Klasikinės bandelės

Blynai yra purūs ir švelnūs mažo dydžio kepiniai. Tešlos ruošimo technikoje reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Visi produktai turi būti kambario temperatūros, o tešla neturėtų būti ilgai minkoma, kad neprarastų purumo ir tinkamos kreminės tekstūros. Mūsų straipsnyje tikrai rasite receptą pagal savo skonį ir galėsite pavaišinti savo artimuosius stebuklingais kepiniais.

Klasikiniai bandelės namuose

Klasikiniai bandelės ruošiami namuose įvairiais būdais. Bet jūs visada norite, kad jūsų kepiniai būtų purūs ir skanūs; tam jums reikia patikrinto recepto. Taip pat reikės mažų formelių iš storo kepimo popieriaus arba silikono.

1. 
   Klasikinius bandeles nesunkiai pasigaminsite namuose. Paruoškite didelį dubenį, supilkite į jį sausus ingredientus: kvietinius miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Citriną ar laimą gerai nuplaukite, nusausinkite, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Įdėkite jį į dubenį.
2. 
   Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite. Atskirame inde sumaišykite vištienos kiaušinius, pieną, ghi ir vanilės ekstraktą.
3. 
   Tada sumaišykite sausus ingredientus ir skystąją tešlos dalį.
4. 
   Minkykite tešlą iki vientisos masės, sulaužydami visus gumuliukus.
5. 
   Supilkite tešlą į formeles. Užpildykite juos maždaug 2/3.
6. 
   Formas dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Blynai turi gerai paruduoti ir pakilti.
7. 
   Išimkite bandeles iš formos. Jei norite, galite pabarstyti juos cukraus pudra. Gero apetito!

Šokoladiniai bandelės orkaitėje

Šokoladiniai bandelės orkaitėje – nuostabus kepinys, vienas populiariausių ir atpažįstamiausių. Tuo pačiu metu bandelių tešla yra nepretenzinga ir lengvai paruošiama. O įdėjus šokolado drožlių, kepiniai bus dar skanesni, švelnesni ir tirpstantys.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• kakavos milteliai - 30 gr.
• Cukrus - 120 gr.
• Pienas - 140 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Juodasis šokoladas - 60 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1,5 arb.
• vanilinas - 1,5 g.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 200 laipsnių. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą.

2 žingsnis: Ištirpinkite sviestą puode ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis 3. Išlydytą sviestą šiek tiek atvėsinkite, supilkite pieną ir įpilkite vanilino, išmaišykite. Atidėkite mišinį į šalį.

4 veiksmas. Į dubenį persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius ir kakavą. Suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite, patikrinkite, ar nelieka gumuliukų. Galite papildomai persijoti mišinį per sietelį.

Žingsnis 5. Šokoladą peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.Jei mėgstate saldesnį skonį, galite naudoti pieniško šokolado plytelę.

6 veiksmas. Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus ir grietinėlės bei pieno mišinį. Masė turi būti vienalytė, bet ilgai neminkyti.

7 veiksmas. Tada į tešlą įpilkite šokolado drožlių ir išmaišykite.

8 veiksmas. Tešla paruošta, sudėkite į formeles. Neužpildykite jų iki pat viršaus, kepant tešla pakils.

9 veiksmas: kepkite šokoladinius bandeles 20 minučių. Patikrinkite pasirengimą pradurti medinį dantų krapštuką. Iškeptus šiek tiek atvėsinkite ir galite bandyti. Gero apetito!

Varškės bandelės

Varškės bandelės – skanus desertas kasdienai ir šventėms. Kasdieniniam arbatos gėrimui kepinius galima apibarstyti cukraus pudra. O elegantiškam šventiniam desertui sūrio bandeles papildo kreminio sūrio kepurėlės ir šviežios uogos.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Porcijos – 12-16.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Sviestas - 120 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Nulupti graikiniai riešutai – 50 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Stalo druska - ant peilio galo.
• Kepimo milteliai tešlai – 10 g.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir palikite kambario temperatūroje pusvalandžiui. Per tą laiką jis ištirps ir taps minkštas.

