Lašiša orkaitėje

Lašiša yra skani ir maistinga žuvis. Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs paruošimo būdas – kepti orkaitėje, filė išlieka sultinga ir išlaiko naudingas savybes. Šiame straipsnyje rasite 10 skirtingų lašišos kepimo orkaitėje receptų.

Lašišos kepsnys, keptas folijoje orkaitėje

Žuvis, kepta folijoje, pasirodo ypač sultinga. Taip lašišą virti taip pat greita ir paprasta. Pati raudona žuvis yra labai skani, o jei į ją įbersite tinkamų prieskonių, nuo jos atsiplėšti bus visiškai neįmanoma.

1. 
   Kaip skaniai iškepti lašišą orkaitėje? Padėkite filė ant folijos lakšto.
2. 
   Minkštą sviestą sumaišykite su česnako milteliais, džiovintomis žolelėmis, raudonaisiais pipirais ir druska. Sutepkite filė gautu mišiniu.
3. 
   Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlį.
4. 
   Uždenkite žuvį antruoju folijos lakštu ir sutvirtinkite lakštus.Dėkite ryšulėlį į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
5. 
   Kai patiekalas bus paruoštas, išvyniokite foliją ir padėkite žuvį į lėkštę. Kaip garnyras tinka virti ryžiai ir bet kokios daržovės.

---

Švelni lašiša kreminiame padaže orkaitėje

Paprastas, bet skanus lašišos patiekalas. Nepaisant to, kad lašiša turi gana savarankišką skonį, rekomenduojame ją papildyti aštriais prieskoniais ir aromatingomis žolelėmis.

Virimo laikas: 40

Virimo laikas: 20 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašiša - 600 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Marinatui:

• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 2 dantys.

Grietinėlės padažui:

• riebi grietinėlė - 100 ml.
• Špinatai - 100 gr.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 dantis.
• Saulėje džiovinti pomidorai – 3 vnt.
• Kukurūzų krakmolas - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lašišos skerdeną nuplaukite, filė atskirkite nuo odos ir kaulų. Padalinkite filė į 4 dalis, jas įtrinkite druska ir maltais pipirais.

2 veiksmas: dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, medų, maltą papriką ir maltą česnaką. Žuvį aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui.

Žingsnis 3. Kepimo indą uždenkite folija ir įdėkite į ją žuvį. Lašišą kepkite 210 laipsnių orkaitėje 15-17 minučių.

4 veiksmas. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų ir česnaką. Špinatus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, suberkite į keptuvę, troškinkite, kol špinatų masė kelis kartus sumažės. Tada supilkite grietinėlę, įberkite druskos ir prieskonių, užvirinkite padažą, pavirkite minutę ir suberkite pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus.

Žingsnis 5. Šaukšte šalto vandens ištirpinkite krakmolą, mišinį supilkite į padažą, išmaišykite ir virkite, kol sutirštės.Išimkite keptuvę su žuvimi iš orkaitės ir užpilkite kreminiu padažu. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite indą dar porą minučių. Iškepta lašiša atrodo labai apetitiškai ir gražiai, patiekite su pasirinktu garnyru.

Lašišos filė kepta orkaitėje

Lašišos filė yra labai minkšta ir vidutiniškai riebi. Pora mažų griežinėlių gali jus gerai užpildyti. Filė iškepa labai greitai, vos per 10 minučių ant stalo turėsite sveiką ir apetitą keliantį patiekalą.

Virimo laikas: 135

Virimo laikas: 15 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašišos filė – 680 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Česnako milteliai - pagal skonį.
• Rudasis cukrus - 2 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lašišos filė įtrinkite česnako milteliais, druska ir maltais pipirais. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, vandenį, augalinį aliejų ir cukrų.

Žingsnis 2. Įdėkite filė į plastikinį maišelį, supilkite marinatą į maišelį ir uždarykite, išleisdami orą. Palikite filė marinuotis šaldytuve 2 valandas.

