Cikorijų gira

Cikorijų gira yra paprastas ir gaivus vietinis rusų gėrimas. Gira ruošiama natūralios fermentacijos būdu, todėl išgaunamas toks energingas ir šiek tiek rūgštokas skonis. Be to, cikorijų gira laikoma daug sveikesne nei klasikinė versija. Jį nesunkiai paruošite namuose per kelias valandas. Girai galite naudoti bet kokią greitai paruošiamą cikoriją be aromatinių priedų.

3 litrai cikorijų giros namuose

Kiekvienas gali pasigaminti 3 litrus cikorijų giros namuose. Neginčijamas faktas yra tai, kad naminis gėrimas yra natūralios sudėties ir sodraus skonio be jokių konservantų.

1. 
   Kaip pasigaminti cikorijų girą namuose? Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite 3 litrus energingo rusiško gėrimo. Girą galite ruošti viename stiklainyje arba keliuose mažesniuose stiklainiuose. Paruoškite indus: nuplaukite ir išdžiovinkite. Į stiklainį supilkite cukrų, citrinos rūgštį ir cikorijas.
2. 
   Virdulyje užvirinkite vandenį. Į indą supilkite verdantį vandenį.Ten pridėkite mėtų lapelių ir razinų. Palikite indą su ruošiniu kambario temperatūroje, kad skystis atvėstų.
3. 
   Kai vanduo stiklainyje atvės, suberkite mieles ir maišykite, kol ištirps. Taip pat galite šiek tiek mišinio supilti į mažesnį indą, atskiesti jame mieles, tada grąžinti į bendrą indą.
4. 
   Po šių manipuliacijų stiklainyje atsiras šiek tiek drumstas tamsus skystis. Įdėkite indą į šaldytuvą nakčiai.
5. 
   Kitą rytą giros paviršiuje pamatysite daug burbuliukų. Tai reiškia, kad procesas vyko teisingai.
6. 
   Cikorijų girą galima suvartoti iš karto. Patiekite atšaldytą, jei reikia, perkoškite. Gero apetito!

Cikorijų gira su sausomis mielėmis

Cikorijų gira su sausomis mielėmis – skanus, šiek tiek gazuotas gėrimas, kurį nesunkiai pasigaminsite savo rankomis. Vasarą tokia natūrali gira puikiai numalšina troškulį ir atgaivina. Cikorijų gira skoniu labai panaši į statinės duonos girą.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• sausos mielės - 4 gr.
• Vanduo – 2,5 l.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Greitoji cikorija – 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti paruoštą cikorijų girą, jums iš tikrųjų reikės pačios tirpios cikorijos, cukraus, citrinų rūgšties, mielių ir filtruoto vandens.

2 veiksmas. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite 200 gramų cukraus, šaukštą tirpios cikorijos ir pusę šaukštelio citrinos rūgšties. Išmaišykite mišinį šaukštu ir padėkite keptuvę ant ugnies. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite girą iki maždaug 30 laipsnių.

3 veiksmas.Į šiltą cikorijų mišinį įpilkite sausų mielių ir maišykite, kol ištirps šiltame skystyje.

4 veiksmas. Po to supilkite girą į patogesnį indą, pavyzdžiui, stiklinį indelį. Uždarykite dangteliu ir padėkite į šiltą vietą 4-6 valandoms.

Žingsnis 5. Kai cikorijų gira bus paruošta, atvėsinkite ją trumpam įdėdami į šaldytuvą. Tada galite gerti. Gero apetito!

Cikorijų gira su citrinos rūgštimi

Cikorijų gira su citrinos rūgštimi yra puikus naminis gėrimas. Vasarą puikiai gaivina, o žiemą pagyvina ir gerina tonusą. Be to, skanų gėrimą galima gauti iš absoliučiai skirtingų produktų, tačiau siūlome jį gaminti iš cikorijos, pridedant citrinos rūgšties.

Virimo laikas: 7 valandos.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Vanduo – 2,5 l.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Greitoji cikorija – 1 valgomasis šaukštas.
• Sausos momentinės mielės - 1 šaukštelis.
• Razinos – 8 vnt.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į keptuvę supilkite 2,5 litro vandens. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite vandenį. Vieną kupiną šaukštą greitai paruošiamų cikorijų užpilkite verdančiu vandeniu.

2 veiksmas. Tada į puodą su vandenyje ištirpinta cikorija įpilkite 150 gramų cukraus ir pusę arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Išmaišykite keptuvės turinį ir leiskite skysčiui atvėsti iki 34-37 laipsnių. Kad procesas būtų greitesnis, keptuvę galite įdėti į dubenį su šaltu vandeniu.

