Svogūnų žiedai

Kvapnūs, sultingi ir traškūs svogūnų žiedai – vienas paprasčiausių ir skaniausių užkandžių, kurio paruošimas neužima daug laiko ir nereikalauja ypatingų prieskonių ar pašalinių ingredientų. Šio varianto skonis toks pat, kaip ir parduotuvėje pirkti traškučiai, tačiau ruošiamas be konservantų ar kenksmingų priedų.

Svogūnų žiedai tešloje keptuvėje namuose

Nedaug darbo ir minimalių išlaidų galite paruošti nuostabų užkandį ar garnyrą – svogūnų žiedus tešloje. Sultingi ir neįprasto skonio svogūnai traškioje tešloje patinka daugeliui. Galimi įvairūs tešlos maišymo variantai, pagal šį receptą gaminame tešlą su grietine, kiaušiniu, miltais ir kepame žiedus keptuvėje dideliame kiekyje aliejaus.

1. 
   Svogūnų žiedus galima nesunkiai paruošti ir namuose. Vištienos kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus ir sudėkite į du atskirus dubenėlius arba gilius dubenėlius.
2. 
   Į baltymus įberkite šiek tiek druskos, juodųjų pipirų ir mikseriu išplakite į stabilias putas.
3. 
   Į trečią dubenį įdėkite tris kupinus šaukštus grietinės ir supilkite į ją trynius.
4. 
   Tada juos gerai išmaišykite mikseriu. Nereikia plakti iki putų, ir tai neveiks.
5. 
   Toliau į grietinės mišinį supilkite išplaktus baltymus ir tiesiog išmaišykite šluotele.
6. 
   Į šį mišinį suberkite tris šaukštus išsijotų miltų ir minkykite tešlą iki vientisos masės ir be miltų gumuliukų. Sumaišytos tešlos konsistencija turi būti tokia pati kaip 15% grietinės, net šiek tiek mažiau. Paragaukite, ar tešloje nėra druskos, ir, jei norite, įpilkite dar šiek tiek.
7. 
   Įdėkite gilią keptuvę, kad įkaistų, supilkite į ją augalinio aliejaus 3–5 cm aukštyje virš dugno. Nuluptus svogūnus supjaustykite bent 5 mm storio apskritimais. Tada atskirkite svogūną į atskirus žiedus. Nuimkite lempučių pagrindus.
8. 
   Svogūnų žiedus visiškai panardinkite į tešlą.
9. 
   Kai aliejus gerai įkaista (tai galima nustatyti pagal nedidelį miglotumą), šakute perkelkite svogūnų žiedus tiesiai iš tešlos į karštą aliejų.
10. 
    Vienu metu keptuvėje turi būti tik viena žiedų eilė.
11. 
    Apkepkite žiedus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tokiu būdu pakepinkite visus susmulkintus svogūnus.
12. 
    Perkelkite svogūnų žiedus iš keptuvės ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Tada sudėkite juos ant lėkštės ir galėsite patiekti su bet kokiu padažu. Jie skanūs ir karšti, ir šalti.

Gero apetito!

Keptuvėje apkepti svogūnų žiedai

Kepant svogūnų žiedus, kaip šio populiaraus užkandžio variantą, galite sumažinti riebalų ir kalorijų kiekį jame, nes jie ruošiami be tešlos. Žiedai visada būna traškūs ir paruošiami paprastai ir greitai.Vyrai įvertins jūsų patiekalą kaip puikų priedą prie alaus. Keturių žmonių kompanijai užtenka 8 didelių svogūnų. Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Didelis svogūnas – 2 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• džiūvėsėliai – 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Šiam patiekalui pasirinktą svogūną nulupkite ir aštriu peiliu supjaustykite apvaliais 5–7 mm storio gabalėliais.

2 veiksmas. Tada rankomis atskirkite svogūnų gabalėlius į atskirus žiedus. Mažus žiedelius atidėkite į šalį, o tik didelius ir maždaug vienodus palikite kepti.

3 žingsnis. Atskirame puodelyje gerai išplakite kiaušinį šluotele. Į kitą puodelį supilkite džiūvėsėlius, pagal skonį įberkite druskos, raudonųjų pipirų ir išmaišykite. Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi, kad įkaistų, pilant 3 cm virš dugno. Kai aliejus įkaista, šakute pamerkite svogūnų žiedus po vieną į išplaktą kiaušinį.

4 veiksmas. Tada greitai pabarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite į karštą aliejų. Vienu metu ant keptuvės turi būti tik vienas svogūnų sluoksnis.

Žingsnis 5. Apkepkite visus svogūnų žiedus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Pirmiausia padėkite juos iš keptuvės ant popierinės servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Kepti svogūnų žiedai yra paruošti. Galite patiekti ant gražios lėkštės. Gero apetito!

Svogūnų žiedai kaip „Burger King“.

Burger King svogūnų žiedai – tai traškioje dangoje kepti svogūnai. Jie ruošiami dviem būdais: kepami sveiki svogūnų žiedai ir daroma svogūnų tešla.Pagal šį receptą iš svogūnų tešlos ruošime žiedus ir apkepame juos tešloje ir džiūvėsėliuose. Tik svarbu greitai apkepti šaldytus žiedus, kad tešla nespėtų išsilydyti.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Svogūnai - 150 gr.
• džiūvėsėliai – 120 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Miltai - 115 gr.
• Vanduo - 130 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Visų pirma, šiam patiekalui paruošti reikia paruošti recepte nurodytą kiekį ingredientų.

2 veiksmas. Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir atskirame dubenyje sutrinkite panardintu trintuvu iki tyrės.

Žingsnis 3. Tada į svogūnų tyrę suberkite 50 gramų išsijotų miltų, įberkite šiek tiek druskos ir šluotele užminkykite tešlą.

4 veiksmas. Sudėkite svogūnų tešlą į maišelį su apvaliu antgaliu. Pjaustymo lentą išklokite kepimo popieriaus gabalėliu. Tešlą išdėliokite ant lentos tvarkingų, vienodų žiedelių pavidalu ir kartu su lenta padėkite į šaldiklį 2 valandoms.

5 veiksmas. Praėjus šiam laikui, minkykite tešlą iš miltų ir šalto vandens su druska. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius.

Žingsnis 6. Kepimui giliame dubenyje įkaitinkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus, kad kepant jame plūduriuotų svogūnų žiedai. Dalimis išimkite svogūnų žiedus iš šaldiklio, greitai pamerkite iš pradžių į tešlą, tada į džiūvėsėlius ir panardinkite į karštą aliejų.

7 žingsnis. Svogūnų žiedus apkepkite po porą minučių iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

8 veiksmasParuoštus svogūnų žiedus kaip Burger King išdėliokite į porcijomis lėkštes ir patiekite su pasirinktu padažu. Gero apetito!

Kaip giliai kepti svogūnų žiedus?

Originalūs giliai kepti svogūnų žiedai turi įdomią išvaizdą ir ypatingą skonį. Jie bus puikus traškus užkandis jums tiek draugų kompanijai, tiek kaip šventinio stalo puošmena. Šiam kepimo būdui, be gruzdintuvės, tinka ir keptuvė storu dugnu ir aukštais šonais. Kepimui skirtas aliejus imamas su aukšta virimo temperatūra (pavyzdžiui, žemės riešutų ir kukurūzų), kad nesudegtų ir būtų bekvapis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Svogūnai – 4 vnt.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• rafinuotas aliejus - 100 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Stalo actas - 2 šaukštai.
• Verdantis vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite tešlą svogūnų žiedams kepti. Į dubenį, skirtą tešlai maišyti, įmuškite kiaušinį ir įberkite šiek tiek druskos, tada išplakite šluotele.

Žingsnis 2. Į išplaktą kiaušinį supilkite švarų normalios temperatūros vandenį, suberkite persijotus miltus ir išplakite tešlą iki vientisos masės. Tada padėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad sukietėtų.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Svogūnų pagrindus nupjauname, kad būtų patogu pjaustyti.

Žingsnis 4. Tada supjaustykite svogūnus ne mažesniais kaip 5 mm storio žiedais, padalinkite juos į atskirus žiedus ir nuimkite kuo daugiau plonos plėvelės, tada svogūnų tešla gerai prilips ir nenuvarvės.

Žingsnis 5. Susmulkintą svogūną suberkite į atskirą dubenį ir 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, sumaišytu su stalo kąsniu, kuris pašalins svogūno kartumą.

6 veiksmas.Į pasirinktą giluminį indą supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Jei termometro nėra, mediniu šaukštu patikrinkite aliejaus pasirengimą kepti. Jei nuleidus šaukšto galiuką į aliejų aplinkui atsiranda burbuliukų, tai aliejus dar neįšilęs. Į atskirą dubenį supilkite miltus ir jame apvoliokite visus svogūnų žiedus.

7 veiksmas. Tada šakute pamerkite juos po vieną į tešlą ir iš karto perkelkite į gilius riebalus. Apkepkite žiedus iš abiejų pusių porą minučių iki auksinės rudos spalvos. Aliejaus perteklių nuo apkeptų žiedų pašalinkite servetėle. Tada svogūnų žiedus perkelkite į indą ir patiekite. Gero apetito!

Skanūs svogūnų žiedai su sūriu

Svogūnų žiedai su sūriu – gražus ir originalus patiekalas, garnyras prie mėsos ir puikus užkandis. Juos paruošti sunkiau nei kitus svogūnų žiedų receptus, tačiau jie bus jūsų pasididžiavimas. Patiekalui naudokite bet kokį kietąjį sūrį. Žiedai trigubai apkepti sūriu ir kepti.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Didelis svogūnas – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Miltai - 150 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• džiūvėsėliai – 200 gr.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite didelius svogūnus. Tada aštriu peiliu supjaustykite 1–1,5 cm storio žiedais, svogūnų pagrindus ir mažus žiedelius atidėkite į šalį.

Žingsnis 2. Tada atskirkite svogūnų žiedus į atskirus žiedus.

Žingsnis 3. Surūšiuokite juos į 2 dalis, kad vienas žiedas tilptų į kitą 1-2 mm atstumu, tai yra, nuimkite vieną žiedą tarp kitų dviejų.

Žingsnis 4. Kietąjį sūrį supjaustykite plonais gabalėliais pagal žiedų storį ir atstumą tarp jų.

5 veiksmas.Atsargiai tarp dviejų žiedų padėkite pjaustyto sūrio riekeles.

6 veiksmas. Į tris atskirus puodelius supilkite miltus ir džiūvėsėlius apkepimui, o trečiame įmuškite vištienos kiaušinius, įberdami druskos pagal savo skonį. Kiekvieną svogūno žiedą su sūriu apvoliokite panirėje tokia seka: miltai - kiaušinis - krekeriai - vėl kiaušinis - vėl krekeriai.

7 veiksmas. Giliame dubenyje gerai įkaitinkite 200 ml augalinio aliejaus. Pakepintus žiedus po vieną sumeskite į karštą aliejų ir apkepkite po porą minučių iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Žingsnis 8. Svogūnų žiedai su sūriu yra paruošti. Servetėlėmis pašalinkite aliejaus perteklių, o patiekalą galite patiekti, įpildami padažo pagal savo skonį. Gero apetito!

Naminiai svogūnų žiedai prie alaus

Europos šalyse svogūnų žiedai patiekiami su alumi, ši tradicija perėjo ir pas mus. Šis užkandis yra natūralus, geresnis už spirgučius, gruzdintas bulvytes ir traškučius ir dera su įvairių rūšių tiek tamsiu, tiek su šviesiu alumi. Alaus žiedai ruošiami tešloje, apkepti, su sūriu, į juos įdedant aštrių prieskonių savo nuožiūra. Svogūnų žiedus pasigaminti namuose yra greita ir paprasta. Giliai apkepkite žiedus.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Didelis svogūnas – 1 vnt.

Miltai – 2 v.š.

Kiaušinis – 1 vnt.

Druska - 2 žiupsneliai.

Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai.

Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite šio patiekalo ingredientus, apskaičiuodami jums reikalingą porcijų skaičių.

2 veiksmas. Vieną vištienos kiaušinį įmuškite į atskirą dubenį tešlai.

3 veiksmas: įpilkite du žiupsnelius druskos.

4 veiksmas. Tada įberkite du žiupsnelius maltų juodųjų pipirų.

5 veiksmas. Tada įpilkite du lygius šaukštus išsijotų kvietinių miltų.Šiuos ingredientus gerai išplakite iki vientisos masės.

6 veiksmas. Nulupkite svogūną. Supjaustykite jį į mažesnius nei 1 cm storio apskritimus ir atskirkite juos į atskirus žiedus.

