Makaronai su troškiniu

Yra keletas jūrų makaronų kilmės versijų. Pagal pirmąją versiją jūreiviai juos ruošė kaip sotų ir kaloringą patiekalą, kurio ingredientus buvo galima laikyti laive ilgą laiką. Antrasis variantas kalba apie itališkas šio patiekalo šaknis ir jis buvo vadinamas fiottarini.

Makaronai su jūriniu troškiniu keptuvėje

Pagal klasikinį receptą jūreiviško stiliaus makaronai ruošiami naudojant faršą. Gaminsime ekonomiškesnį patiekalą tiek sąnaudų, tiek laiko atžvilgiu, nes troškinys pigesnis už faršą ir iškepa daug greičiau.

1. 
   Kaip paprastai ir skaniai išvirti makaronus su troškiniu? Nuimkite nuo svogūno žievelę ir nuplaukite. Tada smulkiai supjaustykite.
2. 
   Ant ugnies įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną. Būtina kepti ant silpnos ugnies, kad svogūnas nesudegtų, o taptų skaidrus su auksiniu atspalviu.
3. 
   Dabar reikia išvirti makaronus. Rinkitės makaronus pagal savo skonį, žinoma, sveikiau naudoti iš kietųjų kviečių pagamintus. Kalbant apie formą, pirmenybė turėtų būti teikiama vamzdiniams gaminiams (makaronams, plunksnoms, ragams). Supilkite makaronus į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies pagal instrukcijas ant pakuotės. Kai makaronai bus paruošti, įdėkite juos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
4. 
   Atidarykite troškinio skardinę. Rinkdamiesi šį ingredientą taip pat atkreipkite dėmesį į savo pageidavimus. Galite naudoti jautienos, kiaulienos ar vištienos troškinį. Stiklainio turinį sudėkite į lėkštę ir sutrinkite stambius gabalėlius. Tada troškinį supilkite į pakepintus svogūnus ir išmaišykite. Kadangi troškinys jau termiškai apdorotas ir paruoštas valgyti, tereikia jį pašildyti. Norėdami tai padaryti, tiesiog palaikykite jį keptuvėje po dangčiu 3-4 minutes.
5. 
   Kai troškinys bus pakankamai šiltas, suberkite į jį virtus makaronus. Suberkite prieskonius ir druską. Gerai ismaisyti. Tada įdėkite gabalėlį sviesto. Tai padės pagerinti gatavo patiekalo skonį. Išmaišykite. Užpilkite maždaug puse stiklinės virinto vandens ir uždengę dangčiu troškinkite makaronus navy style dar 5 minutes.
6. 
   Išjunkite ugnį ir leiskite gatavam patiekalui pastovėti dar 10 minučių, kad sustingtų ir skoniai susimaišytų. Kol patiekalas mirksta, nuplaukite šviežias žoleles ir smulkiai supjaustykite. Į lėkštes supilkite tamsius makaronus ir pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip paprastai ir skaniai išvirti makaronus su troškiniu puode?

Navy stiliaus makaronus puode galima ruošti tiek namuose, tiek lauke. Lauko sąlygomis maisto ruošimui ant laužo reikalingus indus pakeisti sunku, tačiau tokiu atveju visiems stovyklautojams pamaitinti užteks vieno puodo ar virdulio.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Makaronai – 250-300 gr.
• Troškinys (jautiena) – 1 skardinė (330-350 gr.)
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Kečupas - 3 šaukštai.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Sausi krapai - pagal skonį
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Atidarykite troškinio skardinę ir išimkite jos turinį. Tuo pačiu metu leiskite riebalams ir skysčiams likti stiklainyje. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Nuimkite laidus, jei yra.

3. Į keptuvę supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus, kuris neleis makaronams sulipti verdant.

4. Supilkite makaronus į verdantį vandenį (pirmenybė teikiama makaronams, kūgiams ar plunksnoms). Virkite pagal instrukcijas.

5. Praėjus reikiamam kepimo laikui, sudėkite makaronus į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo. Grąžinkite makaronus atgal į keptuvę.

6. Į keptuvę su makaronais sudėkite paruoštą troškinį, kečupą, česnako skilteles. Jei norite, kad patiekalas būtų riebesnis, į keptuvę supilkite riebalus ir skystį, kuris liko skardinėje nuo troškinio. Jei to nepadarysite, užpilkite puse stiklinės virinto vandens.

7. Tada suberkite pipirus ir sausus krapus. Šiame etape galite eksperimentuoti su įvairiomis sausomis žolelėmis.

8.Viską gerai išmaišykite ir grąžinkite keptuvę ant ugnies. Paruoškite ant silpnos ugnies. Tai užtruks apie 15 minučių.

