Vištienos kojos su bulvėmis orkaitėje

Vištienos kojelės su bulvėmis orkaitėje – tai universalus patiekalas, kuriame mėsa derinama su garnyru ir kurį lengva paruošti, be jokių „persukimų“ ar egzotiškų gaminių. Prieš kepant, vištienos kojos 1-2 valandas marinuojamos bet kokiame marinate ir kepamos ant kepimo skardos po kreminiu, grietinės ar pomidorų padažu. Paprasta ir skanu.

Bulvės su vištienos kojomis ant kepimo skardos orkaitėje

Vištienos blauzdelių su bulvėmis kepimo receptų yra daug, o pagrindinis skirtumas tarp jų yra marinatas mėsai, gaminamas iš banalaus majonezo, grietinės ir jogurto, papildytų kečupu, garstyčiomis, sojos padažu. Patiekalas gardinamas prieskoniais, o sultingumui įberti daržovių. Paruoškite patiekalą grietinės marinate.

1. 
   Kaip skaniai iškepti vištienos kojeles su bulvėmis orkaitėje? Iš karto reikia paruošti jums reikalingą kiekį, visus produktus pagal receptą. Sušalusias blauzdeles iš anksto atšildykite natūraliomis sąlygomis.
2. 
   Į atskirą dubenį sudėkite grietinę, įberkite druskos pagal skonį ir prieskonių. Nulupkite česnaką ir perkelkite per česnako presą. Čili padažas dedamas tik aštraus skonio mėgėjams. Sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.
3. 
   Nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus ir morkas.
4. 
   Daržoves supjaustykite savavališkos formos ir dydžio griežinėliais ir sudėkite į dubenį. Juos užpilkite puse paruošto grietinės padažo.
5. 
   Susmulkintas daržoves gerai sumaišykite su padažu ir palikite 15 minučių.
6. 
   Vištienos kojas nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Peiliu perpjaukite mėsą prie kojų pagrindo taip, kad kaulas šiek tiek atsidengtų, nes ant blauzdelių uždedama papiločių. Paruoštas blauzdeles sudėkite į atskirą dubenį, gerai aptepkite likusiu grietinės padažu ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
7. 
   Kepimo skardą aukštais kraštais arba kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir lygiu sluoksniu išdėliokite grietinės padaže supjaustytas daržoves. Kojelių pagrindus apvyniokite folijos lapeliais, kad nesudegtų, o kojeles dėkite ant daržovių sluoksnio. Likusį padažą supilkite ant kepimo skardos. Indą kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje vieną valandą.
8. 
   Kad kepimas būtų tolygus, kepimo metu kojeles apverskite 1-2 kartus.
9. 
   Paruoštą patiekalą patiekite karštą ir nedėdami į lėkštes. Gero apetito!

Kojos su bulvėmis rankovėje orkaitėje

Galimybė kepti vištienos kojeles su bulvėmis rankovėje turi nemažai šeimininkėms svarbių privalumų: ingredientų nereikia maišyti, apversti ir patiekalas niekada nepridegs. Bulvės bus prisotintos vištienos sulčių, o pačios kojelės iš išorės pasirodys minkštos ir šiek tiek apkepusios. Patiekalo skonį lemia ir prieskonių rinkinys.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 60 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Didelės vištienos kojos – 2 vnt.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Bulvės – 6 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Lauro lapas – 4 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsintas arba anksčiau atšildytas vištienos kojeles nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Įdėkite juos į atskirą dubenį, peiliu šiek tiek perpjaukite minkštimą ir iš visų pusių įtrinkite druska ir pipirų mišiniu.

Žingsnis 2. Tada kojas užpilkite grietine. Ir šiek tiek pamaišykite.

3 žingsnis. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnų griežinėlius sudėkite į dubenį su kojomis.

4 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Bulvių griežinėlius perkelkite į kojas, suberkite lauro lapus ir daržoves su kojomis bei grietine ir vėl gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Paruoštą šių ingredientų mišinį atsargiai perkelkite į rankovę, kurios galai tvirtai pritvirtinami spaustukais. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir įdėkite rankovę su indu 1 valandai. Norint pašalinti garus, rankovę galima suspausti keliose vietose.

