Naminiai vištienos grynuoliai

Naminiai vištienos grynuoliai yra skanus karštas užkandis jūsų šeimai ar didelei kompanijai. Gatavas produktas pradžiugins jus sultinga mėsa ir patrauklia traškia plutele. Patiekite su mėgstamais padažais. Ruošdami naudokite patikrintus žingsnis po žingsnio receptus iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Namuose keptuvėje kepti vištienos grynuoliai

Kas nemėgsta vištienos grynuolių? Sultinga vištienos filė traškioje auksinės spalvos plutoje yra tiesiog nenugalima. Šį maistą ypač mėgsta vaikai ir paaugliai. Ir jei greito maisto įstaigose grynuolių sudėtis gali kelti abejonių, tada ruošiant namuose šie auksiniai vištienos gabaliukai visada yra švieži ir kokybiški. Galite mėgautis malonumu traškėdami ant kvapnios duonos vištienos. Be to, galite patiekti bet kokį mėgstamą padažą – grynuoliukų skonį palankiai pabrėžia sultingas priedas.

1. 
   Kaip virti vištienos grynuolius namuose? Nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės, tada išimkite kaulą. Gautą filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir perpjaukite išilgai pusiau. Kiekvieną filė lėkštę supjaustome išilginėmis juostelėmis, kurios po to per grūdelį padalinamos į trumpesnius gabalėlius. Tokiu būdu gaunami ruošiniai stačiakampiams grynuoliams.
2. 
   Į gilų dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, ciberžolės ir maltų juodųjų pipirų. Viską suplakite šakute iki vientisos masės. Įpilkite pieno ir gerai išmaišykite. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius.
3. 
   Keptuvėje įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų. Jo kiekis turi būti toks, kad grynuoliai iš visų pusių gerai apkeptų verdančiais riebalais. Paimkite kiekvieną vištienos filė gabalėlį po vieną ir panardinkite į kiaušinių ir pieno mišinį. Po to būsimą grynuolį apvoliokite džiūvėsėliuose. Jei reikia, procedūrą galima pakartoti. Tokiu atveju apkepas bus ryškesnis ir tankesnis. Nedelsdami įdėkite ruošinį į karštą aliejų.
4. 
   Kepkite grynuolius nuo dviejų su puse iki trijų minučių iš kiekvienos pusės. Svarbu, kad gabalėliai gerai apskrustų.
5. 
   Gatavus grynuolius iš keptuvės perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų aliejaus perteklių iš kepimo. Išdžiovinus sudėkite grynuolius ant serviravimo lėkštės ir patiekite karštus. Naminis pomidorų padažas būtų puikus priedas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus vištienos krūtinėlės grynuolių receptas orkaitėje

Bet kurį patiekalą galima paruošti taip, kad jis būtų kuo sveikesnis. Tai taip pat taikoma vištienos grynuoliams. Įprastas greitas troškintos vištienos maistas gali būti visai „teisingas“, jei gruzdinimą pakeisime kepimu, džiūvėsėlius – su avižiniais dribsniais, o tradicinį lydintį kečupą – su naminiu aromatingu pomidorų padažu. Šis patiekalas nepaliks abejingų.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė – 4 vnt.
• Avižiniai dribsniai "papildomi" - ½ šaukštai.
• džiūvėsėliai - ½ šaukšto.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sezamas - 2 šaukštai.
• Česnako milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Pomidorai – 2 vnt. Vidutinis dydis.
• Svogūnai – 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Švieži čiobreliai – 1 šakelė.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Nuo vištienos krūtinėlės nuimkite odą ir kaulus, o gautą filė gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite pailgais gabalėliais skersai grūdo.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek druskos ir gerai išplakite šakute iki vientisos masės. Į kitą indą papildomai suberkite avižinius dribsnius, džiūvėsėlius, sezamo sėklas, česnako miltelius ir druską pagal skonį. Sumaišykite sausus ingredientus, kad jie tolygiai pasiskirstytų visame tūryje.

3. Paimkite kiekvieną vištienos filė gabalėlį ir panardinkite į kiaušinių mišinį. Po to apvoliokite paruoštame sausame mišinyje taip, kad iš visų pusių pasidengtų duona.