9. Navy makaronai yra paruošti. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Greitas makaronų su troškiniu virimo lėtoje viryklėje receptas

Ar įsivaizduojate, kad jūreiviško stiliaus makaronus jums gali paruošti nepamainomas virtuvės pagalbininkas – multivarkė? Ir tai yra tikra. Tiesiog paruoškite visus produktus, sudėkite juos į multicooker dubenį ir įjunkite norimą programą. Ir laisvą laiką skirkite sau.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Makaronai - 400 gr.
• Troškinys (jautiena) – 1 skard
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Šviežios žolelės - pagal skonį
• Vanduo - 4 matavimo puodeliai

Virimo procesas:

1. Paruoškite troškinį. Šiame recepte naudojamas jautienos troškinys. Pagal savo skonį galite rinktis ir vištienos ar kiaulienos troškinį. Atidarykite stiklainį, išardykite turinį į mažus gabalėlius. Priklausomai nuo to, kokius makaronus mėgstate, riebesnius ar ne, viršutinį riebalų sluoksnį palikite arba pašalinkite.

2. Ekrane pasirinkite programą „Pilaf“ ir laikmatyje nustatykite 30 minučių laiką. Išardytą troškinį dėkite į dubens dugną.

3. Tada sudėkite makaronus į multicooker dubenį. Geriau rinktis makaronus iš kietųjų kviečių. Pagal formą rinkitės vamzdinius makaronus, ragelius ar plunksnas. Dėl to, kad jie yra tuščiaviduriai viduje, padažas gali prasiskverbti tiek į makaronų išorę, tiek į vidų. Tada pripildykite multicooker turinį vandeniu, kad jis visiškai jį padengtų.Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Uždarykite multicooker dangtį ir paspauskite mygtuką "Pradėti". Virkite, kol būdingas signalas praneš programos pabaigą.

4. Atidarykite dangtį, įpilkite sviesto (jis praturtins gatavo patiekalo skonį) ir viską išmaišykite.

5. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir jais papuoškite gatavus jūreiviško stiliaus makaronus, anksčiau išdėliotus porcijomis lėkštėse. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Sotūs makaronai su troškiniu ir pomidorų pasta keptuvėje

Ypatinga jūrinio stiliaus makaronų, paruoštų pagal šį receptą, ypatybė – ruošiant naudojama pomidorų pasta. Jis praturtina šio sotaus ir nebrangaus patiekalo skonį dėl to, kad tai koncentruota pomidorų tyrė, taip pat pagerina jo išvaizdą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Makaronai - 300 gr.
• Troškinys (jautiena) – 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį
• Cukrus - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Vanduo – makaronams virti

Virimo procesas:

1. Nulupkite svogūną, nuimkite nuo jo žievelę ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.

2. Kol svogūnai kepa, išverdame makaronus. Norėdami tai padaryti, į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, įberkite druskos ir sudėkite makaronus. Daugelis žmonių šiuo metu teikia pirmenybę makaronams, pagamintiems iš kietųjų kviečių. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite makaronus į kiaurasamtį.

3. Į keptuvę su pakepintais svogūnais suberkite pomidorų pastą, cukrų ir druską. Viską išmaišyti.Šiame recepte cukrus naudojamas rūgštingam pomidorų pastos skoniui neutralizuoti.

4. Atidarykite troškinio skardinę. Didelius gabalus supjaustykite mažesniais. Patikrinkite, ar mėsoje nėra didelių gyslų.

5. Paruoštą mėsą dėkite ant pakepinto svogūno su pomidorų pasta.

6. Keptuvėje išmaišykite visus ingredientus ir užpilkite puse stiklinės vandens (galite naudoti vandenį, kuriame buvo virti makaronai).

7. Išvirusius makaronus dėkite į keptuvę. Viską gerai išmaišyti.

8. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite dar 5 minutes.

9. Maitinantys ir skanūs jūriniai makaronai yra paruošti.

Gero apetito!

Jūros makaronai su troškinta mėsa, svogūnais ir morkomis

Makaronai puikiai dera ir su mėsa, ir su daržovėmis. Labiausiai paplitęs receptas, pagrįstas išvardytais ingredientais, žinoma, yra makaronai. Klasikiniame recepte naudojama malta mėsa, tačiau ją puikiai galima pakeisti kokybišku troškiniu.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• makaronai – 250 gr.
• Troškinys – 1 skardinė
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Krapai - pagal skonį
• Petražolės - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Vanduo – makaronams virti

Virimo procesas:

1. Išvirkite makaronus. Į keptuvę supilkite 1,5-2 litrus vandens, užvirinkite ir įberkite šaukštelį druskos. Išmaišykite. Tada supilkite makaronus. Gerai, jei tai makaronai iš kietųjų kviečių. Virkite, kol iškeps pagal pakuotės instrukcijas.

