Lazy koldūnai

Lazy koldūnai – paprastas ir greitai paruošiamas patiekalas visai šeimai. Klasikinis variantas gaminamas iš varškės ir miltų, tačiau galima rasti receptų su bulvėmis, kopūstais, sūriu ir įvairiomis uogomis. Lazy koldūnai yra populiarūs tarp tų šeimininkių, kurios nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės ir vis dėlto nori pavalgyti skaniai ir sveikai. Šį universalų patiekalą galima patiekti pusryčiams su uogomis ir plakta grietinėle, o pietums ar vakarienei, pavyzdžiui, su grietine.

Klasikiniai tinginio virtinukai iš varškės su miltais

Pusryčiams greitai paruošiami klasikiniai tinginio virtinukai iš varškės ir miltų. Patiekalas pasirodo gana lengvas, bet maistingas, kaip tik toks, kokio reikia neskubančiai dienos pradžiai. Koldūnus galite dėti ir papuošti pagal savo skonį.

1. 
   Kaip pasigaminti tinginio varškės kukulius pagal klasikinį receptą? Paruoškite visus reikalingus ingredientus, kad paruoštumėte tinginio koldūnus ir skanų padažą jiems.
2. 
   Kad koldūnuose nesusidarytų gumuliukų, varškę pertrinkite per smulkų sietelį.
3. 
   Smulkia tarka nuimkite nuo pusės citrinos žievelę.
4. 
   Dubenyje sumaišykite varškės masę, citrinos žievelę, cukrų ir miltus, įberkite žiupsnelį druskos. Užminkykite vienalytę koldūnams skirtą tešlą.
5. 
   Galite iš karto uždėti puodą vandens ant ugnies ir pradėti formuoti koldūnus. Varškės tešlą iškočiokite į dešrą.
6. 
   Dešrą supjaustykite mažais gabalėliais, kiekvieną šiek tiek paplokite ir apvoliokite miltuose.
7. 
   Kai vanduo keptuvėje užvirs, įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite kukulius. Virkite juos dvi minutes verdančiame vandenyje, paruošti tinginio koldūnai išplauks į paviršių.
8. 
   Dubenyje sumaišykite natūralų jogurtą, cukraus pudrą ir smulkintus mėtų lapelius.
9. 
   Patiekite tinginio virtinukus su jogurtiniu padažu. Gero apetito!

Lazy koldūnai su bulvėmis

Daugelyje šeimų mėgstami ir dažnai ruošiami tinginiai su bulvėmis. Jiems tešla sumaišoma su bulvių koše. Galite virti specialiai koldūnams arba panaudoti tai, kas liko nuo vakarykštės vakarienės. Galite patiekti bulvių kukulius su žolelėmis, grietine ar keptais svogūnais.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Bulvės - 700 gr.
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 50 gr.
• Miltai - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Į keptuvę supilkite vandenį, pagal skonį pasūdykite ir išvirkite bulves.

2 žingsnis.Iš gatavų bulvių nupilkite vandenį, supilkite sviestą ir pagaminkite vientisą tyrę. Naudokite rankinį trintuvą arba panardinamąjį maišytuvą. Į atvėsusią bulvių košę įmuškite kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.

3 žingsnis. Tada į bulvių košę suberkite persijotus kvietinius miltus. Kai masė taps labai tiršta, dėkite ją ant stalo ir minkykite rankomis. Paruoštą tešlą palikite ant stalo 15 minučių.

4 žingsnis. Bulvių kukulius galima gaminti dviem būdais. Pirma: iškočiokite tešlą į virvę ir supjaustykite gabalėliais. Antra: koldūnams suteikite grybų formą. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį ir naudokite bet kurio butelio kaklelį, kad padarytumėte kojos formos išsikišimą, tik šiek tiek paspauskite ir nuimkite. Antruoju atveju gausite originaliai atrodančius koldūnus.

Žingsnis 5. Koldūnus dėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nesuliptų prieš gaminant.

6 veiksmas. Bulvių kukulius virkite verdančiame vandenyje 5-6 minutes. Gatavus grybų kukulius pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su lydytu sviestu arba grietine. Gero apetito!

