Kurnikas su vištiena ir bulvėmis

Kurnikas su vištiena ir bulvėmis – sotus kepinys, kurį nesunkiai pasigaminsite savo rankomis ir visa meile bei rūpesčiu palepinsite savo šeimos narius ir save. Šio patiekalo paruošimo variantų yra daug, o jei įdaras didžiąja dalimi išlieka toks pat, tuomet galite nesunkiai eksperimentuoti su tešla. Šio pyrago pagrindas ruošiamas iš įvairių fermentuoto pieno produktų: kefyro, grietinės ir kt. Taip pat naudojama įvairių rūšių tešla: trapios tešlos, mielinės ar sluoksniuotos tešlos. Išbandykite kelis variantus ir išsirinkite sau optimaliausią!

Klasikinis kurnikas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje

Klasikinis kurnikas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje – patiekalas, padėsiantis lengvai nustebinti buitį ir nesunkiai skaniai paįvairinti įprastą mitybą. Suvalgę gabalėlį šio kepinio ilgam pamiršite alkį ir nesveikus užkandžius – garantuotai!

1. 
   Kaip orkaitėje virti klasikinį kurniką su vištiena ir bulvėmis? Iš anksto užšaldykite sviestą ir sutarkuokite stambia tarka į gilų indą.
2. 
   Suberkite miltus ir druską persijotus su kepimo milteliais ir sumalkite į trupinius.
3. 
   Supilkite kefyrą, vieną kiaušinį ir grietinę.
4. 
   Išminkykite tešlą, uždenkite plėvele ir padėkite ant šaldytuvo lentynos.
5. 
   Norėdami pagaminti įdarą, nuplaukite vištienos mėsą, nuimkite nuo bulvių ir svogūnų odeles ir lukštus.
6. 
   Bulves ir paukštieną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite augaliniame aliejuje, pasūdykite ir sumaišykite su kapotomis petražolėmis.
7. 
   Tešlą padalinkite per pusę ir iškočiokite į plonus paplotėlius. Vieną perkeliame į kepimo indą, tešlą patepame augaliniu aliejumi ir išklojame įdarą (pirmiausia atvėsiname).
8. 
   Uždenkite antruoju sluoksniu ir pritvirtinkite kraštus, nupjaukite perteklių ir, jei norite, naudokite dekoravimui.
9. 
   Sutepkite tryniu ir kepkite 45 minutes 180-190 laipsnių temperatūroje.
10. 
    Kurnikas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje yra paruoštas! Leiskite kepiniams šiek tiek atvėsti ir paimkite mėginį. Gero apetito!

---

Kurnikas su kefyro tešla orkaitėje

Kurnikas su kefyro tešla orkaitėje – sotus naminis kepinys, maloniai nustebinsiantis švelnia tekstūra, subalansuotu skoniu ir kerinčiu aromatu, kuris pripildys visus jūsų namus net gaminimo metu. Būtinai išbandykite ir liksite patenkinti!

Maisto gaminimo metas - 2 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Kefyras - 250 ml.
• Sviestas - 200 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Užpildymui:

• Vištienos filė - 600 gr.
• Bulvės - 300 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite komponentus: užšaldykite sviestą ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Svogūnus ir bulves nulupkite ir nuplaukite, kartu su vištiena supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Gaminame tešlą: plačiame inde sumaišome ištirpintą ir atvėsusį sviestą, kefyrą, miltus, sodą ir druską. Minkykite minkštą tešlą, sudėkite į maišelį ir palikite "pailsėti" kambario temperatūroje 1-3 valandas.

Žingsnis 3. Praėjus nurodytam laikui formuojame pyragą: iškočiojame 2/3 tešlos ir dedame į augaliniu aliejumi išteptą formą. Išpilkite mėsą ir pabarstykite maltais pipirais ir druska, tada išdėliokite svogūnus ir bulves, taip pat pagardinkite, išdėliokite sviesto gabalėlius ir uždenkite likusia tešla, susukta į plokščią pyragą.

4 veiksmas. Paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu ir keliose vietose įpjaukite, kad išeitų garai. Kepkite 35-45 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

5 žingsnis. Šiltą vištieną supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!