2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

3. Morkas nuplaukite. Nulupkite jį daržovių skustuvu.Tada sutarkuokite ant stambios trintuvės arba supjaustykite juostelėmis.

4. Nuplaukite žalumynus. Nuimkite stiebus ir smulkiai supjaustykite.

5. Paruošę daržoves ir prieskonines žoleles, įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir minutę pakepinkite susmulkintą svogūną. Padarykite tai ant vidutinės ugnies.

6. Tada iš karto į svogūnus suberkite pjaustytas morkas ir gerai išmaišykite. Troškinkite dar 3 minutes.

7. Kai daržovės apkeps, patiekite su iš anksto paruoštu troškiniu. Išmaišykite, kad susimaišytų, toliau kepkite dar minutę.

8. Kol kepėme ir troškinome, buvo išvirę makaronai. Nupilkite pusę stiklinės vandens, kuriame jie virė. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų likęs vanduo. Kad makaronai nesuliptų, supilkite į juos šaukštelį augalinio aliejaus ir išmaišykite. Jei ruošiate makaronus iš kietųjų kviečių, šio elemento galima praleisti, nes jie nelinkę sulipti. Išmestus makaronus sudėkite į keptuvę su daržovėmis ir troškinkite.

9. Supilkite pusę stiklinės vandens, kuriame buvo virti makaronai (palikome 8 veiksme). Įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies uždengę dar 5 minutes.

10. Navy makaronai su troškinta mėsa, morkomis ir svogūnais yra paruošti. Belieka juos išdėlioti į porcijomis suskirstytas lėkštes ir pabarstyti žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti makaronus su troškiniu orkaitėje?

Labai įdomus variantas virti makaronus su troškiniu orkaitėje. Patiekalo pagrindą sudaro makaronai, kurių skonį papildo troškinta mėsa, pomidorai, žolelės ir lengvai sūdyta raudona žuvis. Patiekalas sandariai uždaromas kiaušinio plovimu. Išbandykite ir pamatysite, kokį skanų ir gražų patiekalą gausite.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Makaronai - 200 gr.
• Troškinys - ½ skardinės
• Pomidorai – 1 vnt.
• Švieži žalumynai - ½ ryšulio
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Sūris (kietas) - 50 gr.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei pomidoras labai sultingas, išimkite sėklas, palikite tik minkštimą. Įdėkite juos į gilų indą. Smulkiai sūdytą raudoną žuvį supjaustykite ir sudėkite į pomidorus. Galite naudoti parduotuvėje pirktą žuvį, bet kaip skani yra jūsų pačių sūdyta žuvis, kuriai reikia tik gabalėlio šviežios raudonos žuvies, druskos, rafinuoto aliejaus ir laiko nuo 12 iki 24 valandų. Tada atidarykite troškinio skardinę (šiam receptui geriau rinktis vištienos, kiaulienos ar kalakutienos troškinį). Supjaustykite į mažus gabalėlius. Taip pat tinka pomidorams ir žuviai. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į įdaro ingredientus.

2. Išvirkite makaronus. Galite rinktis bet kokią makaronų rūšį, jei tik po virimo jie išlaiko formą. Virkite juos verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada nusausinkite juos kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų, ir supilkite į indą su pomidorais, žuvimi ir troškiniu.

3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Jei norite patiekalą patiekti porcijomis, imkite dvi mažesnes formas. Įdėkite makaronų mišinį į jį ir išlyginkite. Šiuo metu galite įjungti orkaitę ir įkaitinti iki 180°C.

4. Vištienos kiaušinius išmuškite į atskirą dubenį, įdėkite majonezo ir druskos. Kiaušinių mišinį išplakite šakute arba plakite iki vientisos masės. Kiaušiniai laikys patiekalą kartu, o grietinė padarys jį minkštesnį.

5.Gautu kiaušinių mišiniu užpilkite makaronus. Paskirstykite tolygiai.

6. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Pabarstykite juo ant indo viršaus.

7. Kepimo formą dėkite į įkaitintą orkaitę ir palikite pusvalandžiui. Jei jūsų orkaitėje yra grotelės, likus 3 minutėms iki gaminimo įjunkite šią funkciją, kad ant patiekalo susidarytų auksinė pluta. Skanūs ir originalūs makaronai su troškiniu yra paruošti. Patiekite karštus, nors tokie pat skanūs ir šalti.

