Lazy chachapuri su sūriu keptuvėje

Iš pradžių į chačapurį buvo dedama tik suluguni, tačiau laikui bėgant namų šeimininkės iš viso pasaulio į šį skanų ir sotų patiekalą pradėjo dėti kitų rūšių sūrių. Išbandę paplotį negalėsite atsisakyti skanėsto ir gaminsite jį vėl ir vėl.

Lazy chachapuri su sūriu ant kefyro keptuvėje

Skanūs ir sotūs sūrio paplotėliai – universalus patiekalas, kurį galima naudoti kaip užkandį vietoj duonos pirmam ir antrajam patiekalui arba patiekti su arbata pusryčiams.

1. 
   Norint kepti tinginį chačapurį su sūriu keptuvėje, reikia rinktis sūrius sūrius. Taigi, pirmiausia reikiamą kiekį sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
2. 
   Dabar atėjo žaliųjų eilė. Krapų, petražolių ir svogūnų šakeles nuplauname vandeniu ir pamirkome popieriniais rankšluosčiais - nenorime, kad inde būtų perteklinė drėgmė. Supjaustykite žalumynus mažais gabalėliais.
3. 
   Kiaušinį ir kefyrą iš šaldytuvo išimkite iš anksto. Kad ingredientai geriau sąveikautų tarpusavyje ir patiekalas būtų kokybiškas, produktai turi gulėti kambario temperatūroje. Peiliu įmuškite kiaušinį į gilią lėkštę ir pabarstykite sūriu, druska ir pipirais. Toliau supilkite kefyrą. Dabar reikia sumaišyti ingredientus (šakute, šluotele ar mikseriu).
4. 
   Prieš suberdami į dubenį miltus, kelis kartus persijokite. Tai pašalins jį nuo šiukšlių ir prisotins deguonimi, tada chačapuris pasirodys erdvesnis. Į miltus supilkite reikiamą kiekį sodos ir išmaišykite. Dabar atsargiai pradedame pilti birų mišinį į skystą mišinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
5. 
   Į mišinį supilkite žalumynus ir šaukštu sumaišykite su likusiais ingredientais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir supilkite trečdalį tešlos į indo dugną. Tortą troškinkite po uždarytu dangčiu 5 minutes ant vidutinės ugnies. Tada apverskite chačapurį į kitą pusę ir pakartokite procedūrą.

Gero apetito!

Greitas chačapuri receptas su sūriu ir varške keptuvėje

Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio gausite 2 pyragaičius. Jei reikia paruošti daugiau chačapuri, tuomet reikia padidinti ir ingredientų kiekį. Patiekalas tinka tiems, kurie nemėgsta suktis su tešla.

Virimo laikas – 55 min.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Kefyras - 150 ml.
• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Sūris - 70 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Krapai – 2-3 šakelės.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškime visus reikalingus produktus, kurių prireiks ruošiant chačapurį.Jie visi turi būti vienodos temperatūros, kad geriau sąveikautų.

Žingsnis 2. Į gilų indą įdėkite reikiamą kiekį varškės. Į jį įmušame vieną kiaušinį. Lukštus sulaužome peiliu ir žiūrime, kad į dubenį neįkristų lukšto dalys. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3 veiksmas. Iš anksto išsijokite miltus. Tai darome bent du kartus, kad ingredientas būtų prisotintas deguonies. Miltus sumaišyti su druska. Į kiaušinių-varškės mišinį supilkite kefyrą ir palaipsniui pradėkite dėti miltus. Minkydami tešlą sumaišykite turinį.

4 veiksmas. Nuplaukite krapų šakeles. Po to, kai šiek tiek nuvalome, supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir kartu su žolelėmis suberkite į tešlą.

5 žingsnis. Sumaišykite smulkintą sūrį ir krapus su likusiais ingredientais, naudodami šaukštą.

6 žingsnis. Mums reikės konditerinio šepetėlio, kad pateptume keptuvę augaliniu aliejumi. Po šios procedūros nedėkite keptuvės ant ugnies.

7 veiksmas. Įdėkite dalį tešlos į indą ir paskirstykite išilgai dugno. Įjunkite ugnį ir pradėkite kepti papločius.

8 veiksmas: Vieną tortilijos pusę apkepti užtrunka 5 minutes. Tada khachapuri reikia apversti į kitą pusę ir vėl palaukti 5 minutes. Tą patį darome su antruoju pyragu.

Gero apetito!

Lazy chachapuri keptuvėje su sūriu lavaše

Kad pita duona būtų minkštesnė ir labiau dribsnių tekstūra, prieš kepant ją pamirkoma kefyre arba matsoni. Šis patiekalo variantas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio ir greičiau paruošiamas dėl to, kad nereikia minkyti tešlos.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Plonas lavašas – 2 vnt.
• Suluguni sūris - 200 gr.
• Granuliuotas varškės sūris – 150 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Kefyras - 100 ml.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pita duonai paruoškite nedidelį gilų dubenį, kurio vieną lapą reikia atsargiai suplėšyti į savavališkos formos ir vidutinio dydžio gabaliukus. Lavašo gabalėlius užpilkite kefyru ir palikite porai minučių ramybėje, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Varškę sudėkite į kitą indą (geriausia, kad jis būtų grūdėtas). Sūrio gabalėlį sumalkite ant rupios trintuvės ir suberkite į varškę. Į ingredientus įmuškite vieną kiaušinį. Dabar sumaišykite dubenėlio turinį, kol susidarys vienalytė masė.

Žingsnis 3. Petražolių kekę nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais (po plovimo petražoles reikia nuvalyti). Į chačapuri įdarą įpilkite žalumynų.

4 veiksmas. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite česnako presu tiesiai į dubenį su likusiais ingredientais. Įpilkite druskos ir pipirų, tada išmaišykite mišinį.

5 veiksmas. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi, naudodami konditerinį šepetėlį. Visą pita duoną dėkite ant keptuvės dugno taip, kad jos kraštai išsikištų už šonų. Išmatuokite pusę įdaro ir įdėkite į pita duoną. Šaukštu paskirstykite ant paviršiaus.

Žingsnis 6. Ant įdaro sluoksnio dėkite kefyre pamirkytos pitos duonos gabalėlius. Tada supilkite likusią masę ir vėl paskirstykite per visą lavašo gabalėlių paviršių. Įdarą uždenkite paplotėlio krašteliais. Padėkite keptuvę ant ugnies.

7 veiksmas. Kepkite kiekvieną chačapurio pusę 5 minutes. Kai pyragas bus paruoštas, jį reikia palikti 10 minučių, uždarius dangtį.

Gero apetito!

Kaip virti tinginį chačapurį su sūriu ir žolelėmis?

Susipažinkite su daugelio namų šeimininkių pamėgtu ne klasikinio, o tinginio chačapuri receptu. Patiekalas paruošiamas pakankamai greitai, nes nereikia minkyti ir iškočioti tešlos.

Virimo laikas – 50 minučių.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius – 3.

Ingridientai:

• Kefyras - 300 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Kepimo milteliai – 1 pakelis.
• Miltai - 120 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Sviestas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradėkime nuo žalumynų ir sūrio paruošimo. Pirmiausia nuplaukite krapų kekę, o tada pamirkykite popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų drėgmės perteklių. Sumalkite kuo smulkiau. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka į gilią lėkštę.

Žingsnis 2. Į kitą gilų indą supilkite reikiamą kefyro kiekį. Į kefyrą peiliu įmuškite vieną kiaušinį. Ingredientus pasūdykite ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Iš anksto kelis kartus persijokite reikiamą kiekį miltų, kad jie prisisotintų deguonimi. Tada į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite birius ingredientus. Nedideliais kiekiais pradedame dėti mišinį į kefyrą ir kiaušinius. Intensyviai maišykite mišinį, kad nesusidarytų gabalėlių.

Žingsnis 4. Kai į mišinį suberti visus miltus, suberiame tarkuotą sūrį ir smulkintus krapus. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir įsitikinkite, kad tešla pasidarys skysta.