Žingsnis 6. Iškeptas blauzdeles su bulvėmis dėkite į serviravimo lėkštes, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Gero apetito!

Kojos sluoksniuotoje tešloje su bulvėmis orkaitėje

Dėl savo paruošimo paprastumo, įspūdingo pateikimo ir puikaus skonio šis patiekalas – kojos sluoksniuotoje tešloje su bulvėmis – išpopuliarėjo. Jame dera vištienos mėsa, daržovių garnyras ir duonos gabalėlis keptos tešlos pavidalu. Patiekalas bus originalus ir reprezentatyvus net ir šventinėje šventėje.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 20-25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 6 vnt.
• Sluoksniuota tešla - 500 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Pienas - 3 šaukštai.
• Sviestas - 30 gr.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Česnakai - 2 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šio patiekalo ingredientus paruoškite tokiais kiekiais pagal receptą. Jų yra ir visada parduotuvėje. Imame jau paruoštą tešlą, nes jos paruošimas namuose yra labai daug darbo reikalaujantis. Kojas iš anksto atšildykite apatinėje šaldytuvo lentynoje.

Žingsnis 2. Nuplaukite vištienos blauzdeles šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle. Įdėkite kojas į gilų dubenį ir pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį. Į kojas suberkite susmulkintas česnako skilteles, vieną plonais pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir 3 šaukštus majonezo. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite rankomis ir palikite kojeles pasimarinuoti 1,5–2 val.

3 žingsnis. Pasibaigus laikui, 15 minučių šiek tiek pakepinkite marinuotas kojeles karštame aliejuje.

4 veiksmas. Nuskustas ir nuplautas bulves išvirkite vandenyje su druska, tada sutrinkite tyrę, įpildami sviesto ir pieno.

5 žingsnis. Du svogūnus smulkiai supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

6 veiksmas.Pievagrybius nuplaukite, smulkiai supjaustykite, suberkite į pakepintus svogūnus ir pakepinkite 10–15 minučių, kol išgaruos grybų sultys.

Žingsnis 7. Paruoštą kepinį perkelkite ant bulvių košės ir išmaišykite.

Žingsnis 8. Kambario temperatūroje atšildytą sluoksniuotą tešlą išvyniokite ant miltais pabarstyto stalviršio ir šiek tiek iškočiokite, bet ne itin plonai, kad nesuplyštų.

9 veiksmas. Supjaustykite tešlą į šešis kvadratinius gabalus.

10 žingsnis. Į kiekvieno tešlos gabalo vidurį dėkite po šaukštą bulvių ir grybų įdaro.

11 veiksmas: ant įdaro uždėkite keptą vištienos koją.

12 veiksmas. Atsargiai surinkite tešlą į maišelį ir sutvirtinkite viršų trupučiu siūlu, kad maišelis neatsidarytų kepant.

Žingsnis 13. Uždenkite kojų viršutinę dalį folijos suktukais. Išdėliokite juos ant popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepkite 20-25 minutes 180°C orkaitėje. Gero apetito!

Bulvės su kojomis majoneze ir česnaku orkaitėje

Vištienos blauzdelės ir bulvės orkaitėje turi skirtingą kepimo laiką, o kiekvienai šeimininkei svarbu, kad kojos neišdžiūtų, o bulvės išeitų minkštos. Tam padeda majonezas. Iškepęs jis turi ploną plutele ir padaro mėsą sultingą, bulves minkštą, o savo skoniu kartu su česnaku gali pakeisti daugybę prieskonių. Gražus šio sotaus patiekalo pateikimas vertas šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 1,5 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Česnakai - 6 dantys.
• majonezas - 100 gr.
• Garstyčios - 30 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pašalinkite visas likusias plunksnas nuo iš anksto užšaldytų arba atvėsusių vištienos kojų ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

Žingsnis 2. Nuimkite odą nuo kojų, nes ne visi ją valgo, manydami, kad ji per riebi, bet tai tinka ne visoms. Įdėkite kojas į gilų dubenį. Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir smulkintu česnaku. Paruoštas kojeles savo nuožiūra pabarstykite druska ir prieskoniais, užpilkite majonezo padažu ir gerai išmaišykite ranka, įtrindami marinatą į mėsą.

