Kutya – 10 receptų

Kutya yra skanūs grūdai, papildyti įvairiais komponentais. Pagrindinio ingrediento „vaidmuo“ gali būti ne tik ryžiai, kaip esame įpratę, bet ir spelta, kviečiai ar perlinės kruopos – viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. O kad patiekalo skonis būtų sodresnis, naudojami cukruoti vaisiai, džiovinti vaisiai, riešutai ar natūralus bičių medus. Šis patiekalas ruošiamas įvairioms krikščioniškoms šventėms ar laidojimo stalams.

Ryžių kutia Kalėdoms

Ryžių kutia Kalėdoms – pagrindinis Šventojo vakaro patiekalas, nuo kurio ir prasideda vaišės, nes prieš pradėdamas valgyti kiekvienas turi paragauti bent kelių šaukštų medaus košės su graikiniais riešutais, datulėmis ir kitais džiovintais vaisiais.

1. 
   Kruopščiai nuplauname javainius keliuose vandenyse ir dedame į puodą, užpilame trimis stiklinėmis pasūdyto verdančio vandens ir verdame ant silpnos ugnies apie 10 min.
2. 
   Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės, uždarykite dangtį ir palikite ryžius 10 minučių pastovėti, tada švelniai išmaišykite, kad išvirę grūdai nesuliptų.
3. 
   Džiovintus vaisius kelias minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite ir leiskite šiek tiek išdžiūti. Iš datulių pašalinkite kauliukus.
4. 
   Riešutus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje, nulupkite plonas odeles ir sutrinkite iki rupių trupinių trintuvu arba kavamale.
5. 
   Į dubenį suberkite virtus ryžius ir sumaišykite su razinomis.
6. 
   Datules ir džiovintus abrikosus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į košę.
7. 
   Pabarstykite riešutais.
8. 
   Kutyą sumaišykite ir pagardinkite necukruotu skystu medumi.
9. 
   Uždenkite indą dangčiu ir palikite kambario temperatūroje, kad išmirktų.
10. 
    Patiekite šaltą. Gero apetito!

---

Laidotuvių kutia iš ryžių su razinomis

Kutia memorialas iš ryžių su razinomis – tai desertas, kuris patiekiamas prie stalo keliuose dubenėliuose, kurie dedami skirtinguose stalo galuose. Tai daroma taip, kad absoliučiai visi esantys galėtų suvalgyti bent vieną šaukštą. Perkame produktus pagal sąrašą ir pradedame gaminti.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Razinos - 120-150 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• granuliuotas cukrus - 1-2 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, įdėkite visus reikalingus komponentus į darbalaukį.

2 veiksmas. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes ir gerai nuplaukite. Ryžius išvirkite, kol suminkštės, pridėdami druskos.

3 žingsnis. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite granuliuotą cukrų bei razinas.

Žingsnis 4. Tuo metu, kai cukrus įgaus karamelinę spalvą, karščiui atsparų indą nukelkite nuo ugnies.

5 žingsnis. Į ryžius kartu su sviestu sudėkite saldžias razinas, gerai išmaišykite ir patiekite.

Ryžių kutia su razinomis ir medumi

Kutya iš ryžių su razinomis ir medumi, papildyta aguonomis ir riešutais, yra sotus ir maistingas patiekalas, kuriuo galite pasilepinti pusryčiams. Šis patiekalas ilgam numalšins alkį ir pripildys energijos iki vakaro – garantuotai!

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Ryžiai - 160 gr.
• Vanduo – 350 ml.
• Razinos - 40-50 gr.
• Aguonos – 1,5 a.š.
• Medus - 2-3 šaukštai.
• Riešutai - 1-2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite grūdus vandenyje, kol jie taps skaidrūs.

2 veiksmas. Supilkite dribsnius į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Nedelsdami sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu, troškinkite 10 minučių.

Žingsnis 3. Peiliu stambiai sukapokite bet kokius mėgstamus riešutus, aguonas pamirkykite verdančiame vandenyje, o razinas nuplaukite vandeniu ir nusausinkite.

Žingsnis 4. Razinas ir aguonas dėkite ant virtų ryžių, nemaišydami troškinkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių po dangčiu.

Žingsnis 5. Po kurio laiko košę pagardinkite smulkintais riešutais bei medumi ir išmaišykite.

