Lapševnikas - 10 receptų

„Lapshevnik“ yra rusiško troškinio variantas, pagamintas iš virtų makaronų ar vermišelių ir kepamas su pieno ir kiaušinių mišiniu, o patiekalo skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Patiekalas nėra šventinis, tačiau papildytas mėsa ar saldžiais priedais patinka daugeliui, ypač vaikams. Gaminimo variantų yra daug ir iš siūlomų receptų galite rinktis pagal savo skonį.

Vermišelių makaronų sriuba su kiaušiniu ir pienu orkaitėje

Makaronų sriuba iš vermišelių su kiaušiniu ir pienu orkaitėje suteiks jums greitus, skanius ir sočius pusryčius visai šeimai, o ypač vaikams. Receptas yra paprastas ir laikomas klasikine makaronų virimo aparato versija. Jam tinka bet kokie makaronai, bet su makaronais patiekalas pasirodo minkštas.

1. 
   Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus patiekalo ingredientus.
2. 
   Į atskirą dubenį įmuškite du vištienos kiaušinius ir įberkite druskos bei cukraus, kurių kiekį galite padidinti, jei ruošiate makaronų sriubą vaikams.
3. 
   Šakute ar šluotele gerai išplakite kiaušinius, kol cukrus ištirps.
4. 
   Į išplaktus kiaušinius supilkite pieną ir viską išmaišykite iki vientisos masės, kaip omletui.
5. 
   Vermišelius 5-6 minutes pavirkite vandenyje su druska, nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad makaronai šiek tiek atvėstų.
6. 
   Į išvirusius vermišelius supilkite kiaušinių ir pieno mišinį ir viską gerai išmaišykite šaukštu.
7. 
   Bet kurią kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Įjunkite orkaitę 200°C.
8. 
   Sudėkite vermišelių mišinį į formą ir šaukštu išlyginkite paviršių.
9. 
   Makaronų gaminimo mašiną kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Per tą laiką jis bus padengtas auksine pluta.
10. 
    Išimkite makaronų sriubą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite.
11. 
    Supjaustykite vermišelių makaronų gaminimo aparatą orkaitėje su kiaušiniu ir pienu porcijomis ir patiekite pusryčiams, užpildami bet kokiu užpilu. Gero apetito!

---

Lapševnikas su varške orkaitėje

Makaronų sriuba su varške orkaitėje bus geras vaikų maisto selektyvumo problemos sprendimas, nes patiekalas pasirodo ne tik saldus desertas, bet ir skanūs pusryčiai, o mama ir tėtis taip pat neatsisakys. . Šiame recepte ruošiame makaronų sriubą iš vermišelių ir varškės, o įdarui naudojame kiaušinį su grietine.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Vermišeliai - 250 gr.
• Varškės sūris - 300 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• grietinė - 70 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• džiūvėsėliai – 25 gr.
• Vanilinas - 1 gr.
• Sviestas – formai patepti.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus makaronų gaminimo ingredientus. Varškę rinkitės sausesnę ir grūdėtesnę.

2 žingsnis.Į atskirą dubenį suberkite varškę, suberkite cukrų ir įmuškite vieną kiaušinį.

3 veiksmas. Sumaišykite šiuos ingredientus šakute, kol cukrus ištirps.

4 žingsnis. Grietinę perpilkite į kitą dubenį, įpilkite vanilino ir įmuškite antrą kiaušinį.

5 veiksmas. Šluotele arba šakute sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

6 veiksmas. Vermišelius išvirkite vandenyje su druska ir nusausinkite kiaurasamtyje.

7 veiksmas. Varškės mišinį supilkite į išvirusius vermišelius ir švelniai išmaišykite.

Žingsnis 8. Kepimo formą ištepkite aliejumi, lygiu sluoksniu supilkite į ją varškės ir makaronų mišinį ir šaukštu išlyginkite paviršių.

Žingsnis 9. Supilkite šį mišinį su kiaušinių-grietinės mišiniu.

10 veiksmas. Įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje. Makaronus tolygiai pabarstykite džiūvėsėliais.

11 veiksmas. Kepkite makaronų gamintoją su varške 25 minutes. Tada šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite pusryčiams, užpildami bet kokiu užpilu. Gero apetito!

Lapševnikas iš krakmolingų blynų - senas receptas

Lapševnikas iš krakmolingų blynų yra neįprasta klasikinio senovės rusų virtuvės patiekalo versija pagal skonį ir paruošimo būdą, šiuo metu nepelnytai pamiršta. Jai kepami krakmolo blynai, kurie išeina labai ploni, skaidrūs, supjaustomi juostelėmis ir kepami pieno-kiaušinių mišinyje.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Bulvių krakmolas - 100 gr.
• Pienas - 300 ml.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• Cukrus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite visus makaronų gaminimo ingredientus pagal receptą.