3 veiksmas. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Druskos, pipirų, sumaišykite bulvių griežinėlius ir šiame etape galite dėti kitas daržoves, pavyzdžiui, svogūnus.

Žingsnis 4. Tada suberkite prieskonines bulves į dubenį su vištienos kojomis ir vėl viską išmaišykite.

Žingsnis 5. Šį mišinį lygiu sluoksniu ir kompaktiškai sudėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite blauzdeles su bulvėmis 40 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės; nustatykite patikrinę bulvių iškepimą. Iškeptą patiekalą patiekite tiesiai ant kepimo skardos, papuošdami žolelėmis, arba dėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes. Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti vištienos kojeles su grybais?

Vištienos mėsa yra gana universali, todėl iš jos galima paruošti daugybę patiekalų, eksperimentuojant su skoniais. Vienas iš skanių ir skanių variantų bus vištienos kojos su grybais, keptos orkaitėje su kreminiu padažu. Geriau naudoti šviežius pievagrybius, nes jie turi daugiau grybų skonio.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1 kg.
• Švieži pievagrybiai - 300 gr.
• Grietinėlė 20% – 200 ml.
• Sausas baltas vynas - 150 ml.
• Česnakai - 4 dantys.
• Dižono garstyčios - 3 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Sultinys/vanduo – 250 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite vištienos kojas šaltu vandeniu ir pašalinkite visą drėgmę servetėle. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus, 50 g. sviesto ir kepkite paruoštas kojeles aliejų mišinyje iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite juos iš keptuvės į lėkštę.

Žingsnis 2. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuluptas česnako skilteles sutrinkite peiliu. Grybus ir česnakus perkelkite į tą pačią keptuvę su likusiu aliejumi ir pakepinkite.

Žingsnis 3. Tada į keptuvę su apkeptais pievagrybiais supilkite sausą baltąjį vyną, stiklinę sultinio arba vandens ir suberkite garstyčias. Sumaišykite šiuos ingredientus ir užvirinkite.

Žingsnis 4. Tada supilkite grietinėlę ir troškinkite grybus ant silpnos ugnies, kol padažas taps tirštas. Į padažą pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų.

Žingsnis 5. Paruoštą kreminį grybų padažą supilkite į kepimo indą. Ant jo uždėkite keptas vištienos kojeles ir pabarstykite jas sausais čiobreliais. Indą kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

6 žingsnis. Išvirtas vištienos kojeles sudėkite į grietinėlės padažą į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Traškios plutos vištienos kojos su bulvėmis

Norėdami gauti orkaitėje keptas vištienos kojeles su bulvėmis ir traškia plutele, yra keletas gaminimo funkcijų. Bulvės atrenkamos su vidutiniu krakmolo kiekiu, kuris pats kepdamas tampa traškus.Marinatas kojoms gaminamas su medumi arba pridedant sojų padažo, kuris karamelizuojasi ir suteikia pluteles. Patartina baigti kepti orkaitės režimais „konvekcija“ ir „grilis“.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 4 vnt.
• Bulvės - 1 kg.
• Medus - 2 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• pipirų mišinys - 5 gr.
• Druska - 5 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite marinatą vištienos kojoms. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje sumaišykite skystą medų su druska ir pipirų mišiniu. Nuplaukite kojas šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Tada įdėkite kojeles į bet kurį dubenį, keliose vietose įpjaukite blauzdelių mėsą ir gerai ištrinkite paruoštu marinatu. Palikite kojas pasimarinuoti 30 minučių.

Žingsnis 2. Marinuotas kojeles dėkite ant alyvuogių aliejumi išteptos skardos ir kepkite 20 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Žingsnis 3. Kol kojos kepa, nuluptas bulves supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Perkelkite jį į likusį marinatą nuo kojų ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 4. Paruoštas bulves dėkite ant kepimo skardos su iš dalies iškeptomis kojelėmis, įsitikinkite, kad jos neuždengia pačių kojelių.

Žingsnis 5. Tęskite kepimą toje pačioje orkaitės temperatūroje dar 30 minučių, jei įmanoma, įjunkite konvekcinį arba grilio režimą. Per tą laiką 2–3 kartus atsargiai pasukite kojeles iš vienos pusės į kitą, kad iš visų pusių susidarytų traški plutelė. Gero apetito!