PP tinginio varškės kukuliai su ryžių miltais

PP tinginiai koldūnai iš varškės su ryžių miltais – tai patiekalas sveikos gyvensenos gerbėjams, taip pat netoleruojantiems glitimo. Dar vienas koldūnų pliusas – juos galima gaminti ir saldžius, ir sūrius. Pirmajame variante į tešlą galite iš karto dėti razinų ar kitų džiovintų vaisių. O antruoju variantu gausite tiesiog lengvą patiekalą, kurį galima užpilti grietine ar tirštu jogurtu.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• kokoso drožlės – 15 gr.
• Varškės sūris - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Ryžių miltai - 100 gr.
• Sviestas - pagal skonį.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos.

2 veiksmas. Sumaišykite ingredientus šakute.

Žingsnis 3. Į varškės masę suberkite persijotus ryžių miltus ir kokosus. Dar kartą išmaišykite tešlą.

4 veiksmas. Drėgnomis rankomis nuimkite mažas tešlos dalis ir susukite į rutuliukus.

Žingsnis 5. Puode užvirkite vandenį ir sudėkite į jį varškės mišinius. Virkite PP kukulius užvirus 3-4 minutes.

6 žingsnis. Gatavus PP kukulius patiekite su ryžių miltais su natūraliu jogurtu, medumi ar sviestu. Gero apetito!

Lazy varškės kukuliai su manų kruopomis

Lazy kukuliai iš varškės su manų kruopomis yra minkšti ir švelnūs. Be to, patiekalai iš varškės naudingi organizmui. Tačiau, pavyzdžiui, vaikai ne visada mėgsta varškę valgyti gryną, todėl kukuliai yra puikus būdas jį įtraukti į vaiko mitybą, o juos galima patiekti su šviežiomis uogomis ar vaisiais.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Manų kruopos - 3 šaukštai.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Miltai - 100 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Koldūnams paruoškite varškę, manų kruopas, miltus, vištienos kiaušinį, sviestą ir druską.

2 žingsnis. Vištienos kiaušinį įmuškite į dubenį, suberkite manų kruopas ir pagal skonį pasūdykite.

Žingsnis 3. Sumaišykite šiuos produktus ir palikite 10 minučių, kad manų kruopos šiek tiek išbrinktų.

Žingsnis 4. Į manų kruopų masę suberkite varškę, gerai išmaišykite ir suberkite persijotus miltus.

Žingsnis 5. Tešlą minkykite rankomis, kol ji taps vienalytė ir nebus lipni, jei reikia, galite įberti dar šiek tiek miltų.

Žingsnis 6. Padalinkite tešlą į 3-4 dalis, iš kiekvienos iškočiokite į dešreles.

7 veiksmasTada supjaustykite dešreles maždaug 1,5 centimetro pločio gabalėliais.

8 žingsnis. Puode užvirinkite vandenį ir pasūdykite pagal skonį. Sudėkite kukulius į verdantį vandenį. Kepkite juos minutę išplaukę į paviršių.

Žingsnis 9. Paruoštus tinginio koldūnus sudėkite į kiaurasamtį. Kai vanduo nutekės, išdėliokite juos į lėkštes, pagardinkite sviestu ir patiekite. Gero apetito!

Tinginiai koldūnai, kaip darželyje

Tinginio koldūnus galite pasigaminti, kaip ir darželyje, savo virtuvėje. Būtent pagal šį receptą gausite pačius švelniausius ir skaniausius koldūnus, nes jis atitinka priimtą GOST, kurį praktiškai išbandė įvairių darželių virėjos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 440 gr.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Miltai - 140 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Sviestas - 40 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia varškę pertrinkite per sietelį arba perforuokite panardintu trintuvu. Į varškės masę įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus.

Žingsnis 2. Suberkite persijotus miltus, užminkykite vienalytę tešlą tinginiams koldūnams.

3 veiksmas. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir ant jo kočėlu iškočiokite maždaug 1 centimetro storio tešlą. Tada tešlą supjaustykite 2,5 centimetro pločio juostelėmis. Tada kiekvieną juostelę supjaustykite deimantais.

4 veiksmas. Tada dideliame puode užvirinkite vandenį. Sudėkite kukulius į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 4-5 minutes.

