Lazanija su bešamelio padažu

Klasikinė lazanija yra neįtikėtinas tradicinės italų virtuvės patiekalas. Daug ingredientų, subtilus daržovių ir mėsos derinys, virtas sluoksniais, suteikia sotumo ir skonio turtingumo. Šis patiekalas papuoš ir įprastą, ir šventinį stalą. Ir tai tikrai nustebins jūsų svečius!

Klasikinis lazanijos receptas su bešamelio padažub

Lazanija su bešamelio padažu yra klasikinis italų receptas. O esminis tikros lazanijos komponentas, be abejo, yra bešamelio padažas. Gaminti lazaniją kai kam atrodo labai sunku, bet iš tikrųjų tai gali padaryti kiekvienas. Įdėję šiek tiek pastangų, įveiksite net tikrą italą!

1. 
   Kaip namuose pasigaminti lazaniją su bešamelio padažu? Kol ruošiame ingredientus lazanijai, orkaitę įkaitinsime iki 180 laipsnių.
2. 
   Padažui sumaišykite ištirpintą sviestą ir miltus. Šį mišinį keletą minučių pakepinkite keptuvėje. Pieną pašildykite ir karštą supilkite į miltų mišinį. Išmaišykite ir toliau kepkite, kol miltai visiškai ištirps. Po to suberkite muskato riešutą ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
3. 
   Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar taip pat išvalome ir paruošiame morkas.
4. 
   Salierų stiebus supjaustykite kvadratėliais.
5. 
   Dar kartą įkaitinkite keptuvę ir svieste bei alyvuogių aliejuje pakepinkite pjaustytų daržovių mišinį. Paruoštos daržovės turi turėti auksinį atspalvį.
6. 
   Į keptuvę įpilkite maltos jautienos, ji taip pat turėtų šiek tiek pakepti.
7. 
   Pomidorų pastą atskiedžiame nedideliu kiekiu vandens ir įmaišome į gatavą masę. Į keptuvę supilkite vyną, išmaišykite mišinį, įberkite druskos ir prieskonių. Nustatykite žemiausią ugnį ir kepkite 20 minučių, tada įpilkite 50 ml. pieno. Tęskite kepti dar 40 minučių.
8. 
   Tuo pat metu kitoje keptuvėje apkepkite šoninę. Kai šoninė bus paruošta, suberkite į troškinį.
9. 
   Dabar paimkite kepimo indą ir sluoksniuokite makaronų lakštus, troškinį, padažą ir tarkuotą sūrį. Atlikite tai keletą kartų, kol bus pakankamai maisto. Paskutinį sluoksnį uždenkite sūriu. Pašaukite į orkaitę 20-30 minučių.kol paruošta.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti skanią lazaniją su malta mėsa?

Lazanija su malta mėsa orkaitėje yra neįtikėtino sluoksnio pyrago su mėsa ir daržovėmis receptas. Paruoštas pagal ypatingas itališkas tradicijas, jis pasirodys labai kvapnus ir taps tikra šventinio meniu puošmena. Net gurmanai įvertins šį patiekalą!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Ingridientai:

• Lazanijos lakštai – 9 vnt.
• Sūris - 350 gr.
• Miltai - 80 gr.
• Sviestas (sviestas) – 80 gr.
• Česnakai – 4 vnt.
• Pienas - 800 ml.
• Maltos mėsos – 1 kg.
• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Morkos - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, daržoves nuplaukite, o svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

2. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles.

3. Pomidorus nuplaukite ir nuimkite stiebus, tada supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į trintuvą.

4. Visus paruoštus ingredientus sumaišykite įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje. Juos gerai apkepame iki auksinės rudos spalvos.

5. Faršą pasūdykite ir suberkite prieskonius (galite dėti bet kokių mėgstamų, taip pat ir prieskoninių žolelių).

6. Į daržovių kepimą suberkite faršą ir išmaišykite. Pakepinkite keletą minučių, tada išmaišykite ir kepkite, kol visiškai iškeps.

7. Įkaitinkite aliejų atskirame inde (puode arba kavos virimo aparate). Į jį supilkite pieną ir miltus, taip pat prieskonius ir druską, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų ir mišinį užvirkite.

