Vištienos širdelės ant grotelių

Šašlykų kebabas – netradicinis būdas paruošti vištienos širdeles. Virti ant ugnies jie pasirodo su traškia plutele ir švelnūs, sultingi viduje. Būdingas šio subprodukto skonis kartu su įvairiais marinatais gali nustebinti daugelį. Gaminkite, išbandykite – jie jums tikrai patiks.

Skanus vištienos širdelių šašlykas ant iešmelių

Pagrindiniai receptų skirtumai – padažai ir marinatai, kuriuose mirkomi subproduktai. Išbandykite paprastą marinatą su klasikiniais ingredientais: pomidorų pasta, grietine ir svogūnais. Grietinė širdelėms suteikia papildomo minkštumo ir kreminio skonio.

1. 
   Kaip skaniai virti šašlykus iš vištienos širdelių ant grotelių? Pirmiausia kruopščiai nuplaukite širdeles ir nusausinkite ant servetėlės. Pašalinkite riebalines dalis ir kraujagysles, taip pat kraujo krešulius, kurie suteikia produktui nemalonų skonį. Visas širdis sudėkite į gilų dubenį.
2. 
   Toliau ant paruoštų širdelių supilkite visus sausus marinatui skirtus ingredientus: druską, pipirus, šašlykų prieskonius.
3. 
   Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus paskirstykite ant širdelių su prieskoniais.
4. 
   Toliau reikia pridėti visus likusius ingredientus: grietinę, pomidorų pastą ir garstyčias.
5. 
   Kruopščiai sumaišykite širdeles su marinatu. Uždenkite dangčiu arba plėvele. Leiskite jiems taip sėdėti mažiausiai 3 valandas.
6. 
   Dabar atėjo laikas suverti širdeles ant iešmelių. Geriau imti plonus iešmelius.
7. 
   Ant kepimui paruoštų grotelių dėkite iešmelius su širdelėmis. Širdelės greitai iškepa ant ugnies, todėl jas reikia dažniau sukti. Per 10-15 minučių kebabas yra paruoštas! Gero apetito!

Sultingos vištienos širdelės sojos padaže ant grotelių

Marinatas su sojų padažu suteikia patiekalui rytietiško skonio. Jei norite, recepte taip pat galite naudoti česnaką ir imbierą, kad dar labiau praturtintumėte skonį.

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 800 gr.
• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Imbiero šaknis - 30 gr.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Sezamas - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Prieš pradedant virti, širdeles reikia nuplauti ir išvalyti nuo riebalų pertekliaus. Tada sudėkite juos į gilų indą. Paruoškite visus marinatui skirtus ingredientus.

2. Toliau į indą su širdelėmis pradėkite dėti sausus prieskonius ir viską užpilkite sojos padažu. Sojų padažą galite įsigyti specialiai marinatams, jo skonis bus intensyvesnis.

3. Tada sudėkite česnaką ir smulkiais gabalėliais supjaustytą imbierą. Pagal skonį galite pridėti žolelių, pavyzdžiui, žaliųjų svogūnų. Išmaišykite ir palikite marinuotis 1 val.

4.Marinuotas širdeles atsargiai suverkite ant medinių iešmelių. Iš anksto vėrinukus rekomenduojama pamirkyti vandenyje 1-2 valandas. Tada jie nesudegs ant grilio ugnies.

5. Dėkite vėrinukus su širdelėmis ant įkaitusių grilio grotelių. Širdelės iškepa labai greitai, todėl nepamirškite jų apversti. Po 10-15 minučių kebabas yra paruoštas. Gatavą patiekalą papuoškite sezamo sėklomis. Galima patiekti su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip virti skanias širdeles medaus marinate ant grotelių?

Medaus marinatas sukurtas gurmanams. Širdelės šiame marinate yra skirtingų skonių ir aromatų derinys. Ypač jei įpilsite šiek tiek garstyčių ir sojos padažo. Galite naudoti bet kokį medų.

Virimo laikas: 2,5 valandos.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 1 kg.
• Medus - 4 šaukštai.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pradėkite nuo visų ingredientų paruošimo. Griliui patogu naudoti didesnes širdeles. Jei jūsų medus yra cukruotas, pirmiausia turite jį ištirpinti vandens vonelėje, kad galėtumėte naudoti marinate.

