Vištiena kreminiame padaže yra švelnus ir maistingas patiekalas. Su minimaliu ingredientų rinkiniu ir nedidele laiko investicija gausite puikų patiekalą, kurį galėsite patiekti darbo dienomis ir švenčių dienomis. Balta vištienos mėsa puikiai dera su kreminiu skoniu. Padažui paruošti galite naudoti ne tik grietinėlę, bet ir grietinę. Straipsnyje yra įvairių variantų bet kokiai progai ir biudžetui.
- Vištiena grietinėlės padaže keptuvėje
- Makaronai su vištiena kreminiame padaže keptuvėje
- Vištienos krūtinėlė su grybais grietinėlės padaže
- Vištiena kreminiame česnakų padaže
- Vištiena su bulvėmis grietinėlės padaže
- Vištiena kreminiame padaže su brokoliais
- Vištienos frikasė grietinėlės padaže
- Risotto su vištiena kreminiame padaže
- Vištiena grietinėlės padaže orkaitėje
- Vištienos kojos kreminiame padaže
Vištiena grietinėlės padaže keptuvėje
Vištiena grietinėlės padaže keptuvėje yra vienas iš paprasčiausių patiekalų, kurį galite gaminti savo rankomis. Nepaisant produktų paprastumo ir biudžeto, skonis yra nuostabus, mėsa tiesiog tirpsta burnoje. Vištieną galite patiekti su bet kokiu garnyru.
- Vištienos filė 350 (gramais)
- Trynys 1 (daiktai)
- Kukurūzų krakmolas 1 (arbatiniai šaukšteliai)
- Kremas 200 ml. (10-20% riebumo)
- Sviestas 30 (gramais)
- Česnakai 10 (gramais)
- Druska skonis
- Malti juodieji pipirai skonis
-
Vištieną grietinėlės padaže paruošti labai paprasta. Česnako skilteles nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Česnakų masę sumaišykite su druska ir maltais pipirais.Vištienos filė supjaustykite gana dideliais kubeliais, pusantro centimetro šone, prieš grūdelius. Tada vištieną apvoliokite česnakų mišinyje ir palikite 5-10 min.
-
Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įkaitinkite ir ištirpinkite sviestą. Kai aliejus pradės burbuliuoti, sudėkite mėsą ir kepkite 2 minutes.
-
Atskirame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir šaukštą grietinėlės. Trynį sukrėskite su žiupsneliu druskos ir likusia grietinėle.
-
Vištieną sukrėskite į keptuvę ir pakepinkite dar minutę. Supilkite grietinėlę ir trynį, padidinkite ugnį iki didelės ir troškinkite minutę.
-
Po to supilkite praskiestą krakmolą, išmaišykite ir troškinkite dar minutę.
-
Kaip garnyrą galite virti makaronus ar ryžius. Patiekite vištieną grietinėlės padaže šiltą. Gero apetito!
Makaronai su vištiena kreminiame padaže keptuvėje
Makaronai su vištiena kreminiame padaže keptuvėje – itališko stiliaus patiekalas, nuo kurio tiesiog neįmanoma atsiplėšti. Tačiau puikus skonis nėra svarbiausias šio patiekalo privalumas. Makaronus su vištiena virti vienoje keptuvėje apie pusvalandį.
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 5.
Ingridientai:
- Makaronai (vermišeliai) – 250 gr.
- Vištienos filė – 1 vnt.
- Šoninė - 50 gr.
- mažas svogūnas – 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Bazilikas - pagal skonį.
- Grietinėlė 15-20% – 300 ml.
- Kietasis sūris - 50 gr.
- Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Česnakai - 1 dantis.
Virimo procesas:
1 veiksmas: Paruoškite gilų puodą makaronams ruošti ir keptuvę storadugnę padažui ruošti. Į puodą supilkite apie 3 litrus vandens ir padėkite ant viryklės.Padėkite ant stalo visus patiekalui reikalingus ingredientus.
