Klasikiniai tinginio varškės kukuliai

Klasikiniai tinginio varškės kukuliai – paprastas, bet skanus mūsų vaikystės patiekalas. Juos dažnai gamindavo mamos ir močiutės, dažnai patiekdavo rytais darželyje, o tokių saldžių, sočių ir skaniai kvepiančių pusryčių atsisakydavo labai mažai vaikų. Mūsų svetainėje rasite 10 skanių receptų su nuosekliomis tinginio koldūnų ruošimo nuotraukomis. Su meile ruoškite koldūnus ir su malonumu maitinkite savo šeimą!

Klasikiniai tinginio varškės kukuliai kaip darželyje

Pagal šį receptą darželio auklėtiniams įprasta ruošti klasikinius tinginio virtinukus. Pabandykite pasigaminti ir juos, skanu, o svarbiausia – nesunku ir greita!

1. 
   Norėdami paruošti tinginio virtinukus iš varškės su miltais pagal klasikinį receptą, varškę sumalkite bet kokiu būdu, pašalindami gumuliukus (galite naudoti sietelį, maišytuvą ar mėsmalę).
2. 
   Ištirpinkite sviestą ir suberkite į varškę. Tada į tą patį indą įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus.
3. 
   Suberkite miltus.
4. 
   Išminkykite birią tešlą.
5. 
   Tešlą iškočiokite į storą dešrelę, tada padalinkite į kelias dalis (mažas dešreles).
6. 
   Tešlos dešreles šiek tiek paploti.
7. 
   Taip gausite kelis ritinėlius, kuriuos reikės supjaustyti į mažus, vienodo dydžio deimantus.
8. 
   Virkite juos pasūdytame verdančiame vandenyje, žiūrėdami, kad kukuliai nesuliptų keptuvėje. Kai koldūnai išplauks į paviršių, juos reikia virti, kol suminkštės, apie 5 minutes.
9. 
   Dažniausiai tinginiai koldūnai patiekiami šilti prie darželio stalo su sviestu ar grietine, galima ir taip.

Gero apetito!

Skanūs tinginio virtinukai su varške ir miltais

Tai labai lengvai paruošiamas receptas, kurį gali įvaldyti visos naujokės namų šeimininkės. Patiekalas yra greitas ir skanus, todėl būtinai paruoškite, jei dar niekada to nedarėte. Virtinukus su varške patiekite prie stalo su grietine arba sviestu ir cukrumi, arba su uogiene ar šviežiais vaisiais, supjaustytais gabalėliais.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Varškės sūris – 0,5 kg.
• Miltai - 4-5 šaukštai.
• Cukrus - 1-2 šaukštai. l.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Sviestas - 80 gr.

Virimo procesas:

1. Varškę reikia atsargiai pertrinti per sietelį arba suplakti trintuvu, kad ji taptų lygi.

2. Į varškę suberkite šiuos ingredientus: ištirpintą sviestą ir druską, kiaušinius ir cukrų, tada viską gerai išmaišykite.

3. Į dubenį su kitais ingredientais suberkite jau persijotus miltus ir užminkykite birią tešlą.

4.Tešlą su varške dėkite ant miltais pabarstyto stalo.

5. Tešlą padalinkite į kelias lygias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į dešreles, kurias vėliau reikia šiek tiek prispausti ir supjaustyti lygiais deimantais.

6. Suberkite kukulius į verdantį vandenį, išmaišykite, kad nesuliptų ir virkite, kol iškeps, laukdami, kol išplauks į paviršių. Verdantį vandenį galima pasūdyti. Šį patiekalą valgykite karštą, pagal skonį pagardinkite bet kokiais priedais.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanius varškės kukulius su manų kruopomis?

Vietoj miltų galima pasigaminti tinginio kukulius, pridedant manų kruopų. Šis receptas neabejotinai patiks visiems, kas mėgsta manų kruopų dėti į įvairius kepinius, troškinius, pudingus, želė ir pan.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Manų kruopos - 3-4 šaukštai.
• Kiaušinis (C1) – 2 vnt.
• Cukrus - 1-1,5 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia ant virtuvės stalo išdėliokite viską, ko prireiks koldūnams su manų kruopomis paruošti.

2. Suteikite varškei vienodos konsistencijos, pertrindami per sietelį arba gerai išminkydami šakute. Jei varškė skystoka, išspauskite ją iš išrūgų. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, supilti į varškės masę, taip pat suberti manų kruopas ir viską gerai išmaišyti.

3. Ant stalo ar pjaustymo lentos iš tešlos suformuokite nedideles dešreles, o tada supjaustykite jas deimantais, kaip parodyta nuotraukoje.

