Lula kebabas orkaitėje

Lula kebabas orkaitėje yra skanus mėsos patiekalas, turintis rytietiškas šaknis, bet ruošiamas namuose. Galbūt kas nors išbandė jį originaliu atostogomis Turkijoje. Iš 10 šiame straipsnyje surinktų receptų sužinosite, kaip jį pasigaminti patys namuose orkaitėje.

Sultingas maltos kiaulienos kebabas orkaitėje

Lula kebabas, pagamintas iš maltos kiaulienos, yra labai sotus ir maistingas. Vyrams šis patiekalas patinka ir jį galima lengvai paruošti orkaitėje pietums ar vakarienei.

1. 
   Kaip virti lula kebabą orkaitėje namuose? Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais.
2. 
   Mėsą, taukus ir svogūnus sumalkite per mėsmale. Maltą mėsą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
3. 
   Iš gauto faršo padarykite nedideles dešreles ir sudėkite ant iešmelių.
4. 
   Padėkite ruošinį ant grotelių arba kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-30 minučių.
5. 
   Patiekite gatavą lula kebabą su šviežių arba marinuotų daržovių garnyru.

---

Gero apetito!

Kaip virti lula kebabą iš maltos jautienos ant iešmelių orkaitėje?

Lula kebabas – ne kotletas ar kebabas, o savarankiškas patiekalas, išrastas Kaukaze. Galima ruošti lauke naudojant grilį arba kepti orkaitėje. Patiekalui naudojamas tik natūralus faršas, nededant duonos ar bulvių.

Maisto gaminimo metas: 5,3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• malta jautiena – 940 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• kalendra - 40 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 100-150 ml.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į dubenį, įpilkite acto ir vandens, palikite 15 minučių pasimarinuoti. Kalendrą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

2. Maltą jautieną sumaišykite su marinuotais svogūnais ir kalendra, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.

3. Faršą gerai išminkykite rankomis, kad jis taptų lipnus ir nesuirtų. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.

4. Tada faršą padalinkite į porcijas, maždaug lygias 100 gramų. Suformuokite dešreles.

5. Medinius iešmelius iš anksto pamirkykite vandenyje. Dešreles perverkite vėrinukais per vidurį ir vėl rankomis paspauskite mėsą.

6. Į formą su šonais supilkite šiek tiek vandens, ant jos uždėkite du iešmelius, ant jų uždėkite paruoštus iešmelius su mėsa. Kepkite indą 200 laipsnių orkaitėje apie valandą.

7. Stebėkite, kaip ruošiamas patiekalas.Kai tik viena pusė apskrus, apverskite ją kita ir darykite taip, kol lula kebabas visiškai iškeps.

8. Paruoštą lula kebabą patiekite su marinuotais svogūnais ir šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištienos filė kebabo receptas namuose

Skanų ir aromatingą vištienos lula kebabą lengva paruošti pagal šį receptą net pradedantiesiems virėjams. Naudosime tik natūralią vištienos mėsą, svogūnus, šviežias žoleles ir prieskonius.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Adžika - 1-2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Medinius iešmelius iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje.

2. Vištienos mėsą labai smulkiai supjaustykite ir sutrinkite trintuvu.

3. Svogūnus ir žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu ir sumaišykite su mėsa. Įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, rankomis minkykite faršą, kol pasidarys klampi, tanki konsistencija.

4. Į faršą suberkite susmulkintą česnaką ir adžiką, vėl gerai išmaišykite. Faršą 30-40 minučių padėkite į šaldytuvą.

5. Po to faršą padalinkite į mažas dalis, drėgnomis rankomis suformuokite dešreles ir susmeikite ant medinių iešmelių.

6. Lula kebabą dėkite ant gilaus indo ir kepkite 190-200 laipsnių orkaitėje 15 minučių iš vienos pusės ir 15 minučių iš kitos.

7. Patiekite Lula kebabą karštą su marinuotais svogūnais ir daržovėmis.

Gero apetito!

