Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis

Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis – greitas ir paprastas patiekalas, nors gaminant yra tam tikrų niuansų. Jie nustatomi pagal makaronų rūšį, atsižvelgiant į miltų rūšį: kvietiniai, grikiai arba pridedant kiaušinių. Vien makaronai nėra patiekiami kaip atskiras patiekalas, nes neturi savo skonio, todėl juos papildo mūsų virtuvei tradicine vištiena ir daržovėmis.

Udon makaronai su vištiena, daržovėmis ir sojos padažu

Japoniškos virtuvės mėgėjų yra daug, o jau namuose jie patys ruošia sušius ir suktinukus. Šiame recepte esate kviečiami savo rankomis pasigaminti ne mažiau skanų japonišką patiekalą - udon makaronus su vištiena ir daržovėmis. Jis paruošiamas greitai ir paprastai. Sėkmingas vištienos derinys su udonu, sojų padažu ir prieskonių aromatu sukuria nepakartojamą šio patiekalo skonį. Šiam patiekalui skirtas sojų padažas turi būti kokybiškas, kaip ir kiti produktai.

1. 
   Kaip virti udono makaronus su vištiena ir daržovėmis? Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal receptą.Nulupkite ir nuplaukite daržoves (pipirus, imbierą ir morkas). Nulupkite česnako skilteles. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite servetėle.
2. 
   Aštriu peiliu labai smulkiai supjaustykite imbiero gabalėlį ir česnako skilteles.
3. 
   Įdėkite juos į atskirą dubenį, įdėkite šaukštą medaus ir užpilkite 50 ml sojų padažo ir švaraus vandens. Tada viską gerai išmaišykite šakute ir palikite kelioms minutėms, kad prisitrauktų.
4. 
   Vištienos filė supjaustykite mažais bet kokios formos gabalėliais.
5. 
   Paruoštą aštrų padažą supilkite į gilią keptuvę ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada į padažą suberkite filė gabaliukus, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu.
6. 
   Kol vištiena troškina, papriką ir morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite paimti dviejų spalvų pipirus: pusiau raudoną ir pusę geltoną.
7. 
   Kai pusė padažo užvirs keptuvėje, sudėkite į ją morkų lazdeles, sumaišykite su vištiena ir toliau troškinkite uždengę dangtį.
8. 
   Tada reikiamą kiekį udono makaronų užplikykite verdančiu vandeniu. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės, kurioje nurodytas ir kepimo laikas, nes svarbu jų nepervirti.
9. 
   Per tą laiką keptuvėje esantis padažas visiškai išgaruos. Į vištieną įberkite smulkintų pipirų ir troškinkite dar 5-10 minučių, kol suminkštės.
10. 
    Į paruoštą vištieną suberkite išvirtą udoną ir vėl išmaišykite patiekalą.
11. 
    Išvirusius vištienos makaronus sudėkite į serviravimo dubenėlius, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Gero apetito ir gero gaminimo!

Udon makaronai su vištienos filė, daržovėmis ir teriyaki padažu

Kai neturite laiko ilgai stovėti prie viryklės, bet pietums ir vakarienei reikia pagaminti ką nors skanaus, jums padės udon makaronų su vištiena, daržovėmis ir teriyaki padažu receptas.Būtent šis padažas, lyginant su sojų padažu, yra ryškesnio skonio, o patiekalas išeis pagal japonų gaminimo tradicijas. Patartina virti wok keptuvėje, bet tiks ir gili keptuvė.

Maisto gaminimo metas: 25 minutes.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• Udon makaronai - 200 gr.
• Teriyaki padažas - 170 gr.
• Šviežias imbieras - 20 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• paprika - 120 gr.
• Morkos - 70 gr.
• Svogūnai - 70 gr.
• Sezamas - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Žalias svogūnas - 15 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Vištienos mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Tada supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite nuluptą imbiero šaknį ir kepkite karštame augaliniame aliejuje 1–2 minutes.

2. Vištienos gabalėlius sudėkite į keptuvę su keptu imbieru ir kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.

3. Nulupkite ir nuplaukite morkas, svogūnus ir paprikas. Tada juos plonai supjaustykite. Į keptą vištieną suberkite svogūną ir pakepinkite 2 minutes. Tada sudėkite morkų lazdeles ir kepkite 2 minutes.

4. Tada puode užvirkite vandenį udon makaronams. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Susmulkintas paprikas suberkite į keptuvę ir pakepinkite minutę.

5. Į vištieną bet kokiu būdu suberkite susmulkintas česnako skilteles ir viską užpilkite teriyaki padažu. Į keptuvę supilkite 100 ml šalto vandens ir atsargiai išmaišykite visus ingredientus. Būtinai paimkite mėginį ir, jei reikia, įberkite šiek tiek druskos. Uždarykite keptuvę dangčiu ir dar minutę troškinkite vištieną ir daržoves padaže.

6.Iki to laiko išvirtus udon makaronus sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu, supilkite į keptuvę, sumaišykite su likusiais ingredientais ir troškinkite indą ant silpnos ugnies uždengę dar dvi minutes. Tada galite išjungti ugnį. Patiekalą pagardinkite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais, pabarstykite sezamo sėklomis, dar kartą išmaišykite ir patiekite tiesiai į keptuvę.

Gero apetito!

Udon makaronai su vištienos krūtinėlėmis, daržovėmis ir grybais

Paprasta udono makaronų sudėtis (miltai, vanduo ir druska), kuri yra daugelio japonų virtuvės dalis, leidžia gerai skanauti su vištiena, daržovėmis ir bet kokiais grybais. Šio patiekalo skonis mums pažįstamas, o sojos padažas ir prieskoniai suteikia jam egzotiškumo. Pagal šį receptą greitai ir lengvai paruošite gerą vakarienę.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 100 gr.
• Udon makaronai - 100 gr.
• Švieži grybai - 50 gr.
• Cukinijos - 50 gr.
• Morkos - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Pekino kopūstai - 50 gr.
• Svogūnai - 20 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Šviežias imbieras - 9 gr.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Sezamas - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 10 ml.