4. Tinginio kukulius sumeskite į verdantį pasūdytą vandenį, tada išmaišykite, kad keptuvėje nesuliptų.

5. Kai koldūnai išverda ir plaukia, virkite 7-10 minučių, kol iškeps (manų kruopos kietesnės už miltus, todėl šie kukuliai keps šiek tiek ilgiau nei įprastai). Paruoštus kukulius dėkite į lėkštę ir valgykite karštus su sviestu, grietine ar cukrumi.

Gero apetito!

Dietiniai tinginio koldūnai (PP receptas)

Dietinius koldūnus dažniausiai valgo tinkamos mitybos šalininkai, tačiau juos galima įtraukti į bet kokią dietą ir džiaugtis pelnyta sėkme. Šis patiekalas laikomas dietiniu, nes kvietiniai miltai pakeičiami avižiniais dribsniais, kurie turi mažiau kalorijų ir yra sveikesni.

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai - 6-8 šaukštai. l.
• Vanilinis cukrus – neprivaloma.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Miltai – 1 a.š. l.

Virimo procesas:

1. Avižinius dribsnius sutrinkite į miltus trintuvu, virtuviniu kombainu ar kavamale.

2. Tada sudėkite varškę į dubenį, sutrinkite šakute arba iš anksto pertrinkite per smulkų sietelį, kad varškė būtų lygesnė ir oresnė. Įpilkite cukraus ir, jei norite, vanilinio cukraus (vanilino).

3. Įmuškite kiaušinį ir plakite būsimos tešlos mišinį iki vientisos masės.

4. Dalimis suberkite avižinius dribsnius, užminkykite vientisą ir tirštą tešlą, kuri nelips prie rankų.

5. Tada leiskite tešlai dubenyje pastovėti 15-25 minutes, kad miltai gerai išbrinktų ir priliptų prie likusių ingredientų.

6. Pjaustymo lentą pabarstykite miltais, ant jos dėkite tešlą ir suformuokite apvalius rutuliukus (arba tešlą padalinkite į kelias dešreles, kurias vėliau galima pjaustyti deimantais).

7. Sudėkite kukulius į verdantį vandenį ir virkite, kol paruduos.

8. Iš varškės ir avižinių dribsnių pagamintus kukulius reikia patiekti karštus, kiaurasamčiu išėmus iš keptuvės. O jie valgomi su uogiene, grietine ar sviestu.

Gero apetito!

Patarimas: Vietoj varškės tokiems koldūnams ruošti galima naudoti saldžią varškės masę, tačiau tokiu atveju cukraus į tešlą nebededama.

Lazy varškės kukuliai su ryžių miltais

Lazy varškės kukuliai su ryžių miltais – dar vienas paprastas, bet labai skanus patiekalas! Ryžių miltai nėra tokie kaloringi kaip kvietiniai, be to, juose nėra glitimo (glitimo), todėl rekomenduojama laikantis dietos be glitimo. Patiekalai, kurių sudėtyje yra ryžių miltų, skiriasi nuo tų, kuriuose yra kvietinių miltų, todėl galite paįvairinti savo mitybą ruošdami šiuos neįprastus koldūnus.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 180-200 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• ryžių miltai - 40 gr. (3-4 šaukštai.)
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visus produktus, kurių jums prireiks, išdėliokite ant stalo.

2. Įmuškite kiaušinį į didelį dubenį ir šakute išmaišykite iki vientisos masės.

3. Varškę gerai išmaišykite su kiaušiniu, taip pat suberkite cukrų ir druską, gerai išminkykite.

4. Į tešlą suberkite ryžių miltus ir vėl viską gerai išminkykite.

5. Iš tešlos suformuokite mažus apvalius rutuliukus, kurie kepimo metu tikrai šiek tiek išsiplės.

6. Koldūnus su ryžių miltais dėkite į verdantį vandenį, o kai vanduo vėl užvirs ir rutuliukai išplauks į paviršių, virkite juos mažiausiai 5 minutes, kol ant silpnos ugnies visiškai iškeps.

7. Jei norite valgyti kukulius su braškių padažu, galite pasigaminti iš šviežių braškių, uogas sutrindami blenderiu. Skanūs kukuliai su ryžių miltais gali būti patiekiami karšti arba šilti pusryčiams, popietės užkandžiams ar vakarienei.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio tinginių koldūnų su varške be kiaušinių receptas

Jei reikia gaminti koldūnus be kiaušinių, tai galite padaryti pagal mūsų paprastą receptą. Vienintelė šio patiekalo gudrybė – naudoti riebią ir drėgną varškę, o ne sausą varškę, tada kukuliai išeis ypač skanūs.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai. l.
• Vanilinis cukrus - pagal skonį.
• Varškės sūris - 300 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią varškę sutrinkite šakute dubenyje arba pertrinkite per sietelį, pašalindami gumulėlius.