Žingsnis 2. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 3. Šoninę supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Nuluptą svogūną smulkiai supjaustykite peiliu. Ir per spaudą permeskite česnako skiltelę.
4 veiksmas. Į keptuvę supilkite apie šaukštą augalinio aliejaus. Pirmiausia 1-2 minutes pakepinkite vištienos filė. Iškeptą mėsą dėkite į lėkštę.
5 žingsnis. Po vištienos į keptuvę sudėkite šoninę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Jei kepant išsiskiria daug riebalų, juos reikia pašalinti šaukštu. Į šoninę suberkite smulkintą svogūną ir viską kartu pakepinkite 1 minutę. Svogūnas turi tapti skaidrus.
6 veiksmas: Grąžinkite vištieną į keptuvę ir išmeskite ją su šonine ir svogūnais. Suberkite miltus, išmaišykite ir virkite vieną minutę.
7 žingsnis. Tada supilkite grietinėlę, išmaišykite ir virkite padažą, kol jis sutirštės.
8 veiksmas. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite drožles į kreminį padažą. Dalį sūrio galima palikti patiekimui. Taip pat pasūdykite ir pagardinkite padažą pipirais ir česnaku.
9 žingsnis. Kai vanduo keptuvėje užvirs, pasūdykite ir suberkite makaronus. Virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės. Svarbu makaronų nepervirti.
10 veiksmas. Makaronus išimkite kiaurasamčiu arba nusausinkite kiaurasamtyje. Sudėkite makaronus į keptuvę su mėsos ir grietinėlės padažu. Jei kreminis padažas pasirodo labai tirštas, į jį galite įpilti šiek tiek vandens iš keptuvės.
11 veiksmas. Prieš patiekdami, vištienos makaronus apibarstykite šviežiais baziliko lapeliais. Gero apetito!
Vištienos krūtinėlė su grybais grietinėlės padaže
Vištienos krūtinėlė su grybais kreminiame padaže – nepaprastai aromatingas ir skanus patiekalas.Žinoma, vištienos, grietinėlės ir grybų derinį galima pavadinti idealiu, todėl jis taip dažnai sutinkamas įvairiausiose kulinarinėse variacijose. Neignoravome ir šio derinio.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 2.
Ingridientai:
- Vištienos filė – 2 vnt.
- Grietinėlė 10% – 200 ml.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Kvietiniai miltai/krakmolas – 2 v.š.
- Sviestas – kepimui.
- Pievagrybiai – 9 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Vištienos filė lengvai nuplaukite, pašalinkite likusią odą ir plėvelę. Mėsą supjaustykite kubeliais. Filė pakepinkite svieste 5 minutes.
Žingsnis 2. Kol vištiena kepa, grybus supjaustykite griežinėliais. Į vištieną suberkite grybus, pagal skonį pasūdykite ir viską kartu pakepinkite 10 min.
Žingsnis 3. Kai išgaruos visas skysčio perteklius, į keptuvę supilkite grietinėlę. Kad kreminis padažas būtų tirštesnis, įberkite kelis šaukštus miltų. Maišykite, kol neliks gabalėlių.
4 veiksmas. Patiekite vištienos krūtinėlę su grybais kreminiame padaže su garnyru iš makaronų, grikių ar bulvių. Jei norite, gatavą patiekalą galite pabarstyti tarkuotu sūriu arba kapotomis žolelėmis. Gero apetito!
Vištiena kreminiame česnakų padaže
Vištiena kreminiame česnakiniame padaže – patiekalas, vertas ypatingiausių progų. Paprastai sausa vištienos mėsa čia pasirodo tokia švelni ir minkšta, kad tiesiog tirpsta burnoje. Plius stebuklingas aromatas, kurį padažui suteikia česnakai.
Maisto gaminimo metas – 70 min.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 6.
Ingridientai:
- Vištienos filė – 1 kg.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Grietinėlė 30-35% – 250 ml.