2. Vištienos širdeles reikia nuplauti ir peiliu pašalinti riebalų perteklių.

3. Toliau sumaišykite visus ingredientus. Marinatą galite pasigaminti atskirame dubenyje, jei taip jums patogiau. Arba galite viską sumaišyti viename dubenyje su širdelėmis iš karto. Suberiame prieskonius, druską, skystą medų, garstyčias ir viską užpilame sojos padažu.

4. Tada gerai išmaišykite ir palikite po dangčiu ar plėvele, kad širdelės prisisotintų marinato. Porėta subproduktų struktūra greitai sugeria marinatą, todėl palaukite 1-2 valandas ir galėsite pradėti virti ant ugnies.

5.Toliau reikia suverti širdeles ant iešmelių ar iešmelių. Jei norite, kad ant vieno iešmo tilptų daugiau gaminių, dėkite juos skersai, o ne išilgai.

6. Iš anksto uždekite groteles. Tada uždėkite vėrinukus su širdelėmis. Jei naudosite iešmelius, iš pradžių bus patogu ant grotelių uždėti groteles, o tada ant jų išdėlioti ruošinius. Nepamirškite apversti širdžių. Tereikia palaukti 15 minučių ir kebabas gali būti patiekiamas. Puikiai tiks su ryžiais, bulvėmis, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Česnakiniame marinate ant grotelių marinuotos širdelės

Česnakų marinatas yra vienas paprasčiausių ir greičiausių. Taip pat pagal skonį galite pridėti bet kokių sausų prieskonių. Patogu širdeles suverti ant medinių iešmelių, o ne ant iešmelių ir dėti ant grotelių virš ugnies. Taip sutaupysite laiko.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 500 gr.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Širdis reikia kruopščiai nuplauti, tada pašalinti riebalų perteklių ir kraujo krešulius, jei tokių yra.

2. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite peiliu arba česnako presu. Smulkinimui galite naudoti ir smulkią tarka.

3. Tada sudėkite širdeles į gilų dubenį ir sudėkite visus marinatui skirtus ingredientus: česnaką, augalinį aliejų, papriką, druską ir pipirus. Kruopščiai išmaišykite ir palikite marinuotis 20-30 minučių. Jei naudojate medinius iešmelius, juos reikia iš anksto pamirkyti paprastame vandenyje. Taip jos neapdegs ant ugnies, kai širdeles kepsite ant grotelių.

4. Tada pradėkite rišti širdeles ant iešmelių.

5.Padėkite juos ant grotelių ant kepimui paruoštų grotelių. Po 15 minučių kvepiančios širdelės yra paruoštos. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sultingų vištienos širdelių receptas citrinų marinate ant grotelių

Citrinų marinatas suteiks kebabui itin originalų skonį su rūgštele. Jums reikės naudoti tik citrinos sultis. Dėl pikantiškumo galite įpilti sojos padažo. Šis sveikas patiekalas tiks lengvai vakarienei ar iškylai gamtoje.

Virimo laikas: 2,5 valandos

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 700 gr.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Nuplaukite širdis ir nupjaukite riebalus bei indus. Rinkdamiesi širdeles atkreipkite dėmesį į subproduktų spalvą. Ji turėtų būti tamsiai raudona be jokių pašalinių atspalvių.

2. Tada pradėkite marinatą. Druską ir pipirus suberkite tiesiai į dubenį su širdelėmis. Įpilkite šiek tiek druskos, nes šiame recepte yra sojų padažo, kuris taip pat yra sūrus. Išspauskite pusės citrinos sultis ir supilkite 2 šaukštus sojos padažo.

3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

4. Dabar viską išmaišome ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms mirkti marinate.

5. Belieka suverti širdeles ant iešmelių ar medinių iešmelių ir uždėti ant grotelių. Kepant širdeles galite aptepti likusiu marinatu. Taip mėsa bus dar sultingesnė ir skanesnė. Po 10-15 minučių kebabas yra paruoštas. Kad pristatymas būtų įspūdingas, patiekalą galima papuošti žolelėmis. Gero apetito!