5 veiksmas. Gatavus tinginio koldūnus išimkite iš vandens naudodami kiaurasamtį arba viską iš karto nusausinkite į kiaurasamtį. Į lėkštes išdėliokite tinginio koldūnus, įdėkite sviesto ir prisiminkite vaikystę. Gero apetito!

Lazy kukuliai su svogūnais ir bulvėmis

Lazy kukuliai su svogūnais ir bulvėmis – bene vienas skaniausių ir paprasčiausių naminių patiekalų. Net ir pridėjus miltų, bulvių tešla nepasirodo užsikimšusi, koldūnai pasirodo minkšti ir švelnūs. Tačiau patiekalo akcentas, žinoma, yra kepti svogūnai.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kmynų - pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Bulvės - 500 gr.
• Manų kruopos – 2 v.š.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Miltai - 150 gr.
• Malti raudonieji pipirai – 0,5 vnt.
• Sviestas - 20 gr.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Svogūnai – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išvirkite bulves ir jas sutrinkite, įdėdami šiek tiek sviesto. Atvėsusią tyrę dėkite į dubenį, įmuškite vištienos kiaušinį, suberkite prieskonius.

Žingsnis 2. Taip pat suberkite manų kruopas ir išsijotus miltus.

3 veiksmas. Iš bulvių tešlos išminkykite vienalytę tešlą. Išlyginkite mišinį šaukštu ir šiek tiek sutankinkite. Supilkite augalinį aliejų.

4 žingsnis. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai vanduo užvirs, pasūdykite pagal skonį. Arbatiniu arba desertiniu šaukšteliu išskobkite tešlą ir įmeskite į verdantį vandenį. Periodiškai sutepkite šaukštą augaliniu aliejumi, kad tešla lengvai nuslystų į vandenį.

Žingsnis 5. Keptuvėje turi būti daug vandens, kad tinginiai kukuliai laisvai tilptų į keptuvę. Bulvių kukulius išvirkite verdančiame vandenyje, maišydami šaukštu, 3-5 minutes po pakilimo.

6 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Žingsnis 7. Paruoštus tinginių bulvių kukulius sudėkite į lėkštę, suberkite pakepintus svogūnus ir patiekite. Gero apetito!

Varškės tinginio kukuliai be kiaušinių

Varškės tinginio kukuliai be kiaušinių ruošiami tik iš trijų ingredientų. Užimtoms namų šeimininkėms tai tik Dievo dovana, labai greitai galite paruošti skanius pusryčius moksleiviams. Štai dar vienas gyvenimo šuolis: pasigaminkite koldūnus, apvoliokite juos miltuose ir užšaldykite. Kitą kartą tereikia juos išvirti.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai - 200-250 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Varškės sūris 9% – 700 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite šviežią riebią varškę, miltus ir druską ir esate pasiruošę pradėti.

Žingsnis 2. Į dubenį suberkite varškę, persijokite kvietinius miltus ir įberkite druskos, užminkykite vienalytę plastikinę tešlą.

3 veiksmas. Padalinkite tešlą į kelias dalis, kad būtų lengviau dirbti. Tada kiekvieną dalį susukite į dešrą.

4 veiksmas. Tada supjaustykite dešreles maždaug 1,5–2 centimetrų storio gabalėliais. Gabaliukus šiek tiek paploti iš abiejų pusių ir apvolioti miltuose.

5 veiksmas. Kai visa tešla bus padalinta į dalis, galite pradėti virti arba užšaldyti koldūnus, kad galėtumėte naudoti ateityje.

6 veiksmas: puode užvirinkite didelį kiekį vandens. Į verdantį vandenį sudėkite tinginius koldūnus. Kai koldūnai išplauks į paviršių, virkite dar 3 minutes.

Žingsnis 7. Gatavus tinginio koldūnus išimkite iš vandens, naudodami kiaurasamtį, padalinkite į porcijas ir patiekite su grietine. Gero apetito!

Naminiai tinginio koldūnai su vyšniomis

Naminiai tinginio virtinukai su vyšniomis – skanus ir ryškus vasaros patiekalas. Žinoma, žiemą galima nusipirkti šaldytų uogų, bet vis tiek jos nebus tokios skanios, kaip su šviežiomis aromatingomis vyšniomis paruošti kukuliai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Miltai - 120 gr.
• Varškės sūris 9% – 170 gr.
• Rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vyšnia – 20 vnt.
• Vanilės esencija - 2 lašai
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vyšnias galima naudoti šviežias arba šaldytas, iš uogų pašalinkite kauliukus.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite varškę su vištienos kiaušiniu. Į mišinį įpilkite druskos, cukraus, išsijotų miltų ir vanilės esencijos.