8. Nukelkite nuo ugnies. Lazanijos padažas paruoštas.

9. Dabar pereikime prie pagrindinės dalies. Lazanijos lakštus dėkite į kepimo indą. Ant jų dedame šiek tiek kepinio ir užpilame padažu (apie 1/3 viso kiekio), o ant viršaus pabarstome tarkuoto sūrio gabalėliais.

10. Padėkite lazanijos lakštus atgal ir pakartokite procedūrą.

Gero apetito!

Patarimas: klasikinėje lazanijoje faršas gaminamas iš kiaulienos arba jautienos. Tačiau vištienos lazanija taip pat pasirodo labai skani. Nebijokite eksperimentuoti!

Žingsnis po žingsnio klasikinės itališkos lazanijos receptas

Klasikinė itališka lazanija yra nacionalinis italų virtuvės simbolis. Jo unikalus skonis žinomas ir mėgstamas toli už Italijos ribų. Šią lazaniją galite pasigaminti ir namuose, nes parduotuvių lentynose galima rasti specialios tešlos. Taigi, būkite kantrūs ir galėsite pamaloninti savo artimuosius neįtikėtinai sodriu aromatu!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Ingridientai:

• Malta mėsa (kiauliena/jautiena) – 600 gr.
• Bolonijos padažas – 600 gr.
• Sviestas - 65 gr.
• Miltai – 2 v.š. l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Pienas - 700 ml.
• Lazanijos lakštai – 10 vnt.
• Sūris - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Sviestą sudėkite į puodą, uždėkite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol išsilydys. Tada supilkite alyvuogių aliejų ir miltus, gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę konsistenciją.

2. Supilkite pieną ir suberkite prieskonius. Palikite mišinį, kol jis bus paruoštas. Tirštumas turėtų būti panašus į neriebią grietinę. Padažas paruoštas.

3. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi ir išdėliokite maltą mėsą, pagardintą prieskoniais ir druska. Pakepinkite keletą minučių, tada supilkite Bolonijos padažą ir kepkite, kol iškeps.

4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Keptuvę ištepkite aliejumi ir ant viršaus užpilkite šiek tiek padažo. Tada išdėliokite lazanijos lakštus. Ant jų dedame maltą mėsą, o ant jų – tarkuotą sūrį ir vėl pilame mūsų paruoštą padažą (netaupykite padažo, norite, kad lazanija būtų sultinga).

5.Kitą lazanijos lakštų sluoksnį aptepkite padažu ir kartokite: ant viršaus dėkite faršą, sūrį ir padažą. Palikite ingredientus 10 minučių mirkti. Keptuvę pašaukite į orkaitę maždaug pusvalandžiui.

Gero apetito!

Sultinga daržovių lazanija namuose

Daržovių lazanija – labai skani ir sultinga klasikinio itališko patiekalo variacija. O derliaus nuėmimo sezono metu tereikia pagaminti ką nors neįprasto. Daržovių lazanija pasirodo daug švelnesnė ir ne tokia kaloringa kaip mėsinė lazanija. Jūsų artimieji bus patenkinti!

Porcijos: 9

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 min.

Ingridientai:

• Baklažanai - 300 gr.
• Cukinijos – 200 gr.
• Pomidorai - vnt.
• Pipirai (raudoni ir geltoni) – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Pienas - 600 ml.
• Miltai - 40 gr.
• Grietinėlė - 2 šaukštai. l.
• Sviestas (sviestas) – 40 gr.
• Aliejus (augalinis) - 2 šaukštai.
• Sūris - 200 gr.
• Lazanijos tešla – 1 pakuotė

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite orkaitę ir kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi.

2. Daržoves nuplaukite, leiskite išdžiūti ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Daržovių mišinį pagardinkite grietinėle, pagardinkite prieskoniais, pasūdykite ir pašaukite į orkaitę kepti 10-15 minučių.

4. Paruošiame padažą. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, per sietelį suberkite miltus ir išmaišykite. Įpilkite pieno ir palaukite, kol mišinys užvirs. Po to virkite, kol sutirštės.

5. Išvirkite lazanijos tešlą. Norėdami tai padaryti, sudėkite jį į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, kol paruošite.

6. Paruoštą tešlą dėkite į atskirą formą. Ant jo sudėkite daržovių mišinį ir gausiai užpilkite padažu. Pakartokite tešlos, daržovių ir padažo sluoksnį. Pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus lazanijos receptas su malta mėsa ir pomidorais

Lazanija su malta mėsa ir pomidorais – tikras gastronomijos šedevras, nors visi ingredientai labai pažįstami ir tikrai juos galima rasti šaldytuve. Lazanija su malta mėsa ir pomidorais džiugins subtiliomis pomidorų natomis ir išskirtiniu bešamelio padažu. Šis patiekalas nepaliks abejingų!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Ingridientai:

• Malta mėsa (jautiena) – 400 gr.
• Pienas – 390 ml.
• Pomidorai – 5-6 vnt.
• Sūris - 200 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Lazanijos lakštai – 9 vnt.
• Česnakai – 2 vnt.
• Miltai – 1 a.š. l.
• Pipirai, druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Susmulkinkite česnako skilteles. Viską dedame į keptuvę ir pakepiname vos porą minučių.

2. Suberkite faršą, išmaišykite ir kepkite apie pusvalandį.

3. Pomidorams nuimkite odelę, susmulkinkite, pagardinkite prieskoniais ir pašaukite į orkaitę troškintis 5-7 minutes.

4. Pradėkime ruošti padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą, įpilkite miltų, sumaišykite ir supilkite pieną. Leiskite troškintis ant silpnos ugnies, kol mišinys primins skystą grietinę. Leiskite padažui atvėsti.

5. Ant kepimo skardos išdėliokite lazanijos lakštus, ant jų dėkite faršą, tada padažą ir galiausiai tarkuotą sūrį. Procedūrą kartojame dar du kartus. Padėkite kepimo skardą kepti 20 minučių.

6. Po 20 min. Išimkite lazaniją, pabarstykite ją pomidorais ir vėl pabarstykite sūriu. Vėl pašaukite į orkaitę dar 20 minučių.

Lazanija paruošta stalui! Gero apetito!

Gardi lazanija su vištiena pagal klasikinį receptą

Vištienos lazanija yra skanus klasikinio itališko patiekalo variantas. Kad lazanija išeitų gerai, atkreipkite dėmesį į produktų kokybę, ypač į tešlą ir miltus bešamelio padažui.Nepatingėkite ir pirkite geriausius ingredientus. Tada net tikri italai neatsispirs jūsų šedevrui!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Ingridientai:

• Makaronų lakštai lazanijai- 1 pakuotė
• Vištienos krūtinėlė - 600 gr.
• Sūris - 300 gr.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Pienas – 1 pakelis
• Sviestas - 120 gr.
• Miltai - 100 gr.
• Muskato riešutas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir ant pjaustymo lentos supjaustykite nedideliais kvadratėliais.

2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

3. Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo pomidorus, palikite pusvalandžiui.

4. Ištraukite juos iš vandens, nuimkite odelę ir supjaustykite gabalėliais.

5. Pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės spalvos ir sudėkite į jį vištienos gabalėlius. Išmaišykite ir kepkite 5-7 minutes iš abiejų pusių.

6. Pievagrybius padalinkite į mažas dalis. Ir mes siunčiame juos į keptuvę paruoštam kepimui. Įberkite druskos, prieskonių ir palikite troškintis 15-20 minučių.

7. Šiuo metu paruoškite padažą. Įdėkite sviestą į gilų indą ir supilkite į skystą konsistenciją. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Porą minučių pakepinkite mišinį, tada supilkite pieną ir suberkite muskato riešutą. Išmaišykite ir laikykite ant ugnies, kol mišinys taps klampus.

8. Paimkite formą, kurioje kepsime lazaniją. Sutepkite jį aliejumi, o po to trupučiu paruošto padažo. Paimkite lazanijos lakštus ir sudėkite į keptuvę. Ant jų uždėkite vištienos įdarą. Dabar sudėkite pomidorus ir sūrį.

