Rauginti kopūstai puode

Patogus naminis baltųjų kopūstų rauginimo būdas – puode. Daržovė išeina sultinga, traški ir patraukli. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba kartu su karštais patiekalais pietums ar vakarienei. Ruošdami naudokite 6 klasikinius receptus su išsamiais aprašymais ir žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Kaip greitai paruošti raugintus kopūstus puode?

Greitas būdas raugti kopūstus – dideliame ir patogiame puode. Gatavas skanėstas išeina sultingas ir sodraus skonio. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba naudojamas prie kitų patiekalų.

1. 
   Kaip puode virti sultingus ir traškius raugintus kopūstus? Baltuosius kopūstus nuplauname, supjaustome plonomis juostelėmis ir dedame į puodą. Nedelsdami minkykite produktą rankomis, kad išsiskirtų sultys.
2. 
   Daržovę papildome tarkuotomis morkomis, kmynais ir druska.
3. 
   Sumaišykite keptuvės turinį. Dar kartą paspauskite masę, kad skystis atsirastų dar labiau.
4. 
   Uždenkite ruošinį plokšte. Padėkite svorį ant viršaus. Mes paliekame struktūrą tris dienas.Kas tris dienas kopūstą perveriame kelis kartus per dieną, kad išsiskirtų anglies dvideginis.
5. 
   Tada išmaišykite gatavą masę.
6. 
   Raugintus kopūstus sandariai sudėkite į stiklainius, uždarykite dangtelius ir išneškite laikyti.

Sultingi rauginti kopūstai sūryme keptuvėje

Kad naminiai rauginti kopūstai būtų traškūs, virkite juos sūrymu. Paprastą tradicinį receptą įvertins daugelis namų šeimininkių. Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiu skanėstu.

Virimo laikas: 5 valandos

Virimo laikas: 4 valandos

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Morkos – 2 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Actas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Tinkamą kopūsto galvą nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tai galima padaryti peiliu arba daržovių pjaustytuvu.

2. Morkas nulupkite, tada sutarkuokite stambia tarka.

3. Sūrymui užvirinkite vandenį su cukrumi, druska ir prieskoniais. Virkite turinį tris minutes ir supilkite į jį actą.

4. Daržoves išmaišykite puode ir užpilkite šiltu sūrymu. Uždenkite mišinį dangčiu ir palikite taip 4-5 valandas.

5. Po kurio laiko vėl išmaišykite gatavus raugintus kopūstus. Tada galite atvėsinti šaldytuve ir išbandyti.

Klasikiniai rauginti kopūstai su morkomis keptuvėje

Skanius ir sultingus raugintus kopūstus galima paruošti pridedant morkų pagal klasikinį receptą. Šaltas užkandis paįvairins jūsų meniu ir taps ryškiu kitų patiekalų priedu.

Virimo laikas: 3 dienos

Paruošimo laikas: 3 dienos

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Morkos – 2 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1.Pasirinkite tinkamą kopūsto galvą, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite plonomis ir ilgomis juostelėmis.

2. Į kopūstą suberkite tarkuotas morkas. Maišykite produktus, kol gausiai išsiskirs sultys.

3. Daržoves suberkite į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Išmaišykite ir palaikykite slėgį tris dienas.

4. Kasdien keliame slėgį, kad masė susimaišytų ir išsiskirtų anglies dioksidas. Laikui bėgant išsiskirs didelis kiekis skysčio.

5. Sultingi rauginti kopūstai pagal klasikinį receptą yra paruošti. Atvėsus galite išbandyti skanėstus.

Sultingi ir traškūs rauginti kopūstai savo sultyse

Sultingiausi ir traškiausi rauginti kopūstai gaunami pagal receptą savo sultyse. Peržiūrėkite šią paprastą kulinarinę idėją, kuri suteiks jums neįtikėtinai skanų šaltą užkandį.

Virimo laikas: 4 dienos

Paruošimo laikas: 3 dienos

Porcijos – 14

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 3 kg.
• Morkos - 150 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kopūstus ir morkas nuplaukite.

2. Morkas sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

3. Kopūstą susmulkinkite bet kokiu patogiu būdu.

4. Sumaišykite abi daržoves. Tvirtai suspauskite mišinį rankomis, kol išsiskirs sultys.

5. Sumaišykite produktus su druska ir sandariai sudėkite į keptuvę.

6. Uždenkite ruošinį plokšte ir svoriu. Palikite struktūrą kambario temperatūroje tris dienas.

7. Šiuo metu mes periodiškai nuimame svarelį, kad pradurtume masę. Oras turi patekti į jį.

8. Paruošę masę išmaišykite.

9. Patiekite skanėstą atšaldytą. Galite laikyti stikliniame inde.

Skanūs rauginti kopūstai su obuoliais keptuvėje

Įdomus būdas paruošti skanius raugintus kopūstus yra obuolių pridėjimas.Nustebinkite savo artimuosius ir svečius sultingu šaltu užkandžiu, kurį galėsite patiekti su kitais patiekalais ant pietų stalo.

Virimo laikas: 2 dienos

Paruošimo laikas: 1 diena

Porcijos – 14

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 2 kg.
• Obuolys – 4 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 150 ml.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kopūsto galvą, tada supjaustykite ją mažomis juostelėmis. Produktą spaudžiame rankomis, kol išsiskiria sultys.

2. Obuolius nulupkite. Iš jų išpjauname šerdį, o patį vaisių sutarkuojame stambia tarka.

3. Morkas taip pat pertriname per trintuvą.

4. Sumaišykite visus ingredientus vienoje keptuvėje. Juos papildome druska, cukrumi, prieskoniais, actu. Kruopščiai išmaišykite ir palikite po apkrova 1-2 dienas.

5. Po kurio laiko turinį vėl išmaišykite. Produktą atvėsinkite ir paragaukite. Pasiruošę!

Kaip puode skaniai rauginti kopūstus su druska ir cukrumi?

Malonaus saldaus skonio sultingus raugintus kopūstus galima virti puode. Metodas nudžiugins paprastu ir greitu procesu, o ryškus skanėstas paįvairins jūsų stalą.

Virimo laikas: 1 diena

Paruošimo laikas: 1 diena

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Morkos – 2 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Kopūsto galvą nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, galite naudoti peilį arba specialią trintuvą. Gautą masę perkelkite į puodą.

2. Produktą pabarstykite druska ir cukrumi. Spauskite rankomis, kol gausiai išsiskirs sultys.

3. Čia taip pat dedame tarkuotas morkas. Kruopščiai išmaišykite turinį, kol visi ingredientai pasiskirstys tolygiai.

4. Uždenkite ruošinį plokšte ir tinkamu svoriu.Struktūrą paliekame vienai dienai.

5. Po paros masę vėl išmaišyti. Saldūs rauginti kopūstai puode yra paruošti. Atvėsinkite ir paragaukite.