Lamajo armėnų kalba

Lamajo armėnų kalba

Lamajo – labai skanus ir lengvai paruošiamas armėniškas patiekalas. Tai paplotėlis, gaminamas iš mielinės tešlos, įdarytos malta mėsa arba žolelėmis ir sūriu. Ši armėniška pica bus puikus užkandis. Todėl siūlome jums 5 žingsnis po žingsnio jo paruošimo receptus.

Kaip virti armėnišką lamajo namuose?

Mielinė tešla iškočiojama į plokščią pyragą ir perkeliama į kepimo skardą. Į viršų įpilama kiaulienos faršo, pomidorų pasta, svogūnai, česnakai ir petražolės. Lamajo kepama orkaitėje 15 minučių ir patiekiama.

Lamajo armėnų kalba

Ingridientai
+2 (porcijos)
  • Mielinė tešla 280 (gramais)
  • Malta kiauliena 200 (gramais)
  • Pomidorų pasta 1.5 (šaukštai)
  • Svogūnėliai 1 (daiktai)
  • Česnakai 2 (dalis)
  • Petražolės  skonis
  • Malti juodieji pipirai  skonis
  • Druska  skonis
Žingsniai
105 min.
  1. Kaip virti armėnišką lamajo namuose? Norėdami pradėti, į maišytuvo dubenį sudėkite pomidorų pastą, smulkiai pjaustytus svogūnus ir nuluptas česnako skilteles. Viską sutrinkite, kol gausis padažas.
    Kaip virti armėnišką lamajo namuose? Norėdami pradėti, į maišytuvo dubenį sudėkite pomidorų pastą, smulkiai pjaustytus svogūnus ir nuluptas česnako skilteles. Viską sutrinkite, kol gausis padažas.
  2. Supilkite kiaulienos faršą į tinkamą indą, supilkite gautą pomidorų padažą, druską, maltus juoduosius pipirus ir mentele viską gerai išmaišykite. Tada uždenkite indą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą vienai valandai.
    Supilkite kiaulienos faršą į tinkamą indą, supilkite gautą pomidorų padažą, druską, maltus juoduosius pipirus ir mentele viską gerai išmaišykite. Tada uždenkite indą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą vienai valandai.
  3. Atsižvelgdami į kepimo skardos dydį, mielinės tešlos sluoksnį iškočiokite į didelį plokščią pyragą.
    Atsižvelgdami į kepimo skardos dydį, mielinės tešlos sluoksnį iškočiokite į didelį plokščią pyragą.
  4. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir ant jos padėkite plokščią mielinės tešlos pyragą.Faršą išimame iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstome įdarą per visą tešlos paviršių, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus.
    Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir ant jos padėkite plokščią mielinės tešlos pyragą. Faršą išimame iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstome įdarą per visą tešlos paviršių, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ten kepkite lamajo 15 minučių. Karštą paplotį apibarstykite šviežiomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!
    Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ten kepkite lamajo 15 minučių. Karštą paplotį apibarstykite šviežiomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio ėrienos lamajo gaminimo receptas

Mielinė tešla padalinta į 4 dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama į ploną plokščią pyragą. Į viršų įpilama ėrienos, svogūnų, česnakų, žolelių, pipirų, druskos ir pomidorų pasta. Toliau viskas kepama iki 240 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 8 minutes.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

  • Ėriena – 500 gr.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Česnakai - 1-2 skiltelės.
  • Žalumynai - 1 ryšelis.
  • Raudonoji aitrioji paprika – 0,5 vnt.
  • Pomidorų pasta - 80 gr.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Dėl testo:

  • Vanduo - 150 ml.
  • Sausos greito veikimo mielės – 4 g.
  • druska - 0,5 šaukštelio.
  • Kvietiniai miltai - 2-2,5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame nuo tešlos paruošimo. Kvietinius miltus persijokite per sietelį į gilų indą, įberkite druskos ir išmaišykite. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, viską suberkite į miltus ir užminkykite minkštą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą pastovėti šiltoje vietoje.

Žingsnis 2. Šiuo metu paruoškite įdarą. Avieną sumalkite mėsmale. Į faršą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, žoleles, aitriąją papriką, druską ir pomidorų pastą.

3 veiksmas.Tada viską gerai išmaišykite, kol ingredientai susimaišys.

Žingsnis 4. Padalinkite tešlą į keturias lygias dalis, iš kurių kiekvieną iškočiojame į ploną plokščią pyragą. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi arba folija ir sudėkite gabalėlius.

Žingsnis 5. Taip pat įdarą padaliname į keturias dalis ir tolygiai paskirstome per visą tešlos paviršių.

6 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsniųOC ir kepkite lamajo jame 8 minutes. Sukraukite juos ir patiekite karštus. Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminį lahmajo su malta jautiena?

