Vištienos kojos sluoksniuotoje tešloje

Vištienos kojos sluoksniuotoje tešloje yra labai skanus ir neįprastas patiekalas. Atrodytų, vištienos kojos jau seniai nieko nestebina ir daugelis šeimininkių nustojo ruošti šį patiekalą šventiniam stalui, tačiau viskas priklauso nuo pateikimo ir jūsų fantazijos. Apvynioję kojeles į sluoksniuotą tešlą ir įdėję, pavyzdžiui, bulvių košės, grybų ar sūrio, gauname elegantišką patiekalą, kuris bet kurį svečią nustebins ne tik išvaizda, bet ir puikiu skoniu bei aromatu.

Vištienos kojelės sluoksniuotos tešlos maišelyje

Norėdami maloniai pradžiuginti ir nustebinti savo namiškius, pagaminsime labai įdomų ir originalų patiekalą iš paprasčiausių ingredientų, kuriuos nesunkiai rasite bet kurios parduotuvės lentynose. Vištienos kojelės sluoksniuotoje tešloje ant tyrės lovos su grybais – pirštus apsilaižysi!

1. 
   Kaip virti vištienos kojeles sluoksniuotoje tešloje? Bulvių gumbus „atlaisviname“ nuo odelės ir verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. 
   Svogūną smulkiai supjaustykite.
3. 
   Panašiai sumalkite grybus.
4. 
   Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.
5. 
   Kai tik svogūnų gabalėliai taps skaidrūs, suberkite grybus ir kepkite, kol išgaruos visas drėgmės perteklius.
6. 
   Kitoje keptuvėje apkepkite paukštį, kol iškeps (pirmiausia įtrinkite druska ir pipirų mišiniu).
7. 
   Į virtas bulves supilkite sviestą ir gerai trinkite, kol pasieks tyrės konsistenciją.
8. 
   Į gautą masę įpilkite šilto pieno, jei reikia pasūdykite ir išmaišykite.
9. 
   Sumaišykite tyrę su keptais grybais ir leiskite šiek tiek atvėsti.
10. 
    Atšildytą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir išpjaukite stačiakampį.
11. 
    Supjaustykite tokio paties dydžio kvadratais, maždaug 15 x 15 centimetrų.
12. 
    Tešlos gabalėlius dedame į kiekvieno kvadratėlio centrą (kad neplyštų dugnas ateityje).
13. 
    Ant viršaus uždėkite 1-2 šaukštus bulvių ir grybų įdaro.
14. 
    Iškeptą koją dėkite ant bulvės vertikaliai.
15. 
    Tešlos kraštus pakeliame aukštyn ir apvyniojame aplink blauzdą. Surišame kulinariniais siūlais.
16. 
    Kepimo indą ištepkite plonu aliejaus sluoksniu ir sudėkite gabalėlius.
17. 
    Atsikišusius kaulus suvyniojame į foliją ir dedame indą į orkaitę 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
18. 
    Nupjaukite siūlą nuo gatavų kojų maišeliuose ir patiekite. Gero apetito!

Vištienos kojelės su bulvėmis sluoksniuotoje tešloje

Iš tokių paprastų produktų kaip vištiena, bulvės, tešla ir grybai nesunkiai pasigaminsite šventinį patiekalą, kuris tikrai nustebins jūsų svečius originaliu pateikimu, auksinės rudos spalvos tešla ir švelnia paukštiena.

Virimo laikas – 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas – 60 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1 kg.
• Bulvės – 5-6 vnt.
• Sluoksniuota tešla – 1 kg.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, pridedant lauro lapų.

Žingsnis 2. Kruopščiai nuplaukite paukštį po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir nuimkite odą.

3 žingsnis. Į vištieną įberkite druskos ir prieskonių ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Į blauzdeles įpilkite sojų padažo, dar kartą išmaišykite ir padėkite valandai vėsioje vietoje, kad įsigertų.

Žingsnis 5. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.

6 žingsnis. Pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.

Žingsnis 7. Chaotiškai supjaustykite grybus.

Žingsnis 8. Sudėkite pievagrybius į svogūną ir troškinkite, kol drėgmė visiškai išgaruos. Tada grybų masę supilkite į dubenį, įberkite druskos, pipirų, sumaišykite su smulkintais krapais.

9 žingsnis. Toje pačioje keptuvėje pradėkite kepti kojeles, kol susidarys plutelė.

Žingsnis 10. Tuo tarpu į virtas bulves įdėkite gabalėlį sviesto ir sutrinkite.

Žingsnis 11. Pievagrybius sudėkite į tyrę ir išmaišykite.

12 veiksmas. Anksčiau atšildytą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.

Žingsnis 13. Iškirpkite sluoksnį į vienodo dydžio stačiakampius.

14 veiksmas. Iškarpas supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kiekvieno tešlos gabalo centrą.

15 veiksmas. Ant likučių uždėkite kupiną šaukštą įdaro.

16 veiksmas. Pabarstykite žolelėmis.

17 žingsnis. Lengvai įspauskite blauzdelę į tyrę ir padėkite ją vertikaliai.

Žingsnis 18. Uždenkite paukštį plonu bulvių sluoksniu.

Žingsnis 19. Pakelkite laisvus kraštus iki kaulo.

Žingsnis 20. Lengvu spaudimu suformuojame maišelį, kuris tvirtai priglunda prie vištienos.

21 veiksmas. Tešlos viršų apvyniokite plona maistinės plėvelės juostele arba kepimo siūlu.

