Naminė cikorijų gira

Gėrimas išeis skanus ir sveikas, jei jo ruošimui pasirinksite tinkamus ingredientus: geriau naudoti greitai paruošiamą cikoriją be priedų, citrinos rūgštį greitam fermentavimui, razinas, mėtas ar medų – išraiškingesniam skoniui.

Naminė cikorijų gira, 5 litrai

Kepimo metu susidaro cikorijos putos, kurios pakyla ir teka per keptuvės kraštus. Todėl reikia rinktis didesnę keptuvę ir neuždengti jos dangčiu.

1. 
   Kaip pasigaminti cikorijų girą namuose? Supilkite vandenį į didelį puodą. Įjunkite viryklę ir nustatykite vidutinę šilumą. Ant degiklio uždėkite puodą vandens. Vanduo turėtų užvirti. Tik po to pridėkite reikiamą kiekį cukraus ir cikorijos.
2. 
   Keptuvės turinį išmaišykite iki vientisos masės, o tada skystį vėl užvirinkite.
3. 
   Mišiniui užvirus, palaipsniui pradedame dėti citrinos rūgštį.Geriausia tai daryti dviem partijomis, kad skystis nenutekėtų per keptuvės kraštus, nes verdant vanduo užverda labai stipriai, o susilietus su citrinos rūgštimi – dar labiau.
4. 
   Išjunkite viryklę ir leiskite tirpalui atvėsti. Skysčio temperatūra turi siekti 35 laipsnius, kad į jį būtų galima įberti mielių. Keptuvės turinį išmaišykite iki vientisos masės ir palikite vieną dieną. Uždenkite viršų storu audiniu, pavyzdžiui, rankšluosčiu.
5. 
   Po 24 valandų girą perkoškite per marlę į kitą indą. Tam geriausiai tinka stiklinis indas. Girą atvėsinkite ir patiekite stiklinėse.

Gero apetito!

Cikorijų gira su sausomis mielėmis tarsi iš statinės

Šis receptas leidžia paruošti girą vos per 6 valandas. Atlikite viską pagal receptą ir po sunkios darbo dienos galėsite mėgautis gaiviu gėrimu.

Gaminimo laikas – 6 valandos 35 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Cukrus - 150-300 gr.
• Vanduo – 2 l.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
• Cikorija - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Dideliame puode sumaišykite cukrų, cikorijas ir citrinos rūgštį. Sausą mišinį praskieskite šaltu vandeniu. Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos indą su skysčiu. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nuimkite keptuvę nuo degiklio ir išjunkite viryklę.

2. Į karštą mišinį dėti mielių griežtai draudžiama. Skystis turi būti atvėsintas iki tam tikros temperatūros (30-35 laipsnių) – turi būti ne šaltas, o šiltas. Dabar galite pridėti mielių.

3. Skystį sumaišykite su mielėmis. Uždenkite keptuvę dangčiu, bet ne sandariai, apvyniokite rankšluosčiu. Palikite ramybėje, kol ant giros paviršiaus susidarys baltos putos.Tai reiškia, kad mielės buvo suaktyvintos.

4. Po 6 valandų perkoškite gatavą girą į bet kurį patogų indą (butelius ar stiklainius), naudodami marlę arba smulkų sietelį.

5. Gėrimą atvėsinkite ir supilstykite į stiklines.

Gero apetito!

Kvapni gira iš cikorijos su mėtomis 3 litrų stiklainyje

Cikorijų gira labai naudinga sergantiems cukriniu diabetu ir skrandžio ligomis. Jis naudojamas kaip kavos pakaitalas pacientams, sergantiems hipertenzija. O pridėjus mėtų gėrimas taps sodresnis ir gaivesnis.

Virimo laikas – 8 valandos 35 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Vanduo – 3 l.
• Cukrus - 200 gr.
• Cikorija - 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
• Mėtų – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti girą, mums reikia puodo. Į jį pilame ne visą vandenį, o tik pusę litro. Į vandenį supilkite sausas mieles. Vanduo girai turi būti karštas.