3 veiksmas: kai skystis atvės, supilkite jį į stiklinį indelį ir įpilkite greitųjų mielių, gerai išmaišykite, kad ištirptų. Uždenkite stiklainį dangteliu ir palikite 3-4 valandas kambario temperatūroje.

Žingsnis 4. Po 3-4 valandų giros paviršiuje turi atsirasti putos. Jei norite, įpilkite nuplautų razinų.Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą dar 2-3 valandoms.

5 žingsnis. Paruoškite, patiekite cikorijų girą su citrinos rūgštimi atšaldytą. Gero apetito!

Greita gira iš cikorijos 1,5 litro

Greitoji cikorijų gira 1,5 litro – originalus naminis gėrimas, galintis pakeisti įprastus limonadus ir sultis, kurias dažniausiai renkamės vasarą troškulį numalšinti ir atsigaivinti. Jis turi nuostabų, ryškų skonį ir geriausiai tinka atšaldytas.

Virimo laikas: 8-10 valandų.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 3-5.

Ingridientai:

• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Sausas drebulys - 0,5 šaukštelio.
• Virintas vanduo – 1400 ml.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Greitoji cikorija – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Gira visada buvo ir išlieka labai populiarus gėrimas. Norėdami jį paruošti namuose, jums reikės vandens, greitai paruošiamų cikorijų, cukraus, sausų greitai paruošiamų mielių ir citrinos rūgšties.

Žingsnis 2. Norėdami sujungti visus ingredientus, sudarančius giros pagrindą, į indą įpilkite kupiną šaukštą tirpios cikorijos, 5 šaukštus cukraus ir pusę šaukšto citrinos rūgšties ir užpilkite apie 150 mililitrų verdančio vandens. Viską gerai išmaišykite ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.

Žingsnis 3. Norėdami pridėti mielių, skystis turi būti ne didesnis kaip 35-40 laipsnių. Atvėsusią masę supilkite į pusantro litro talpos butelį. Įpilkite į jį šilto virinto vandens. Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio momentinių mielių ir išmaišykite. Uždarykite stiklainį dangteliu.

Žingsnis 4. Stiklainį uždarytą su cikorijų gira palikite šiltoje vietoje 8-10 valandų.

Žingsnis 5. Po 8-10 valandų, kai cikorijų gira bus paruošta, ją atvėsinkite, supilkite į ąsotį ir padėkite ant stalo. Gero apetito!

Naminė cikorijų gira su razinomis

Naminė cikorijų gira su razinomis ruošiama kuo paprasčiau, be ypatingų starterių kultūrų. Todėl šį nuostabų ir tonizuojantį gėrimą kiekvienas gali pasigaminti namuose. Razinos ne tik teigiamai paveiks gėrimo skonį, bet ir skatins natūralią rūgimą.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.
• Razinos - pagal skonį.
• Greitoji cikorija - 4,5 šaukštelio.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Giros gaminimo technologija yra gana paprasta, todėl gėrimą galite paruošti patys. Į keptuvę supilkite 3 litrus vandens ir užvirinkite skystį.

2 veiksmas. Į karštą vandenį įpilkite 250 gramų cukraus, arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir 4,5 arbatinio šaukštelio tirpios cikorijos. Viską gerai išmaišykite ir palikite keptuvę kambario temperatūroje, kol mišinys atvės iki 40 laipsnių.

Žingsnis 3. Atvėsusį cikorijos, cukraus ir citrinos rūgšties mišinį supilkite į stiklainį, suberkite greito veikimo sausas mieles ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 4. Stiklainio kaklelį uždenkite maistine plėvele, dantų krapštuku padarykite joje keletą pradūrimų ir palikite indą 4 valandoms šiltoje vietoje. Praėjus šiam laikui, giros paviršiuje pastebėsite putas, o tai reiškia, kad gėrimas beveik paruoštas. Razinas suberkite į indelį su gira, jos pagerins rūgimą ir padarys gėrimą gazuotą.

5 žingsnis: Stiklainį sandariai uždarykite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Cikorijų girą su razinomis patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Labai skani cikorijų gira, 5 litrai

Labai skani 5 litrų cikorijų gira – tai receptas, kuris leis paruošti skanų gėrimą didelei šventei ar vasaros iškylai. Gira pasirodo nepaprastai skani, šiek tiek gazuota, gražios gilios spalvos. Geriausia patiekti atšaldytą.

Virimo laikas: 2-3 valandos.

