3 litrai raugintų kopūstų stiklainyje

Patogus būdas namuose ruošti raugintus kopūstus – trijų litrų stiklainiuose. Išbandykite 6 skirtingus receptus su nuosekliais proceso aprašymais. Užbaigtas skanėstas išeina sultingas ir traškus; tai bus puikus šaltas užkandis ant jūsų stalo. Produktas taip pat gali būti naudojamas sriuboms ir kitiems patiekalams ruošti.

Klasikiniai rauginti kopūstai sūryme indelyje

Klasikinį naminių raugintų kopūstų sūryme receptą paruošti gana paprasta. Įvertinkite kulinarinę idėją ir išbandykite skanų skanėstą, kuris paįvairins jūsų pietų stalą.

1. 
   Kaip žiemai paruošti sultingus ir traškius raugintus kopūstus 3 litrų talpos stiklainyje? Pirmiausia paruošime sūrymą. Užvirinkite vandenį kartu su druska, cukrumi, lauro lapais ir juodaisiais pipirais.
2. 
   Laikykite produktą ant ugnies, kol ištirps sausi ingredientai. Tada išjunkite viryklę ir leiskite skysčiui atvėsti.
3. 
   Kopūstą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. 
   Taip pat nulupame morkas. Ją reikia pertrinti per trintuvą.
5. 
   Sudėkite daržoves į bendrą dubenį.
6. 
   Kruopščiai sumaišykite juos, kad išsiskirtų sultys.
7. 
   Masę sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį.
8. 
   Tada supilkite atvėsintą sūrymą iki kaklo. Palikite tris dienas. Ruošinį kelis kartus perveriame mentele.
9. 
   Po kurio laiko rauginti kopūstai bus visiškai paruošti!

Sultingi rauginti kopūstai su morkomis žiemai stiklainiuose

Traškiausi rauginti kopūstai gaunami pridedant morkų. Paruoškite sultingą naminį gaminį trijų litrų stiklainyje. Patiekite šį skanėstą šeimos pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 3 dienos

Paruošimo laikas: 3 dienos

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1,5 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Morkas nulupkite ir nuplaukite, tada sutarkuokite stambia tarka.

2. Bet kokiu patogiu būdu supjaustykite kopūstą plonomis ilgomis juostelėmis. Galite naudoti peilį arba specialią daržovių pjaustyklę.

3. Sudėkite daržoves į bet kurį patogų indą ir stipriai maišykite, kol išsiskirs sultys.

4. Atskirai užvirkite 4 stiklines vandens ir ištirpinkite jame druską ir cukrų.

5. Išmaišytus kopūstus sandariai sudėkite į švarų ir sausą trijų litrų stiklainį.

6. Sūrymą atvėsinkite ir užpilkite ant kopūstų ir morkų. Įdėkite stiklainį į gilią lėkštę ir palikite 3 dienas.

7. Lėkštė reikalinga skysčiui, kuris išsiskirs fermentacijos proceso metu.

8. Po kurio laiko rauginti kopūstai su morkomis bus visiškai paruošti. Laikykite jį vėsioje vietoje.

Traškūs rauginti kopūstai su obuoliais stiklainiuose

Ryškus užkandis Jūsų namų stalui – rauginti kopūstai su obuoliais. Patogiausia gaminį ruošti trijų litrų stikliniuose indeliuose. Taip gausite didelį kiekį skanių skanėstų visai šeimai.

Virimo laikas: 3 dienos

Paruošimo laikas: 3 dienos

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 2 kg.
• obuolys - 500 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• druska - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite kopūstą ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Patartina nenaudoti viršutinių lapų.

2. Morkas taip pat reikia padalinti į plonas juosteles. Tam galite naudoti trintuvą.

3. Sumaišykite abu ingredientus. Pasūdykite juos ir kruopščiai minkykite rankomis 10–15 minučių. Per tą laiką reikia išleisti didelį kiekį skysčio.

4. Obuolius supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į trijų litrų stiklainį kartu su daržovių mišiniu. Tai galite padaryti sluoksniais. Ruošinį paliekame patalpoje 3 dienas, o po to uždengiame dangčiu.Tris dienas reikia kelis kartus per dieną perverti kopūstą, kad išsiskirtų dujos.

