Vištienos sprandeliai yra prieinamas ir nebrangus produktas, kurį tinkamai paruošus bus skanus ir aromatingas patiekalas. Tiek užkandžiai, tiek pagrindiniai, pirmieji patiekalai ruošiami iš kaklų, kurie išsiskiria maloniu aromatu ir įdomia tekstūra. Kokteiliai puikiai tiks prie putojančių gėrimų, taip pat padės paruošti skaidrų ir sodrų sultinį sriuboms. Taip pat galite rinktis skirtingus gaminimo būdus: kepti, troškinti ar kepti – skanu ir aromatinga bus bet kokiu atveju, neabejokite!
Kaip kepti vištienos sprandelius keptuvėje?
Kaip kepti vištienos sprandelius keptuvėje? Šią paukščio dalį reikia kepti iki auksinės rudos spalvos, o po to troškinti pridedant daržovių. Šios manipuliacijos dėka kakleliai įgauna papildomo sultingumo, skonio ir aromato. Pabandykite gaminti kokteilius pagal šį receptą ir būsite patenkinti!
- Vištienos sprandeliai 1 (kilogramai)
- Česnakai 3 (dalis)
- Svogūnėliai 3 (daiktai)
- Morkos 3 (daiktai)
- Pomidorai 2 (daiktai)
- Pomidorų pasta 5 (šaukštai)
- Vanduo 1 (akiniai)
- Saulėgrąžų aliejus 5 (šaukštai)
- Malti juodieji pipirai ½ (arbatiniai šaukšteliai)
- Druska skonis
-
Visus ant stalo išvardintus produktus dedame ant stalo. -
Nuplautus sprandus sudėkite į gilų indą, pagardinkite juodaisiais pipirais, druska ir išmaišykite. -
Įdėkite paukštį į keptuvę su įkaitintu aliejumi. -
Apkepkite sprandelius, kol iš visų pusių susidarys skani plutelė. -
Daržoves nuvalome ir supjaustome: svogūną pusžiedžiais, o morkas – mažais kubeliais arba trimis ant trintuvės. -
Česnaką ir pomidorus supjaustykite kubeliais. -
Į antrąją keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir suberkite svogūnų pusžiedžius. -
Dažnai maišydami kepkite, kol suminkštės ir šviesiai rudos spalvos. -
Dabar visas likusias daržoves supilkite į karščiui atsparų dubenį. -
Išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės. -
Ruduotą kepsnį siunčiame į kaklą kartu su tarkuotų pomidorų pasta ir stikline karšto vandens. -
Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite, kol išgaruos visa drėgmė. -
Aromatines daržoves su vištiena išdėliokite porcijomis lėkštėse ir patiekite. Gero apetito!
Vištienos sprandeliai sojos padaže keptuvėje
Vištienos sprandeliai sojos padaže keptuvėje – greitai ir labai paprastai paruošiamas užkandis. Taip paruošus paukštį, jį galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba papildyti garnyru, o tada pavalgysite.
Maisto gaminimo metas - 30 min.
Maisto gaminimo metas - 5 minutės.
Porcijos – 2-3.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 600 gr.
- Sojų padažas - 6 šaukštai.
- Granuliuotas česnakas - 20 gr.
- augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia išimkite kaklelius iš šaldiklio ir palaukite, kol visiškai atitirps.
Žingsnis 2. Kaklelius nuvalome nuo riebalų pertekliaus ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ir dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
Žingsnis 3. Sprandus užpilkite sojų padažu ir troškinkite, kol išgaruos drėgmė.
4 veiksmas.Pabarstykite granuliuotu česnaku, kad būtų sodraus aromato, ir paruoškite.
5 veiksmas. Patiekite kvepiančius kaklelius kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą, papildytą mėgstamu garnyru. Gero apetito!
Vištienos sprandeliai alui orkaitėje
Vištienos sprandeliai alui orkaitėje – aštrus ir originalus užkandis, kuris tikrai patiks visiems, mėgstantiems graužti kaulus. Visa sodraus skonio ir ryškaus aromato paslaptis slypi prieskonių rinkinyje: čili pipiras, vištienos prieskoniai ir saldžioji malta paprika.
Maisto gaminimo metas – 2 valandos 15 minučių
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 2-3.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 600 gr.
- Česnakai - 2 dantys.
- Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis.
- Malta saldi paprika - 1 šaukštelis.
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
- Malti čili pipirai – 1 žiupsnelis.
