Lakedra (geltonuodegė) orkaitėje

Lakedra (geltonuodegė) orkaitėje – patiekalas, kuris maloniai nustebins puikiomis skonio savybėmis ir subtiliu neįkyriu aromatu. Jūros žuvyje gausu baltymų ir Omega-3, todėl ji puikiai tinka tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mitybai. Skoniui subalansuoti galite naudoti šiuos priedus: grietinę, citrusinius vaisius ar visų rūšių daržoves. Skirta visiems jūros gėrybių mėgėjams!

Lakedra kepama folijoje orkaitėje

Lacedra, kepta folijoje orkaitėje, yra puikus pasirinkimas sveikai ir skaniai vakarienei, kuri suteiks tikrą malonumą jūsų skonio receptoriams. Maisto gaminimas paprastas ir neįkyrus, todėl net ir neturint kulinarinės patirties pavyks iš pirmo karto!

1. 
   Pirmiausia nuvalome apnašas, tada išdarinėjame skerdeną – kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 
   Lakedrą iš visų pusių įtrinkite druska.
3. 
   Pilvą apšlakstykite citrusinių vaisių sultimis.
4. 
   Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir prieskonius, aptepkite žuvį ir padėkite į šaltą 60 minučių, kad įsigertų.
5. 
   Praėjus laikui, nuplaukite vyšninius pomidorus ir įdarykite žuvį daržovėmis (arba tiesiog padėkite jas šalia). Suvyniokite žuvį į foliją ir pašaukite į orkaitę.
6. 
   Kepkite maistą 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
7. 
   Kvapią žuvį patiekiame ant stalo „karštai“ ir skanaujame. Gero apetito!

Geltonauodegė su daržovėmis orkaitėje

Geltonauodegė su daržovėmis orkaitėje – sudėtingas patiekalas, kurį paruošus nereikės gaišti laiko ir pastangų ruošiant atskirą garnyrą. Daržovės ir žuvis – klasikinis derinys, kuriam neįmanoma atsispirti, o kam atsisakyti gastronominio malonumo?

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Geltonauodegė – 700 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Atšildytą skerdeną perpjaukite išilgai pilvo, išmeskite vidurius ir kraujo krešulius. Taip pat atsikratome žiaunų ir pelekų, žuvį nuplauname ir viduje bei išorėje įtriname druska ir juodaisiais pipirais, paliekame 20 minučių mirkti.

Žingsnis 2. Daržoves nulupkite, svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite agurklės tarka – pakepinkite, kol lengvai apskrus augaliniame aliejuje, pasūdykite.

Žingsnis 3. Kepimo skardą išklokite folijos lakštu ir dėkite žuvį, „įdarydami“ ją kepimo ir citrinos žiedeliais.

4 veiksmas. Apvyniokite ruošinį folija ir pašaukite į orkaitę: 200 laipsnių 40 minučių. Jei norite gauti aukso rudą plutą, išvyniokite skerdeną likus kelioms minutėms, kol ji bus paruošta.

Žingsnis 5. Geltonuodegį supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!

Lakedra su bulvėmis orkaitėje

Lacedra su bulvėmis orkaitėje – apetitą žadinantis patiekalas, kuris pripildys visus jūsų namus savo neprilygstamu aromatu net gaminimo metu. Gaminimo technologija labai panaši į prancūzišką mėsą, sūris, grietinė ir aštrūs prieskoniai – raktas į sėkmę!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Lakedra (filė) – 700 gr.
• Bulvės – 6-8 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• grietinė - 200 gr.
• Kietasis sūris (tarkuotas) - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia daržoves nuvalome ir nuplauname, filė supjaustome porcijomis, o sūrį sutarkuojame stambia skylute.

Žingsnis 2. Morkas ir svogūnus stambiai supjaustykite, pakepinkite šaukšte įkaitinto augalinio aliejaus, kol suminkštės, įberkite šiek tiek druskos.

Žingsnis 3. Atskirame dubenyje sumaišykite įdaro ingredientus: grietinę, kiaušinį, sūrį, mėgstamus prieskonius, druską ir maltus pipirus.

Žingsnis 4. Išminkę iki vientisos masės, kurį laiką atidėkite į šalį.

5 veiksmas. Bulvių gumbus supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.

6 veiksmas. Ugniai atsparios formos dugną patepkite likusiu augaliniu aliejumi ir išdėliokite bulves bei druską.

7 žingsnis. Ant viršaus paskirstykite troškintas daržoves.

8 žingsnis. Lakedrą uždėkite ant daržovių „pagalvės“ ir pagardinkite druska bei pipirais.

Žingsnis 9. Pusgaminį pagardinkite sūrio ir kiaušinių mase ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 35-45 minutes 180-190 laipsnių temperatūroje.

10 veiksmas. Atsargiai išimkite keptuvę iš orkaitės.

12 žingsnis. Išskirstykite skanų patiekalą lėkštėse ir valgykite. Gero apetito!

Geltonauodegė kepama kepsnuose

Kepsnuose kepta geltonuodegė – skanus patiekalas, kurį pamilsite jau po pirmo paragavimo. Iškepti gabalėliai, išmirkyti prieduose, tiesiogine prasme tirpsta burnoje ir, esant minimaliam prietaisų spaudimui, suyra į pluoštus. Išbandykite ir nepasigailėsite!

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Geltonauodegė – 1 kg.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• grietinė - 150 gr.
• augalinis aliejus - 5 ml.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išvalome ir išdarinėjame žuvį, taip pat atsikratome pelekų, žiaunų, galvos ir uodegos – kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis.

Žingsnis 2. Skerdeną supjaustykite porcijomis – kepsniais.

Žingsnis 3. Geltonauodegę apšlakstykite citrinos sultimis ir įtrinkite druska bei prieskoniais, sudėkite į dubenį, uždenkite plėvele ir 120 minučių padėkite į šaltą, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 4. Prieduose išmirkytus gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos folija arba kepimo popieriumi, pagardinkite augaliniu aliejumi, aptepkite grietine ir kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 5. Žuvį papildome mėgstamu garnyru ar daržovėmis ir mėgaujamės subtilia tekstūra. Gero apetito!

Lakedra grietine orkaitėje

Lacedra grietinėje orkaitėje yra sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris stebina savo subtilia tekstūra ir maloniu, neįkyriu aromatu. Taip paruošta žuvis puikiai tiks prie visų rūšių garnyrų, daržovių ir prieskoninių žolelių.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Lakedra – 1 vnt.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• grietinė - 150 gr.
• krapai - 20 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Ruošiame ingredientus: pirmiausia išimame žuvį iš šaldiklio, išimame vidurius, galvą, uodegą ir pelekus.

Žingsnis 2. Supjaustykite maždaug dviejų centimetrų storio kepsnius ir atsargiai įtrinkite prieskoniais bei druska.

Žingsnis 3. Lakedrą apšlakstykite citrinos sultimis, sudėkite į dubenį ir marinuokite 20-30 min.

Žingsnis 4. Šiuo metu smulkiai supjaustykite nuplautus ir džiovintus krapus, sumaišykite žalumynus su grietine.

Žingsnis 5. Pagarduose išmirkytus gabalėlius dėkite ant folijos ir gausiai patepkite aromatinga grietine. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Lakedra kepta su citrina

Lakedra, kepta su citrina, yra klasikinis švelnios žuvies filė ir rūgščių citrusinių vaisių derinys. Siūlome minėtą „tandemą“ papildyti aštriu česnaku, maltais pipirais ir sojos padažu. Kepimui taip pat reikia kepimo rankovės.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 7-10 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Lakedra – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Citrina - ½ vnt.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nupjaukite išdarinėtos skerdenos galvą, išskalaukite žuvį vandeniu viduje ir išorėje.

Žingsnis 2. Lakedrą dedame į kepimo maišelį, surišame iš abiejų pusių ir kepame pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

3 žingsnis. Tuo pačiu metu sumaišykite sojos padažą ir sultis, išspaustas iš pusės citrusinio vaisiaus.

4 žingsnis. Įpilkite padažo su juodaisiais pipirais ir česnaku, pramuštu per spaudą.

Žingsnis 5. Išimkite gatavą skerdeną iš orkaitės, nupjaukite rankovę ir šiek tiek rankos judesiu nuimkite odą iš vienos pusės, tada atskirkite filė ir atsikratykite stuburo. Tą patį darome ir su antrąja žuvies puse, odelę paliekame maišelyje.

Žingsnis 6. Išdėliokite filė į lėkštes ir užpilkite gardžiu padažu – ragaukite.Gero apetito!

Lacedra rankovėje orkaitėje

Lacedra rankovėje orkaitėje yra paprasčiausias ir lengviausias būdas paruošti sultingą ir švelnią žuvį. Įdėjus minimalias pastangas ir laiką, pietūs ar vakarienė bus garantuoti, o jie bus nepaprastai skanūs ir aromatingi!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lakedra – 1 vnt.
• Sojų padažas - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus.

Žingsnis 2. Perpjaukite žuvį išilgai pilvo ir išimkite vidurius, nupjaukite galvą. Kruopščiai nuplaukite lakedrą ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis.

Žingsnis 3. Dėkite žuvį į kepimo rankovę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

4 žingsnis. Tuo pačiu metu sumaišykite susmulkintą česnaką ir sojos padažą.

5 žingsnis. Maišelį perpjaukite išilgai ir nuplėškite odelę, mentele pakelkite filė ir dėkite į lėkštes. Dabar mes išmetame stuburą ir šonkaulius, patenkame į antrą filė ir taip pat perkeliame.

6 žingsnis. Patiekite patiekalą ir būtinai užpilkite rankovėje likusias sultis, taip pat padažą.

Žingsnis 7. Pabarstykite žuvį ir, jei reikia, įberkite druskos. Gaminkite ir linksminkitės!