3 veiksmas: įkaitinkite orkaitę naudodami grilio režimą. Kepimo skardą uždenkite folija ir ant jos sudėkite lašišos filė. Padėkite kepimo skardą maždaug 6 colių atstumu nuo grotelių.

Žingsnis 4. Kepkite žuvį 10 minučių, kol gražiai apskrus.

5 žingsnis. Lašiša pasirodo sultinga ir natūrali, labai malonaus skonio. Patiekite žuvį su pasirinktu garnyru.

Sultinga lašiša su bulvėmis orkaitėje

Žuvis ir bulvės – vienas populiariausių ir harmoningiausių derinių. Šiam receptui naudosime riebią lašišos filė. Šioje žuvyje yra daug mikroelementų, kurie teigiamai veikia kūno ląstelių atsinaujinimą.

Virimo laikas: 110

Virimo laikas: 30 min

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Lašiša – 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Grietinėlė - 0,5 šaukštai.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Citrina - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite lašišos skerdeną, giliai įpjaukite išilgai keteros, atskirkite filė nuo odos ir kaulų. Supjaustykite filė porcijomis, pabarstykite smulkintomis žolelėmis, maltais pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite filė marinuotis 10 minučių.

2 veiksmas. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite daržoves į dubenį, įberkite druskos ir įpilkite augalinio aliejaus.

3 veiksmas: ant orkaitei atsparaus indo dugno padėkite sluoksnį bulvių. Tada pakaitomis šiuos ingredientus dėkite lašišos ir bulvių gabalėlių sluoksnį.

4 žingsnis. Sumaišykite grietinėlę, garstyčias ir majonezą, įberkite druskos ir maltų pipirų. Gautu padažu užpilkite ruošinį.

5 žingsnis. Uždenkite keptuvę folija ir padarykite joje mažas skylutes. Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Lašišą ir bulves kepkite 1 valandą. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Lašiša pasirodo minkšta, o bulvės aromatingos ir trapios, vakarienė su šiuo patiekalu bus puiki.

Kaip orkaitėje iškepti lašišos kepsnį su citrina?

Lašiša yra tokia skani žuvis, kad net ir su minimaliu prieskonių rinkiniu, iškepta orkaitėje, ji pasirodo nepaprastai skani. Sunku atsiplėšti nuo tokio patiekalo, bet tuo pačiu jis lengvas ir nereikia rūpintis savo figūra.

Virimo laikas: 30

Virimo laikas: 15 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašiša – 520 gr.
• Prieskoniai žuviai – 7 gr.
• Citrina - 30 gr.
• česnako druska - 5 gr.
• Šviežias imbieras - 10 gr.
• alyvuogių aliejus - 5 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lašišos kepsnius nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 žingsnis.Kepsnius aptepkite česnakine druska ir prieskoniais.

3 veiksmas: taip pat pridėkite susmulkintą imbiero šaknį.

Žingsnis 4. Išspauskite citrinos sultis ir jomis užpilkite kepsnius. Prieskonius gerai įtrinkite į filėles, kepsnius užpilkite alyvuogių aliejumi.

5 žingsnis. Kiekvieną kepsnį suvyniokite į foliją.

Žingsnis 6. Lašišą kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių. Kepsniai labai aromatingi, skonyje jaučiamos subtilios citrinos natos. Iškeptus lašišos kepsnius patiekite su lengvu garnyru iš virtų ryžių arba garuose troškintų daržovių.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti lašišą su daržovėmis orkaitėje

Patiekalas skaniai ir sveikai vakarienei visai šeimai. Kepta lašiša su daržovėmis – savarankiškas patiekalas, kuriam nereikia papildomų garnyrų ar padažų. Be to, keptoje lašišoje gausu vitaminų, sveikųjų riebalų ir mikroelementų.

