Vištienos sriuba su ryžiais

Vištienos sriuba su ryžiais yra populiarus ir geidžiamas patiekalas kiekvienoje šeimoje. Jis pagamintas iš vištienos ir ryžių. Nuolatiniai ingredientai yra morkos ir svogūnai, o prieskonių dedama nedideliais kiekiais. Sriubai naudokite vištieną su kaulais. Kad sriuba netaptų drumsta, naudojami garinti ryžiai. Ant šio sriubos pagrindo puikiai dera bulvės, daržovės ir sūris, todėl sriuba yra įvairi.

Vištienos sultinio sriuba su ryžiais

Vištienos sultinio sriuba su ryžiais ir be mėsos suteiks jums paprastą, lengvą ir sveiką mažai kaloringą patiekalą, kuris tinka tiek PP, tiek dietinei mitybai. Šiame recepte iš pradžių ruošiame vištienos sultinį, o paskui su juo verdame sriubą. Daržovių nekepame. Jei norite sotumo, sudėkite bulves ir rinkitės prieskonius pagal savo skonį. Vidutinis ryžių ir vandens santykis sriubai yra: 1 litrui sultinio - 1,5 a.š. ryžių

1. 
   Vištienos ryžių sriuba paruošiama greitai ir lengvai. Iš karto pagal receptą paruoškite sriubos ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.Virkite sultinį iš vištienos blauzdelių su pagardais ir įberkite druskos iki virimo pabaigos.
2. 
   Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais.
3. 
   Iškepusią blauzdelę išimkite iš keptuvės, sultinį perkoškite per sietelį ir vėl užvirinkite. Įdėkite bulvių griežinėlius ir virkite 10-15 minučių.
4. 
   Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonais kubeliais.
5. 
   Svogūną supjaustykite kuo smulkiau.
6. 
   Į sultinį su pusiau išvirtomis bulvėmis suberkite pjaustytas morkas ir virkite 5 minutes.
7. 
   Tada į sultinį suberkite susmulkintą svogūną.
8. 
   Ryžius, geriausia plikyti, kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į puodą su sriuba. Į sriubą pagal savo skonį įberkite prieskonių, druskos ir virkite dar 10 minučių. Tada išjunkite ugnį ir leiskite sriubai troškintis 10-15 minučių, uždengę dangčiu.
9. 
   Su vištienos sultiniu paruoštą sriubą su ryžiais supilstykite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis ir patiekite pietums. Gero apetito!

Vištienos sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Vištienos sriuba su ryžiais ir bulvėmis laikoma klasikiniu pirmuoju patiekalu. Jis mėgstamas dėl gero skonio, sotumo, lengvo paruošimo ir visų ingredientų prieinamumo. Šiame recepte sriubą verdame naudodami vištienos kojeles. Sriubai tinka bet kokie ryžiai, bet geriau virti virtas, o bulvės padarys patiekalą tirštesnį ir maistingesnį.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės - 500 gr.
• Ryžiai - 150 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 2,5 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite visus sriubos ingredientus pagal receptą.Jei sustingo, vištienos blauzdeles atitirpinkite iš anksto. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.

2 žingsnis. Sudėkite juos į puodą sriubai virti, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 15 minučių nuo virimo pradžios ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu. Nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus.

Žingsnis 3. Ryžius keletą kartų nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite šiek tiek pasistovėti.

4 veiksmas: kol vištiena kepa, supjaustykite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.

5 žingsnis. Bulves supjaustykite plonomis juostelėmis.

Žingsnis 6. Įkaitintame augaliniame aliejuje šiek tiek pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės ir šviesiai auksinės spalvos.

Žingsnis 7. Iš sultinio išimkite išvirusias kulšeles ir atskirkite mėsą nuo kaulų.

Žingsnis 8. Į sultinį suberkite pjaustytas bulves, keptas daržoves ir pagal skonį pasūdykite. Virkite sriubą dar 10 minučių.

Žingsnis 9. Iškeptą mėsą padalinkite į mažus gabalėlius. Į sultinį su bulvėmis suberkite ryžius ir vištienos gabalėlius, pavirkite dar 10 minučių, įberkite juodųjų pipirų ir išjunkite ugnį. Palikite sriubą 15 minučių virti uždengę dangtį.

10 žingsnis. Paruoštą vištienos sriubą su ryžiais ir bulvėmis supilkite į lėkštes, suberkite žalumynus ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Vištienos sriuba su ryžiais ir kiaušiniu

Lengvas ir skanus vištienos sriubos su ryžiais variantas – įmušti kiaušinį, nes šie ingredientai puikiai dera. Kiaušinis į ryžių sriubą dedamas arba kepant daržoves, arba supjaustytas gabalėliais, arba plakamas, kaip graikiškoje Avgolemono sriuboje. Šiame recepte sriubą ruošiame kiek kitaip. Atskirai išvirkite vištienos sultinį ir ryžius. Surenkame sriubą į dubenį ir papildome plaktu kiaušiniu, žaliais žirneliais ir žaliaisiais svogūnais.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Vištiena (bet kokios dalys) - 300 gr.
• virti ryžiai - 3 šaukštai.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 2 šaukštai.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Čiobrelių šakelės – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virkite vištienos mėsą su kaulais, kol iškeps. Išvirusią mėsą atskirkite nuo kaulų, išardykite į gabalus, sultinį nukoškite. Nuplautus ryžius išvirkite, kol išvirs, arba patiekalui naudokite anksčiau išvirusius ryžius.

2 veiksmas. Į sriubos dubenį sudėkite vištienos gabalėlius ir virtus ryžius.

Žingsnis 3. Supjaustykite žalią svogūną žiedais ir sudėkite į mėsą bei ryžius. Į lėkštę suberkite šaldytus arba konservuotus žaliuosius žirnelius.

Žingsnis 4. Nukoštą sultinį užvirinkite, suberkite susmulkintas česnako skilteles, lauro lapą, čiobrelius ir kitus pagal savo skonį prieskonius. Virkite sultinį ant silpnos ugnies porą minučių.

5 veiksmas. Į dubenį arba puodelį įmuškite vieną vištienos kiaušinį.

Žingsnis 6. Tada atsargiai, kad nepažeistumėte tekstūros, supilkite į verdantį sultinį su prieskoniais. Virkite kiaušinį 2-3 minutes ant stiprios ugnies.

7 žingsnis. Iškeptą kiaušinį sudėkite į lėkštę su likusiais ingredientais.

8 veiksmas. Karštu sultiniu užpilkite visus dubenyje esančius ingredientus.

9 veiksmas. Į paruoštą vištienos sriubą su kiaušiniu ir ryžiais suberkite bet kokias žoleles ir aitriosios paprikos juosteles. Patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo. Gero apetito!

Vištienos sriuba su ryžiais ir lydytu sūriu

Vištienos sriuba su ryžiais ir lydytu sūriu, kaip populiaraus pirmojo patiekalo variantas, yra subtilios kreminės tekstūros ir malonaus kreminio skonio. Sriuba paruošiama paprastai, greitai ir puikiai tinka PP, dietiniam ir vaikiškam meniu.Šiame recepte ruošiame sriubą su vištienos krūtinėlėmis, morkomis ir svogūnais, o sūrį renkamės kokybišką, kad jis ištirptų sultinyje.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 2 vnt.
• Ryžiai - 150 gr.
• Lydytas sūris – 250 gr.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Aitrioji paprika – neprivaloma.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite visus sriubos ingredientus pagal receptą. Vištienos filė nuplaukite ir virkite 20 minučių nuo virimo pradžios.

2 žingsnis. Kol filė kepa, nulupkite ir nuplaukite svogūną, morkas ir bulves.

Žingsnis 3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

4 žingsnis. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 5. Išvirtą filė iš sultinio perkelkite į lėkštę ir šiek tiek atvėsinkite.

6 veiksmas. Užvirinkite sultinį ir sudėkite į jį bulvių griežinėlius.

Žingsnis 7. Tada sudėkite pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas.

8 veiksmas. Ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į sultinį. Virkite sriubą dar 15 minučių, kol ryžiai ir bulvės bus beveik paruoštos, nes jų kepimo laikas yra toks pat.

9 žingsnis. Virtą filė supjaustykite skersai grūdo į mažus gabalėlius.