2 veiksmas. Varškę pertrinkite per smulkų sietelį arba pertrinkite panardinamu trintuvu. Graikinių riešutų branduolius išdžiovinkite keptuvėje ir susmulkinkite peiliu.

Žingsnis 3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite abiejų rūšių cukrų ir išplakite ingredientus mikseriu iki vientisos ir purios masės. Varškės masę supilkite į minkštą sviestą ir šiuos produktus sumaišykite panardintu trintuvu.

4 veiksmas.Tada sumaišykite kiaušinių ir varškės masę. Miltus persijokite per sietelį, kartu su druska ir kepimo milteliais. Tada dalimis supilkite gautą mišinį į tešlą ir kaskart maišykite mikseriu.

5 veiksmas. Graikinius riešutus sudėkite paskutinį kartą. Tešlą padalinkite į formeles. Blynus kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Žingsnis 6. Iškeptus šiek tiek atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata. Gero apetito!

Kefyro bandelės

Kefyro bandelės yra gana paprastas kepinys. Tešla pasirodo minkšta, be ryškaus skonio, todėl visada galite pridėti bet kokių uogų ir džiovintų vaisių. Tada bandelės bus purios ir sultingos, nuo jų bus neįmanoma atsiplėšti.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Sviestas - 120 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Didelis vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 2 šaukšteliai.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visi tešlos ingredientai turi būti kambario temperatūros. Iš karto įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių.

2 veiksmas: ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3 veiksmas. Vištienos kiaušinius sumuškite į platų dubenį ir plakite juos mikseriu iki šviesios spalvos vidutiniu maišytuvo greičiu.

4 veiksmas. Nenustodami plakti, į išplaktus kiaušinius pamažu suberkite cukrų ir vanilę.

Žingsnis 5. Maišytuvu dirbkite 5-8 minutes, plakta masė primins tankias šviesias putas.

Žingsnis 6. Dabar į gautą masę supilkite kambario temperatūros ghi ir išmaišykite.

Žingsnis 7. Nepilkite į tešlą labai šalto ar karšto kefyro.Ją reikia arba iš anksto išimti iš šaldytuvo, arba pakaitinti ant silpnos ugnies ir atvėsinti. Į tešlą supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 8. Atskirame inde sumaišykite kvietinius miltus, druską ir kepimo miltelius.

Žingsnis 9. Sausų ingredientų mišinį supilkite į skystą tešlos dalį, lėtais, švelniais judesiais išmaišykite, kad nesutrikdytumėte kiaušinių masės purumo.

10 veiksmas. Neturi likti miltų gabalėlių.

11 veiksmas. Supilkite tešlą į specialias formeles su šaukštu, užpildykite jas 2/3.

12 veiksmas: kepkite bandeles 20-25 minutes. Kepinių pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku, po pradūrimo jis turi likti sausas.

13 veiksmas. Gatavus bandeles atvėsinkite ant grotelių ir patiekite kaip desertą prie arbatos. Gero apetito!

Muffins silikoninėse formelėse orkaitėje

Silikoninėse formelėse orkaitėje bandelės išeina purios ir auksinės rudos spalvos, o tešla nelimpa prie sienelių ir dugno. Šiuos mažus keksiukus paruošti lengva ir greita; receptą galima naudoti, kai svečiai yra prie slenksčio, vaikai nori ko nors saldaus arba jums reikia ką nors sugalvoti kartu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - 1 gr.
• Bekvapis augalinis aliejus - 50 ml.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas.
• Džiovintos spanguolės - 100 gr.
• Cukraus pudra - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Sudrėkinkite silikonines formas vandeniu. Vištienos kiaušinius plakite su cukrumi ir vanile iki purių šviesių putų 5 minutes maksimaliu greičiu.

2 veiksmas. Toliau plakdami plona srovele supilkite į mišinį augalinį aliejų.