Sultingos vištienos kojelės sojos padaže su bulvėmis

Orkaitėje keptos vištienos kojelės su bulvėmis yra dominuojantis patiekalas ant bet kurio stalo ir raktas į sotų ir skanų maistą. Kojų skonio paslaptis slypi marinate.Šiame recepte vištienos kojeles marinuojame sojos padaže su majonezu. Šie ingredientai suteiks vištienai išskirtinį skonį ir tekstūrą.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištienos kojos – 1,5 kg.
• Bulvės – 10 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml.
• majonezas - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Pirmiausia paruoškite marinatą vištienos kojoms. Į gilų dubenį supilkite 100 ml geros kokybės sojų padažo ir įpilkite į jį majonezo.

Žingsnis 2. Tada supilkite 30 ml augalinio aliejaus, įberkite vištienos prieskonių ir šiek tiek druskos, atsižvelgdami į sojos padažo sūrumą. Šiuos ingredientus išplakti iki vientisos masės.

3 veiksmas. Iš anksto užšaldytas arba atvėsintas vištienos kojeles nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Paruoštas kojeles sudėkite į marinatą ir maišykite rankomis, kol kojos iš visų pusių pasidengs. Indą uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis bent 1 val.

4 veiksmas. Per šį laiką nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite jį savavališkos formos ir dydžio gabalėliais. Įjunkite orkaitę iki 200°C, kad įkaistų. Kepimo skardą išklokite folijos gabalėliu. Tada ant jo išdėliokite marinuotas vištienos kojeles. Bulvių griežinėlius sudėkite į dubenį su likusiu marinatu ir išmaišykite. Tada išdėliokite bulvių gabalėlius ant kepimo skardos tarp kojelių. Uždenkite indą antruoju folijos gabalėliu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 1 valandai.

5 veiksmas. Likus 20 minučių iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją iš viršaus, kad kojos ir bulvės pasidengtų aukso rudos spalvos plutele.

6 veiksmas.Iškeptas blauzdeles su bulvėmis galite sudėti į porcijas, papuošdami žolelėmis, arba patiekti tiesiai ant kepimo skardos. Gero apetito!

Bulvės su vištienos kojomis ir sūriu orkaitėje

Bulvės su vištienos kojomis ir sūriu, keptos orkaitėje, pagrįstai laikomos žanro klasika. Šis patiekalas ruošiamas įvairioms progoms ir kepamas ant didelės kepimo skardos šventiniam vaišiui. Kojas marinuojame majoneze su prieskoniais pagal jūsų skonį, o prie vištienos tinka bet koks sūris, bet geriau kietasis. Patiekalą papildykime svogūnais ir pomidorais.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 50-55 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 700 gr.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• majonezas - 60 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto atšaldytas vištienos kojeles gerai nuplaukite šaltame vandenyje, nusausinkite rankšluosčiu ir sudėkite į atskirą dubenį. Tada įtrinkite juos druskos ir juodųjų pipirų mišiniu.

Žingsnis 2. Kojas užtepkite majonezo sluoksniu, išmaišykite ir padėkite indus šaltoje vietoje 1 valandai, kad kojos pasimarinuotų.

Žingsnis 3. Per tą laiką nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Bulvių griežinėlius lygiu sluoksniu sudėkite į bet kurią kepimo formą.

4 veiksmas. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais žiedeliais, atskirkite į atskirus žiedus ir padėkite ant bulvių sluoksnio.

Žingsnis 5. Ant daržovių uždėkite marinuotas vištienos kojeles. Indą uždenkite folijos gabalėliu ir pašaukite į 190°C orkaitę 25 minutėms.

6 veiksmas. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių.

7 žingsnis. Ant rupios trintuvės sumalkite kieto sūrio gabalėlį.Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Išimkite keptuvę su patiekalu iš orkaitės. Ant vištienos uždėkite pomidorų skilteles ir lygiu sluoksniu paskleiskite tarkuotą sūrį.

Žingsnis 8. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę ir kepkite dar 5-10 minučių, kol sūris išsilydys.

Žingsnis 9. Iškeptas bulves su vištienos kojomis ir sūrio plutele galite dalimis dėti į lėkštes, papuošti, įdėti daržovių ir patiekti. Gero apetito!