2 žingsnis.Į indą tešlai minkyti supilkite pašildytą pieną, įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Neišjungdami maišytuvo į šią masę dalimis supilkite krakmolą ir supilkite augalinį aliejų.

4 žingsnis. Išminkyta tešla turi būti lygi ir skysta.

Žingsnis 5. Gerai įkaitinkite keptuvę ir prieš pirmąjį blyną patepkite aliejumi. Tešlą supilkite į kaušelį, kol gerai pasiskirstys, ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Prieš kiekvieną blyną išmaišykite tešlą, kad krakmolas nenusėstų ant indo dugno.

Žingsnis 6. Iškepusius krakmolingus blynus sudėkite į krūvą ir šiek tiek atvėsinkite.

Žingsnis 7. Tada susukite blynus į vamzdelį ir supjaustykite plonais makaronais.

Žingsnis 8. Kepimo formą ištepkite sviestu ir lygiu sluoksniu išdėliokite krakmolingus blynų makaronus.

9 veiksmas. Į kitą dubenį supilkite grietinę su 3 vištienos kiaušiniais ir šiuo mišiniu užpilkite supjaustytus blynus.

10 veiksmas. Įjunkite orkaitę iki 180°C. Formą šiek tiek pakratykite makaronų aparatu, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų ir pašaukite į karštą orkaitę 15 minučių.

11 veiksmas. Iš orkaitės išimkite keptuvę su apkepu ir šiek tiek atvėsinkite.

12 žingsnis. Iš krakmolingų blynų pagal seną receptą pagamintą makaronų sriubą dėkite į lėkštes ir patiekite su bet kokiu užpilu. Gero apetito!

Lapševnikas su malta mėsa

Makaronų sriuba su malta mėsa ruošiama kaip ir klasikinė, o į ją įdėjus bet kokį keptą maltą mėsą patiekalas tampa maistingesnis ir sotesnis. Pagal šį receptą po sūrio plutele kepame makaronų sriubą. Makaronų gamintojui tinka bet kokie makaronai, tačiau geriau naudoti įprastus makaronus.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vermišeliai - 400 gr.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kietojo sūrio gabalėlį sumalkite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir kepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į ją suberkite faršą, sutrinkite šakute ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes. Į faršą supilkite vandenį, įberkite druskos, prieskonių ir troškinkite po dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos.

3 veiksmas. Vermišelius išvirkite pasūdytame vandenyje ir nuvarvinkite kiaurasamtyje.

4 veiksmas. Norėdami užpilti, atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius su pienu.

5 žingsnis. Kepimo formą ištepkite aliejumi. Įdėkite pusę virtų vermišelių. Maltą mėsą lygiu sluoksniu dėkite ant makaronų ir uždenkite likusiais makaronais. Makaronų puodą apibarstykite tarkuotu sūriu ir tolygiai supilkite kiaušinių-pieno mišinį. Įjunkite orkaitę 200°C.

6 veiksmas. Kepkite makaronų gaminimo aparatą 30 minučių, kol sūrio plutelė taps auksinės spalvos. Paruoštą makaronų sriubą su malta mėsa supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą. Gero apetito!

Saldžiųjų vermišelių makaronų gaminimo aparatas, kaip ir darželyje

Saldžiųjų makaronų virimo aparatas iš vermišelių, kaip ir darželyje, bus sotūs pusryčiai jums, o šaltas – geras užkandis vaikams. Variantas „kaip darželyje“ ruošiant šiek tiek skiriasi nuo klasikinio makaronų gaminimo. Vermišeliai jame nevirti. Varškė išplakama su kiaušiniu, sumaišoma su vermišeliais ir patiekalas kepamas orkaitėje.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vermišeliai - 200 gr.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vermišelius supilkite į gilų dubenį, užpilkite 300 ml verdančio vandens, išmaišykite ir palikite išbrinkti.

Žingsnis 2. Į kitą dubenį įmuškite tris vištienos kiaušinius, suberkite cukrų su vanile ir gerai išplakite mikseriu iki purios masės. Į jį suberkite varškę ir mažu greičiu išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Išbrinkusius vermišelius dėkite į kiaurasamtį, supilkite į varškės masę ir viską gerai išmaišykite šaukštu.

4 veiksmas. Įjunkite orkaitę iki 180°C. Kepimo formą ištepkite sviestu. Tada įdėkite į jį makaronų virimo aparato pagrindą ir šaukštu išlyginkite paviršių.

Žingsnis 5. Kepkite indą įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Paruošta kaip darželyje, saldžioji vermišelių makaronų sriuba supjaustoma porcijomis ir patiekiama prie stalo, papildyta gardžiu užpilu. Gero apetito!

Lapševnikas su mėsa orkaitėje

Makaronų sriubą su mėsa orkaitėje paruošti nesunku, tačiau į ją įdėjus mėsos bet kokios formos patiekalas bus labai sotus ir skanus. Šiame recepte makaronų sriubą papildysime kiauliena. Mėsą supjaustykite griežinėliais, kaip ir kotletus, ir pakepinkite. Patiekalą kepame po sūrio-majonezo plutele.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Makaronai - 300 gr.
• Kiauliena - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Pienas - 400 ml.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas – keptuvės patepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite skersai grūdo ne didesniais kaip 1 cm storio gabalėliais, pamuškite plaktuku ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais.

2 veiksmas. Daržoves nulupkite ir nuplaukite.Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas susmulkinkite stambia tarka. Daržoves apkepkite karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

3 žingsnis. Norėdami užpildyti, atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, į mišinį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.

4 veiksmas. Visus makaronus virkite tik iki pusės išvirti pasūdytame vandenyje. Tada nusausinkite juos kiaurasamtyje.

5 žingsnis. Kepimo formą ištepkite sviestu. Lygiu sluoksniu dėkite makaronus ir uždenkite keptomis daržovėmis.

6 veiksmas. Susmulkintus kiaulienos gabalėlius apkepkite iš abiejų pusių, kol šviesiai apskrus.

Žingsnis 7. Iškeptą mėsą dėkite į keptuvę ant makaronų su daržovėmis.

8 veiksmas. Šiuos ingredientus užpilkite paruoštu pieno-kiaušinių padažu, o indo viršų patepkite majonezu.

9 veiksmas. Įjunkite orkaitę 220°C. Makaronus tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

10 žingsnis. Išvirtą makaronų sriubą patiekite su mėsa karštą, papildydami daržovių salotomis. Gero apetito!

Lapševnikas su sūriu orkaitėje

Makaronų sriuba su sūriu orkaitėje puikiai tinka vaikų meniu, nes patiekalas pasirodo švelnus, skanus ir gaminamas be cukraus. Tokiam makaronų gamintojui renkamės kokybišką kreminio skonio kietąjį sūrį. Pagal šį receptą patiekalą ruošiame iš makaronų ir prieš kepdami apibarstome smulkintu sūriu.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vermišeliai - 100 gr.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pienas - 30 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Sviestas - 10 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pagal receptą iš karto paruoškite visus makaronų gaminimo ingredientus. Sūrį sumalkite ant vidutinės trintuvės.

2 veiksmas. Vermišelius kelias minutes pavirkite, kol suminkštės, ir nusausinkite kiaurasamtyje.

3 veiksmas.Nedidelę kepimo formą ištepkite lydytu sviestu ir lygiu sluoksniu išdėliokite išvirusius vermišelius.

4 žingsnis. Kiaušinius išplakite su pienu ir į masę įberkite šiek tiek druskos. Tada šiuo mišiniu užpilkite formoje esančius makaronus ir tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

Žingsnis 5. Įjunkite orkaitę iki 170 laipsnių. Kepkite makaronų gamintoją 25 minutes, kol sūris visiškai išsilydys.

6 žingsnis. Orkaitėje iškeptą makaronų sriubą su sūriu šiek tiek atvėsinkite ir patiekite ant vaikų stalo. Gero apetito!

Lapševnikas lėtoje viryklėje

Makaronų sriubą lengva paruošti lėtoje viryklėje, tačiau ji neįgauna auksinės rudos plutos. Patiekalui lėtoje viryklėje geriau tinka platūs makaronai ar rageliai, kuriuos papildykite varške, grybais ir mėsos ingredientais. Pagal šį receptą paruošime makaronų sriubą su kumpiu ir kietuoju sūriu, kuri bus skanus ir sotus patiekalas jūsų šeimos meniu.

Virimo laikas: 45 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Makaronai (rageliai) – 300 gr.
• Kumpis/dešra – 250 gr.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Pienas - 150 ml.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Druska - pagal skonį.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus makaronų gaminimo ingredientus. Supilkite ragelius į daugiasluoksnį dubenį, pilnai užpilkite šaltu vandeniu ir virkite pagal programą „Garimas“ lygiai 8 minutes.

2 veiksmas. Norėdami užpildyti, atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu ir sausais prieskoniais.

3 žingsnis. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais, sūrį susmulkinkite smulkia tarka, česnaką susmulkinkite česnako trintuve. Sudėkite šiuos ingredientus į kiaušinių ir pieno mišinį ir išmaišykite.

4 veiksmas.Išvirusius raguolius dėkite į kiaurasamtį, pabarstykite druska, užpilkite paruoštu mišiniu ir šaukštu išmaišykite.

Žingsnis 5. Daugiabutį ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais arba manų kruopomis. Makaronų pagrindą supilkite į dubenį. Uždarykite dangtį ir įjunkite programą „Kepimas“ 30 minučių, ne daugiau. Kad makaronų sriubai būtų traški plutelė, baigę programą apverskite ją į kitą pusę ir kepkite dar 10 minučių.

6 veiksmas. Multivarke paruoštą makaronų sriubą atsargiai perkelkite iš dubens į indą, pabarstykite žolelėmis ir patiekite karštą. Gero apetito!

Makaronų sriuba su vištiena

Makaronų sriuba su vištiena ruošiama arba kaip makaronų sriuba su vištiena, arba kaip skanus ir sotus troškinys su vištienos faršu, virta ar kepta mėsa. Šiame recepte ruošiame makaronų sriubą su vištienos filė ir makaronų rageliais, kurie gatavame patiekale išlaikys savo formą. Įdarą gaminame su kiaušiniu ir grietinėle.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Makaronai (rageliai) – 400 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Vištienos filė - 700 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• itališkos žolelės - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sviestas – formai patepti.

Užpildymui:

• Kiaušinis – 3 vnt.
• Grietinėlė - 400 ml.
• Muskato riešutas - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 žingsnis. Įkaitintame aliejuje apkepkite filė riekeles iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į filė. Viską pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, nusausinkite žoleles ir pakepinkite, kol svogūnas taps skaidrus.

3 veiksmas.Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Kepimo formą ištepkite sviestu ir lygiu sluoksniu išdėliokite apkeptą filė su svogūnais.

Žingsnis 4. Atskirame dubenyje gerai išplakite įdarui skirtus ingredientus. Ant formelės filė dėkite išvirtus makaronus ir viską užpilkite paruoštu įdaru. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite makaronų gamintoją 40 minučių.

5 veiksmas. Tada išimkite skardą iš orkaitės, makaronų skardą pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kad susidarytų auksinė sūrio plutelė.

6 veiksmas. Makaronų sriubą su orkaitėje virta vištiena sudėkite į lėkštes ir patiekite karštą, užpiltą bet kokiu padažu. Gero apetito!

Lapševnikas su dešra orkaitėje

Dešra ir makaronai neturi jokios ypatingos naudos ar vertės kūnui, tačiau kartu su orkaitėje keptais makaronais patiekalas yra labai skanus ir paprastas. Šiame recepte kaip pasirinktį ruošiame makaronų sriubą su sausais makaronais ir kepame po sūrio plutele.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• makaronai – 250 gr.
• virta dešra – 250 gr.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pienas - 300 ml.
• Vanduo - 300 ml.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kepimo formą ištepkite bet kokiu aliejumi.

Žingsnis 2. Į jį lygiu sluoksniu supilkite sausus makaronus ir makaronų gamintuvui pasirinkite mažesnius.

Žingsnis 3. Virtą dešrą supjaustykite gabalėliais, panašiais į pasirinktus makaronus ir dėkite ant pagrindo. Dešrą galite pabarstyti bet kokiomis žolelėmis.

4 žingsnis. Į dubenį, skirtą pilti, sumuškite kiaušinius ir įberkite druskos bei prieskonių.Nereikia dėti daug prieskonių, kad neužgožtų pagrindinių ingredientų skonio.

Žingsnis 5. Į išplaktus kiaušinius supilkite pieną ir vandenį ir viską išplakite į vienalytę masę.

Žingsnis 6. Paruoštą įdarą atsargiai užpilkite ant makaronų ir sūrio, kad nesusimaišytų.

7 žingsnis. Tada makaronų skardą tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.

8 veiksmas. Įjunkite orkaitę 200°C. Keptuvę su makaronų aparatu uždenkite folija, nes kepimas su žaliais makaronais užtruks ilgiau, ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

9 veiksmas. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją ir toliau kepkite dar 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite makaronų sriubą su karšta orkaitėje virta dešra, užpilta karštu padažu. Gero apetito!