5 veiksmas. Tinkamą keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi. Tam patogiausia naudoti konditerinį teptuką. Nustatykite vidutinę ugnį ir padėkite indą ant viryklės.Trečdalį tešlos dėkite ant keptuvės dugno ir šaukštu paskleiskite, suformuodami plokščią pyragą. Kepkite vieną pusę po dangčiu 3 minutes. Tada apverskite chačapurį į kitą pusę ir kepkite tiek pat laiko.

Žingsnis 6. Iš tešlos bus 3 plokšti pyragaičiai, kuriuos dar karštus reikės iš abiejų pusių patepti sviestu.

Gero apetito!

Lazy chachapuri su sūriu ir pienu keptuvėje

Norėdami atsikratyti rūgštumo, kurį kefyras suteikia chačapuriui, pabandykite įpilti pieno. Paplotėliai išeis ne mažiau purūs ir skanūs.

Virimo laikas – 35 min.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Sūris - 250-300 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia abu kiaušinius įmuškite į specialiai paruoštą dubenį. Tada įberkite druskos ir išplakite ingredientus. Toliau maišydami produktus, supilkite reikiamą kiekį pieno.

2 žingsnis. Išsijokite miltus. Geriau tai padaryti iš anksto ir kelis kartus, kad miltai būtų prisotinti deguonimi, o pyragaičiai išeitų puresni.

3 veiksmas. Išsijotus miltus suberkite palaipsniui, kad nesusidarytų gumuliukų, proceso metu nuolat maišydami ingredientus tuo pačiu plaktuvu.

Žingsnis 4. Sūrio gabalėlį sutarkuokite stambia tarka ir gautą masę padalinkite į dvi lygias dalis. Į tešlą įpilkite šiek tiek sūrio ir gerai išmaišykite. Procedūrą kartojame su antrąja dalimi.

5. Sutepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkite ant ugnies. Supilkite tešlą į įkaitintą indą ir paskirstykite ją keptuvės apačioje. Stengiamės tai daryti tolygiai. Kepkite vieną chačapurio pusę 5 minutes. Uždenkite indą dangteliu.Tada apverskite pyragą į kitą pusę ir toliau kepkite. Po 5 minučių išjunkite viryklę.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas chačapuri su sūriu ir grietine receptas

Išsaugokite receptą sotiems ir skaniems pusryčiams, kuriuos paruošti nebus sunku ir neužims daug laiko. Khachapuri su grietine ir sūriu pasirodys labai švelnus ir erdvus.

Virimo laikas – 20 minučių.

Virimo laikas – 15 minučių.

Porcijų skaičius – 1-2.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Sūris - 70 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Peiliu perlaužkite kiaušinio lukštą ir supilkite kiaušinį į gilų dubenį. Toliau dedame reikiamą skaičių šaukštų grietinės.

2 veiksmas. Miltus persijokite 2–3 kartus, kad gautumėte deguonies prisotintą ingredientą. Tada pyragaičiai bus puresni ir lengvesni. Į likusius ingredientus pamažu suberkite miltus. Nenustojame maišyti mišinio, kad nesusidarytų gumuliukų. Jei tešla per skysta, įberkite šaukštą miltų.

3 veiksmas: tortilijų skaičius priklauso nuo keptuvės dydžio. Jei ji didelė, tada tešlos dalinti į dvi dalis nereikia. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi konditeriniu šepetėliu.

Žingsnis 4. Padėkite indą ant viryklės: šiek tiek įšilę, išpilkite tešlą ir paskirstykite ją keptuvės dugnu. Papločius kepkite tris minutes. Kai chačapuris apkeps, jo paviršių pabarstykite sūriu.

Žingsnis 5. Sulenkite blyną per pusę. Toliau kepame paplotį. Kad šonai neapdegtų, rekomenduojame chačapurį apversti. Po minutės sūris išsilydys, tada galėsite laikyti patiekalą paruoštu.

Gero apetito!