4. Formą arba kepimo skardą ištepkite vienu šaukštu alyvuogių aliejaus. Išdėliokite apkepusius gabaliukus. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.Vištienos grynuolius dėkite ant jau įkaitusios orkaitės vidurinio lygio ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepkite nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Kai tik paviršius šiek tiek paruduoja, išimame iš orkaitės paruoštus grynuolius, kad neišdžiūtų.

5. Norėdami paruošti pomidorų padažą, pomidorus perpjaukite skersai ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Pašalinkite atskirtą odą. Perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Paruoštą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir susmulkinkite svogūnus. Atlaisviname česnaką nuo luobelės ir permetame per presą.

6. Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir suberkite į jį česnaką. Kai tik jo smulkūs gabalėliai pradeda šnypšti, nedelsdami suberkite svogūną ir išmaišykite. Kepkite, kol pasidarys skaidrus ir švelniai paruduos – tai užtruks nuo penkių iki septynių minučių. Tada suberkite pjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, žoleles, druską, granuliuotą cukrų ir maltus juoduosius pipirus. Išmaišykite ir toliau kepkite maišydami dešimt minučių. Gatavą padažą leiskite visiškai atvėsti.

7. Perkelkite karštus grynuolius iš kepimo skardos ant serviravimo lėkštės. Patiekite su paruoštu pomidorų padažu.

Gero apetito!

Traškūs vištienos grynuoliai džiūvėsėliuose orkaitėje

Jei vištienos grynuolius kepate orkaitėje, o ne giliai, galite žymiai sumažinti jų kaloringumą ir paprastai patiekalą „įtalpinti“ į tinkamos mitybos rėmus. Kad viduje esantys grynuoliai būtų sultingi, o apkepas išliktų traškus ir tvirtai priliptų prie mėsos, pasitelkiame mažas gudrybes. Į džiūvėsėlius suberkite tarkuotą sūrį – kepdamas jis išsilydys ir susidarys tanki aukso rudos spalvos plutelė.O prieš tiesiogiai panardindami kiekvieną filė gabalėlį pamerkite į jogurtą su prieskoniais – dėl fermentuoto pieno rūgštumo grynuolio minkštimas bus ypač švelnus.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 700 gr.
• Natūralus jogurtas – 50 ml.
• Duonos trupiniai – 1 a.š.
• Kietas tarkuotas sūris – 2 v.š.
• Sviestas – 2 v.š.
• džiovintas raudonėlis - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mažais gabalėliais. Svarbu įpjauti grūdus – tada tokius griežinėlius lengviau kramtyti ir jie suvokiami kaip švelnesni.

2. Į dubenį suberkite džiūvėsėlius. Beje, galite naudoti ir jau paruoštus iš parduotuvės, ir pagamintus iš pasenusios baltos duonos, sutrintos blenderiu. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Parmezanas yra labai gero skonio ir tekstūros. Suminkštinkite sviestą iki plastiko. Sūrio drožles, sviestą ir druską sumaišykite su džiūvėsėliais. Trupinius patrinkite rankomis taip, kad visi sausieji ingredientai gerai pasiskirstytų tarpusavyje.

3. Į atskirą dubenį suberkite natūralų jogurtą, žiupsnelį druskos ir džiovintą raudonėlį. Kruopščiai išmaišykite.

4. Kiekvieną filė gabalėlį panardinkite į jogurto mišinį taip, kad jis pasidengtų iš visų pusių.

5. Tada perkelkite filė į džiūvėsėlius ir gausiai apibarstykite paruoštais trupiniais.

6. Formą arba kepimo skardą uždenkite aliejumi pateptu pergamentu. Iškepusius grynuolius dėkite ant pergamento. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite vištienos grynuolius ant jau įkaitusios orkaitės vidurinės lentynos ir kepkite dvidešimt penkias – trisdešimt minučių.

7.Perkelkite gatavus grynuolius iš kepimo skardos į serviravimo lėkštę ir patiekite karštus. Puikus priedas būtų šviežių daržovių ir žolelių salotos.

