Skvošo ikrai žiemai

Skvošo ikrai žiemai yra vienas geriausių daržovių ruošimo žiemai variantų. Yra daugybė gaminimo receptų, rinkitės pagal savo skonį ir gaminkite su malonumu. Cukinijų ikrai – skanus ir nekaloringas užkandis, kurį pagaminti gana paprasta.

Paprastas ir skanus moliūgų ikrų receptas per mėsmalę

Ikrai iš cukinijų, sumaltų per mėsmalę, turi malonią smulkių gabalėlių struktūrą, kuri pateisina savo pavadinimą. Kaip žuvies ikruose jaučiamas kiekvienas kiaušinis, taip ir čia ant liežuvio galima pajusti minkštų daržovių gabalėlius.

1. 
   Kaip paruošti geriausius moliūgų ikrus žiemai? Nuplautas cukinijas nulupkite nuo žievelės ir minkštimo su sėklomis, supjaustykite mažais gabalėliais išilgai per pusę. Cukinijų svoris nurodytas jau nuluptos formos.
2. 
   Didelius cukinijų gabalėlius supjaustykite mažais griežinėliais.
3. 
   Visas receptui reikalingas daržoves gerai nuplaukite. Iškirpkite paprikų centrus, uodegas ir pertvaras ir supjaustykite išilgai plačiomis juostelėmis. Nulupkite ir nuplaukite česnaką.
4. 
   Mėsmale (geriausia elektrine) sumalkite cukinijos gabalėlius, pipirus ir česnako skilteles. Tuo pačiu metu įdėkite švarius stiklainius sterilizuoti.
5. 
   Į daržovių masę suberiame cukrų ir druską, įdedame stiklinę pomidorų pastos ir viską išmaišome.
6. 
   Supilkite ikrų ruošinį į didelį puodą, supilkite saulėgrąžų aliejų, išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Virkite daržovių ikrus ant vidutinės ugnies 20 minučių. mišiniui užvirus.
7. 
   Per 3 min. Prieš baigiant virimo procesą, įpilkite acto ir išmaišykite. Karštą masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite sterilizuotus dangteliais arba susukite. Stiklainius su preparatu leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros ir laikykite rūsyje.

Gero apetito!

Skanūs moliūgų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta

Skanūs ir sotūs moliūgų ikrai patiks ne tik vakarienės metu, juos bus galima sudėti į padažo valtį ir, papuošus, patiekti prie šventinio stalo. Svečiai bus patenkinti.

Virimo laikas: 3 valandos.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Cukinijos – 4,8 kg;
• Pomidorų pasta – 390 gr;
• Svogūnai - 800 g;
• bekvapis augalinis aliejus – 210 ml;
• Majonezas – 400 g;
• granuliuotas cukrus – 65 g;
• Actas 9% – 65 ml;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• Druska - 1,5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nuplautas cukinijas nulupkite, išimkite sėklas su minkštimu ir pasverkite reikiamą kiekį. Cukinijas išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite ir atvėsinkite.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną nuplaukite, supjaustykite storomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Į cukinijas suberkite pakepintus svogūnus ir sumalkite per mėsmalę. Jei naudosite maišytuvą, ikrai pasirodys labai švelnūs ir tyrūs.

4 veiksmas. Atskirai sumaišykite majonezą, pomidorų pastą, druską, cukrų, dezodoruotą augalinį aliejų, maltus pipirus ir actą. Išmaišykite ir supilkite į cukinijų mišinį.

5 veiksmas. Viską sudėkite į didelį puodą ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 2–2,5 valandos, karts nuo karto gerai pamaišydami ir perbraukdami mentele išilgai keptuvės dugno.

Žingsnis 6. Gaminimo metu išskalaukite stiklainius ir dangtelius su soda, nuplaukite ir išdžiovinkite. Sterilizuokite stiklainius orkaitėje ir virkite dangčiais 5 minutes.

Žingsnis 7. Karštą produktą sudėkite į paruoštus indus, susukite arba užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius, uždenkite šilta striuke ir palikite, kol visiškai atvės. Padėkite į vėsią vietą ir laikykite ten iki naudojimo.

Gero apetito!

Skvošo ikrų receptas pagal SSRS GOST (kaip parduotuvėje)

Tie, kurie išgyveno SSRS egzistavimą, prisimena skanius parduotuvėje nusipirktus moliūgų ikrus – nebrangų ir natūralų produktą. Šiuo metu GOST paruošimo standartai šiek tiek pasikeitė, tačiau originalus receptas iš ankstesnių metų buvo išsaugotas, o užkandį galite pasigaminti patys.