2. Varškę pasūdykite, išmaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi (jį galima pakeisti vanilinu).

3. Į tešlą reikia įberti tiek miltų, kad ji gerai suliptų; minkyti elastingą ir plastikinę tešlą.

4. Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir suformuokite bet kokios formos kukulius (nuotraukoje pavaizduoti kukuliai apvalių rutuliukų pavidalu, bet galima ir tradicinių deimantų pavidalu).

5. Virkite kukulius verdančiame vandenyje, kol jie visiškai išvirs, ir valgykite, užpilkite lydytu sviestu, grietine arba apibarstę viskuo, kas jums patinka.

Gero apetito!

Sultingi varškės kukuliai su vyšnių įdaru

Tinginiai varškės kukuliai su vyšniomis pasirodo sultingi ir labai skanūs, jei tešla jiems pagaminta teisingai: ji turi būti tokia, kad gaminant įdaras neiškristų. Įdaras gali būti bet koks, tiek šaldytų, tiek sunokusių vyšnių, svarbiausia, kad uogose nebūtų drėgmės pertekliaus ir sėklų. Šis patiekalas ypač patiks vaikams, kurie nemėgsta varškės gryna forma.

Ingridientai:

Užpildymui:

• Vyšnios be kauliukų - pagal skonį.
• Krakmolas - 1-2 šaukšteliai.
• Cukrus - pagal skonį.

Dėl testo:

• Varškės sūris - 220 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• Miltai - 3-4 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus vyšnių virtinukų gamybai reikalingus ingredientus.

2. Varškę sutrinkite šakute arba pertrinkite per sietelį, įberkite druskos, cukraus ir kiaušinio.

3.Tešlą sutrinkite iki vientisos masės ir suberkite miltus (jų gali būti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta recepte, nes varškės konsistencija visada skiriasi).

4. Koldūnams su vyšniomis skirta tešla turi būti tanki, kad verdant uogos neiškristų, todėl minkykite vidutiniškai kietą tešlą.

5. Stalą ar didelę pjaustymo lentą pabarstykite miltais, ten sudėkite tešlą, padalintą į mažus vienodo dydžio gumuliukus. Kiekvieną gumulėlį iškočiokite į tvarkingą ploną apvalų blyną, į kurio centrą dėkite po šaukštelį įdaro (vyšnių sėklas išmeskite ir sultis nukoškite, išmaišykite su cukrumi ir krakmolu).

6. Visus kukulius apvoliokite su įdaru. Tada juos galima iš karto virti arba užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje.

7. Virtus varškės kukulius su vyšniomis valgykite karštus.

Gero apetito!

Paprasti ir skanūs kukuliai su varške ir žaliais svogūnais

Koldūnus galima ruošti ne tik su saldžiu įdaru, pavyzdžiui, vyšnių ar braškių, bet ir su varške bei žaliais svogūnais. Šis patiekalas yra labai populiarus slavų virtuvėse, tokiose kaip baltarusių, rusų ir ukrainiečių. Nesaldinti kukuliai valgomi ir su grietine ar keptais kiaulienos spirgučiais.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 30 gr.
• Žalias svogūnas - 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Vanduo - 50 ml.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Varškė skani koldūnuose, kai yra riebi. Ją reikia pertrinti per sietelį, kad neliktų gumuliukų.

2. Keptuvėje įkaitinkite sviestą arba augalinį aliejų, suberkite smulkiai pjaustytus žalius svogūnus ir šiek tiek pakepinkite ant nedidelės ugnies, bet neperkepkite.

3.Į varškę suberkite svogūną, įberkite druskos ir įmuškite žalią kiaušinį, gerai išmaišykite.

4. Išsijokite aukščiausios kokybės kvietinius miltus, sumaišykite su augaliniu aliejumi ir vandeniu. Ant pjaustymo lentos suminkykite lygią, elastingą tešlą.

5. Palikite tešlą 20-30 minučių.

6. Tešlą plonai iškočiokite į sluoksnį, iškočiokite apskritimus, į juos supilkite įdarą ir suformuokite bet kokios formos kukulius (nuotraukoje jie apvalių rutuliukų formos).

7. Virtinius išvirkite dideliame pasūdytame verdančio vandens ir valgykite karštus su grietine.

Gero apetito.