Virimo laikas: 85

Virimo laikas: 40 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašišos kepsniai – 6 vnt.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Saldžiosios bulvės - 150 gr.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Citrinpipirai - pagal skonį.
• Džiovinti krapai - pagal skonį.
• Sūris - 80 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Duonos trupiniai – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išskroskite lašišos skerdeną ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Supjaustykite skerdeną į kepsnius.

Žingsnis 3. Sudėkite žuvį į dubenį, pabarstykite druska, pipirais, supilkite citrinos sultis ir palikite marinuotis pusvalandžiui.

4 veiksmas. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 5. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.

6 žingsnis. Bulves išdėliokite plonu sluoksniu ir padarykite iš jų šonus.

7 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

8 veiksmasAnt bulvių uždėkite pusę svogūno.

9 žingsnis: Daržoves gausiai pabarstykite prieskonių mišiniu ir džiovintais krapais.

10 žingsnis: Tada pridėkite lašišos kepsnius.

11 veiksmas. Nulupkite saldžiąsias bulves.

12 veiksmas: supjaustykite saldžiąsias bulves į plonus ketvirčius.

13 veiksmas: ant žuvies sluoksnio uždėkite saldžiųjų bulvių skilteles.

14 veiksmas. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

15 veiksmas: padėkite pomidorus ant saldžiųjų bulvių.

Žingsnis 16. Ant pomidorų sluoksnio sudėkite likusius svogūnus.

17 žingsnis. Į dubenį sudėkite grietinę ir majonezą.

18 žingsnis Į padažą įpilkite citrinpipirų.

19 veiksmas. Ingredientus gerai išmaišykite ir aptepkite tešlą padažu.

Žingsnis 20. Pabarstykite ruošinį džiovintais krapais.

Žingsnis 21. Kepkite indą pusvalandį 180 laipsnių orkaitėje.

22 žingsnis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

23 veiksmas. Pabarstykite indą tarkuotu sūriu ir grąžinkite keptuvę į orkaitę dar 15 minučių.

24 žingsnis. Iškeptą lašišą su daržovėmis galite patiekti ant stalo tiesiai formoje.

Paprastas ir skanus lašišos su sūriu receptas orkaitėje

Iškepta lašiša, padengta sūrio plutele, jūsų šeima gali mėgautis ramioje savaitės vakarienėje arba vaišinti brangius svečius ypatingame renginyje. O svarbiausia, kad gaminant reikės nedaug pastangų ir laiko.

Virimo laikas: 35

Virimo laikas: 15 min

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Lašišos kepsniai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 dantis.
• Sūris - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lašišos kepsnius nuplaukite ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis. Žuvį įtrinkite druska ir maltais pipirais.

2 veiksmas. Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, citrinos sultis ir maltą česnaką. Kepsnius aptepkite padažu.

3 žingsnis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Žingsnis 4. Keptuvę ištepkite aliejumi, ant jos išdėliokite kepsnelius, pabarstykite tarkuotu sūriu.

5 veiksmas.Lašišą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių. Jei norite, likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos įjunkite groteles, kad sūris apskrustų. Lašišą su sūriu galima patiekti karštą su garnyru arba kaip užkandį, kai žuvis atvės.

Švelni lašiša, kepta visa orkaitėje

Visa kepta lašiša – patiekalas, kuris papuoš bet kokią šventinę šventę. Turėdami šiek tiek fantazijos, galite labai efektyviai patiekti prie stalo. Kaip garnyras prie žuvies tiks virti ryžiai arba garuose virtos ar keptos daržovės.

Virimo laikas: 60

Virimo laikas: 20 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašiša – 0,7 kg.
• maltas imbieras - 0,3 šaukštelio.
• Cukrus - 0,3 šaukštelio.
• džiovintas bazilikas - 0,3 šaukštelio.
• džiovinti čiobreliai - 0,3 šaukštelio.
• džiovintas rozmarinas - 0,3 šaukštelio.
• Džiovinti česnakai - 0,3 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Kalkės – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• brokoliai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 2 vnt.