Virimo laikas: 15-25 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• granuliuotas cukrus - 400 gr.
• Šaltas vanduo – 5 l.
• sausos mielės - 11 gr.
• Greitoji cikorija – 40 gr.
• pipirmėčių tinktūra - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti tokį didelį gėrimo kiekį, jums reikės didelio puodo. Į indą supilkite šaltą vandenį ir suberkite momentinę cikoriją, mišinį išmaišykite šaukštu.

Žingsnis 2. Tada įpilkite 400 gramų cukraus ir šaukštelį citrinos rūgšties, vėl gerai išmaišykite.

3 veiksmas: Galiausiai įpilkite arbatinį šaukštelį pipirmėčių tinktūros. Dar kartą gerai išmaišykite, kol visi ingredientai pradės tirpti šaltame vandenyje.

4 žingsnis. Padėkite keptuvę ant ugnies, palaipsniui užvirinkite mišinį. Kai tik skystis užvirs, išjunkite viryklę.

Žingsnis 5. Toliau reikia palaukti, kol cikorijos tirpalas atvės iki 33-35 laipsnių. Dabar galite įdėti sausų mielių, maišykite girą, kol ji ištirps.

6 žingsnis. Tada cikorijų girą išpilstykite į butelius ir laikykite šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 4 dienas.

Žingsnis 7. Patiekite girą atšaldytą. Gero apetito!

Cikorijų gira be mielių

Cikorijų gira be mielių – sveikas ir skanus naminis gėrimas. Cikorijas geriausia rinktis be priedų ir kvapiųjų medžiagų. Iš cikorijos pagaminta gira nėra per daug sodri ir vidutiniškai saldi. Atvėsęs jis lengvai numalšina troškulį.

Virimo laikas: 7-8 valandos.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Natūralus medus - 15 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sacharomicetai (enterolis) – 1 kapsulė
• Razinos – 8 vnt.
• Greitoji cikorija – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirma, mažame inde sumaišykite apie 15 gramų natūralaus medaus, tai yra nepilnas šaukštas, ir pilną šaukštą cikorijos. Supilkite 150 ml ingredientų. verdančio vandens, gerai išmaišyti, kol viskas ištirps. Tada atidėkite mišinį į šalį, kad atvėstų iki šiltos temperatūros.

Žingsnis 2. Likusį vandenį užvirinkite ir atvėsinkite iki 33-35 laipsnių. Į stiklainį supilkite vandenį, įpilkite cikorijos ir medaus mišinio. Į indą išspauskite šaukštą citrinos sulčių ir suberkite nuplautas razinas.

3 veiksmas. Tada išgerkite vieną Saccharomyces kapsulę, ši medžiaga vaistinėje parduodama pavadinimu "enterolis". Į gautą mišinį įpilkite kapsulės ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Stiklainį uždenkite maistine plėvele arba uždarykite dangtelį. Palikite girą 7-8 valandas šiltoje vietoje. Jei po 8 valandų matote, kad razinos išplaukė, tai cikorijų gira yra paruošta.

Žingsnis 5. Gatavą girą atvėsinkite šaldytuve ir galėsite išbandyti šį nuostabų gėrimą. Gero apetito!

Cikorijų gira su mėtomis

Cikorijų gira su mėtomis – nuostabus gėrimas su gaiviomis natomis, kuris labai pravers vasaros karštyje. Bus naudinga žinoti, kad cikorijos šaknyse yra natūralaus polisacharido insulino. Jis normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Todėl gira ne tik malšina troškulį, bet ir labai naudinga organizmo veiklai.

Virimo laikas: 7-8 valandos.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo – 6 l.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
• Cikorija - 4 šaukštai.
• Mėtų – 4 šakelės.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti didelę giros porciją, pasirinkite didelį puodą. Į indą suberkite 500 gramų cukraus, 4 šaukštus tirpios cikorijos, kupiną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir suberkite nuplautas mėtų šakeles.

Žingsnis 2. Supilkite ingredientus į puodą su litru karšto virinto vandens, viską gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų.

Žingsnis 3. Gautą mišinį atidėkite į šalį, kad atvėstų iki maždaug 35 laipsnių. Po to galima įdėti sausų mielių ir užpilti likusį šiltą virintą vandenį.

Žingsnis 4. Palikite ruošinį 6-8 valandoms, galite palikti per naktį. Po nurodyto laiko ant jo paviršiaus atsiras putos. Po to girą supilkite į patogius laikyti indus ir padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 5. Gira iš cikorijos su mėtomis pasirodo labai skani. O laikui bėgant jis dar labiau atskleidžia savo skonio savybes. Gėrimą laikykite šaldytuve 3-4 dienas. Gero apetito!