- Česnakai - 4-6 dantys.
- žalumynai - 70 gr.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 žingsnis.Vištieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į kelias dalis ir lengvai pamuškite virtuviniu plaktuku. Tada įtrinkite ruošinius druska ir maltais pipirais ir sudėkite į kepimo indą.
2 veiksmas. Supilkite grietinėlę į tinkamo tūrio dubenį, suberkite į jį susmulkintą česnaką, gerai išmaišykite. Česnako kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.
3 veiksmas. Šviežias žoleles nuplaukite, smulkiai supjaustykite peiliu ir sudėkite į grietinėlę. Padažą pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Nepamirškite, kad vištieną jau pasūdėte.
Žingsnis 4. Gautą kreminį padažą supilkite į keptuvę su vištiena. Uždenkite indą dangteliu arba uždenkite folija. Mėsą kepkite 200 laipsnių orkaitėje 45-50 minučių. 10 minučių prieš kepimą nuimkite dangtį arba nuimkite foliją, kad vištiena šiek tiek apskrus.
5 žingsnis. Vištiena kreminiame česnakiniame padaže puikiai dera su daugeliu garnyrų, galite eksperimentuoti pagal savo skonį. Gero apetito!
Vištiena su bulvėmis grietinėlės padaže
Vištiena su bulvėmis kreminiame padaže – patiekalas du viename. Vienu gaminimo žingsniu gausite skanią mėsą ir už ją garnyrą trapių bulvių. Visa tai po švelniu kreminiu padažu. Net ir perskaičius aprašymą, nevalingai nuriei seilę, ar ne?
Maisto gaminimo metas – 45 min.
Maisto gaminimo metas – 25 min.
Porcijos – 3.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 300 gr.
- Bulvės - 500 gr.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Grietinė 20% – 40 gr.
- Baltasis svogūnas - 200 gr.
- Grietinėlė 10% – 100 ml.
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
- Stalo druska - 1 šaukštelis.
- Džiovinti čiobreliai – 0,5 a.š.
- Karštas vanduo - 400 ml.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Nuplaukite vištienos filė, nulupkite bulves ir svogūnus, paruoškite kitus produktus.
Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, kurių kraštinė būtų apie 2 centimetrus.
4 veiksmas. Į storadugnę keptuvę supilkite augalinį aliejų, kai jis įkaista, sudėkite svogūnų griežinėlius. Pakepinkite svogūną 5 minutes, kol suminkštės.
Žingsnis 5. Į keptus svogūnus suberkite vištieną, išmaišykite ir kepkite apie 7 minutes.
6 žingsnis. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su mėsa ir svogūnais. Turinį užpilkite karštu vandeniu ir uždengę troškinkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
7 žingsnis. Patiekalą pasūdykite ir pagardinkite šviežiai maltais pipirais.
Žingsnis 8. Dubenyje sumaišykite grietinėlę su grietine, į mišinį suberkite džiovintus čiobrelius, gerai išmaišykite.
9 žingsnis. Į keptuvę supilkite kreminį padažą ir toliau troškinkite patiekalą dar 7-10 minučių.
10. Patiekite karštą vištieną su bulvėmis grietinėlės padaže. Gero apetito!
Vištiena kreminiame padaže su brokoliais
Vištiena kreminiame padaže su brokoliais – puikus patiekalas greitiems pietums ar vakarienei. Galimi keli paruošimo variantai: kepti orkaitėje arba troškinti keptuvėje. Siūlome virti keptuvėje – tai paprasta ir patogu.
Maisto gaminimo metas – 25 min.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 3.
Ingridientai:
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Vištienos filė – 460 gr.
- Grietinėlė 10% – 200 ml.
- Švieži/šaldyti brokoliai – 200 gr.
- Kukurūzų krakmolas - 15 gr.
- Česnakai - 1 dantis.
- Malto muskato riešuto - pagal skonį.