9. Padarykime dar vieną tokį sluoksnį. Tik dabar gausiai aptepkite lakštus padažu.

10. Lazaniją dėkite į orkaitę kepti. Leiskite pastovėti apie pusvalandį.

Pasiruošę! Gero apetito!

Kaip namuose virti lazaniją su grybais?

Lazanija su grybais tikrai patiks itališkos virtuvės mėgėjams. Grybų įdaras lazanijai suteiks visiškai naują, lengvą ir skanų skonį. Šis originalus ingredientų derinys tikrai nustebins kiekvieną!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 15 min.

Ingridientai:

• Miltai – 590 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Maltos mėsos – 350 gr.
• Grybai - 300 gr.
• Pomidorai – 4 vnt.
• Sūris - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska, prieskoniai - pagal skonį
• Pienas - 450 gr.
• Sviestas - 65 gr.
• Muskato riešutas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius ir įpilkite 340 g. miltai. Sumaišykite lazanijos tešlą. Jei tešla per tiršta, įpilkite vandens.

2. Maltą mėsą apkepkite keptuvėje.

3. Svogūną ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

4. Pomidorams nuimkite žievelę, perpjaukite į 4 dalis, supilkite į blenderio dubenį ir sutrinkite į minkštimą.

5. Grybus išvirkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.

6. Sumaišykite maltą mėsą ir daržoves, įberkite prieskonių ir druskos. Mišinį troškinkite ant ugnies pusvalandį.

7. Padažui keptuvėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su miltais ir pienu, įberkite muskato riešuto ir kitų prieskonių pagal skonį. Padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol padažas sutirštės ir primins skystą grietinę.

8. Tešlą iškočiokite ir padalinkite į 4 dalis. Pirmą sluoksnį dėkite ant kepimo skardos, patepkite padažu, o ant viršaus uždėkite grybų ir maltos mėsos įdarą, užpilkite padažu ir aptepkite sūriu. Pakartokite sluoksnius dar 3 kartus. Paskutinį sluoksnį gerai ištepkite aliejumi.

9. Lazaniją pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Gero apetito!

Naminė lazanija su pita duona

Lazanija su pita duona yra originalus klasikinio itališko patiekalo variantas.Šis pagrindas puikiai pakeis klasikinę makaronų tešlą ir išsaugos unikalų jos skonį. Išsirinkite mėgstamą įdarą, dėkite pomidorų ar pievagrybių ir pakvieskite į svečius!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 10 min.

Ingridientai:

• Lavašas – 5 lakštai
• Lemputės – 2 vnt.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Pomidorai - 700 gr.
• Miltai - 40 gr.
• Sviestas (sviestas) – 40 gr.
• Pienas - 400 ml.
• Sūris - 150 gr.
• Prieskoniai, druska, muskato riešutas - pagal skonį 

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite faršą, išmaišykite, suberkite prieskonius, druską ir kepkite 15-20 min.

2. Pomidorus supjaustykite keliomis riekelėmis arba gabalėliais. Ir troškinkite, kol jie taps labai minkšti. Dabar sutrinkite juos šakute, suformuodami vienalytę pastą.

3. Įdėkite gatavus pomidorus į pagrindinį kepimo procesą. Išmaišykite ir palikite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos.

4. Atskiroje keptuvėje paruoškite bešamelio padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą, sumaišykite jį su miltais ir kepkite 5 minutes. Po to įpilkite pieno, šiek tiek tarkuoto sūrio ir muskato riešuto, įberkite druskos ir palikite ant viryklės, kol paruošite. Paruoštas padažas turėtų būti panašus į grietinę.

5. Kepimo skardos dugną patepkite aliejumi, dėkite pirmąjį pita duonos lakštą. Patepkite jį padažu, o ant viršaus uždėkite kepsnį, vėl užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu.

6. Procedūrą pakartokite su visais pita duonos lakštais. Pastarąjį pabarstykite šiek tiek daugiau sūrio nei įprastai.

7. Lazaniją pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps, apie pusvalandį.

Laikas padengti stalą! Gero apetito!