Kurnikas su vištiena ir bulvėmis ant grietinės

Kurnikas su vištiena ir bulvėmis ant grietinės visada pasirodo neįtikėtinai švelnus ir minkštas, ir visa tai yra dėl fermentuoto pieno produkto naudojimo kaip pagrindo. Gardžios naminės trapios tešlos ir sodraus, sultingo įdaro derinys nepaliks abejingų nė vieno ragautojo!

Maisto gaminimo metas – 75 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• grietinė - 200 gr.
• Miltai - 450 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Bulvės – 2-3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos filė - 500 gr.
• Kiaušinis – tepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sumaišykite grietinę su kiaušiniu, supilkite minkšto sviesto kubelius - išmaišykite.

2 veiksmas. Įpilkite kepimo sodos ir šiek tiek išsijotų miltų.

3 veiksmas. Pasūdykite mišinį ir, palaipsniui berdami miltus, minkykite tešlą. Surenkame į rutulį, suvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.

Žingsnis 4. Negaišdami laiko paruoškite įdarą: nuluptas daržoves ir vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais.

5 veiksmas. Supilkite ingredientus į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.

6 žingsnis. Atšaldytą tešlą padalinkite į 10-12 vienodo dydžio segmentų.

Žingsnis 7. Iš gabalėlių iškočiokite plokščius paplotėlius ir į centrą dėkite 2 šaukštus įdaro, pakeldami kraštus ir sutvirtinkite, centre palikdami nedidelę skylutę garams išeiti.

Žingsnis 8. Preparatus perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir aptepkite susmulkintu tryniu.

9 žingsnis. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių.

10 veiksmas. Patiekite šiltą arba atvėsusį ir mėgaukitės. Gero apetito!

Kurnikas iš sluoksniuotos tešlos su vištiena ir bulvėmis

Kurnik iš sluoksniuotos tešlos su vištiena ir bulvėmis yra supaprastinta visų mėgstamo pyrago su patraukliu ir maistingu įdaru versija. Būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą, jei nemėgstate dirbti su tešla, nes naudojamas paruoštas pusgaminis.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla – 400 gr.
• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pradedame nuo įdaro: nuluptas daržoves ir nuplautą mėsą supjaustome nedideliais kubeliais, įberiame druskos, pipirų ir maišome, kol tolygiai pasiskirstys.

Žingsnis 2. Atšildytą tešlą iškočiokite ir išpjaukite du nevienodus apskritimus, didesnį paplotį perkelkite į karščiui atsparią skardą, išklotą pergamentu.

3 žingsnis. Paskirstykite įdarą, palikdami šiek tiek laisvos vietos šonuose.

4 žingsnis. Į centrą įdėkite mažesnį apskritimą ir stipriai suspauskite kraštus.

Žingsnis 5. Pusgaminį papuoškite pagal savo skonį, sutepkite sumuštu kiaušiniu ir viduryje padarykite skylutę, kad garai galėtų laisvai išeiti.

Žingsnis 6. Kepkite indą 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.

7 žingsnis. Auksinę vištieną perkelkite į plokščią serviravimo indą ir pakvieskite šeimą paragauti. Gaminkite ir linksminkitės!

Kurnik ant trapios tešlos su vištiena ir bulvėmis

Kurnik ant trapios tešlos su vištiena ir bulvėmis yra originalus skanėstas, kurį įvertins kiekvienas jūsų šeimos narys. Kad patiekalas būtų kuo sultingesnis, rekomenduojama naudoti ne filė, o vištienos šlaunelių minkštimą, tai yra pilką mėsą.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Miltai - 5,5 šaukštai.
• Margarinas - 200 gr.
• grietinė - 300 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Vištienos šlaunelės – 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Sviestas - 100 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į darbinį indą sudėkite minkštą margariną ir grietinę.

Žingsnis 2. Sumaišykite išsijotus miltus su druska ir soda, palaipsniui supilkite į pagrindinę kompoziciją, minkykite iki vientisos masės. Į tešlą įmuškite kiaušinį ir maišykite ingredientus, kol masė nustos lipti prie delnų.

3 veiksmas.Surenkame tešlą į rutulį ir, uždengę rankšluosčiu, dedame į šaldytuvą.

Žingsnis 4. Paruoškite įdarą: nuo vištienos šlaunelių nuimkite odą ir atskirkite minkštimą, susmulkinkite.