Gero apetito!

Skanūs jūriniai makaronai su troškinta mėsa ir sūriu

Jūros spalvos makaronai su troškinta mėsa, svogūnais, morkomis ir pomidorais yra kone klasika, kuri šiame recepte patobulinta pridedant sūrio. Juk turbūt pasaulyje nėra žmonių, kurie nemėgtų karšto, tampraus, lydyto sūrio įvairiuose patiekaluose.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Makaronai - 300 gr.
• Troškinys (kiauliena) – 1 skard
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Švieži žalumynai – neprivaloma

Virimo procesas:

1. Puode užvirinkite vandenį, pasūdykite ir suberkite makaronus. Kepkite juos iki pusės iškepę, ant pakuotės nurodytą laiką sutrumpindami 2 minutėmis, nes keptuvėje jie bus visiškai paruošti. Kol makaronai verda, morkas nulupkite daržovių skustuvu, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Ant ugnies uždėkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų, o keptuvėje su aliejumi kaitindami nulupkite svogūną, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę ir troškinkite ant mažos ugnies 5 minutes.

3. Per tą laiką atidarykite troškinio skardinę.Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į troškintas daržoves. Keptuvės turinį išmaišykite, uždenkite ir troškinkite apie 10 minučių.

4. Pradėkite ruošti pomidorų tyrę. Pomidorus nuplaukite ir nulupkite, tam iš apačios padarykite kryžiaus formos pjūvį ir palaikykite verdančiame vandenyje 30-60 sekundžių. Po tokio paprasto manipuliavimo pomidoro žievelę galima labai lengvai pašalinti. Tada supjaustykite juos gabalėliais. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Susmulkintus pomidorus ir česnaką sutrinkite trintuvu.

5. Paruošta pomidorų tyrė, supilama į daržoves su troškiniu. Išmaišykite ir užvirinkite mišinį.

6. Kai keptuvės turinys užvirs, suberkite išvirtus makaronus, prieš tai nuvarvintus kiaurasamtyje. Išmaišykite ir palikite ant ugnies 2-3 minutes. Paragaukite patiekalą ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų pagal savo skonį.

7. Šviežias žoleles nuplaukite ir susmulkinkite. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Išjunkite ugnį ir beveik paruoštą patiekalą apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sūriui ištirpti. Navy makaronai ir sūris yra paruošti. Patiekite juos porcijomis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio makaronų lukštų su troškiniu ir grybais gaminimo receptas

Makaronus su troškinta mėsa ir grybais galima drąsiai vadinti nuostabiu rusų ir italų virtuvės deriniu. Šiame recepte dera toks tikrai rusiškas produktas kaip troškinta mėsa su kreminiu grybų padažu, porais, parmezano sūriu ir baziliku.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Makaronai (lukštai) – 300 gr.
• Troškinys (jautiena) – 1 skard
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Grietinėlė 33% - 200 gr.
• Porai – 1 stiebas
• Česnakai – 2 skiltelės
• Sūris (kietas) - 100 gr.
• Šviežias bazilikas - 1 šakelė
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus reikiamus ingredientus.

2. Pievagrybius išrūšiuoti ir nuplauti. Jei jie yra maži, perpjaukite juos per pusę, jei jie dideli, supjaustykite į 4 dalis. Taip pat nulupkite česnako skilteles, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

3. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite į ją augalinio aliejaus. Kol keptuvė kaista, šviesiąją poro dalį supjaustykite plonais apskritimais ir sudėkite į keptuvę kartu su pjaustytais pievagrybiais. Iš viso kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Per tą laiką pievagrybiai ir porai taps auksiniai.

4. Atidarykite troškinio skardinę ir supilkite jos turinį į grybus ir porus. Turime perkelti mėsą, želė ir riebalus, kurie yra stiklainyje. Didelius mėsos gabalus susmulkinkite šakute. Taip pat į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką. Išmaišykite ir palikite ant ugnies 5 minutes.Per tą laiką pašildykite grietinėlę. Supilkite juos į keptuvę, išmaišykite ir užvirkite. Išjunkite šilumą.

5. Išvirkite makaronus. Šiam receptui buvo pasirinkti kietųjų kviečių lukštai, nes mūsų patiekalas turi itališkų šaknų. Puode užvirinkite vandenį, pasūdykite ir suberkite makaronus. Virkite iki al dente pagal instrukcijas ant makaronų pakuotės. Sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.

6. Išvirusius lukštus dėkite į keptuvę ir sumaišykite su kitais ingredientais.

7. Gatavus makaronus su troškiniu ir grybais perkelkite į atskiras serviravimo lėkštes ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.

Gero apetito!