Gero apetito!

Skanūs naminiai vištienos grynuoliai su sūriu

Labai skanus užkandis! Sultinga vištiena, tamprus kreminis sūris ir traškus aukso rudos spalvos apkepas – šis derinys jau tapo klasika ir pamėgtas visame pasaulyje. Kad sūrio įdaras tilptų grynuolio centre ir kepant neištekėtų, filė naudojame ne ištisus gabalėlius, o susmulkintą maltą mėsą. Tai leis jums „užsandarinti“ sūrį ir suteikti ruošiniui bet kokią norimą formą ir dydį.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• džiūvėsėliai – 100 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• džiovintas raudonėlis - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Toliau iš jo reikia paruošti maltą mėsą. Tai galite padaryti naudodami mėsmalę su vidutiniu priedu arba smulkiai supjaustykite vištieną peiliu. Į gatavą faršą įberkite druskos pagal skonį, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite rankomis. Masė turėtų tapti klampesnė.

2. Kietąjį sūrį supjaustykite mažais kubeliais arba stačiakampiais, priklausomai nuo to, kokią formą norime suteikti grynuoliams. Rankomis atskirkite nedidelę faršo porciją, suformuokite plokščią pyragą, į centrą įdėkite sūrio gabalėlį ir suimkite maltos mėsos kraštus. Grynulį susukame tarp delnų, padarydami jo paviršių lygų ir suteikdami ruošiniui norimą formą. Taip iš viso faršo ir sūrio kiekio suformuojame grynuolius.

3.Dubenyje sumaišykite miltus, džiūvėsėlius, druską, maltus juoduosius pipirus ir džiovintus raudonėlius. Gautame sausame mišinyje gerai apvoliokite faršą.

4. Keptuvėje įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų. Jo kiekis turi būti toks, kad grynuoliai jame laisvai plūduriuotų – tai garantuoja vienodą aukso rudą plutą ir lygų, nedeformuotą paviršių. Sudėkite gabalėlius į karštus riebalus ir kepkite ant vidutinės viryklės temperatūros tris keturias minutes, kol iš visų pusių susidarys auksinė plutelė.

5. Išimkite gatavus grynuolius iš gruzdintuvės ir nedelsdami padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Išdžiovinus perkelkite grynuolius į serviravimo lėkštę ir patiekite karštus. Puikus priedas būtų pomidorų padažas.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminius vištienos grynuolius kukurūzų dribsniuose?

Kukurūzų dribsniai puikiai tinka grynuoliams. Traški plutelė su jais gal net įdomesnė ir skanesnė nei su klasikiniais kvietiniais džiūvėsėliais. Renkamės javus be pridėtinio cukraus. Juos nesunku rasti dietų prekystalyje beveik bet kurioje parduotuvėje. Paruošti grynuoliai skanūs ir karšti, ir šalti. Juos patogu pasiimti su savimi į kelią kaip užkandį.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kukurūzų dribsniai - 6 šaukštai.
• Vanduo - 150 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Malta saldi paprika - 1 šaukštelis.
• Karštieji raudonieji pipirai - 1/3 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1.Vištienos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei yra likusių venų ir plėvelių, turime juos pašalinti. Filė supjaustykite mažais gabalėliais skersai grūdo arba juostelėmis.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite nurodytą kiekį miltų ir užpilkite vandeniu.

3. Viską suplakite šluotele iki vientisos masės.

4. Į gautą tešlą įberkite prieskonių: maltų juodųjų pipirų, raudonųjų aitriųjų pipirų, paprikos ir druskos pagal skonį. Dar kartą gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų tešloje.

5. Kukurūzų dribsnius suberkite į storą plastikinį maišelį ir kočėlu apvoliokite ant jo – didelius dribsnius susmulkiname į smulkesnes daleles. Arba galite tiesiog sumalti dribsnius maišytuvo dubenyje, tokiu atveju trupiniai bus smulkesni, o gatavų grynuolių pluta bus mažiau struktūrizuota. Supilkite grūdus į dubenį. Kiekvieną filė gabalėlį pamerkite į tešlą ir iškart perkelkite į paruoštus kukurūzų dribsnius. Gabaliukus apvoliokite trupiniuose iš visų pusių.