5 veiksmas. Į vištieną suberkite nedidelius bulvių kubelius ir smulkintus svogūnus. Pabarstykite maltais pipirais, druska ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Atskirkite du trečdalius nuo atvėsusio pagrindo ir susukite į sluoksnį, padėkite ant kepimo skardos ir sulenkite šonus. Paskirstykite įdarą.

Žingsnis 7. Taip pat išdėliojame sviesto riekeles ir uždengiame antruoju tešlos lakštu, kraštelius sutvirtiname ir centre padarome duobutę, kuri turi būti laisvai uždengta tešlos „bandele“.

Žingsnis 8. Kurnik kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes. Gero apetito!

Kurnikas su margarino tešla

Kurnikas su margarino tešla skoniu nesiskiria nuo klasikinio varianto su sviestu. Tačiau pakeitus vieną komponentą kitu, pyrago savikaina gerokai sumažėja. Šis receptas parodo vištienos pyrago gaminimą porcijomis, tačiau galite pagaminti ir vieną didelį pyragą.

Maisto gaminimo metas – 65 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kefyras – 320 ml.
• Margarinas - 200 gr.
• Miltai – 500-550 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Užpildymui:

• Vištienos filė - 400 gr.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai - 250 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ištirpinkite margariną bet kokiu patogiu būdu ir sumaišykite su kefyru, soda ir druska.

2 veiksmas. Saujomis suberkite išsijotus miltus ir minkykite minkštą, lanksčią tešlą.

Žingsnis 3. Įdarui supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite svogūną, mėsą ir bulves. Pagal savo skonį įberkite druskos.

Žingsnis 4. Įdarą sumaišykite su lydytu ir atvėsusiu sviestu.

5 veiksmas.Suformuojame vieną didelį kurniką arba 6-8 mažus, dedame ant kepimo skardos su silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi.

Žingsnis 6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite maistą 40 minučių. Gero apetito!

Kurnikas su vištiena, bulvėmis ir grybais

Kurnikas su vištiena, bulvėmis ir grybais yra puikus pasirinkimas šeimos patiekalui, po kurio visi šeimos nariai bus sotūs ir patenkinti. Įdėjus nedidelį kiekį jums patinkančių grybų, maistas akimirksniu įgaus nepamirštamo aromato.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grybai - 200 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Margarinas - 120 gr.
• soda - 0,5 šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Sezamas - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, pagal sąrašą gaminius padėkite ant darbo paviršiaus.

Žingsnis 2. Tešlai margariną supjaustykite kubeliais ir sutrinkite į trupinius kartu su miltais, soda, grietine, cukrumi ir trupučiu druskos.

3 veiksmas. Sujunkite komponentus ir apvyniokite juos plėvele, pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Žingsnis 4. Tuo pat metu ruošiame įdarą: vištieną, svogūnus, pievagrybius ir bulves supjaustome vienodo dydžio kubeliais. Pagardinkite ingredientus, įberkite druskos ir išmaišykite.

5 veiksmas. Didelėje gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite įdaro ingredientus, kol iškeps.

6 veiksmas. Atskirkite 2/3 tešlos, iškočiokite ir sudėkite į ugniai atsparią formą su šonais.

Žingsnis 7. Paskirstykite įdarą ir uždenkite likusia tešla, susukta į plokščią pyragą.Kraštelius sutvirtiname ir viršų patepame tryniu, papuošiame sezamo sėklomis.

Žingsnis 8. Kepkite 30-40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Kurnikas pagamintas iš mielinės tešlos su vištiena ir bulvėmis

Iš mielinės tešlos su vištiena ir bulvėmis pagamintas Kurnikas yra subalansuotas ir neįtikėtinai apetitą keliantis patiekalas, kuris sužavės unikalia erdvia tekstūra ir skonių bei aromatų deriniu, kuriam neįmanoma atsispirti net ir atsisakius kepimo.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• virta vištienos filė - 500 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.
• Karvės pienas - 3-4 šaukštai.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Sausos greito veikimo mielės – 8 g.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nurodytą miltų kiekį persijokite į indą aukštais kraštais.