7 žingsnis. Gilioje keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite jį į keptuvę bent 1 cm virš indo dugno. Svogūnų žiedus po vieną panardinkite į tešlą ir kepkite įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Tada servetėle nuvalykite nuo žiedų aliejaus perteklių, kad jie liktų traškūs. Virtus svogūnų žiedus galite patiekti su alumi karštą arba šaltą. Gero apetito!

Lengvas būdas kepti svogūnų žiedus orkaitėje

Orkaitėje kepti svogūnų žiedai yra traškesni nei gruzdinti, o jų kaloringumas mažas. Traškus ir sausesnis kepinys su sultingais ir aromatingais svogūnais viduje patiks net vaikams, kurių negalima priversti valgyti svogūnų. Vaikams aštrūs prieskoniai nededami. Žiedus ruošiame trigubai panardintus ir išmirkytus grietinėlėje.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Didelis svogūnas – 2 vnt.
• Neriebi grietinėlė – 480 ml.
• Miltai - 240 gr.
• džiūvėsėliai – 150 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Raudonųjų pipirų dribsniai - 1 šaukštelis.
• Sausos garstyčios - 1 šaukštelis.
• Sausas česnakas - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite didelius svogūnus, supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio apskritimais ir atsargiai išardykite juos į atskirus žiedus.Žingsnis 2. Supjaustytus svogūnus suberkite į gilų dubenį, supilkite neriebią grietinėlę, gerai išmaišykite, nepažeisdami žiedų vientisumo ir palikite šiek tiek, kad svogūnai susigertų kremu.

3 veiksmas.Į atskirus puodelius supilkite išsijotus miltus, džiūvėsėlius ir išplakite tris vištienos kiaušinius, išmaišydami juos šluotele. Į puodelį su džiūvėsėliais suberkite recepte nurodytą kiekį druskos, pipirų, sauso česnako, sausų garstyčių ir gerai išmaišykite. Pirmiausia miltuose apvoliokite svogūnų žiedus.

4 žingsnis. Tada šakute gerai įmerkite į išplaktą kiaušinį.

5 veiksmas. Galiausiai gerai apvoliokite aštriame dubenyje. Pakepintus žiedus dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, tik ne per sandariai. Žiedus šiek tiek apšlakstykite alyvuogių aliejumi.6 veiksmas: kepkite juos iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių, kol pagels. Iškepusius svogūnų žiedus atvėsinkite ir patiekite gražioje lėkštėje. Gero apetito!

Skanūs svogūnų žiedai alaus tešloje

Keptų svogūnų žiedų pasirinkimas yra virti juos alaus tešloje. Dėl didelio dujų burbuliukų kiekio ši tešla išsiskiria ypatingu orumu ir ryškiu traškumu po kepimo. Tešlai visus ingredientus paimkite šaltai ir naudokite šviesų alų, nes tamsus alus bus kartaus. Gatavuose žieduose alaus skonio nesijaučia.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Didelis svogūnas – 2 vnt.
• Miltai – ¾ puodelio (250 ml puodelio).
• Alus - ½ puodelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite visus šio patiekalo ingredientus recepte nurodytais kiekiais.

2 veiksmas. Į tešlos dubenį supilkite sausus ingredientus: išsijotus miltus, druską ir juoduosius pipirus pagal savo skonį. Tada į šį mišinį įmuškite vištienos kiaušinį ir supilkite šaltą alų.

3 veiksmas.Viską gerai išplakti iki vientisos masės ir be miltų gumuliukų.

Žingsnis 4. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažesniais nei 1 cm storio apskritimais, tada rankomis atsargiai padalinkite į atskirus žiedus.

5 veiksmas. Į gilią keptuvę 1 cm virš dugno supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Dalimis panardinkite svogūnų žiedus į alaus tešlą, kol ji visiškai juos padengs.

Žingsnis 6. Tada su šakute perkelkite išmuštus žiedus į įkaitintą aliejų ir kepkite po porą minučių iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

7 žingsnis. Servetėlėmis pašalinkite aliejaus perteklių nuo keptų svogūnų žiedų.8 veiksmas: perkelkite šiuos traškius ir kvapnius žiedus į patiekimo lėkštę ir esate pasiruošę patiekti. Gero apetito!