Užpildymui:

• Sviestas - 60 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išdarinėti lašišos skerdeną, pašalinti žiaunas ir gerai nuplauti. Žuvį įtrinkite druska, prieskonių mišiniu ir laimo griežinėliais. Palikite lašišą marinuotis 2 valandas arba, jei norite, per naktį.

Žingsnis 2. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis ištirptų. Kai jis taps pakankamai minkštas, sumaišykite su kapotomis petražolėmis. Iš sviesto mišinio suformuokite dešrelę ir dėkite į šaldytuvą.

3 veiksmas. Skardą išklokite pergamentu. Bulves, morkas, papriką ir svogūną supjaustykite stambiais kubeliais, o brokolius atskirkite žiedynais. Sudėkite daržoves į formą. Į skerdeną įdėkite šaldyto sviesto ir žaliosios citrinos griežinėlius, o skerdenos kraštus sutvirtinkite dantų krapštukais. Padėkite lašišą ant daržovių lovos.Kad bulvės spėtų iškepti, jas iš anksto pavirkite 5–7 minutes.

Žingsnis 4. Apšlakstykite ruošinį alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 40 minučių.

5 žingsnis. Šioje formoje lašišą galima patiekti ant stalo, patiekalas atrodo labai šventiškai.

Kaip virti lašišą sojos padaže orkaitėje?

Sojų padažas dažnai naudojamas žuviai ir jūros gėrybėms marinuoti. Padažas labai ryškaus skonio. O dėl savo savybių sojos padažas žuvies filė padaro minkštą ir minkštą, išlaikant natūralų žuvies skonį. Pabandykite taip virti lašišos filė ir įsitikinkite patys.

Virimo laikas: 4,3 valandos

Virimo laikas: 30 min

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Oranžinė – 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Lašiša – 4 vnt.

Marinatui:

• Skystas medus - 2 šaukštai.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Citrina - 1 vnt.
• Čili padažas - 0,3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Marinatui sumaišykite medų, sojų padažą, citrinos sultis, citrinos žievelę ir čili padažą.

2 veiksmas. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite lašišos kepsnelius.

Žingsnis 3. Pusę marinato užpilkite ant žuvies ir ant viršaus uždėkite citrinos ir apelsino griežinėlius, užpilkite likusį marinatą.

Žingsnis 4. Sulenkite pergamento kraštus ir padėkite žuvį į šaldytuvą 4 valandoms.

Žingsnis 5. Po 4 valandų įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išskleiskite pergamentą taip, kad lašiša šiek tiek išlįstų. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite 30 minučių.

Žingsnis 6. Nepaisant savo paprastumo, lašiša pasirodo labai skani ir aromatinga. Patiekite su garnyru iš virtų ryžių.

Lašiša grietinėje orkaitėje

Lašiša yra gana riebi žuvis, kurią galite gaminti įvairiais būdais, nebijant sugadinti patiekalą. Jo filė lengvai sugeria prieskonių ir padažų aromatą.Jei mėgstate subtilesnį ir lengvesnį skonį, be aštrumo, kepkite lašišą su grietine.

Virimo laikas: 45

Virimo laikas: 15 min

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Lašiša – 800 gr.
• Sūris - 70 gr.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Citrina – 0,3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Lašišos filė supjaustykite porcijomis, išimkite kaulus.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, citrinos sultis ir kapotas žoleles.

Žingsnis 3. Karščiui atsparų indą išklokite folija, ant jos išdėliokite lašišos gabalėlius, pabarstykite juos druska.

Žingsnis 4. Aptepkite žuvį grietinės padažu.

Žingsnis 5. Suberkite tarkuotą sūrį ir įdėkite skardą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 30 minučių.

Žingsnis 6. Žuvis pasirodo skani ir tirpsta burnoje, tinka lengvai vakarienei su vyno taure.