10 veiksmas. Perkelkite mėsą į beveik išvirtas daržoves su ryžiais.

11 veiksmas. Tuo pat metu į sriubą mažomis porcijomis suberkite lydytą sūrį ir iš karto gerai išmaišykite, kad sūris tolygiai ištirptų. Sriubą pasūdykite pagal savo skonį ir galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos.

Žingsnis 12. Nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite, suberkite į sriubą ir dar 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.

13 veiksmas. Paruoštą vištienos sriubą su ryžiais ir lydytu sūriu patiekite karštą. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės sriuba su ryžiais

Ryžių sriubos versija, pagaminta iš vištienos krūtinėlės, o ne mėsos su kaulais, yra lengvesnė ir nekaloringa. Galite paruošti pagal paprastą klasikinį receptą, tačiau šiuo receptu sriubos skonį padarysime sodresnį ir rafinuotą. Vištienos filė prieš kepimą iškepkite orkaitėje su prieskoniais. Į sriubą įpilkite petražolių šaknų ir citrinos.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Morkos – 1 vnt.
• Petražolių šaknis - 100 gr.
• Ryžiai - 60 gr.
• Petražolės - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Citrina - 20 gr.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Vištienos sultinys – 2,5 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištienos filė, iš anksto nuplaunama ir išdžiovinta servetėle, pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį, sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol iškeps.

2 žingsnis. Svogūną ir česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3 žingsnis. Nuluptas morkas sumalkite ant stambios trintuvės.

Žingsnis 4. Nuluptą ir nuplautą petražolių šaknį supjaustykite plonais griežinėliais. Šis ingredientas taip pat gali būti naudojamas šaldytas.

5 veiksmas. Norėdami virti sriubą, paimkite keptuvę storu dugnu. Jame įkaitinkite augalinį aliejų ir lengvai apkepkite pjaustytas daržoves.

6 žingsnis. Iškeptą vištienos filė supjaustykite skersai grūdo juostelėmis arba kubeliais.

Žingsnis 7. Į keptas daržoves suberkite susmulkintą filė ir viską užpilkite vištienos sultiniu. Į keptuvę suberkite nuplautus ryžius. Virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol ryžiai bus paruošti. Virimo pabaigoje į sriubą įdėkite lauro lapelį, supilkite citrinos sultis ir po poros minučių išjunkite ugnį.

8 veiksmasParuoštą vištienos krūtinėlės sriubą su ryžiais supilkite į dubenėlius, įberkite smulkiai pjaustytų petražolių, citrinos griežinėlį ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Vištienos sriuba su ryžiais lėtoje viryklėje

Vištienos sriubą su ryžiais lėtoje viryklėje, kaip ir visus kitus patiekalus, paruošti nesunku. Pagal šios sriubos receptus sultinio iš anksto virti nereikia, tačiau visi ingredientai iškart dedami į dubenį. Šis receptas siūlo šiek tiek kitokį variantą. Vištienos kaulus troškinkite lėtoje viryklėje 2 valandas, todėl gausite labai sodrų sultinį. Ryžiai verdami atskirai, dedami į lėkštes ir užpilami sultiniu. Pasirodo skanu.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kaulai (skeletai) – 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Virti ryžiai - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsusias arba anksčiau atšildytas vištienos skerdenas nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 veiksmas: perkelkite juos į kelių dubenį. Sudėkite nuluptą svogūną ir nuluptas morkas, supjaustykite dideliais gabalėliais. Šiuos ingredientus supilkite į 2,5 litro švaraus vandens. Įjunkite programą „Simmering“, o jei tokios nėra, tada „Troškinkite“ 1 valandą.

3 veiksmas. Praėjus šiam laikui, į sultinį įpilkite lauro lapų, smulkiai pjaustytų žolelių, druskos ir juodųjų pipirų, uždarykite dangtį ir toliau kepkite ta pačia programa dar 1 valandą.

4 veiksmas. Programos pabaigoje gausite kvapnų, sodrų sultinį. Mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų.

Žingsnis 5. Iš sultinio išimkite stiebus ir morkas, išimkite sėklas ir mėsą padalinkite į mažus gabalėlius. Morkas supjaustykite mažais kubeliais.Iš anksto išvirkite bet kokius ryžius, kol baigsite. Sultinį perkoškite per sietelį iki skaidrumo ir vėl užvirinkite.