Virimo laikas: 3 valandos.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg;
• Svogūnai - 1 kg;
• Morkos – 900 g;
• saulėgrąžų aliejus – 290 ml;
• Pomidorų pasta - 5 šaukštai. l.;
• Česnakai - 9 skiltelės;
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
• Druska - 2 šaukštai. l.;
• Acto esencija 70% – 1 šaukštelis;
• Petražolių šaknis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš nuplautų cukinijų pašalinkite odeles, sėklas ir minkštimą. Jei naudojate jaunas daržoves, nieko lupti nereikia. Cukiniją supjaustykite mažais gabalėliais, dėkite į įkaitintą keptuvę ir įpilkite šiek tiek beskonio saulėgrąžų aliejaus. Vaisius reikia troškinti be dangčio, kol išeis drėgmė. Kepkite cukinijas, kol suminkštės, tačiau būkite atsargūs, kad neparuduotų.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Svogūną taip pat supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite. Nuplautas petražolių šaknis smulkiai supjaustykite ir suberkite į daržoves. Svogūnus, morkas ir petražoles sumaišykite keptuvėje, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir patroškinkite apie 10 min. ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir švelniai auksinės rudos spalvos. Daržoves sudėkite į švarų dubenį kartu su likusiu aliejumi ir ten sudėkite cukinijas.

Žingsnis 3. Nulupkite česnaką ir perkiškite per specialų presą.

4 veiksmas. Daržovių mišinį perkiškite per mėsmalę, tam taip pat galite naudoti maišytuvą arba virtuvinę mašiną.

Žingsnis 5. Susuktą daržovių mišinį dėkite į puodą storomis sienelėmis ir dugnu, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, nepamiršdami maišyti, apie valandą.

6 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę suberkite granuliuotą cukrų, druską, pomidorų pastą ir pipirus, supilkite likusį augalinį aliejų. Išmaišykite ir virkite dar pusvalandį.

Žingsnis 7. Supilkite esenciją į ikrus, suberkite česnako minkštimą ir virkite 7-8 minutes.

8 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius gerai išskalaukite ir išdžiovinkite. Virkite dangtelius 3-5 minutes, sterilizuokite stiklainius virš garų.

9 žingsnis. Karštą mišinį supilstykite į stiklainius ir iš karto susukite. Apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode ar kilimėliu.Leiskite visiškai atvėsti ir laikykite rūsyje arba sandėliuke.

Gero apetito!

Cukinijų ikrai su pomidorais, morkomis, svogūnais žiemai

Skvošo ikrai – universalus produktas: galima tepti ant duonos, batono, dėti į sriubas kaip užpilą arba patiekti kaip atskirą užkandį. Savo rankomis pagamintus ikrus galite dovanoti vaikams, nes jie visiškai natūralūs.

Virimo laikas: 2 valandos 45 minutės.

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 kg 200 g;
• Morkos – 900 g;
• Svogūnai - 1 kg;
• Pomidorai - 900 g;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - 140 ml;
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite nuplautas ir išdžiovintas cukinijas nuo sėklų ir minkštimo bei odelės. Supjaustykite mažais gabalėliais, 1/3 gabalėlių kartu su saulėgrąžų aliejumi sudėkite į gilią keptuvę ir kepkite, kol suminkštės. Tą patį pakartokite su dar dviem cukinijų porcijomis. Troškinkite, kol suminkštės ir atsiras šviesiai auksinė plutelė (apie 10 minučių ant vidutinės ugnies). Visas 3 partijas perkelkite į didelį puodą.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Nuskabykite morkas nuo dulkių, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Dėkite į atskirą keptuvę ir patroškinkite taip pat, kaip svogūnus.

4 žingsnis. Pomidorus keletą kartų užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 5. Į keptuvę su cukinijomis suberkite visas keptas daržoves, pomidorus, druską, cukrų. Viską sutrinkite blenderiu, kol pasidarys pastos konsistencija.

6 veiksmas. Virkite puode ant silpnos ugnies uždengę 1,5-2 valandas. Nepamirškite atidaryti keptuvės ir išmaišyti turinį, gerai dirbdami išilgai dugno ir šonų.