- Džiovintos itališkos žolelės - pagal skonį.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 žingsnis. Brokoliai gali būti švieži arba šaldyti. Šviežius iš anksto keletą minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu.
2 žingsnis.Vištienos filė supjaustykite plonais plokščiais gabalėliais šiek tiek įstrižai.
3 žingsnis. Kiekvieną mėsos gabalėlį pasūdykite ir pagardinkite.
4 žingsnis. Tada apkepkite vištienos filė gabaliukus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tai užtruks maždaug 6–8 minutes.
5 žingsnis. Kukurūzų krakmolą sumaišykite su nedideliu kiekiu šaltos grietinėlės. Tada, kai masė taps vienalytė, supilkite likusią grietinėlę.
6 veiksmas. Į keptuvę su vištiena suberkite brokolius.
7 žingsnis. Toliau į keptuvę supilkite grietinėlę ir krakmolą, įberkite druskos, maltų pipirų, muskato riešuto, smulkinto česnako ir itališkų žolelių. Padažą užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.
8 veiksmas. Vištiena su brokoliais kreminiame padaže greitai iškepa ir patiekalo skonis nuostabus. Gero apetito!
Vištienos frikasė grietinėlės padaže
Vištienos frikasė kreminiame padaže – puikus patiekalas, kurio paruošimas neužims daug laiko. Siūlome minkštą baltą mėsą ruošti pagal klasikinį receptą. Jūsų artimieji ir svečiai bus labai patenkinti. O jėgų po gaminimo dar liks daug.
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Maisto gaminimo metas – 15-20 min.
Porcijos – 4.
Ingridientai:
- Vištienos filė – 0,5 kg.
- Kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
- Sviestas - 50 gr.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Grietinėlė - 300 ml.
- Svogūnai – 1 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Reikalingas gaminių rinkinys yra tiesiai priešais jus. Vištienos mėsą nuplaukite, nuimkite plėveles ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite svogūną.
Žingsnis 2. Svogūnus supjaustykite ketvirčio žiedais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Žingsnis 3. Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.Kitoje keptuvėje apkepkite svieste, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
Žingsnis 4. Iškeptą mėsą perkelkite į keptuvę su svogūnais, išmaišykite.
5 veiksmas. Supilkite grietinėlę į svogūną ir mėsą, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10 minučių. Po to suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
6 veiksmas. Po 20 minučių fricassee bus paruoštas. Galite patiekti su daržovių salotomis arba garnyru iš bulvių ar makaronų. Gero apetito!
Risotto su vištiena kreminiame padaže
Vištienos rizotas kreminiame padaže – originalus patiekalas, šiek tiek primenantis troškinį. Pas mus jis atkeliavo iš itališkos virtuvės, tad drąsiai galite paruošti ypatingai progai ir patiekti su taure baltojo vyno. Kaip pasiekti subtilią kreminę tekstūrą, paaiškinsime recepte.
Maisto gaminimo metas – 60 min.
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Porcijos – 6.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 300 gr.
- Arborio ryžiai - 250 gr.
- Pievagrybiai - 150 gr.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Sviestas - 50 gr.
- Vištienos sultinys - 500 ml.
- Grietinėlė 10-20% – 150 ml.
- Šafranas - 1 žiupsnelis.
- Parmezano sūris - 80 gr.
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
- Svogūnai – 1 vnt.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir sudėkite sviestą. Svogūnus pakepinkite aliejaus mišinyje, kol suminkštės.
Žingsnis 2. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į svogūną. Tęskite troškinti 5 minutes.
Žingsnis 3. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir dėkite į keptuvę. Išmaišykite ir virkite 2-3 minutes.
4 veiksmas. Į keptuvę sudėkite ryžius, išmaišykite ir palikite kelias minutes mirkti aliejuje.Sultinį sumaišykite su grietinėle, į keptuvę supilkite porą samčių mišinio, suberkite šafraną ir ant silpnos ugnies išvirkite rizotą.