6. Keptuvėje įkaitinkite tiek bekvapio augalinio aliejaus, kad dugnas pasidengtų dviejų centimetrų sluoksniu. Vištienos gabalėlius sudėkite į kukurūzų trupinius į karštą aliejų. Kepkite grynuolius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7. Iš keptuvės paruoštus grynuolius perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite nutekėti aliejaus perteklių. Padėkite užkandį ant serviravimo lėkštės ir patiekite karštą. Jei norite, galite pabarstyti žolelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti vištienos grynuolius traškučiuose

Tikriausiai visi mėgsta vištienos grynuolius. Sultinga vištienos filė puikiai dera su traškia duonele ir nepalieka abejingų.Į džiūvėsėlius įmaišę skirtingų ingredientų, kiekvieną kartą galėsite žaisti su skoniu ir eksperimentuoti. Šiame recepte siūlome naudoti traškučius. Pirmiausia reikia juos sumalti, kol gausis trupiniai. Gatavi grynuoliai turės ryškų bulvių skonį ir ypač traškią tekstūrą.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• džiūvėsėliai – 100 gr.
• bulvių traškučiai – 20 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite vištienos filė: nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, išpjaukite gyslas ir plėveles, jei tokių yra. Vištienos krūtinėlė idealiai tinka grynuoliams, tačiau šį užkandį galite pasigaminti ir iš kitų paukščio dalių. Filė supjaustykite mažais pailgais gabalėliais.

2. Traškučius sutrinkite į vidutinio dydžio trupinius. Tam galite naudoti maišytuvą arba tiesiog perbraukite kočėlu ant traškučių maišelio.

3. Dubenyje sumaišykite traškučių trupinius ir džiūvėsėlius.

4. Į kitą dubenį suberkite miltus ir jame apvoliokite kiekvieną vištienos filė gabalėlį.

5. Į trečią dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, gerai suplakite šakute. Pabarstę miltais, vištienos gabalėlius pamerkite į kiaušinių mišinį.

6. Po to sudrėkintus nuo kiaušinio grynuolius dėkite į krekerių ir traškučių mišinį, iš visų pusių apibarstykite sausais trupiniais.

7. Taip apdorokite visus vištienos gabalėlius.

8. Keptuvėje įkaitinkite tiek bekvapio augalinio aliejaus, kad dugnas pasidengtų nuo vieno iki pusantro centimetro sluoksniu.Vištienos gabalėlius sudėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite grynuolius iki auksinės rudos spalvos, dvi ar tris minutes iš kiekvienos pusės. Svarbu minkštos filė neperkepti ant viryklės, kad neišdžiūtų. Kai tik susidaro aukso ruda plutelė, grynuoliai yra paruošti.

9. Iš keptuvės paruoštus grynuolius perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite pertekliui susigerti.

10. Padėkite užkandį ant serviravimo lėkštės ir patiekite karštą. Papildomai patiekite kečupą ar bet kurį kitą mėgstamą padažą.

Gero apetito!

Vištienos grynuoliai vaikams namuose

Vaikai niekada neatsisakys vištienos grynuolių. Netgi mažieji išrankūs valgo sultingą vištieną, apteptą traškia aukso rudos spalvos duona. Ir jei grynuoliai greito maisto įstaigose neturi idealios sudėties, tada namuose galite paruošti visiškai sveiką patiekalą ir be baimės duoti jį vaikams.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 600 gr.
• Duonos trupiniai – 1 a.š.
• Miltai – 1 a.š.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Nuo vištienos krūtinėlės nuimkite odą ir kaulus, nuplaukite ir nusausinkite. Išdžiovinkite gautą filė, supjaustykite ją išilginėmis plokštelėmis, o tada supjaustykite jas ilgomis juostelėmis.

2. Į dubenį išmuškite kiaušinius, įberkite druskos pagal skonį, įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir Provanso žolelių. Gerai suplakite šakute iki vientisos masės.