Žingsnis 7. Virimo pabaigoje paragaukite gaminį, įberkite druskos ir pipirų.Supilkite actą, išmaišykite, pavirkite dar kelias minutes ir iš karto sudėkite į sterilizuotą indą. Užsukite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite. Apvyniokite ruošinius į šiltą antklodę ir leiskite atvėsti.

Žingsnis 8. Visiškai atvėsus, moliūgų ikrus padėkite į šaltą ir laikykite apie 1-1,5 metų.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio ikrų iš cukinijų su obuoliais gaminimo receptas

Skvošo ikrai su obuolių priedu pasirodo sultingi ir labai švelnūs, ypač jei plakate trintuvu. Tada jis taps erdvus ir ištirps ant liežuvio.

Virimo laikas: 2 valandos 35 minutės.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,6 kg;
• Pomidorai – 4 vnt.;
• Rūgščių obuolių – 2 vnt.;
• Morkos - 300 g;
• Svogūnai – 160 g;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
• Petražolės - 15 g;
• Druska ir pipirai - pagal skonį;
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Daržoves nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite.

Žingsnis 2. Nulupkite obuolius ir cukinijas, išimkite sėklas, iš cukinijos išpjaukite minkštimą.

3 žingsnis. Cukinijas ir obuolius supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, morkas supjaustykite storomis išilginėmis juostelėmis, svogūną supjaustykite storais pusžiedžiais. Cukinijas, obuolius, česnaką, svogūnus ir morkas sutrinkite per mėsmale.

4 veiksmas. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite jame apie 1 minutę, tada nuimkite odelę. Pomidorus sutrinkite trintuvu, sumaišykite su pomidorų pasta ir įmaišykite į masę.

Žingsnis 5. Į storasienę keptuvę supilkite bekvapį augalinį aliejų, suberkite pjaustytų daržovių mišinį. Neužpildykite keptuvės daugiau nei 2/3, nes tyrė išvirs.

6 veiksmas. Virkite ant mažos ugnies apie 1 valandą 15 minučių, uždengę. Periodiškai atidarykite dangtį ir patikrinkite turinį maišydami.

7 veiksmasPo valandos kepimo keptuvės turinį pasūdykite, suberkite cukrų ir šviežiai maltus pipirus, taip pat nuplautas ir smulkiai pjaustytas petražoles.

8 veiksmas. Išmaišykite ir troškinkite dar pusvalandį. Per 3 min. Prieš baigiant virti, įpilkite acto ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 9. Kai ikrai bus paruošti, juos reikia permušti trintuvu ir iš karto karštą susukti į sterilius stiklainius su steriliais dangteliais.

10 veiksmas. Sunaudoti per 1 metus.

Gero apetito!

Skanūs moliūgų ikrai, virti lėtoje viryklėje

Cukinijų ikrai lėtoje viryklėje skiriasi tuo, kad mes juos versime gabalėliais, o ne sumalsime mėsmale ar blenderiu. Be to, multivarke iškeptas užkandis bus labiau kepto, o ne virto skonio.

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio cukinijos – 3 vnt.;
• Svogūnai – 4 vnt.;
• Morkos – 4 vnt.;
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.;
• Augalinis aliejus - 30-50 ml;
• Druska, cukrus, juodieji pipirai - pagal skonį;
• Česnakai - 3-4 skiltelės;
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplautas daržoves nulupkite ir vėl nuplaukite.

Žingsnis 2. Nuimkite nuo cukinijų odelę, išimkite sėklas ir minkštimą, daržoves supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Į cukinijas suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir stambiai tarkuotas morkas, išmaišykite.

4 veiksmas. Į multivarkos dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite visas daržoves. Druskos, pipirų, įberkite cukraus ir paragaukite.

Žingsnis 5. Virkite ikrus kepimo režimu 40 minučių. Per visą šį laiką reikia kelis kartus atidaryti dangtį ir išmaišyti dubenėlio turinį, kad jis nesudegtų.

6 veiksmas. Pasibaigus programai, pakeiskite ją į „Troškinimo“ režimą, uždarykite dangtį ir kepkite dar pusvalandį.

7 žingsnis. Per 20 minučių.Prieš baigdami, į lėtą viryklę sudėkite pomidorų pastą ir smulkiai supjaustytą česnaką ir išmaišykite.

8 veiksmas. Per 4 minutes. Prieš pasibaigiant programai, daržoves supilkite actu.

9 žingsnis. Karštą užkandį sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Apverskite indą aukštyn kojomis ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros po šilta antklode, tada laikykite sandėliuke.

Gero apetito!