6 veiksmas. Sudėkite maistą į porcijomis padalintus dubenėlius ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

Kutia iš kviečių

Kviečių kutia yra saldi košė, kurią visos slavų tautos ruošia Kūčių vakarienei ar Velykų bažnyčioms. Tačiau šį patiekalą galite paruošti be jokios priežasties, nes jis pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir maloniu aromatu, kuriam negali atsispirti net vaikai.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kviečių grūdai - 300 gr.
• graikiniai riešutai - 200 gr.
• Aguonos – 100 gr.
• Medus - 5 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Supilkite kviečius į tinkamo dydžio keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir gerai išmaišykite, kol vanduo taps drumstas – nusausinkite ir kartokite manipuliavimą, kol vanduo taps skaidrus.

2 veiksmas. Baigę skalbti, vėl išleiskite skystį, įsitikindami, kad pašalintos visos šiukšlės ir šiukšlės.

3 veiksmas. Užpildykite grūdus švariu vandeniu (santykiu 1:2,5), užvirinkite ir sumažinkite ugnį, virkite, kol suminkštės ir įberkite šiek tiek druskos.

Žingsnis 4. Išvirusią košę palikite ant darbo stalo, kol ji visiškai atvės.

5 žingsnis. Graikinių riešutų branduolius sudėkite į sausą keptuvę ir keletą minučių pakaitinkite.

Žingsnis 6. Aguonas sumalkite kavamale arba blenderiu. Taip pat rekomenduojame ingredientą iš anksto pamirkyti karštame piene.

Žingsnis 7. Į atvėsusius kviečius suberkite aguonas ir medų.

8 veiksmas. Tada sudėkite aromatinius riešutus.

Žingsnis 9. Šiame etape reguliuojame indo storį: jei norite, įpilkite atšaldyto verdančio vandens. Gero apetito!

Ryžių kutia virti lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje virti ryžių kutia – sotus ir labai skanus patiekalas, dažnai ruošiamas Kūčių vakarą. Ryžių košė dažniausiai papildoma tokiais ingredientais kaip medus ir džiovinti vaisiai, tačiau šiandien siūlome įberti ir marmelado bei malto cinamono.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 5-10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1,5 a.š.
• Vanduo - 3,5 šaukštai.
• Medus - 2 šaukštai.
• Razinos - 3 šaukštai.
• Marmeladas - 50 gr.
• Gliaudyti riešutai – 1 sauja.
• Malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautus ryžius sudėkite į multivarkos dubenį, įpilkite vandens, suberkite cukrų ir druską ir virkite režimu „Košė“ 25 minutes.

2 veiksmas. Paruoškite priedus.

3 veiksmas. Razinas kruopščiai nuplaukite ir nuplikykite verdančiame vandenyje (5-10 min.).

4 veiksmas.Giliame dubenyje sumaišykite medų su maltu cinamonu ir dviem šaukštais vandens.

5 žingsnis. Išvirusius ryžius atvėsinkite, kol sušils.

6 veiksmas. Į ryžius įpilkite razinų ir marmelado.

7 veiksmas. Suberkite riešutus ir išmaišykite.

8 veiksmas. Patiekite patiekalą ir paragaukite. Gero apetito!

Gavėnios ryžių kutia

Gavėnios kutia iš ryžių tradiciškai ruošiama naudojant natūralų bičių medų ir razinas, kitus papildomus ingredientus kiekvienas naudoja pagal savo skonį. Šis slaviškas patiekalas paruošiamas gana paprastai ir greitai, svarbiausia tinkamai išvirti javus.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Ryžiai - 100 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Medus - 3 šaukštai.
• Migdolai - 50 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius.

2 veiksmas. Ryžius nuplaukite, keisdami vandenį 5-7 kartus, kol jis taps skaidrus.

3 veiksmas. Javus užpilkite dviem puodeliais verdančio vandens, įberkite šiek tiek druskos ir virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės. Jei virti ryžiai sulimpa, nuplaukite tekančiu vandeniu.

4 veiksmas. Visiškai atvėsinkite košę ir sudėkite į dubenėlius.

5 žingsnis. Razinas pamirkykite verdančiame vandenyje apie 10 minučių, nuplaukite ir nusausinkite, suberkite į ryžius.

6 veiksmas. Pagardinkite kutya medumi ir energingai išmaišykite.

Žingsnis 7. Papuoškite indą migdolais ir padėkite ant stalo.

Kutya su aguonomis

Kutia su aguonomis – skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas, tradiciškai ruošiamas iš ryžių grūdų. Tačiau šiandien jūsų dėmesiui pristatome receptą, kuriame pagrindinis komponentas yra spelta, o skoniui paįvairinti naudosime ne tik aguonas, bet ir džiovintus vaisius.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 5-10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Spelta – 100 gr.
• Aguonos – 50 gr.
• džiovinti vaisiai - 200 gr.
• Medus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite speltą vėsiu vandeniu.