5. Rauginti kopūstai su sultingais obuoliais yra paruošti. Laikykite jį vėsioje vietoje.

Saldūs rauginti kopūstai su cukrumi žiemai

Palepinkite save ir savo artimuosius sultingais saldaus skonio raugintais kopūstais. Šis originalus skanėstas paįvairins jūsų pietų stalą ir puikiai papildys daugelį kitų patiekalų.

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 2 kg.
• Cukrus - 120 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti saldžius raugintus kopūstus, pirmiausia gerai nuplaukite gaminį po vandeniu. Viršutinius lapus galima nuimti.

2. Tada supjaustykite pagrindinį ingredientą ilgomis ir plonomis juostelėmis. Nedelsdami atsargiai spauskite rankomis, kol išsiskirs sultys. Šiam punktui skiriame didelį dėmesį, kitaip preparatas nebus pakankamai sultingas.

3. Puode arba puode įkaitinkite vandenį. Jame ištirpinkite cukrų ir druską, tada leiskite skysčiui atvėsti.

4.Išspaustus kopūstus sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį kartu su sultimis. Turinį užpilkite atvėsusiu marinatu ir palikite vienai parai kambario temperatūroje.

5. Po paros turinį galima perverti mentele. Oro įleidimas pašalins kartumo perteklių. Tada uždarykite ruošinį nailoniniu dangteliu. Baigta, galite įdėti į saugyklą.

Sultingi ir traškūs rauginti kopūstai stiklainyje su spanguolėmis

Spanguolės suteikia raugintiems kopūstams originalų sodrų skonį ir aromatą. Peržiūrėkite šį naminį kopūstų su uogomis receptą. Preparatas trijų litrų stiklainiui tinkamas ilgalaikiam laikymui žiemai.

Virimo laikas: 4 dienos

Paruošimo laikas: 1 diena

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 3 kg.
• Morkos - 300 gr.
• Spanguolės - 150 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2,5 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite daržoves fermentacijai. Morkas nulupkite ir tada sutarkuokite.

2. Baltuosius kopūstus gerai nuplaukite po vandeniu, kad neliktų teršalų. Tada supjaustykite daržovę plonomis ir ilgomis juostelėmis.

3. Naudodami jėgą sutrinkite kopūstą ir morkas, kol pasirodys sultys. Tada sumaišykite produktą su druska, cukrumi ir prieskoniais pagal skonį. Galite įdėti juodųjų pipirų arba lauro lapų.

4. Paruoštas daržoves suberkite į trijų litrų stiklainį ir papildykite jas iš anksto nuplautomis spanguolėmis. Ruošinį vieną dieną laikome šiltoje, o paskui dar dvi ar tris dienas vėsioje.

5. Rauginti kopūstai su spanguolėmis yra paruošti. Galite uždaryti nailoniniu dangteliu ir pasiimti saugojimui.

Greitai paruošiami rauginti kopūstai per 3 dienas

Trijų litrų indelyje kopūstus galite greitai ir lengvai raugti. Sultingas ir apetitą keliantis produktas bus paruoštas vos po trijų dienų. Nudžiuginkite savo šeimą traškiomis daržovių salotomis.

Virimo laikas: 3 dienos

Paruošimo laikas: 3 dienos

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 2 kg.
• Morkos – 1 vnt.
• druska - 60 gr.
• Vanduo - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškite daržoves ir druską. Viršutinius lapus galite pašalinti nuo kopūstų galvos, jie dažniausiai būna nešvarūs.

2. Tada bet kokiu patogiu būdu smulkiai supjaustykite kopūstą.

3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.

4. Sujungiame abu gaminius.

5. Atsargiai minkykite daržoves rankomis, kol išsiskirs skystis.

6. Atvėsintame virintame vandenyje ištirpinkite reikiamą kiekį druskos.

7. Daržovių mišinį sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį ir užpilkite sūrymu.

8. Leiskite preparatui stovėti tris dienas, lengvai uždengdami dangčiu.

9. Po kurio laiko raugintus kopūstus išmaišykite, uždarykite ir padėkite į saugyklą.