3. Į antrą dubenį suberkite miltus, į trečią – džiūvėsėlius.Kiekviena vištienos filė juostelė pirmiausia iš visų pusių apibarstoma miltais, po to panardinama į kiaušinių mišinį ir kruopščiai apibarstoma džiūvėsėliais. Taip apdorojame visus krūtinėlės gabaliukus.

4. Ištepkite formą arba kepimo skardą bekvapiu augaliniu aliejumi. Paruoštus grynuolius dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę vidutinio lygio. Kepkite nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių, kol pluta paruduos paviršiuje.

5. Gautus aukso grynuolius iš kepimo skardos perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite karštus. Šviežių daržovių salotos ir naminis kečupas visada yra geras priedas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus maltos vištienos grynuolių receptas

Grynuoliai gali būti ruošiami ne tik iš sveikų vištienos filė gabalėlių, bet ir iš maltos mėsos. Ši parinktis patiks tiems, kurie mėgsta minkštesnę ir subtilesnę mėsos tekstūrą. Skaidulos čia nebejaučiamos, o užkandžio minkštimas švelnesnis. Be to, su malta mėsa nesunku sumaišyti bet kokius papildomus ingredientus ir suteikti grynuoliams norimą skonį. Tokiu atveju siūlome pasilikti su sūriu – tai abipusiai naudinga galimybė.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 600 gr.
• Duonos trupiniai – 1 a.š.
• Miltai – 1 a.š
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos faršą galima nusipirkti jau paruoštą arba paruoštą namuose. Pastaruoju atveju galite visiškai pasitikėti maltos mėsos kokybe ir be baimės duoti ją vaikams.

2.Faršą sudėkite į dubenį, įmuškite vieną kiaušinį, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir masę šiek tiek plakite rankomis, kad ji taptų šiek tiek klampesnė.

3. Trys kietieji sūriai ant rupios trintuvės.

4. Likusius du kiaušinius įmuškite į vieną dubenį ir gerai išplakite šakute su žiupsneliu druskos iki vientisos masės. Į antrą dubenį supilkite miltus. Į trečią sudėkite džiūvėsėlius.

5. Iš vištienos faršo suformuokite norimos formos grynuolius. Juos gerai apdorojame delnuose, kad paviršius išlygintų. Gabaliukus apvoliokite sūrio drožlėse.

6. Po to kiekvieną grynuolį apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinių mišinį. Galiausiai grynuolius apvoliokite džiūvėsėliuose. Taip apdorojame visus grynuolius.

7. Keptuvėje įkaitinkite tiek bekvapio augalinio aliejaus, kad dugnas pasidengtų dviejų – trijų centimetrų sluoksniu. Grynuoliai turi laisvai plūduriuoti giliai kepant. Pakepintus vištienos gabalėlius sudėkite į jau įkaitintą aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, nuo pusantros iki dviejų minučių iš kiekvienos pusės.

8. Svarbu nepervirti gležnų produktų, kad jie neišsausėtų. Kai tik susidaro auksinė plutelė, grynuoliai yra paruošti.

9. Išimkite gatavus grynuolius iš gruzdintuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio – riebalų perteklius susigers į popierių, o gatavas užkandis bus mažiau kaloringas.

10. Išdėliokite grynuolius ant serviravimo lėkštės ir patiekite karštus su kečupu ar kitu mėgstamu padažu.

Gero apetito!

Sultingi ir traškūs vištienos grynuoliai be džiūvėsėlių

Siūlome labai įdomią grynuolių džiūvėsėlių alternatyvą, kuriai nereikia net kiaušinių.Tačiau pluta pasirodo labai patraukli ir traški, o vištienos minkštimas yra neįtikėtinai sultingas. Visa paslaptis yra žingsnis po žingsnio filė gabalėlių apdorojimas miltais ir vandeniu. Vieną kartą paruošę grynuolius šiuo metodu, galbūt nenorėsite grįžti prie klasikinių džiūvėsėlių.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Krūtinėlės filė – 2 vnt.
• Raudonasis čili pipiras - ½ šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• džiovintas imbieras - 2/3 šaukštelio.
• Druska - 2/3 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 30 ml.
• Miltai - 500 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį mažais gabalėliais per grūdus.