Žingsnis 2. Grūdus užpilkite verdančiu vandeniu ir užvirinkite, virkite 20-25 min.

Žingsnis 3. Po 20 minučių suberkite aguonas į keptuvę ir dar 5 minutes pavirkite po dangčiu ant silpnos ugnies, leiskite užvirti.

4 veiksmas. Džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir po 15 minučių nuplaukite vandeniu.

5 žingsnis. Džiovintus vaisius sumalkite ir sumaišykite su spelta.

6 žingsnis. Į šiltą kutya įpilkite medaus.

7 veiksmas. Palaukite, kol jis visiškai atvės, ir paimkite mėginį. Gero apetito!

Kutya su riešutais ir razinomis

Kutya su riešutais ir razinomis yra senovinis žmonių maisto receptas, atėjęs pas mus nuo Kijevo Rusios laikų. Saldžiųjų kviečių košė, pagardinta smulkintais riešutais, medumi ir kitais ingredientais, yra ne tik labai skani ir soti, bet ir sveika bei maistinga.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Kviečiai - 170 gr.
• Medus - 2-3 šaukštai.
• Sviestas - 30 gr.
• Aguonos – 30 gr.
• Razinos - 20 gr.
• Graikinių riešutų branduoliai - 50 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Virkite kviečius pasūdytame vandenyje 20-30 minučių.

Žingsnis 2. Peilio kraštu susmulkinkite riešutus.

3 veiksmas. Razinas nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuplaukite.

Žingsnis 4. Į puodą košei įdėkite gabalėlį sviesto ir razinų, suberkite medų, graikinius riešutus ir aguonas.

5 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite komponentus, kad pasiskirstytų tolygiai.

6 veiksmas. Patiekite maistą ir pakvieskite šeimą vakarienės. Gero apetito!

Skani kutia su cukruotais vaisiais

Kutya su cukruotais vaisiais yra tikra bet kokio šventinio stalo puošmena, kurią svečiai visada vertina. Cukruoti vaisiai yra puikus ryžių košės priedas, ypač kartu su granuliuotu cukrumi ir razinomis. Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• ilgagrūdžiai ryžiai – 150 gr.
• Cukruoti ananasai - 50 gr.
• Razinos - 50 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ryžius gerai nuplaukite keliuose vandenyse.

Žingsnis 2. Užpildykite javus vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies pusvalandį, įberkite šiek tiek druskos.

3 veiksmas. Praėjus laikui, ryžius nusausinkite kiaurasamtyje.

Žingsnis 4. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 15-20 minučių, nupilkite skystį.

5 veiksmas. Granuliuotą cukrų ištirpinkite stiklinėje verdančio vandens ir leiskite visiškai atvėsti.

Žingsnis 6. Į serviravimo indą įdėkite ryžių porciją ir pabarstykite razinomis.

Žingsnis 7. Į košę įpilkite cukruotų vaisių.

Žingsnis 8. Ir užpildykite šaltu cukraus sirupu.

9 žingsnis. Gaminkite ir mėgaukitės!

Kutya iš perlinių miežių

Miežių kutia – nepaprastai skanus ir aromatingas patiekalas, kurį galima pasigaminti tiek stačiatikių šventės proga, tiek tiesiog paįvairinti įprastą šeimos mitybą. Nepaisant to, kad perlines kruopas reikia apdoroti gana ilgai, rezultatas tikrai to vertas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 100 gr.
• Razinos - 30 gr.
• Džiovinti abrikosai - 30 gr.
• Slyvos – 30 gr.
• Aguonos – 30 gr.
• Medus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Visus džiovintus vaisius sudėkite į dubenį.

Žingsnis 2. Ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų.

Žingsnis 3. Tada razinas, džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

4 veiksmas. Aguonas taip pat 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje.

5 veiksmas.Pasibaigus laikui, sudėkite aguonas ant sietelio ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu, pakartokite manipuliavimą dar du kartus, o tada komponentą sumalkite trintuvu.

Žingsnis 6. Grūdus išrūšiuojame ir nuplauname vandeniu.

Žingsnis 7. Užpildykite perlines kruopas vandeniu ir palikite dvi valandas.

8 veiksmas. Pasibaigus laikui, nuplaukite grūdus ir užpilkite vandeniu (1:3) ir pereikite prie terminio apdorojimo.

Žingsnis 9. Užvirinkite košę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusantros valandos.

10 veiksmas. Į paruoštas perlines kruopas įberkite maltų aguonų.

11 veiksmas. Pagardinkite medumi.

12 veiksmas. Tada pridėkite džiovintų vaisių.

13 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite kutya.

14 žingsnis. Ir patiekite. Gero apetito!