3 veiksmas.Kvietinius miltus persijokite per sietelį ir mažomis dalimis suberkite į išplaktus kiaušinius. Tešlą išmaišykite mentele lėtais judesiais iš apačios į viršų.

4 žingsnis. Džiovintas spanguoles nuplaukite ir išdžiovinkite. Pridėkite šio ingrediento pagal pageidavimą; spanguoles taip pat galite pakeisti kitais džiovintais vaisiais. Į tešlą suberkite spanguoles ir išmaišykite.

5 žingsnis: Tada supilkite bandelių tešlą į silikonines formeles. Formas su tešla išdėliokite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 25-30 min.

Žingsnis 6. Bandeles atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Gero apetito!

Blynai su sūriu

Bandelės su sūriu – originalus ir labai maistingas kepinys, kurį galima kepti pusryčiams arba patiekti kaip užkandį ant šventinio stalo. Savo nuožiūra galite naudoti absoliučiai bet kokį sūrį, nuo jo labai priklauso bandelių skonis.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo druska - ¼ šaukštelio.
• Sviestas - 50 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Sezamas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia skylute tarka.

2 veiksmas. Į gilų dubenį persijokite kvietinius miltus, suberkite kepimo miltelius, papriką ir maltus raudonuosius pipirus.

Žingsnis 3. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje nuo pusvalandžio iki valandos. Tada ištirpintą sviestą sumaišykite su kiaušiniu ir pienu. Į gautą masę suberkite sausus ingredientus ir išmaišykite. Tada suberkite sūrio drožles ir vėl gerai išmaišykite tešlą.

4 veiksmas.Sūrio tešlą sudėkite į silikonines formeles ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Žingsnis 5. Gatavus kepinius labai lengva išimti iš formelių ir išgauti auksinės rudos spalvos bei kvapnios spalvos. Sūrio bandeles patiekite su arbata arba, pavyzdžiui, vištienos sultiniu. Gero apetito!

Bananų bandelės

Bananų bandelės yra ryškaus skonio ir drėgnų trupinių kepiniai. Bandelės dažniausiai kepamos specialiose silikoninėse formelėse. Šio kepinio grožis yra jo paprastumas ir paruošimo greitis. Štai kodėl bandelės taip dažnai ruošiamos pusryčiams.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Prinokęs bananas – 1 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Sviestas - 50 gr.
• Cukrus - 80 gr.
• Didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 130 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išmatuokite visus produktus pagal sąrašą, nuplaukite bananą karštu vandeniu.

Žingsnis 2. Bananą sutarkuokite arba sutrinkite šakute, jei jis labai prinokęs ir minkštas. Į bananų mišinį supilkite cukrų ir vištienos kiaušinį, gerai išmaišykite.

3 žingsnis. Sviestą sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis. Sudėkite drožles į dubenį.

4 žingsnis. Kvietinius miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį. Supilkite mišinį į dubenį su bananais ir aliejumi, išmaišykite tešlą iki vientisos masės.

5 žingsnis. Gautą tešlą sudėkite į mažas silikonines formeles. Užpildykite juos 2/3. Tada kepkite bandeles 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

6 žingsnis. Gatavus bananų bandeles atvėsinkite ant grotelių ir patiekite su arbata. Gero apetito!

Blynai su šokoladu viduje

Blynai su šokoladu viduje - kepiniai su staigmena. Tai ypatingi bandelės, ruošiamos ypatingu būdu.Įdarui galite rinktis bet kokį šokoladą: baltą, pienišką ar juodą, kokį jums labiausiai patinka.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kefyras 3,2% – 1 valg.
• vanilės ekstraktas - ½ šaukštelio.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 250 gr.
• Pieninio šokolado plytelė – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus produktus, galite pasiimti bet kokį šokoladą, kurį mėgstate.

2 veiksmas. Vištienos kiaušinius įmuškite į dubenį tešlai minkyti, suberkite cukrų ir išplakite ingredientus.

3 veiksmas: įpilkite kepimo miltelių. Ją galima pakeisti actu užgesinta soda.

Žingsnis 4. Į išplaktus kiaušinius supilkite kefyrą ir supilkite vanilės ekstraktą, išmaišykite.

5 žingsnis. Į tešlą suberkite per sietelį persijotus kvietinius miltus.

6 žingsnis. Padalinkite tešlą į dvi dalis, į vieną įpilkite kakavos ir gerai išmaišykite.

7 veiksmas. Pusę baltos tešlos supilkite į silikonines formeles. Į kiekvieną formą įdėkite po gabalėlį šokolado.

8 veiksmas: ant viršaus supilkite šokolado tešlą, kad padengtumėte šokolado gabaliukus.

Žingsnis 9. Kepkite bandeles 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Kepinių iškepimą patikrinkite pradurdami dantų krapštuku. Prieš patiekdami arbatai skirtus šokoladinius bandeles atvėsinkite. Gero apetito!

PP morkų bandelės

PP morkų bandelės leis skaniai pavalgyti ir laikytis visų tinkamos mitybos principų. Tačiau kepimas patiks ne tik tiems, kurie stebi kalorijų perteklių, bet ir smaližiams. Morkos suteikia bandelėms nepakartojamą skonį ir ryškią spalvą.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Morkos - 100 gr.
• Neriebus kefyras - 80 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• pilno grūdo kvietiniai miltai – 90 gr.
• Natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai tešlai – 0,5 arb.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Morkas nulupkite ir nuplaukite, visus kitus produktus paruoškite pagal sąrašą.

2 žingsnis. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Į dubenį įmuškite vištienos kiaušinį, supilkite kefyrą ir suberkite pjaustytas morkas.

3 veiksmas. Įdėkite šaukštą natūralaus medaus ir žiupsnelį druskos.

4 žingsnis. Viso grūdo kvietinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais.

5 žingsnis. Miltus ir kepimo miltelius persijokite per sietelį į dubenį. Morkų tešlą minkykite iki vientisos masės.

6 žingsnis. Muffin formeles ištepkite augaliniu aliejumi. Tada paskleiskite į juos morkų tešlą. Kepkite bandeles 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Žingsnis 7. Apetitą keliantys, sveiki ir nepaprastai skanūs morkų bandelės paruošti, patiekite šiek tiek atvėsus. Gero apetito!

Vyšnių bandelės

Vyšnių bandelės yra purūs kepiniai su subalansuoto saldžiarūgščio skonio. Žinoma, reikia naudoti šviežias arba šaldytas uogas be sėklų. Su tokiu iškeptu desertu jūsų arbatos vakarėlis ar kavos pertraukėlė taps tikra pasaka.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 24.

Ingridientai:

• Dideli vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
• Sviestas - 60 gr.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 380-400 gr.
• Kepimo milteliai tešlai – 1 šaukštelis.
• Kepimo soda - ½ šaukštelio.
• Stalo druska - ½ šaukštelio.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.
• grietinė - 350 gr.
• Vyšnios be kauliukų – 180 gr.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 180 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Taip pat iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 170 laipsnių.

2 veiksmas: popierinius įdėklus įdėkite į bandelių formeles ir sutepkite jas bet kokiu jums patinkančiu aliejumi. Į dubenį per smulkų sietelį persijokite kvietinius miltus, kepimo miltelius, soda, maltą cinamoną ir druską.

Žingsnis 3. Kitame didesniame dubenyje mikseriu išmaišykite kiaušinius ir cukrų. Tada į orią masę supilkite ištirpintą sviestą, supilkite grietinę ir vanilės ekstraktą.

4 veiksmas. Tada sumaišykite sausų ingredientų mišinį ir skystąją tešlos dalį. Į gautą vienalytę masę suberkite vyšnias be kauliukų ir išmaišykite.

5 veiksmas. 2/3 bandelių puodelius užpildykite tešla. Išdėliokite keptuves ant kepimo skardos.

6 žingsnis. Vyšnių bandeles kepkite orkaitėje 20-30 minučių. Išimkite juos iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti 5 minutes. Tada išimkite juos iš keptuvių ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Gero apetito!