2. Sudėkite filė gabaliukus į dubenį. Ant viršaus pabarstykite šiais prieskoniais: malto raudonojo čili pipiro, maltų juodųjų pipirų, džiovinto imbiero miltelių ir druskos. Supilkite nurodytą kiekį alyvuogių aliejaus ir vandens. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas filė gabaliukas iš visų pusių pasidengtų skysčiu ir prieskoniais. Palikite vištieną marinuotis dešimt-penkiolika minučių.

3. Miltus suberti į platų indą su šonais. Dalis dalimis marinuotus filė gabalėlius dėkite tiesiai į miltus ir apvoliokite iš visų pusių.

4. Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūros vandenį. Miltais apvoliotus filė gabalėlius sudėkite į kiaurasamtį ir kelioms sekundėms panardinkite į vandenį. Šio etapo užduotis yra kruopščiai sudrėkinti miltus ant filė paviršiaus. Panardinus į vandenį leiskite drėgmei šiek tiek nutekėti.

5. Tada filė vėl sandariai apvoliojame miltuose. Norėdami nukratyti miltų perteklių nuo paviršiaus, gabalėlius sudėkite į kitą sausą kiaurasamtį ir delnu patapšnokite kraštą – miltai pasibarstys.

6.Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus. Jo kiekis turi būti toks, kad grynuoliai laisvai plūduriuotų ir apkeptų iš visų pusių. Panardintus filė gabalėlius panardinkite į visiškai įkaitintą aliejų ir kepkite septynias – aštuonias minutes vidutinėje temperatūroje, retkarčiais apversdami, kad susidarytų lygi plutelė. Iškepus gatavus grynuolius perpilkite į sietelį, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

7. Paruoštus grynuolius dėkite ant serviravimo lėkštės ir patiekite karštus.

8. Šioje keptuvėje esanti filė pasirodo labai švelni ir sultinga. Su traškia kviečių plutele – tobulas derinys.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti McDonald's vištienos grynuolius namuose?

Siūlome gana greitą ir visiškai paprastą grynuolių receptą, kurie pasirodo tokie pat skanūs kaip McDonald's. Akivaizdus naminių grynuolių pranašumas yra tas, kad galite visiškai kontroliuoti patiekalo sudėtį, o jo kokybė niekada nekels abejonių. Tai ypač svarbu, jei šeimoje yra vaikų. Kad neperkrautumėte skrandžio, grynuolius geriausia patiekti su lengvu daržovių garnyru ir naminiu pomidorų padažu – skanu ir sveika.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Krūtinėlės filė – 2 vnt.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai - ½ šaukšto.
• Duonos trupiniai – 1 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlės filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite visas plėveles ir gyslas, jei tokių yra. Tada supjaustykite mėsą mažais plonais gabalėliais skersai grūdo.

2.Filė gabaliukus suberkite į dubenį, pagal skonį pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite rankomis. Palikite penkias-dešimčiai minučių kambario temperatūroje, kad filė šiek tiek pasimarinuotų.

3. Kol filė marinuojasi, į vieną dubenį įmušame kiaušinius, įberiame šiek tiek druskos ir gerai išplakame šakute iki vientisos masės. Į antrą dubenį supilkite miltus, į trečią – džiūvėsėlius.

4. Iš pradžių kiekvieną vištienos filė gabalėlį iš visų pusių apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinių mišinį, o tada gerai apibarstykite džiūvėsėliais. Džiūvėsių perteklių nukratykite, kad vėliau trupiniai nesudegtų aliejuje. Taip apdorojame visus krūtinėlės gabaliukus.

5. Keptuvėje įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų tiek, kad jis vieno centimetro sluoksniu padengtų indo dugną. Paruoštus grynuolius dėkite į jau įkaitintą aliejų ir kepkite po dvi tris minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

6. Gatavus karštus grynuolius iš keptuvės su aliejumi perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Tada gabalėlius perkeliame į serviravimo lėkštę ir patiekiame. Puikus garnyras būtų šviežių daržovių salotos ir naminis kečupas.

Gero apetito!