Tikras lula kebabas iš maltos ėrienos orkaitėje

Tradicinis kaukazietiškas patiekalas lula kebabas gaminamas iš kapotos avienos ir yra pagrindinis mėsinio šašlyko kebabo konkurentas. Bet jį galima kepti ne tik ant grotelių, bet ir kepti orkaitėje.

Maisto gaminimo metas: 140 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Avienos faršas – 500 gr.
• Kiaulienos taukai – 50-70 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Česnakai - 5-6 dantys.
• Kalendros sėklos - 1 žiupsnelis.
• Zira - 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Citrina – 0,5 vnt.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.

2. Nulupkite česnaką ir sutrinkite plokščiąja peilio puse.

3. Iš pusės citrinos išspauskite sultis.

4. Sausus prieskonius suberkite į grūstuvą ir grūstuve sutrinkite į miltelius.

5. Svogūną, česnaką, žoleles ir kiaulinius taukus sumalkite trintuvu. Gautą mišinį supilkite į avienos faršą.

6. Faršą pasūdykite pagal skonį, įpilkite citrinos sulčių ir gerai išminkykite. Po to maltą mėsą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Iš anksto pamirkykite iešmelius vandenyje, drėgnomis rankomis užsmeikite ant jų faršą ir suformuokite plonas dešreles.

7. Kepimo skardą uždenkite folija ir padarykite nedidelius įdubimus. Ten, kur nutekės riebalai, ant šios konstrukcijos sumontuokite groteles. Lula kebabo gabalėlius dėkite ant grotelių. Kepkite indą 190-200 laipsnių temperatūroje apie valandą, periodiškai apversdami iešmelius.

8. Mėsai gerai apskrudus ir iškepus galima patiekti su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Kaip iškepti skanų lula kebabą orkaitėje be iešmelių?

Lula kebabas yra labai dažnas patiekalas. Bet jei šiek tiek nukrypsite nuo recepto ir gaminsite nenaudodami iešmelių, tai pagreitins procesą, tačiau patiekalo skonis nenukentės.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• malta jautiena - 800 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Maltą jautieną sumaišykite su smulkintu svogūnu.

2. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite peiliu, suberkite žalumynus į faršą.

3. Pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, išmaišykite faršą.

4. Faršą minkykite rankomis 3-4 minutes, kol jis taps drėgnas ir vientisas.

5. Tada šlapiomis rankomis formuoti pailgas dešreles. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos gabaliukus.

6. Lula kebabą kepkite 190-200 laipsnių orkaitėje 40-60 minučių. Patiekite patiekalą karštą su marinuotais svogūnais ir žolelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti lula kebabą ant kepimo skardos folijoje

Gražus ir skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas darbo dienomis arba ant šventinio stalo. Orkaitėje lula kebabas pasirodo ne ką prastesnis nei keptas ant žarijų. Kartu su marinuotais svogūnais ir aromatinėmis žolelėmis šis patiekalas užkariaus jūsų svečių širdis.

Maisto gaminimo metas: 130 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• žalumynai - 20 gr.
• kalendra - 0,25 šaukštelio.
• Zira - 0,25 šaukštelio.
• Citrina – 0,5 vnt.

Virimo procesas:

1. Svogūną, česnaką ir žoleles sumalkite trintuvu.

2. Kmynus ir kalendras sutrinkite grūstuvėje.

3. Faršą sumaišykite su svogūnų-česnakų mišiniu, įberkite druskos, prieskonių ir citrinos sulčių. Maltą mėsą reikia minkyti rankomis, kol gaunama vienalytė klampi konsistencija ir pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

4. Faršą sutvirtinkite ant bambukinių lazdelių ir suformuokite pailgas dešreles.

5. Kepimo skardą uždenkite folija, ant jos dėkite kebabą ir atsargiai, stengdamiesi nespausti, uždenkite antru lakštu.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą su lula kebabu ir kepkite 40-50 minučių.Pabaigoje galite nuimti viršutinį folijos sluoksnį ir leisti mėsai apskrusti. Patiekite gatavą lula kebabą su šviežiomis žolelėmis ir marinuotais svogūnais.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus ir aromatingas lula kebabas su sūriu orkaitėje

Skanus ir aromatingas lula kebabas su sūriu. Kebabas nuo įprastų kotletų skiriasi tuo, kad jame nėra nei kiaušinių, nei duonos. Namų virtuvėje labai lengva eksperimentuoti gaminant maistą, todėl nusprendėme į lula kebabą įdėti šiek tiek sūrio.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 300 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• žalumynai - 25 gr.
• Sūris - 20 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

2. Į faršą suberkite smulkintus svogūnus.

3. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir suberkite į faršą.

4. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite peiliu.

5. Į maltą mėsą įberkite druskos ir prieskonių, gerai išminkykite rankomis, ji turi tapti tanki ir vienalytė. Faršą padalinkite į dalis ir susmeikite aplink medinius iešmelius, rankomis gerai paspausdami faršą formuodami pailgas dešreles.

6. Lula kebabą kepkite 190-200 laipsnių orkaitėje apie valandą, periodiškai apversdami dešreles. Patiekite gatavą patiekalą su daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip namuose iškepti lula kebabą iš bulvių?

Bulvių patiekalai nebūtinai turi būti garnyras prie pagrindinio patiekalo. Pristatome jums lengvą vegetarišką lula kebabo versiją bet kokiai progai. Šį patiekalą galima patiekti vieną, įpylus daržovių salotų arba grietinės ir česnako padažo.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bulvės – 4 vnt.
• Riebalai uodegos riebalai – 40 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
• Kmynai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis.

2. Išvirusias bulves atvėsinkite, nulupkite ir sumalkite per mėsmalę kartu su riebalais uodegos riebalais.

3. Į bulvių faršą įberkite druskos, prieskonių ir gerai išminkykite. Ant medinių iešmelių rankomis sudėkite bulvių faršą ir suformuokite dešreles.

4. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite bulvių kebabą.

5. Indą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Lula kebabą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Gero apetito!

Sultingas ir skanus lula kebabas šoninėje orkaitėje

Mėsos mėgėjams tikrai patiks šis originalus lula kebabo receptas. Mėsos dešrelės suvyniotos į šoninę, todėl patiekalas tampa dar sultingesnis ir aromatingesnis.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• šoninė - 250 gr.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Bazilikas - 1 šaukštelis.
• kalendra - 2 šaukštai.
• Kajeno pipirai - 1 žiupsnelis.
• malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, susmulkintą svogūną, česnaką, baziliką, kalendrą ir kajeno pipirus. Mišinį pasūdykite pagal skonį ir minkykite rankomis apie 4-5 minutes.

2. Malta mėsa turi būti vienalytė ir klampi.

3. Iš faršo suformuokite dešreles ir suverkite jas ant iešmelių ar iešmelių. Viena dešra viename iešmelyje.

4. Paimkite keptuvę aukštu kraštu ir išklokite ją folija. Kiekvieną kebabą įvyniokite į šoninės juostelę. Padėkite lula kebabą ant talpyklos.

5. Indą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20-30 minučių.

6. Lula kebabą patiekite suvyniotą į šoninę su kečupu arba tkemali padažu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti lula kebabą iš kalakutienos filė

Kaukaze lula kebabui naudojama tik ėriena. Tačiau maltai mėsai ruošti pagal savo skonį galite naudoti bet kokią mėsą. Yra keletas subtilybių, kurių tokiais atvejais reikia laikytis, apie jas sužinosite iš šio recepto.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė - 800 gr.
• Salierai – 1 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Morkos - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Augalinis aliejus – formai patepti

Virimo procesas:

1. Kalakutienos filė labai smulkiai supjaustykite.

2. Daržoves ir žoleles nuplaukite ir nulupkite.

3. Sudėkite žalumynus, salierus ir daržoves į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

4. Tada daržovių masę sumaišykite su faršu, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių.

5. Iš faršo suformuokite ilgus paplotėlius ir suverkite juos ant iešmelių. Kepimo skardą uždenkite folija ir sutepkite augaliniu aliejumi. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos.

6. Lula kebabą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!