Mėsos lazanija pomidorų padaže

Mėsos lazanija pomidorų padaže – nuostabi šventinio stalo puošmena. Tai labai paprasta klasikinės lazanijos versija.Pomidorų padažas gerai prisotins įdarą ir padarys jį minkštą bei švelnų, vadinasi, bešamelio dėti nereikia. Jūsų pastangos tikrai bus įvertintos!

Porcijos: 4

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Ingridientai:

• malta jautiena – 450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pipirai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 vnt.
• Pomidorų padažas - 800 gr.
• Kečupas - 80 gr.
• Pomidorai - 350 gr.
• Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Prieskoniai, druska - pagal skonį
• Makaronų lakštai lazanijai – 1 pak
• Sūris (ricotta) – 450 gr.
• Sūris (mocarela) - 400 gr.
• Sūris (Parmezanas) - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Jautienos faršą apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje.

2. Nuplaukite daržoves ir pašalinkite viską, kas nereikalinga (odelę, lapkočius, uodegas, lukštus). Viską supjaustykite mažais gabalėliais. Ir mes siunčiame paprikas, svogūnus ir susmulkintą česnaką kepti.

3. Dabar sumaišykite daržoves ir maltą mėsą ir kepkite dar 5 minutes.

4. Supilkite pomidorų padažą, kečupą ir pjaustytus pomidorus. Kepsnį gerai pagardinkite prieskoniais.

5. Ant kepimo indo dėkite pirmąjį lazanijos lakštų sluoksnį, patepkite juos mūsų kepiniu, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu rikotos ir mocarelos sūriu.

6. Tada vėl uždėkite makaronų lakštų sluoksnį ir pakartokite ankstesnį veiksmą. Paskutinį sluoksnį gerai apibarstykite parmezano sūriu, viską uždenkite folija ir dėkite kepti 180 laipsnių temperatūroje. Kepame apie 30 min. kol visiškai paruoštas.

7. Paruoštą lazaniją atvėsinkite 10 minučių.

Aptarnaukime! Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant lazanya lėtoje viryklėje

Lazanija lėtoje viryklėje yra labai skanus ir lengvai paruošiamas itališko patiekalo receptas. Multivaryklė puikiai palaiko vieną temperatūrą ir neperkaista, todėl visi lazanijos sluoksniai iškeps tolygiai. Rezultatas bus tiesiog skanus!

Porcija: 6

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Ingridientai:

• Lazanijos lakštai – 200 gr.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pipirai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 vnt.
• Pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Sūris - 400 gr.
• Sviestas (sviestas) -70 gr.
• Miltai - 70 gr.
• Pienas - 400 ml.
• Muskato riešutas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Multicooker dubenyje paruoškite bešamelio padažą. Norėdami tai padaryti, ištepkite sviestą ir palikite 10 minučių, kol jis ištirps. Dabar įpilkite miltų ir gerai išmaišykite. Nustatykite laikmatį 5 minutėms ir kepkite mišinį. Po to įpilkite pieno, sūrio, muskato riešuto ir prieskonių. Nustatykite kepti 15 minučių, per tą laiką padažas turėtų įgyti neriebios grietinės konsistenciją. Supilkite padažą į dubenį.

2. Dabar supjaustykite svogūnus, morkas ir papriką. Kepkite mišinį iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite maltą mėsą į daržoves ir kepkite, kol visiškai iškeps. Pagardinkite ir pasūdykite mūsų mišinį.

3. Dabar mes padengiame multicooker dugną specialiu pergamentu. Lazanijos lakštus dėkite taip, kad jie padengtų visą paviršių. O ant jų dedame keptas daržoves ir mėsą. Viską užpilkite padažu ir ant viršaus pabarstykite sūriu. Vėl sluoksniuokite lazaniją ir pakartokite visą procesą. Paskutinį sluoksnį kuo gausiau pabarstykite sūriu.

4. Įjunkite multicooker valandai į "gesinimo" režimą.

Išimkite lazaniją ir leiskite atvėsti. Pasiruošę! Gero apetito!