Kefyro tešla padalinama į lygias dalis ir iškočiojama į plokščius pyragus. Į viršų įpilama svogūnų, česnakų, druskos, pipirų, žolelių ir pomidorų pasta. Tada lamajo kepama iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Pasirodo, skanus ir sotus patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

Dėl testo:

  • Kvietiniai miltai - 250 gr.
  • Kefyras - 0,5 šaukštai.
  • Geriamasis vanduo - ¼ šaukšto.
  • Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

  • malta jautiena - 250 gr.
  • Česnakai – 1 skiltelė.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
  • Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
  • džiovintas bazilikas - 1 žiupsnelis.
  • Džiovintas rozmarinas - 1 žiupsnelis.
  • Džiovinta kalendra - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kvietinius miltus persijokite per sietelį ir supilkite į gilų indą. Įberkite žiupsnelį druskos, centre padarykite duobutę ir supilkite vandenį bei kefyrą.

Žingsnis 2. Viską gerai išmaišykite ir užminkykite minkštą elastingą tešlą. Tada suvyniojame į maistinę plėvelę ir leidžiame valandai pagulėti šaldytuve.

Žingsnis 3. Šiuo metu paruoškite įdarą.Jautienos faršą perkelkite į tinkamą indą, suberkite smulkintus svogūnus, česnaką, druską, maltus juoduosius pipirus, džiovintą baziliką, rozmariną, kalendrą, pomidorų pastą ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

4 veiksmas. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į 8 lygias dalis ir kiekvieną iškočiokite į nedidelį plokščią pyragą. Ant viršaus plonu sluoksniu tolygiai paskleiskite faršo įdarą.

5 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsniųOC ir kepkite lamajo 15-20 minučių, kol paruduos. Sudėkite juos į krūvą, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis ir patiekite. Gero apetito!

Paprastas ir skanus lamajo ant pita duonos receptas

Lavašas aptepamas pomidorų padažu, ant viršaus įdaromas faršas, kiaušiniai, viskas suvyniojama į vyniotinį, supjaustoma porcijomis ir kepama orkaitėje 20-30 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Pasirodo, paprastas, bet labai skanus užkandis.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

  • armėniškas lavašas – 400 gr.
  • Malta mėsa - 300 gr.
  • Pomidorų padažas - 3 šaukštai.
  • Prieskoniai - pagal skonį.
  • Druska - pagal skonį.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ant kepimo skardos paskleiskite lavašo lakštą ir gausiai patepkite jį pomidorų padažu, būtinai aptepkite kraštus. Priklausomai nuo pageidavimų, galite pridėti daugiau ar mažiau.

Žingsnis 2. Faršą sudėkite į atskirą indą, įmuškite kiaušinį, druską, prieskonius pagal skonį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3 veiksmas. Tada tolygiai paskirstykite gautą įdarą pita duonos su pomidorų padažu paviršiuje, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus.

Žingsnis 4. Dabar pita duoną su malta mėsa susukame į tankų vyniotinį, kurį supjaustome porcijomis.Viską dedame ant kepimo skardos ir kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėjeOPalikite orkaitę 20-30 minučių, kol malta mėsa bus paruošta.

5 veiksmas. Paruoštą lamaj ant pita duonos perkelkite į lėkštę ir patiekite kaip užkandį su padažais ir mėgstamais gėrimais. Gero apetito!

Skanus lahmajo su sūriu ir žolelėmis

Mielinė tešla padalinama į lygias dalis ir iškočiojama į mažus plokščius paplotėlius. Į viršų įpilama žolelių, česnako, prieskonių, kiaušinių ir kietojo sūrio. Toliau viskas perkeliama į kepimo skardą ir kepama 15 minučių. Pasirodo, skanus ir sotus užkandis.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

  • Mielinė tešla - 400 gr.
  • Švieži žalumynai - 1 krūva.
  • Česnakai - pagal skonį.
  • Prieskoniai - pagal skonį.
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • Kietasis sūris – 1 sauja.
  • Druska - pagal skonį.
  • augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žalumynus gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite. Perkelkite į nedidelį indą, įdėkite džiovintų arba šviežių česnakų, prieskonių ir vieną vištienos kiaušinį.

Žingsnis 2. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, suberkite į žalumynus su kiaušiniu, pagal skonį pasūdykite ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Gatavą mielinę tešlą padalinkite į mažus gabalėlius ir iš kiekvieno rankomis suformuokite nedidelius plonus paplotėlius.

Žingsnis 4. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir dėkite ant jos papločius. Ant viršaus uždėkite sūrio ir žolelių įdarą.

5 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsniųOC ir kepkite lamajosus ten 15 minučių, kol jie paruduos ir išsilydys sūris. Sudėkite juos į lėkštę, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite kaip užkandį arba su sriuba. Gero apetito!

( 2 pažymiai, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas