Marinuoti pomidorai žiemai

Šis pomidorų kepimo būdas puikiai papildys bet kurį stalą. Jie išsiskiria sodriu skoniu ir sultingumu. Siūlome jums 7 jų paruošimo receptus.

Marinuoti pomidorai žiemai bute laikyti stiklainiuose

Pomidorai dedami į stiklainį kartu su smulkintais salierais, krapų skėčiais ir česnaku. Tada viskas užpilama sūrymu, kuriame yra cukraus ir druskos, uždengiama lėkšte ir paliekama tris dienas. Ruošinys laikomas šaldytuve arba šaldiklyje.

1. 
   Kaip paruošti marinuotus pomidorus stiklainiuose žiemai? Pirmiausia pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Toliau išpjauname šerdį, kad sūrymas lengviau prasiskverbtų į vidų.
2. 
   Taip pat gerai išplauname krapų ir salierų skėčius. Nulupkite česnako skilteles, o salierą supjaustykite mažais gabalėliais.
3. 
   Stiklainius, kuriuose raugins pomidorai, gerai išplauti po tekančiu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu.Į apačią dedame skėtį iš krapų, česnako ir dalį saliero.
4. 
   Tada padėkite pomidorus skylutėmis į viršų. Taigi, kol stiklainis prisipildys, kaitaliojame juos su krapais, česnakais ir salierais.
5. 
   Į puodą supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir virkite 1-2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Gautu sūrymu užpilkite stiklainio turinį, uždenkite lėkšte ir palikite fermentuotis tris dienas.
6. 
   Po šio laiko marinuoti pomidorai bus paruošti. Šaldytuve laikome juos mėnesį. Patiekite prie stalo kartu su pagrindiniu patiekalu. Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai žiemai

Į stiklainį po vieną dedami pomidorai su česnakais, čili pipirais, serbentų lapeliais, vyšniomis ir žolelėmis. Viskas užpilama vandens, druskos, citrinos rūgšties sūrymu, uždengiama dangčiu ir siunčiama į rūsį 15 dienų.

Maisto gaminimo metas: 15 dienų.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Geriamasis vanduo – 1 l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Vyšnių lapai - 1 sauja.
• Aromatinės žolelės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite pomidorus ir prieskonius po tekančiu vandeniu. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Stiklainį, kuriame rauginsime pomidorus, išplaukite po karštu vandeniu ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Į apačią dedame 1/3 vyšnių ir serbentų lapelių, česnako, čili pipirų ir kitų mėgstamų žolelių.

3. Ant viršaus uždėkite žalių pomidorų sluoksnį.

4. Tada vėl suberkite visus prieskonius. Taigi kaitaliojame visus ingredientus, kol baigsis.

5.Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir virkite 1-2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Galiausiai įpilkite citrinos rūgšties ir nukelkite nuo ugnies. Gautu sūrymu užpilkite pomidorus ir prieskonius, uždenkite stiklainius dangteliais. Palikite kambario temperatūroje, kol atvės, tada padėkite į rūsį 15 dienų, kur pomidorai rūgs. Aromatingą užkandį patiekiame prie stalo kartu su pagrindiniu patiekalu. Gero apetito!

Marinuoti pomidorai žiemai be acto

Petražolių šakelės, česnakai ir pomidorai dedami į sterilizuotus stiklainius. Tada viskas užpilama vandens, druskos ir granuliuoto cukraus sūrymu, po to uždengiama dangteliais ir sterilizuojama. Pasirodo, tai labai skanus užkandis, kuris žiemą džiugins savo spalva.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Geriamasis vanduo – 1 l.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l.
• Druska - 1,5 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Petražolių šakelės - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami gaminti, paruoškite reikiamus ingredientus. Pomidorus ir petražoles kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Stiklainius, kuriuose bus laikomi pomidorai, išplaukite po karštu vandeniu ir soda, tada sterilizuokite virš garų 5 minutes. Virkite dangčius vandenyje 3 minutes.

2. Česnaką nulupkite ir supjaustykite į kelias dalis. Į sterilizuotų stiklainių dugną sudėkite petražolių šakeles ir susmulkintą česnaką.

3. Dabar sudėkite pomidorus į stiklainius iki pečių.

4. Tada paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, į puodą ar puodą supilkite vandenį, granuliuotą cukrų ir druską.Padėkite indą ant ugnies, užvirinkite turinį ir virkite 1-2 minutes, retkarčiais pamaišydami.

5. Užpildykite pomidorus karštu sūrymu iki pat viršaus ir uždenkite dangčiais. Dabar paimkite keptuvę, ant dugno padėkite rankšluostį ir ant jo sudėkite stiklainius. Viską užpilkite karštu vandeniu, padėkite ant ugnies, užvirkite ir sterilizuokite 10 minučių. Tada sandariai užsukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite antklode ar antklode ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.

6. Rūsyje laikome paruoštus marinuotus pomidorus. Patiekite prie stalo kartu su kitais mėgstamais patiekalais. Gero apetito!

Marinuoti pomidorai kibire kaip statinės

Pomidorai dedami į kibirą kartu su krapais, česnakais, krienais ir serbentų lapais. Tada viskas užpilama sūrymu, kuriame yra vandens, druskos, pipirų ir lauro lapų. Pomidorai uždengiami dangteliais ir paliekami 3-4 dienoms kambario temperatūroje, po to iškeliami į vėsią vietą.

Maisto gaminimo metas: 10 dienų.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• krapų žalumynai - 10 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Krienų lapai – 1 vnt.
• Serbentų lapai – 3 vnt.
• Druska - 1-2 šaukštai. l.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite sūrymą pomidorams. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į tinkamą puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada įberkite druskos, lauro lapų ir juodųjų pipirų su kvapiaisiais pipirais. Virkite dar porą minučių, nukelkite nuo ugnies ir nusiųskite atvėsti į šaltą vietą.

2. Plastikinius kibirėlius, kuriuose rūgs pomidorai, gerai nuplaukite po karštu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.Pomidorus taip pat nuplauname kartu su žolelėmis.

3. Į kibiro dugną dedame krieno lapą, serbentų lapus, krapus, taip pat nuluptą ir susmulkintą česnaką.

4. Toliau pomidorus pradurkite ties stiebo pagrindu, kad jie tolygiau pasūdytų. Dabar dedame į kibirą, o į laisvas vietas dedame česnaką ir žoleles. Pomidorus užpilkite atvėsusiu sūrymu.

5. Dabar uždarykite kibirus dangčiais ir palikite kambario temperatūroje 3-4 dienas, kol sūrymas taps drumstas. Pirmąsias dvi dienas galite įdiegti priespaudą iš viršaus. Po reikiamo laiko nusiųskite pomidorus į šaltą vietą. Jie bus paruošti po pusantros savaitės. Prie stalo patiekiame skanius pomidorus kartu su mėgstamais patiekalais. Gero apetito!

Kaip paruošti marinuotus pomidorus su garstyčiomis žiemai?

Į stiklainį dedamas krieno lapas, lauro lapas, krapų šakelės ir pomidorai. Tada įpilama garstyčių miltelių ir pipirų ir viskas užpilama sūrymu, kuriame yra vandens, druskos, cukraus ir acto. Stiklainiai sandariai uždaromi ir viskas paliekama kambario temperatūroje, kol atvės.

Maisto gaminimo metas: 1 mėnuo.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Garstyčių milteliai - 2 šaukštai. l.
• Krapai - pagal skonį.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Krienų lapai – 2 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Actas 25% - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia po tekančiu vandeniu gerai nuplaukite pomidorus, krapus ir krienų lapus. Nulupkite česnaką. Tada paimkite pomidorus ir keletą kartų persmeikite juos dantų krapštuku arba mediniu iešmeliu, kad ateityje jie išlaikytų savo išvaizdą.

2. Stiklainius, kuriuose bus laikomi pomidorai, kruopščiai išplaukite po karštu vandeniu ir soda, o tada sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu.Dabar ant dugno uždėkite krieno lapą, česnaką, lauro lapą ir krapus.

3. Ant viršaus dėkite pomidorus.

4. Dabar paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į tinkamą puodą ar puodą, įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir virkite minutę, retkarčiais pamaišydami. Tada supilkite actą ir išjunkite ugnį.

5. Į stiklainį pomidorų suberkite garstyčių miltelius kartu su juodųjų pipirų žirneliais. Tada švelniai pakratykite stiklainį, kad garstyčios tolygiai pasiskirstytų.

6. Dabar paruoštą sūrymą supilkite į stiklainius ir viską uždenkite steriliais dangteliais. Apverskite juos aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu ar antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Tada pomidorus siunčiame į rūsį arba šaldytuvą, kur jie turės pastovėti bent mėnesį, kol bus paruošti. Raugintus pomidorus patiekite prie stalo kartu su mėgstamais patiekalais. Gero apetito!

Paprastas marinuotų pomidorų receptas žiemai su aspirinu

Į švarius stiklainius dedami pipirai, česnakai, lauro lapai, krapai ir petražolės. Tada ant viršaus dedami pomidorai, įpilama aspirino ir viskas užpilama sūrymu, kuriame yra vandens, druskos, cukraus ir acto. Stiklainiai suvyniojami ir paliekami kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.

Maisto gaminimo metas: 1 mėnuo.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Pomidorai – 1,6-1,8 kg.
• Petražolės - 4 šakos.
• Krapai – 4 šakelės.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Geriamas vanduo – 1,5 l.
• Aspirinas – 3 vnt.
• Stalo actas 9% – 75 ml.
• granuliuotas cukrus - 75 gr.
• druska - 40 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite stiklainius. Norėdami tai padaryti, juos kruopščiai nuplauname karštu vandeniu ir soda, o tada sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu.Dabar ant dugno dėkite juoduosius ir kvapiuosius pipirus, nuluptą česnaką, lauro lapą, petražoles ir krapus.

2. Pomidorus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite stiebus ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Geriausia rinktis šiek tiek neprinokusius vaisius. Tada pomidorus sandariai supakuokite į stiklainius su žolelėmis iki pat viršaus.

3. Dabar paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, paimkite tinkamą puodą ar puodą, supilkite į jį vandenį, actą ir įpilkite druskos bei granuliuoto cukraus. Sumaišykite ir nusiųskite į ugnį. Virkite, neužvirę, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.

4. Ant pomidorų uždėkite aspirino tablečių ir viską užpilkite paruoštu sūrymu, kad jis visiškai apsemtų vaisius.

5. Stiklainius uždarykite dangteliais ir purtykite, kol tabletės visiškai ištirps. Leiskite turiniui visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada viską dėkite į rūsį arba šaldytuvą. Po mėnesio gausite labai skanių marinuotų pomidorų. Patiekiame juos prie stalo kartu su mėgstamais patiekalais. Gero apetito!

Šaltai marinuoti pomidorai žiemai

Į švarius stiklainius dedami krapai, krienai, česnakai, pipirai, petražolės ir pomidorai. Viską užpilame šaltu sūrymu ir druska, uždengiame dangčiu ir paliekame kambario temperatūroje 7-10 dienų. Tada pomidorai mėnesiui siunčiami šaltai.

Maisto gaminimo metas: 1 mėnuo.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• druska - 70 gr.
• Krapų žalumynai - pagal skonį.
• Krienų lapai – 1-2 vnt.
• Krieno šaknis – 7-8 cm.
• Česnakai - 1 galva.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Geriamasis vanduo – 1-1,5 l.

Virimo procesas:

1. Stiklainius, kuriuose bus laikomi pomidorai, ištrinkite kempinėle ir gerai išplaukite po karštu vandeniu.Į apačią dedame krapus, krienus, nuluptą česnaką, petražoles ir smulkintą aitriąją papriką.

2. Pomidorus gerai nuplaukite ir sandariai sudėkite į stiklainius, pakaitomis su likusiomis žolelėmis, česnaku ir pipirais.

3. Dabar paruoškite sūrymą. Į tinkamą keptuvę supilkite šaltą geriamąjį vandenį, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite, kol druskos kristalai visiškai ištirps.

4. Gautu sūrymu užpilkite pomidorus ir žoleles, kol jie visiškai apsems.

5. Tada uždenkite stiklainį nailoniniu dangteliu ir palikite kambario temperatūroje 7-10 dienų. Po šio laiko sūrymas taps drumstas, o paviršiuje bus burbuliukų. Dabar pomidorų stiklainius dedame į rūsį arba šaldytuvą, kur jie rūgs mėnesį laiko.

6. Paruošti marinuoti pomidorai pasirodo energingi ir labai skanūs. Patiekiame juos prie stalo kartu su mėgstamais patiekalais. Gero apetito!