Cukinijų ikrai su paprika žiemai

Šis užkandis gali būti puikus daržovių garnyras, tinka prie karštų mėsos patiekalų. Pomidorų pastą galima pakeisti tiršta pomidorų tyre, iš kurios reikia nupilti sultis per marlę ir išmatuoti tiek pat masės.

Virimo laikas: 2 valandos 50 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2,7 kg;
• bulgarų pipirai - 110 g;
• Svogūnai – 380 g;
• Morkos – 170 g;
• Pomidorų pasta – 550 g;
• Druska, granuliuotas cukrus - pagal skonį;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Visas daržoves gerai nuplaukite šaltame vandenyje. Nuimkite nuo cukinijų odelę, iš šerdies išpjaukite minkštimą ir sėklas, o likusią dalį smulkiai supjaustykite.

2 veiksmas. Svogūnus nulupkite, o jų galvas supjaustykite mažais kubeliais.

3 žingsnis. Morkas nulupkite ir stambiai sutarkuokite.

4 veiksmas. Nuimkite pipirų kotelį, išimkite sėklas ir plėveles ir supjaustykite mažais kubeliais.

5 žingsnis. Dideliame puode su storu dugnu ir sienelėmis sumaišykite visas daržoves ir išmaišykite. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, pomidorų pastos arba nuluptų pomidorų tyrės, prieš tai pasvertų per marlę.

Žingsnis 6. Keptuvės turinį virkite ant mažos ugnies apie 1 valandą, visą laiką maišydami medine mentele. Įberkite druskos ir cukraus, paragaukite gaminį, prireikus įberkite daugiau druskos ar cukraus.

7 veiksmasDar po valandos kepimo po dangčiu įpilkite citrinos rūgšties ir troškinkite apie 5 minutes. ir išjunkite. Jei pageidaujate, cukinijų ikrus galima sutrinti trintuve, tada jie bus vienodos tyrės konsistencijos.

8 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius iš anksto išplaukite sodos tirpale, nuplaukite ir išdžiovinkite. Sterilizuokite indą bet kokiu patogiu būdu ir užvirinkite dangčius. Karštus ikrus supilstykite į stiklainius ir susukite.

9 žingsnis. Stiklainius su preparatais apverskite aukštyn kojomis, uždenkite bet kokia šilta antklode ir palikite atvėsti, tada padėkite į rūsį.

Gero apetito!

Paprastas moliūgų ikrų su česnaku ir pomidorų pasta receptas

Užkandis puikiai tiks mėgstantiems aštresnius patiekalus: česnakai suteikia ryškų pikantišką akcentą, o prieskoniai ir prieskoniai padaro ikrus aromatingus ir kvapnius.

Virimo laikas: 1 valanda 45 minutės.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vidutinio dydžio cukinijos – 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 galva;
• Morkos – 2 vnt.;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Čili pipirai – 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
• Actas 9% - 2 šaukštai. l.;
• Druska, granuliuotas cukrus, kmynai, lauro lapai, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite gilią, sunkią ketaus keptuvę ir supilkite saulėgrąžų aliejų.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite česnakus ir svogūnus. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, tik česnaką padalinkite griežinėliais, pjaustyti nereikia. Sumaišykite svogūną ir česnaką ir pakepinkite aliejuje 3-4 minutes.

Žingsnis 3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, nupjaukite aitriosios paprikos viršūnę ir supjaustykite plonais žiedeliais. Jei reikia aštrių ikrų, sėklų išimti nereikia. Viską sudėkite į keptuvę ir kepkite dar 3 minutes.

4 žingsnis. Cukiniją, nuluptą, minkštimą ir sėklas supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat suberkite į keptuvę, kepkite 5 minutes nuolat maišydami.

5 veiksmas.Į keptuvę sudėkite pomidorų pastą, kmynus, šiek tiek cukraus ir druskos, šviežiai maltus pipirus ir lauro lapą.

Žingsnis 6. Viską perkelkite į storasienę keptuvę, įvertinkite storio laipsnį. Jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens, uždenkite ir nuolat maišydami virkite apie 1 val.

Žingsnis 7. Išimkite lauro lapą, daržoves sutrinkite trintuvu ir vėl užvirinkite. Tada supilkite actą, išmaišykite ir palikite pastovėti apie 2 minutes, nukelkite nuo viryklės.

8 veiksmas. Supilkite produktą į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite steriliais dangteliais ir palikite atvėsti aukštyn kojomis po antklode. Tada perkelkite į šaltą laikymui.