2. Įberkite šiek tiek cukraus ir sumaišykite su vandeniu bei mielėmis. Būtina, kad mielės veiktų, todėl keptuvę uždenkite rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje. Kai gira pasidengs baltomis putomis, paaiškės, kad mielės veikia.

3. Kol preparatas infuzuoja, susitvarkykime su likusiais giros komponentais. Į kitą keptuvę supilkite citrinos rūgštį, cikoriją ir cukrų. Įdėkite krūvą mėtų. Užpildykite visus ingredientus likusiu vandeniu.

4. Įjunkite viryklę. Padėkite keptuvę su turiniu ant degiklio ir palaukite, kol skystis su priemaišomis užvirs. Kai tai atsitiks, išjunkite viryklę ir uždenkite keptuvę dangčiu.

5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite skystį. Supilkite vandenį su mielėmis ir vėl palikite girą stingti (geriausia per naktį). Po 6-7 valandų gėrimą filtruokite ir atvėsinkite. Patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Greita gira iš cikorijos per 4 valandas be mielių

Cikorijų gira nėra per daug soti, bet ne mažiau skani. Medus gėrimui suteikia gintarinį atspalvį, o citrinos sultys – lengvą rūgštumą. Atšalusi gira karštyje labai gaivina.

Virimo laikas – 4 valandos 25 minutės.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Virintas vanduo – 885 gr.
• Razinos – 8 vnt.
• Medus - 15 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Cikorija - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Nedideliame puode įkaitinkite vandenį. Supilkite 135 gramus skysčio ir padėkite ant viryklės. Įjunkite jį ant vidutinės ugnies. Užvirinkite. Pridėti cikoriją. Sumaišykite juos su vandeniu iki vientisos masės.

2. Į atskirą indą (galite naudoti puodą) supilkite šiltą vandenį (temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 35 laipsniai). Į jį įpilkite cikorijos ir virinto vandens mišinio.

3. Tada įpilkite citrinos sulčių ir medaus. Razinas reikia iš anksto nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti. Po visų procedūrų supilkite po citrinos sulčių ir medaus.

4. Į mišinį įberkite žiupsnelį cukraus. Sumaišykite visus ingredientus ir sandariai uždenkite keptuvę maistine plėvele. Palikite girą ant virtuvės stalo 4-5 valandoms.

. Girą perkoškite į stiklinį indą ir palikite atvėsti. Po 1-2 valandų išgerkite gaivinančio gėrimo.

Gero apetito!

Labai skanus cikorijų giros su citrinos rūgštimi receptas

Cikorijų girai ruošti būtina rinktis produktą, kuriame nėra chemikalų ir skonio stipriklių, kitaip sveiku gėrimu nepasieksime.

Gaminimo laikas – 24 valandos 25 minutės.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius: 1.

Ingridientai:

• Virintas vanduo - 1,5 ml.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
• Cikorija - 1,5 šaukštelio.
• Sausos mielės - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Pirmiausia į švarią stiklinę supilkite 1,5 arbatinio šaukštelio cikorijos. Įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus.

2. Dabar reikia užvirti vandenį, kad būtų galima supilti sausą mišinį. Įjunkite viryklę ir padėkite nedidelį indą ant degiklio. Įpilkite vandens ir užvirinkite. Į stiklinę su mišiniu užpilkite virinto vandens (300 ml). Laukiame, kol ištirps cukrus ir cikorija.

3. Iš anksto paruoškite stiklainį girai. Atrenkame ištisus indus, išplauname ir išdžioviname. Į stiklainį supilkite 1200 ml virinto vandens. Stiklinį skystį sumaišykite su vandeniu indelyje, gerai išmaišykite.

4. Supilkite mieles. Maišykite, kol jie visiškai ištirps.

5. Girą laisvai uždenkite dangteliu ir palikite kambario temperatūroje 24 valandoms. Po paros gėrimą nukoškite ir padėkite į šaldytuvą. Prie stalo patiekite atšaldytą girą.

Gero apetito!