- majonezas/grietinė – 1 a.š.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite pagrindinį komponentą, sudėkite į gilų indą ir užpildykite vandeniu. Palikite pusvalandžiui, kad įsigertų.
Žingsnis 2. Tada nusausinkite skystį ir nusausinkite kaklus. Suberkite visus sąraše nurodytus prieskonius, taip pat suberkite smulkintą česnaką ir sojų padažą.
Žingsnis 3. Po valandos įdėkite paukštį vienu sluoksniu į kepimo indą ir supilkite likusį marinatą.
4 žingsnis. Viršų patepkite nedideliu kiekiu majonezo arba grietinės.
Žingsnis 5. Pirmą pusvalandį sprandines kepkite 180 laipsnių temperatūroje, tada padidinkite temperatūrą iki 200-220 laipsnių ir troškinkite 15 minučių.
6 žingsnis. Patiekite maistą ir patiekite prie stalo. Gero apetito!
Vištienos sprandinės su bulvėmis orkaitėje
Vištienos sprandeliai su bulvėmis orkaitėje yra nebrangus pasirinkimas sočiai ir skaniai vakarienei, kurią nesunkiai pamaitinsite visą šeimą naudodami tik paprastus ir prieinamus ingredientus.Be bulvių ir paprikų, taip pat galite pridėti bet kokių jums patinkančių daržovių.
Maisto gaminimo metas - 3 valandos
Maisto gaminimo metas – 15-20 min.
Porcijos – 3-4.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 500 gr.
- Bulvės - 600 gr.
- Paprika - 1 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
- majonezas - 2 šaukštai.
- Sojų padažas - 2 šaukštai.
- Česnakai - 2 dantys.
- Imbieras - 5 gr.
- Malti raudonieji pipirai - 1 žiupsnelis.
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
- Druska - pagal skonį.
- Sviestas – formai patepti.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia išvalome ir nuplauname daržoves, taip pat nuplauname kaklelius ir suteikiame laiko išdžiūti.
Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, pomidorų pastą, per spaudą perspaustas česnako skilteles, taip pat susmulkintą imbierą ir dviejų rūšių maltus pipirus.
Žingsnis 3. Į gautą marinatą įpilkite kakliukų ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4. Svogūnus ir saldžiosios paprikos minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite ant kakliukų, išmaišykite ir uždenkite indą maistine plėvele – padėkite ant šaldytuvo lentynos bent dviem valandoms, kad įsigertų ir prisisotintų prieskoniais.
Žingsnis 5. Prieš išimdami mėsą iš šalčio, bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
Žingsnis 6. Kepimui orkaitėje tinkamą formą ištepkite sviestu ir išdėliokite bulvių griežinėlius.
7 žingsnis. Bulves pagardinkite majonezu, maltais pipirais ir druska – išmaišykite.
Žingsnis 8. Ant viršaus uždėkite kaklelius su daržovėmis ir padažu, pašaukite į orkaitę 60 minučių (200 laipsnių).
9 veiksmas. Prieš patiekdami, jei norite, pridėkite papildomų žolelių.
10. Sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir pradėkite ragauti. Gero apetito!
Troškintos vištienos sprandinės
Troškinti vištienos sprandeliai ruošiami pridedant aromatinių daržovių, tokių kaip česnakai ir svogūnai.Dėl ilgo troškinimo po dangčiu ši paukščio dalis pasirodo nepaprastai švelni, skani ir sultinga. O sojos padažas ir pomidorų pasta patiekalui suteikia ypatingo skonio.
Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 4.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 700 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Česnakai - 2 dantys.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
- Malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplautus kakliukus sudėkite į tinkamo dydžio puodą arba puodą.
2 veiksmas. Daržoves nulupkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 3. Sudėkite griežinėlius su mėsa, įberkite druskos, pipirų, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu valandą ant nedidelės liepsnos po dangčiu.
4 veiksmas. Praėjus laikui, trintų pomidorų pastą praskieskite vandeniu ir supilkite į paukštį – po 15 minučių nuimkite nuo degiklio.
Žingsnis 5. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!
Lėtoje viryklėje virti vištienos sprandeliai
Lėtoje viryklėje kepti vištienos sprandeliai – sultingas ir apetitą žadinantis patiekalas, kuris patiks net skeptiškai žiūrintiems į šį produktą. Ši vištienos dalis nustebins savo skonio profiliu, jei gaminsite ją pagal šį receptą!
Maisto gaminimo metas – 60 min.