Gero apetito!

Švelnūs moliūgų ikrai be acto su citrinos rūgštimi

Nepaisant to, kad nėra acto, tokie ikrai negali būti sterilizuojami, nes tokiu atveju pridedama citrinos rūgšties. Bus labai skanu, jei, be tradicinės druskos ir pipirų, į užkandį įbersite kitų prieskonių ir žolelių.

Virimo laikas: 1 valanda 55 minutės.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,6 kg;
• Morkos – 350 g;
• Svogūnai – 360 g;
• Pomidorai - 400 g;
• Dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Stalo druska - 1,5 šaukštelio;
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• kalendra - 0,5 šaukštelio;
• Ciberžolė - 0,5 šaukštelio;
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautas cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir minkštimą.

2 veiksmas. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Morkas stambiai sutarkuokite, pomidorus, cukinijas ir svogūnus supjaustykite stambiais kubeliais.

3 veiksmas. Į katilą supilkite augalinį aliejų, įpilkite ten morkų. Troškinkite apie 5 minutes. Suberkite svogūną ir kepkite dar 7-10 minučių. ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės ir taps auksinės spalvos.

4 veiksmas. Cukinijos kubelius sudėkite į katilą po 5 min. pridėti pomidorų.Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės iškeps, maždaug pusvalandį.

5 veiksmas. Visą daržovių mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Turėtumėte laikytis saugos priemonių, nepamirškite, kad daržovės yra karštos.

6 veiksmas. Į mišinį įpilkite pipirų, ciberžolės, kalendros, granuliuoto cukraus ir druskos ir paragaukite.

7 žingsnis. Po to uždenkite katilą dangčiu, kitaip ikrai apsitaškys. Patiekalą virkite apie 35-40 minučių. ant silpnos ugnies, retkarčiais tikrindami ir pamaišydami, kad nesudegtų.

Žingsnis 8. Per tą laiką sterilizuokite švarius pusės litro stiklainius ir paruoškite jiems dangčius (išplaukite soda ir užvirinkite).

Žingsnis 9. Virimo pabaigoje į ikrus įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

10 veiksmas. Karštą produktą sudėkite į stiklainius ir po vieną susukite. Ikrų stiklainius padėkite aukštyn kojomis po šiltu, storu skudurėliu ir palikite atvėsti, tada laikykite.

Gero apetito!

Cukinijų ikrai orkaitėje "Tu apsilaižysi pirštus"

Geras pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta stovėti ir be galo maišyti ruošinį, kad jis nesudegtų. Ikrai kepimo maišelyje – puikus tinginio gaminimo variantas.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.;
• Paprika – 1 vnt.;
• Morkos – 2 vnt.;
• Jaunas česnakas - 3 skiltelės;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• Druska ir malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite visas daržoves, nulupkite svogūnus, česnakus ir morkas, nulupkite nuo cukinijų odelę, išimkite sėklas ir minkštimą.

2 žingsnis.Į kepimo rankovę dedame griežinėliais supjaustytas morkas, svogūnus ir stambiais kubeliais supjaustytas cukinijas, paprikas, nuluptas nuo kepurėlių ir sėklas su pertvaromis (taip pat reikia supjaustyti kubeliais). Į daržovių mišinį suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus, geriausia mėsesnius, ir česnako skilteles.

Žingsnis 3. Į daržoves įpilkite augalinio aliejaus, suberkite cukrų, pipirus ir druską, rankomis išmaišykite daržoves iš išorės, eidami per maišelį.

Žingsnis 4. Abu maišelio galus užsandarinkite kepimo spaustukais, padėkite ant kepimo skardos, keliose vietose dantų krapštuku pradurkite rankovę.

Žingsnis 5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepimo skardą su daržovėmis pašaukite į orkaitę valandai.

6 veiksmas. Praėjus laikui, supjaustykite maišelį ir sudėkite jo turinį į keptuvę. Atskirai nukoškite sultinį. Vėliau ant jo galėsite virti sriubą.

Žingsnis 7. Daržoves sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Įpilkite citrinos rūgšties ir padėkite ant viryklės 2 minutes. ant vidutinės ugnies.

8 veiksmas. Susukite į sterilius stiklainius, atvėsinkite juos aukštyn kojomis iki kambario temperatūros.

Žingsnis 9. Laikykite šiuos ikrus rūsyje arba sandėliuke apie 10-12 mėnesių.

Gero apetito!