Žingsnis 6. Į sriubos dubenėlius suberkite virtus ryžius, pjaustytas morkas, virtos vištienos gabalėlius ir užpilkite karštu vištienos sultiniu.

7 veiksmas. Pietums galite patiekti vištienos sriubą su lėtoje viryklėje paruoštais ryžiais. Gero apetito!

Kharcho vištienos sriuba su ryžiais

Vištienos chačo sriuba su ryžiais artima klasikinei versijai su jautiena, nes visiškai išlaiko tokioms sriuboms keliamus reikalavimus: tiršta konsistencija, aštrus skonis ir daug pomidorų su gruzinų virtuvės žolelėmis ir prieskoniais. Šiame recepte ruošiame kharcho sriubą su vištienos krūtinėlėmis.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Ryžiai - 40 gr.
• Vištienos krūtinėlė - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Pomidorų pasta - 120 gr.
• Khmeli-suneli - 2 žiupsneliai.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Pateikti:

• Tkemali - pagal skonį.
• Gruziniškas lavašas - pagal skonį.
• Cilantro - neprivaloma.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kharcho sriubos ingredientus paruoškite pagal receptą, tačiau pagardų kiekį galima keisti pagal savo skonį. Vištienos filė virkite 20 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Nuplautus ryžius pamirkykite šaltame vandenyje. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite kartu su kalendra.

2 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, supilkite pomidorų pastą, supilkite 3 šaukštus sultinio, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu kelias minutes.

3 veiksmas. Vištienos sultinį vėl užvirinkite, suberkite į jį išmirkytus ryžius ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.Tada į sultinį suberkite kepsnį, susmulkintą virtą vištienos filė, suberkite prieskonius su lauro lapu, smulkintu česnaku ir smulkinta kalendra. Išmaišykite sriubą, virkite 2 minutes, paimkite mėginį, sureguliuokite skonį ir išjunkite ugnį.

4 žingsnis. Paruoštą vištienos chačo sriubą su ryžiais karštą supilkite į lėkštes ir patiekite pietums. Patiekite sriubą su lavašu su Tkemali padažu ir šviežia kalendra. Gero apetito!

Vištienos sriuba su daržovėmis ir ryžiais

Vištienos sriuboje su daržovėmis ir ryžiais naudojami ne tik tokie tradiciniai ingredientai kaip bulvės su svogūnais ir morkomis, bet ir sezoninės ar šaldytos daržovės, todėl patiekalas tampa lengvas, skanus ir sveikas. Pagal šį receptą verdame vištienos nugarėlės sriubą, imame baklažanų, saldžiųjų paprikų ir pomidorų. Sriubą ruoškite nekepdami daržovių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos nugarėlės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Maži baklažanai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Ryžiai - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus sriubos ingredientus. Daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 veiksmas. Vištienos nugarines nuplaukite, sudėkite į puodą sriubai virti, įpilkite 3 litrus švaraus vandens, suberkite nuluptus svogūnus ir morkas ir virkite 25-30 minučių nuo virimo pradžios. Iš sultinio pašalinkite putas.

Žingsnis 3. Visas pasirinktas daržoves supjaustykite mažais vienodo dydžio kubeliais.

4 veiksmas. Iš sultinio išimkite išvirusias nugaras. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.Išvirusį svogūną išimkite, o morkas supjaustykite kubeliais. Likusius ingredientus sudėkite į verdantį sultinį tokia tvarka: susmulkintą svogūną su nuplautais ryžiais ir virkite 10 min.; supjaustykite bulves su paprikomis ir baklažanais ir virkite 10 minučių; supjaustykite pomidorą su virtomis morkomis, vištienos gabalėliais ir virkite 10 minučių. Tada į sriubą pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir smulkiai pjaustytų žolelių, išmaišykite, paimkite mėginį ir po poros minučių išjunkite ugnį. Palikite sriubą 5–10 minučių, kad užvirtų.

Žingsnis 5. Paruoštą vištienos sriubą su daržovėmis ir ryžiais supilstykite į dubenėlius, įpilkite grietinės ir patiekite pietums. Gero apetito!