Sotūs varškės kukuliai su bulvėmis

Varškės kukuliai su bulvėmis gali tapti vienais iš jūsų mėgstamiausių. Nesunku išmokti jas pasigaminti pusryčiams ar vakarienei, pavyzdžiui, laisvą dieną, kai turi daugiau galimybių pasigaminti tešlą. O šie kukuliai valgomi su lydytu sviestu, su keptais spirgučiais ar su troškintomis daržovėmis, su grybais, su grietine, su keptais svogūnais, apskritai šio patiekalo variantų yra labai daug!

Ingridientai:

• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Bulvių košė - 180 gr.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas. l.
• augalinis aliejus - 1-2 šaukšteliai.
• Varškės sūris - 180 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 230 gr.
• Pienas - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, išvirkite (arba galite išvirti su lupenomis ir tada nulupkite – skonis bus kitoks). Karštas bulves sutrinkite į tyrę, įberkite druskos, karšto pieno ir sviesto.

2. Įdarui varškę išmaišyti kartu su tyrele (jei ji labai kieta, tuomet tyrę padaryti skystesnę, įpylus dar šiek tiek pieno). Į įdarą pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, taip pat galite susmulkinti krapus ar žaliuosius svogūnus ir taip pat įdėti.

3.Koldūnų tešlai išplakti pieną su kiaušiniu ir druska, suberti miltus, viską gerai išmaišyti.

4. Rankas patepkite augaliniu aliejumi, tada minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos masės. Neminkykite tešlos per stipriai, ji turi išlikti vidutiniškai lygi ir elastinga, kitaip koldūnai bus kieti ir neskanūs.

5. Tešlą iškočiokite ir iš tešlos išpjaukite apvalius gabalėlius, ant kurių dėkite pilną arbatinį šaukštelį įdaro. Pasigaminkite gražius koldūnus.

6. Pjaustymo lenteles pabarstykite miltais ir ant jų dėkite kukulius.

7. Puode užvirkite vandenį ir virkite koldūnus, kol iškeps. Patiekalą galima patiekti, kai tešla iškeps, nes įdaras jau paruoštas. Valgykite juos karštus su bet kokiais padažais, grietine ir pan. Koldūnus galite pabarstyti maltais juodaisiais pipirais, kaip nuotraukoje.

Gero apetito!

Patarimas: Koldūnus galima pasigaminti ir užšaldyti naudojimui ateityje, sudėjus į maisto maišelius ir padėjus į šaldiklį.

Skanūs tinginio koldūnai ant choux tešlos

Koldūnams gaminti galite naudoti choux tešlą, kuri dažniausiai naudojama pyragams, koldūnams, pyragams ir manti. Lanksčios choux tešlos naudojimas turi daug privalumų: su juo esantys kepiniai ir miltiniai gaminiai neplyšta, nes galima iškočioti labai plonai, nepažeidžiant. Jei niekada nedarėte koldūnų su varške ant choux tešlos, būtinai išbandykite, ir jums tai patiks!

Ingridientai:

• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinių baltymai – 3 vnt.
• Kiaušinių tryniai – 3 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Varškės sūris - 180 gr.
• Miltai - 4-5 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Norėdami pagaminti choux tešlą, pirmiausia turite į keptuvę supilti pieną ir užvirti kartu su sviestu, cukrumi ir druska.

2.Tada nukelkite nuo ugnies verdantį pieną, suberkite stiklinę (250 ml) išsijotų miltų, o tada medine mentele greitai ir gerai išminkykite tešlos pagrindą, kad gautųsi lygus ir blizgus gumuliukas.

3. Kai tešla atvės, įpilkite šiek tiek išplaktų baltymų ir minkykite tešlą iki vientisos konsistencijos.

4. Tada palaipsniui suberkite likusius miltus į choux tešlą, minkydami tešlą iki elastingos masės.

5. Įdarui varškę ir trynius sutrinkite kartu su cukrumi.

6. Dabar atėjo laikas tešlą iškočioti į kukulius. Tešlos gumulą padalinkite į 4 dalis, kiekvieną dalį iškočiokite plonu sluoksniu, o tada stikline išpjaukite iš tešlos apskritimus.

7. Ant tešlos dėkite po 1 kupiną arbatinį šaukštelį įdaro ir užspauskite kraštus, suformuodami gražius kukulius.

8. Virti koldūnus 3-5 minutes verdančiame vandenyje, kai jie užvirs ir išplauks.

9. Iš vandens išimkite kukulius kiaurasamčiu, aptepkite sviestu arba patiekite karštus su grietine.

Gero apetito!