltų kiekį.

2 žingsnis. Puode užvirkite vandenį. Plona srovele suberkite kukurūzų miltus. Turinį nuolat maišykite šluotele.

Žingsnis 3. Virkite gaminį ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Nuolat maišykite mišinį mentele, kad nesusidarytų gumuliukų.

4 veiksmas. Suluguni sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

5 žingsnis. Hominijos pasirengimas tikrinamas pagal jo struktūrą. Jis paruoštas, kai tik pradeda trauktis nuo keptuvės sienelių.

6 žingsnis. Į karštą gaminį suberkite tarkuotą sūrį.

7 žingsnis. Pradėkite minkyti mentele.

8 veiksmas. Gerai išmaišykite turinį, kol sūris visiškai ištirps.

9 žingsnis. Mamalyga su suluguni sūriu yra paruošta. Dėkite į serviravimo lėkštes ir patiekite!

Gardi mamaliga su mėsa

Skanus hominys su mėsa tikrai paįvairins jūsų namų meniu. Patiekite šį skanėstą šeimos pietums ar vakarienei. Galima papildyti šviežiomis arba raugintomis daržovėmis, aromatingomis žolelėmis. Norėdami paruošti vėsią košę, naudokite patikrintą receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• kiaulienos sprandinė - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 20 gr.
• Vanduo - 600 ml.
• Kukurūzų kruopos - 200 gr.
• Manų kruopos – 2 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite kiaulienos sprandinę. Kruopščiai nuplauname po vandeniu ir nusausiname.

Žingsnis 2. Tada supjaustykite mėsą griežinėliais.

Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir augaliniu aliejumi. Čia padėkite mėsą ir kepkite 7 minutes ant stiprios ugnies.

4 žingsnis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis plunksnomis. Produktą dedame į mėsą, įberiame druskos, pipirų ir viską kartu paverdame dar tris minutes.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite vandenį ir įberkite druskos. Užvirinkite ir suberkite manų kruopas ir išmaišykite.

6 žingsnis. Kukurūzų kruopas plona srovele supilkite į vandenį. Nuolat maišykite ir virkite mišinį 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada apverskite ruošinį ant lėkštės ir atsargiai nuimkite keptuvę. Gardą papildome mėsa.

7 žingsnis. Skanus hominy su mėsa yra paruoštas. Patiekite ir išbandykite!

Mamalyga su pienu

Mamalyga su pienu yra labai maistingas ir įdomus kulinarinis sprendimas jūsų namų stalui. Gatavas produktas puikiai papildys jūsų šeimos pietus, vakarienę ar užkandį. Patiekite hominy prie stalo kaip garnyrą arba sotų patiekalą vieną.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kukurūzų kruopos - 200 gr.
• Vanduo – 0,5 l.
• Pienas – 0,5 l.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Ementalio sūris - 150 gr.
• Telemea sūris – 150 gr.
• Sūrio sūris - 150 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į keptuvę supilkite vandenį ir pieną, įberkite druskos. Padėkite ant viryklės ir kaitinkite ant silpnos ugnies.

2 žingsnis. Į įkaitintą mišinį įdėkite gabalėlį sviesto ir leiskite jam ištirpti.

3 veiksmas.Kai tik turinys pradeda virti, plona srovele suberkite kukurūzų kruopas.

Žingsnis 4. Virkite košę ant silpnos ugnies apie 15-20 minučių. Nuolat maišykite mentele. Nuimkite nuo viryklės, kai masė nustos lipti prie sienelių.

5 žingsnis. Visų rūšių sūrį supjaustykite mažais kubeliais.

6 žingsnis. Į kepimo puodus sluoksniais sudėkite košę ir sūrį. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

7 veiksmas. Mamalyga su pienu yra paruošta. Patiekite ir mėgaukitės!