22 veiksmasAtsikišusią kojos dalį apvyniojame folija ir aptepame tešlą plaktu kiaušiniu.

23 veiksmas. Įdėkite maistą į 180 laipsnių orkaitę 60 minučių.

24 veiksmas. Karštus maišelius papuoškite vištiena ir bulvių koše su žolelėmis ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Skanios vištienos kulšelės tešloje su grybais

Paruoškime originalų ir nepaprastai skanų patiekalą iš turimų produktų – vištienos kojeles sluoksniuotos tešlos maišeliuose su pievagrybiais. Šis patiekalas puikiai tiks patiekti prie šventinio stalo ar paįvairinti įprastą jūsų šeimos mitybą.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 4 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Sluoksniuota tešla – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vištieną kruopščiai nuplaukite vandeniu, nusausinkite ir nuimkite odą.

Žingsnis 2. Kojas įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais, kepkite, kol suminkštės augaliniame aliejuje po dangčiu.

3 žingsnis. Pievagrybius supjaustykite atsitiktine tvarka.

Žingsnis 4. Tą patį darome su svogūnu.

5 žingsnis. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada sudėkite grybus. Įberkite šiek tiek druskos, užpilkite apie 100 mililitrų vandens ir virkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes, tada sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir paruoškite.

Žingsnis 6. Išgarinkite drėgmės perteklių (jei norite, į įdarą įpilkite grietinės).

Žingsnis 7. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite į bent 5 milimetrų storio sluoksnį ir supjaustykite tokio dydžio kvadratėliais, kad jų skersmens užtektų visiškai „apgaubti“ koją.

8 veiksmas. Norėdami užsandarinti maišelių dugną, nupjaukite dar 4 mažus kvadratėlius iš likučių.

9 veiksmasĮ verdantį vandenį 30 sekundžių panardinkite kekę žaliųjų svogūnų, kad jie būtų minkštesni ir lankstesni.

10 žingsnis. Pradėkime lipdyti. Didelio kvadrato centre dėkite nedidelį, išdėliokite dalį grybų masės ir vertikaliai padėkite vištienos koją. Tešlos kraštus pakeliame aukštyn ir surišame žalio svogūno plunksna, o kraštus šiek tiek susiuvame. Į įdarą įpilkite šaukštą vandens ir pašaukite į orkaitę apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje (kol tešla taps auksinės spalvos).

11 veiksmas. Patiekite apetitą keliančias kojeles tešlos maišeliuose karštus prie stalo kartu su daržovių salotomis. Gero apetito!

Sultingos vištienos kojelės su sūriu tešloje

Švelnios vištienos, tamprios sūrio ir sluoksniuotos tešlos derinys yra visiems naudingas pasirinkimas, kuris patiks visiems, turintiems laiko paragauti šio įdomaus patiekalo. Jis „turės laiko“, nes kojos maišuose pirmosios nuskrenda nuo stalo!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 6 vnt.
• Sluoksniuota tešla be mielių – 500 gr.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite produktus pagal sąrašą: mėsą nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, atitirpinkite tešlą, nulupkite česnaką.

2 žingsnis. Česnako skilteles perspauskite per spaudą ir kartu su druska ir pipirais įtrinkite blauzdeles.

3 žingsnis. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

4 žingsnis. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite maždaug centimetro pločio juostelėmis.

5 žingsnis. Padėkite du sūrio gabalėlius po oda ant kojų.

6 veiksmas. Blauzdeles suvyniokite į tešlos juosteles ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau išklotos pergamentu. Kepkite 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmasGero apetito!

Vištienos kojelės su tyrele sluoksniuotoje tešloje orkaitėje

Jei norite tiesiog nustebinti savo namiškius ir iš vištienos šlaunelių pagaminti ką nors originalaus, išeitis yra! Vištieną apkepame rankovėje, o po to aptepame kremine bulvių koše ir susukame į sluoksniuotos tešlos maišelį. O tokius preparatus apkepindami gauname įspūdingą ir labai skanų patiekalą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 45-50 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 6 vnt.
• Bulvės - 300 gr.
• Sluoksniuota tešla - 600 gr.
• Vištienos trynys – 1 vnt.
• Pienas - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Žolelių mišinys - 2 šaukšteliai.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautas ir išdžiovintas kojeles pabarstykite prieskoniais bei druska ir išmaišykite.

Žingsnis 2. Pagardintas blauzdeles perkelkite į kepimo rankovę ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę apie 25-30 minučių.

3 veiksmas. Nuskustas bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir paverskite tyrele, įdėdami sviesto.

Žingsnis 4. Į gautą masę suberkite kuokštelį smulkiai pjaustytų krapų.

Žingsnis 5. Atšildytą tešlą iškočiokite į sluoksnį ir išpjaukite 6 maždaug 20 centimetrų skersmens apskritimus.

6 veiksmas. Į kiekvieno tešlos gabalo centrą dėkite po 2 šaukštus tyrės ir pagardinkite nedideliu kiekiu majonezo, kad būtų sultingumas.

7 žingsnis. Laikydami koją vertikaliai, lengvai įspauskite ją į bulvę.

Žingsnis 8. Pakelkite tešlos kraštus iki kaulo ir pritvirtinkite maistinės plėvelės juostele.

Žingsnis 9. Išsikišusias vištienos dalis suvyniokite į foliją, aptepkite pieno ir trynio mišiniu ir kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 10. Prieš patiekdami nuimkite plėvelę ir patiekite maistą prie stalo.Gero apetito!