Maisto gaminimo metas – 10-15 min.
Porcijos – 2-3.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 500 gr.
- Svogūnai – 1-2 vnt.
- Pomidorai – 1-2 vnt.
- Krapai – 1 ryšelis.
- Česnakai - 3 dantys.
- Prieskoniai - pagal skonį.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Prinokusį pomidorą nuplaukite vandeniu kartu su krapais, nulupkite svogūną ir česnaką, nuplaukite kakliukus ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis.
2 žingsnis.Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite multivarke apie 10-15 minučių (programa „Kepimas“).
3 žingsnis. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką.
4 veiksmas. Į dubenį sumeskite kaklelius ir likusias daržoves, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, druska ir juodaisiais pipirais. Jei norite, kad patiekalas būtų padažo, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio ir virkite „kepimo“ režimu 40 minučių.
5 žingsnis. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir paimkite mėginį. Gero apetito!
Vištienos sprandinės sriuba
Sriuba su vištienos sprandeliais visada pasirodo neįtikėtinai sodri ir auksinė. Nepaisant ingredientų paprastumo, paruoštas pirmasis patiekalas patiks kiekvienam, kas paragaus bent šaukštelį. O bulvės su makaronais ir kitomis daržovėmis puikiai papildys sultinį.
Maisto gaminimo metas – 35 min.
Maisto gaminimo metas - 10 min.
Porcijos – 2 l.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai - 250 gr.
- Bulvės - 120 gr.
- Morkos - 1 vnt.
- Makaronai - 100 gr.
- Svogūnai – 1 vnt.
- žalumynai - 20 gr.
- Lauro lapas – 1 vnt.
- Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
- Vanduo – 1,5 l.
- Druska - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Vandenį keptuvėje užvirinkite ir suberkite nuplautas ir nuluptas sprandines, pavirkite porą minučių ir nupilkite vandenį, virkite antrame sultinyje apie 20-25 min., įberdami druskos ir nugriebdami putas. .
2 veiksmas. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite savavališkais vidutinio dydžio gabalėliais.
Žingsnis 3. Agurklės tarka susmulkinkite nuluptas morkas, o svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
Žingsnis 4. Supilkite daržoves į sultinį, į sriubą suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius – virkite, kol paruošite visus ingredientus.
Žingsnis 5. Į sultinį supilkite makaronus ir virkite dar dvi minutes, suberkite susmulkintas žoleles ir minutę pavirus nukelkite nuo ugnies.Leiskite šiek tiek užvirti po dangčiu.
6 veiksmas. Supilkite sodrų patiekalą į pyragus ir pradėkite valgyti. Gero apetito!
Džiovinti vištienos sprandeliai
Žele vištienos sprandinės ir kiaulienos nugarinė, pagardinta lauro lapeliais, kvapiaisiais pipirais ir česnakais – pikantiškas patiekalas, kuris paįvairins šventinį stalą bet kokiai progai ar lengvai paįvairins įprastą meniu. Papuošimui imkite šviežių petražolių ar kitų žolelių šakeles.
Maisto gaminimo metas – 6 valandos
Maisto gaminimo metas – 20-25 min.
Porcijos – 20.
Ingridientai:
- Vištienos sprandeliai – 1,5 kg.
- Kiaulienos minkštimas - 400 gr.
- Kiaulienos šašlykas – 2 vnt.
- želatina - 50 gr.
- Druska - pagal skonį.
- Lauro lapas – 3 vnt.
- Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
- Česnakai - pagal skonį.
- Žalieji - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Visus mėsos komponentus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2 veiksmas. Sprandelius, blauzdeles ir kiaulienos mėsą sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu ir pagardinkite lauru bei kvapniais pipirais.
3 veiksmas. Komponentus troškinkite tris valandas ant minimalios liepsnos.
Žingsnis 4. Iš sotaus sultinio ištraukiame pagrindinius komponentus, išskiriame minkštimą į pluoštus, atskiriame mėsą nuo sprando ir blauzdos ir susmulkiname. Tuo metu nulupkite česnako skilteles ir sultinyje ištirpinkite želatiną.
5 žingsnis. Supilkite sultinį į gilius dubenėlius, išdėliokite mėsą, česnako skilteles ir žoleles.
6 veiksmas. Perkelkite ruošinius į šaldytuvą, kol jie visiškai sustings. Patiekite su šviežios duonos griežinėliais ir stipriais krienais ar garstyčiomis. Gero apetito!