Virimo procesas:

1. Visų pirma imame visus produktus ir prieskonius pagal receptūrą ir paskaičiuotus pagal numatytą porcijų skaičių. Daržoves išvalome ir nuplauname. Maisto ruošimui nenaudojama druska, nes sojos padažas yra sūrus. Jį galite pakeisti teriyaki padažu.

2. Udon makaronus virkite vandenyje su druska 7-10 minučių arba taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Tada išvirtus makaronus perplaukite kiaurasamtyje šaltu vandeniu ir įpilkite šiek tiek aliejaus, kad makaronai nesuliptų.

3.Kol udonas kepa, plonomis juostelėmis ir maždaug tokio paties dydžio supjaustykite visas daržoves: cukinijas, morkas, svogūnus, kopūstus ir paprikas. Nuluptą imbierą ir česnaką sumalkite česnako trintuvu arba smulkia tarka.

4. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplautą ir servetėle nusausintą vištienos mėsą supjaustykite kubeliais.

5. Gilioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir tam tikra seka ir dviejų minučių intervalais dėkite į jį visus gabalėlius, kad visi produktai iškeptų vienu metu ir tolygiai ir netaptų koše.

6. Pirmiausia sudėkite vištieną su svogūnais ir morkomis, tada grybus su cukinijomis ir pipirais, tada smulkintą imbierą ir česnaką.

7. Tada į keptuvę sudėkite išvirtą udoną.

8. Visus ingredientus užpilkite sojų padažu, nepamirškite švelniai išmaišyti indą mentele.

9. Ant indo dėkite susmulkintą pekino kopūstą, dar kartą išmaišykite ir po minutės išjunkite ugnį.

10. Paruoštus udono makaronus su vištiena, daržovėmis ir grybais dėkite į gražią lėkštę, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip virti udoną su vištiena ir cukinijomis?

Šiame recepte cukinijas dėsime į udono makaronus su vištiena, tačiau skaniam patiekalui neužtenka vienos augalinės cukinijos, todėl dėsime svogūnus, morkas ir paprikas. Patiekalas bus skanus, sotus ir lengvai paruošiamas šeimos vakarienei. Jei jūsų virtuvėje yra wok keptuvė, geriau šį patiekalą gaminti joje.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Udon makaronai – 1/3 pak.
• Cukinijos – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pekino kopūstai - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sojų padažas - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus šio patiekalo ruošimo ingredientus. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną, morkas ir papriką. Jei cukinija jaunos, žievelės nenuimkite. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Gilioje keptuvėje arba wok įkaitinkite augalinį aliejų ir pirmiausia apkepkite vištienos filė gabaliukus iki auksinės rudos spalvos. Tada į apkeptą mėsą suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, mentele išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės.

3. Tada į keptuvę suberkite susmulkintas cukinijas ir pipirus. Supilkite 100 ml sojų padažo, išmaišykite mentele ir paragaukite patiekalo sūrumo. Jei druskos nepakanka, įpilkite dar šiek tiek padažo. Vištieną su visomis daržovėmis ir padažu troškinkite 5-7 minutes. Tuo metu išvirkite udon makaronus, tik virkite pora minučių trumpiau nei parašyta ant pakuotės.

4. Išvirtą udoną perplaukite kiaurasamtyje po šaltu vandeniu ir sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais ir atsargiai išmaišykite. Patiekalą troškinkite dar 1-2 minutes ir išjunkite ugnį. Dabar į patiekalą galite pridėti bet kokių prieskonių: tarkuoto imbiero, česnako, žaliųjų svogūnų.

5. Paruoštus udono makaronus su vištiena ir cukinijomis perdėkite į serviravimo lėkštes, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Gero apetito!

Udonas su vištiena ir daržovėmis kreminiame padaže

Udon makaronai kreminiame padaže su vištiena ir daržovėmis nėra japonų virtuvė, o labiau panašūs į itališkus makaronus, tačiau, nepaisant to, daugelis žmonių mėgsta šį patiekalą. Šis receptas leis greitai paruošti skanų ir paprastą patiekalą vakarienei su šeima.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Udon makaronai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• šparaginės pupelės - 150 gr.
• Žalias svogūnas - 40 gr.
• Grietinėlė 20% – 200 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kalendra - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite vištienos mėsą ir daržoves kepimui. Daržoves nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada supjaustykite papriką ir morką plonomis juostelėmis. Pupeles supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną padalinkite į baltą ir žalią stiebų dalis ir smulkiai supjaustykite. Vištienos filė supjaustykite kubeliais. Wok keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite susmulkintas daržoves, išskyrus žaliuosius svogūnus.

2. Tada į keptas daržoves suberkite vištienos gabalėlius ir viską pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir kalendromis. Mėsą kepkite 7–10 minučių.

3. Per tą laiką udon makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės. Išvirtus makaronus perplaukite šaltu vandeniu kiaurasamtyje ir sudėkite į vištieną bei daržoves. Į wok keptuvę sudėkite susmulkintus žalius svogūnus.

4. Tada makaronus su vištiena ir daržovėmis užpilkite grietinėle, švelniai išmaišykite, palaikykite indą ant ugnies dar 2 minutes, kad skystis ir padažas šiek tiek išgaruotų ir taptų tirštesnis, ir išjunkite ugnį. Patiekalas paruoštas. Dėkite į porcijomis lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!