3 veiksmas. Minkykite tešlą iki vientisos ir nelipnios masės, jei reikia, įberkite daugiau miltų.

4 veiksmas. Nuimkite nedidelius tešlos gabalėlius ir iškočiokite į graikinio riešuto dydžio rutuliukus.

Žingsnis 5. Išlyginkite rutulį, įdėkite uogą į centrą.

6 veiksmas: suimkite tešlos kraštus aplink vyšnią ir vėl suformuokite į tankų rutulį. Padarykite tai su visa tešla.

Žingsnis 7. Vyšnių kukulius virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes, kol jie išplauks į paviršių.

Lazy koldūnai su kopūstais

Lazy koldūnai su kopūstais – supaprastintas tradicinio ukrainietiško patiekalo receptas. Visaverčių koldūnų gaminimas yra daug darbo reikalaujantis darbas, tam ne visada užtenka laiko. O tinginių koldūnų esmė ta, kad tešla verdama atskirai, o tada sumaišoma su kopūstų įdaru.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Kopūstai - 200 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Vanduo - 50 ml.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Dėl testo:

• Miltai - 150 gr. + darbui su lentomis.
• Kefyras - 100 ml.
• druska - 0,25 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo tešlos minkymo. Į dubenį supilkite kefyrą, suberkite persijotus miltus ir druską.

2 veiksmas. Minkykite vienalytę tešlą, kaip koldūnams.Surinkite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šiek tiek pailsėti.

3 žingsnis: Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite kubeliais.

4 veiksmas. Morkas sutarkuokite stambia tinkleliu.

Žingsnis 5. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.

Žingsnis 6. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.

Žingsnis 7. Toliau į daržoves suberkite kopūstą, išmaišykite ir toliau kepkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami šaukštu.

8 veiksmas. Po to įpilkite lauro lapų, druskos ir 50 mililitrų vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 10 minučių, kol kopūstai bus paruošti. Likus porai minučių iki paruošimo, suberkite susmulkintą česnaką ir suneli apynius.

9 veiksmas. Vandenį padėkite ant ugnies, kol užvirs. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iš jų iškočiokite dešreles.

10 veiksmas. Tada supjaustykite dešreles maždaug 1,5–2 centimetrų storio gabalėliais. Kad nesuliptų, apvoliokite juos miltuose.

11 veiksmas. Sudėkite gabalėlius į verdantį vandenį ir virkite 3–5 minutes, kai jie išplauks. Tada gatavus tinginio koldūnus kiaurasamčiu išimkite iš vandens ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis.

Žingsnis 12. Sumaišykite kukulius su troškintais kopūstais, pakepinkite kelias minutes ir patiekalą galite patiekti. Gero apetito!

Lazy koldūnai su sūriu

Lazy koldūnai su sūriu – originalus patiekalas visai šeimai. Jis greitai paruošiamas naudojant paprastą technologiją. Šiame recepte mes jums pasakysime, kaip paprastus tinginius koldūnus paversti išskirtiniu, įdomaus ir sodraus skonio patiekalu.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Varškės sūris - 250 gr.
• Miltai - 8 šaukštai.
• Sūris - pagal skonį.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinėlė - pagal skonį.
• Medus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Dubenyje sumaišykite varškę, išsijotus miltus, tarkuotą sūrį, vištienos kiaušinį, druską ir cukrų.

2 veiksmas. Minkykite tešlą, kol ji taps vienalytė.

Žingsnis 3. Tešlą iškočiokite į dešrą, apvoliokite miltuose. Tada supjaustykite gabalėliais šiek tiek įstrižai.

4 žingsnis. Puode užvirinkite vandenį ir pasūdykite pagal skonį. Varškės ir sūrio mišinius suberkite į verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes nuo tada, kai jie pakils.

Žingsnis 5. Paruoštus tinginio virtinukus su sūriu dėkite į lėkštę, pagal skonį įpilkite grietinėlės ir medaus. Gero apetito!