2 veiksmas. Paruoškite tešlą: puodelyje sumaišykite mieles su kiaušiniu (kambario temperatūros), įberkite šaukštelį granuliuoto cukraus ir druskos. Įpilkite vandens iki kraštų ir palikite 20 minučių, tada supilkite mielių tirpalą į miltus.

3 veiksmas. Minkykite tešlą ir proceso pabaigoje įpilkite saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis 4. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą pusantros valandos.

Žingsnis 5. Negaišdami laiko paruoškite ingredientus įdarui: nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus, supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite bulves su virtomis vištienos pluoštais ir druska.

6 veiksmas. Padalinkite birią tešlą per pusę ir iškočiokite maždaug pusantro centimetro storio sluoksniais. Ruošinius perkeliame į dvi formas ir suformuojame šonus, išdėliojame įdarą.

7 veiksmasIš likučių darome dekorą ir į tešlos tarpus pilame pieną, aptepame tryniu ir pašauname į orkaitę.

8 veiksmas. Kepkite vištieną 40 minučių ir mėgaukitės puikiu skoniu. Gero apetito!

Maži kurnikai su vištiena ir bulvėmis

Maži kurnikai su vištiena ir bulvėmis – neįprastas naminis kepinys, kuris net visiškai atvėsęs nepraranda savo skonio, todėl puikiai tinka subalansuotai ir sočiai užkandžiauti dirbant ar studijuojant.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 12.

Ingridientai:

• Grietinė 15% – 200 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Miltai – 400-450 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.

Užpildymui:

• Vištienos minkštimas - 400 gr.
• Nuluptos bulvės - 250 gr.
• Nulupti svogūnai – 120 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Maišytuvu kambario temperatūroje sumaišykite šiuos ingredientus: grietinę, vieną kiaušinį ir minkštą sviestą.

Žingsnis 2. Įberkite druskos ir pusę persijotų miltų, sumaišytų su kepimo milteliais – šaukštu išmaišykite ingredientus.

3 veiksmas. Suberkite likusius miltus po saujas ir pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Sujungiame ingredientus ir surenkame į rutulį, suvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.

4 žingsnis. Įdarui sumaišykite nedidelius paukštienos, bulvių ir svogūnų kubelius. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų.

5 žingsnis. Atšaldytą tešlą iškočiokite į sluoksnį ir išpjaukite 12-15 centimetrų skersmens apskritimus.

Žingsnis 6. Neliesdami kraštų paskleiskite įdarą ir įdėkite šiek tiek sviesto. Vištieną padenkite daržovėmis mažesniais apskritimais.

7 veiksmasKraštelius sutvirtiname ir pusgaminius išdėliojame ant kepimo skardos, aptepame kiaušiniu arba tryniu ir viduryje padarome nedidelę įpjovą.

8 veiksmas. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių ir valgykite. Gero apetito!

Kurnikas su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje

Vištiena su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje yra skani, paprasta ir labai soti! Gaminimui mums reikia tik prieinamų ingredientų, kurie dažnai būna po ranka, ir dėl to gausime rausvą ir aromatingą pyragą su daugybe maistingų įdarų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 270 gr.
• Sviestas - 140 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Kiaušinio trynys – 2 vnt.
• Vanduo - 50 ml.

Užpildymui:

• Malta mėsa - 300 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Papildomai:

• Kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ruošdami tešlą, sviestą supjaustykite kubeliais ir sumalkite su išsijotais miltais, tada įpilkite ledinio vandens, trynių ir druskos. Išminkę tešlą perkelkite į šaldytuvą.

Žingsnis 2. Nuskustas bulves supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa.

Žingsnis 3. Į mišinį suberkite susmulkintą svogūną, druską ir mėgstamus prieskonius.

Žingsnis 4. Išimkite tešlą nuo šalčio ir padalinkite į dvi nelygias dalis. Didesnę dalį iškočiokite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Žingsnis 5. Įdarą paskirstykite lygiu sluoksniu, palikdami laisvos vietos kraštuose.

Žingsnis 6. Taip pat iškočiojame antrąją tešlos dalį ir dedame ant įdaro, užsandariname kraštus.

7 žingsnis. Viršų aptepkite kiaušiniu ir centre padarykite nedidelę skylutę.

Žingsnis 8. Vištieną kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!