5 veiksmas. Risotto gaminimo paslaptis – skystį įpilti palaipsniui, kol jį sugeria ryžiai. Dėl to javai labai minkšti. Įpilkite grietinėlės ir sultinio mišinį 5-6 kartus. Kai ryžiai išvirs, rizotas bus lygus ir kreminis. Pabarstykite jį tarkuotu parmezanu ir išmaišykite.
6 veiksmas. Pačioje pabaigoje pasūdykite rizotą, kad nepersūdytumėte patiekalo. Vištienos rizotą papuoškite kapotomis žolelėmis. Gero apetito!
Vištiena grietinėlės padaže orkaitėje
Vištiena kreminiame padaže orkaitėje – skanus, lengvas, bet maistingas patiekalas. Vištienos mėsa jau laikoma dietine, o tokiu paruošimo būdu išvengsite riebalų ir kalorijų pertekliaus. Patiekalo skonis yra subtilus ir malonus.
Maisto gaminimo metas – 1,5 valandos
Maisto gaminimo metas – 20-30 min.
Porcijos – 2.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 1,2 kg.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Grietinėlė 10-15% – 250 ml.
- Kietasis sūris - 100 gr.
- Aguonos aguonos – 1 valgomasis šaukštas.
- Maltų pipirų mišinys (baltas, žalias, raudonas, juodas) - pagal skonį.
- Stalo druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, atskirkite didelę ir mažą filė dalis. Mėsą įtrinkite druska ir prieskoniais. Jei turite laiko, galite palikti mėsą valandai pasimarinuoti.
Žingsnis 2. Tada apkepkite filė keptuvėje ant stiprios ugnies su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus po kelias minutes iš kiekvienos pusės.
3 veiksmas. Filė gabaliukus galite palikti tokius, kokie yra, arba supjaustyti mažesniais gabalėliais ir sudėti į karščiui atsparų indą.
4 žingsnis. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.
5 veiksmas. Nedideliame puode sumaišykite grietinėlę ir tarkuotą sūrį.Padėkite indą ant silpnos ugnies ir užvirinkite turinį, tada maišydami troškinkite 3–4 minutes.
6 žingsnis. Į padažą suberkite aguonas, išmaišykite ir užpilkite ant formelės vištienos filė.
Žingsnis 7. Formą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Vištieną kepkite 25-30 minučių.
8 žingsnis. Tai labai skanus ir įspūdingas patiekalas. Patiekite vištieną kreminiame padaže su pasirinktu lengvu garnyru. Gero apetito!
Vištienos kojos kreminiame padaže
Vištienos kojelės kreminiame padaže yra nepaprastai skanios, jos tikrai bus pirmas dalykas, kuris nuskris nuo šventinio stalo. Mėsa minkšta, sultinga ir tiesiogine prasme krenta nuo kaulo. O kreminis padažas harmoningai papildo subtilų vištienos skonį.
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Porcijos – 2.
Ingridientai:
- Vištienos kojos – 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Paprika - 1 šaukštelis.
- Stalo druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Garstyčių milteliai - 1 šaukštelis.
- Grietinėlė - 250 ml.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Ingredientų sąrašas nėra ilgas, ruoškite produktus iš karto, kad viskas, ko reikia, būtų po ranka.
2 veiksmas. Nuplaukite kojas ir nusausinkite. Kad būtų patogiau, perpjaukite juos per pusę jungties vietoje. Greitai apkepkite mėsą augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
3 žingsnis. Supilkite grietinėlę į dubenį, suberkite papriką, druską ir garstyčių miltelius. Tada gautą mišinį supilkite į keptuvę su vištiena.
4 veiksmas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol baigsite. Baigiant virti vištieną pagal skonį pabarstykite pipirais.
5 veiksmas. Patiekite vištienos kojeles grietinėlės padaže iškart po gaminimo su garnyru su virtomis bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!